蔬菜批發價格影響因素

⑴ 影響蔬菜質量安全的因素有哪些

根據有關部門對全國各地主要蔬菜種類質量安全的檢測及分析，影響無公害蔬菜產品質量安全的主要因素有：有害重金屬、非金屬物污染，硝酸鹽和亞硝酸鹽污染，農葯殘留污染。

（1）有害的金屬及非金屬主要包括：鉻、鎘、鉛、汞、砷、氟。

（2）硝酸鹽、亞硝酸鹽污染自然界中的氮化合物硝酸鹽和亞硝酸鹽廣泛分布於人類生存的環境之中。硝酸鹽能在動物體內外，經硝酸鹽還原菌作用還原成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可將人體血液中血紅素的二價鐵氧化成三價鐵，從而失去結合氧的能力，逐漸引起機體組織缺氧，患氧化血紅素症。亞硝酸鹽還可能與人體胃中的仲胺、叔胺等次級胺形成強致癌物亞硝胺。動物實驗已證實亞硝胺具有強烈的致癌性，它對動物肝、肺、腎、膀胱、食管、胃、小腸、腦、脊髓等重要器官都能引起癌變。亞硝胺還可能通過胎盤輸給胎兒，導致子代發生畸形，如在動物妊娠期給予一定計量的亞硝胺，其子代會產生腫瘤或癌症，且發生率高達100%。人體攝入的硝酸鹽有80%來自蔬菜。

（3）農葯殘留污染農葯在防治蔬菜的病蟲害，保證產量和品質方面，具有重要作用，根據估計，不使用農葯，蔬菜由於受病蟲害，將導致減產10%左右。

農葯殘留是農葯使用後殘留於生物體、農副產品和環境中的微量農葯原體、有毒代謝物、降解物和雜質的總稱，殘存的數量稱為殘留量，以每千克樣本中有多少毫克（或微克、納克）表示。農葯殘留是施葯後的必然現象，但如果超過最大殘留限量，對人畜產生不良影響或通過食物鏈對生態系統中的生物造成毒害，則稱為農葯殘留毒性（簡稱殘毒）。

⑵ 農產品價格劇烈波動現象的原因是什麼農民/相關方面能否通過農產品期貨等金融工具來緩解該問題為什麼

黃金等大宗商品近日上漲

⑶ 多因素影響蔬菜批發價上行，主要的影響因素有哪些

多因素影響蔬菜批發價上行，主要的因素包括節假日的影響以及天氣原因。
最近對於一些家庭主婦來說，在市場上面會發現很多蔬菜基本上都漲價了，而且並不是說小幅度的漲價，有一些蔬菜基本上是漲了兩三倍，漲價的幅度太大，而且太明顯了，讓很多消費者都覺得今年的菜價是真的貴呀。而且在疫區爆發的地方，蔬菜的價格還更要貴一點，就是因為疫情影響人們出行，總體影響到蔬菜的價格了。基本上蔬菜的漲價就是跟節假日有關，離中國最喜慶的節日春節越來越近了，各方面的東西都有點上漲的趨向。而且在一些寒冷的地區，天氣原因，也是影響著蔬菜的價格。

三、一些寒冷地區影響到蔬菜的價格。
由於前一段時間寒潮冷空氣的影響，全國各地的氣溫都受到了嚴重的影響，於是蔬菜的種植率也受到了很大的影響，導致很多蔬菜產量非常的低，價格自然就會上升。因為蔬菜產量低，種植戶損失也就非常的高，為了把損失彌補回來，所以就必須提高蔬菜的價格。所以沒有辦法，今年的蔬菜行情還是會挺高的，不過肉的價格還是可以的。

⑷ 多因素影響蔬菜批發價上行，你知道有哪些因素嗎

對於有很多的人來說，他們的生活當中都非常的注重自己的飲食習慣，因為一個好的飲食習慣可以讓他們在生活當中變得更加健康，對於很多人來說蔬菜是生活當中的必需品，而且蔬菜的價格也會在一定程度上面影響他們購買蔬菜的頻率，對於很多的人來說，他們都發現蔬菜的批發價格已經上升了，其實這主要是因為疫情導致蔬菜的產量降低，並且蔬菜的運輸也非常的不方便，下面給大家詳細解釋一下。

對於絕大多數的人來說，他們在疫情期間所購買東西的方式基本上都是快遞，然而有的很多的人都發現快遞在疫情期間的速度非常的慢，因為快遞需要層層的消毒才能夠送到消費者的手中，而對於蔬菜來說也是如此，對於那些需要遠距離運輸的蔬菜來說，它們也需要消毒或者是檢測才能夠流入到市場當中，所以蔬菜的價格有所上升也是非常正常的。

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⑸ 全國蔬菜批發價格持續上漲是季節性波動嗎

8月28日報道，近期，全國蔬菜批發價格持續上漲，受到全社會的廣泛關注。據農業農村部檢測，8月份以來，全國28種蔬菜批發均價逐周走高，8月第4周為每公斤4.19元，比8月第1周上漲11.7%。菜價上漲是否和「蔬菜之鄉」壽光受災密切相關？未來蔬菜價格走勢將會如何？對此，農業農村部組織力量進行了專題跟蹤分析。

壽光受災對全國蔬菜市場影響有限

那麼壽光受災，是否會影響全國「菜籃子」供應？唐珂指出，本次受災對全國蔬菜市場供給影響有限，不會大幅推高全國菜價。「近期這兩次台風讓濰坊特別是壽光地區的菜農遭受了很大損失，現在各級政府正在幫助農戶減災自救、恢復生產，從對全國蔬菜市場的影響看，應該說是較為有限的。」

據調度了解，夏季是濰坊瓜果蔬菜產銷的淡季，大量菜農在高溫悶棚、種植蔬菜相對較少，蔬菜上市品種少、產量少，不影響全國蔬菜供應大局。

「如北京的蔬菜市場7-9月主要由氣溫較低的河北、內蒙、遼寧等地區供應，山東主要以蔥姜蒜為主，濰坊蔬菜佔北京市場供應總量約6%，濰坊蔬菜受災對北京的蔬菜價格影響不大，目前北京蔬菜市場供應比較平穩。」唐珂表示。

⑹ 蔬果魚肉的價格是由農貿批發市場決定的嗎

決定價格的因素的很多 農貿市場只是其中的一部分因素 其他的如農戶的養殖成本 運輸費用 上游的飼料價格 國家的補貼政策等都會影響到最終的價格

⑺ 蔬菜和水果商品價格上漲對人們生活有什麼影響

一、物價上漲對農民生活的影響。
物價連續上漲，特別是食品類等居民生活必需品價格的大幅上漲，對農民生活產生了較大的影響。從調查結果看，物價上漲對居民生活主要產生了以下幾個方面的影響：
1、物價上漲使低收入農民生活負擔加重
（1）低收入農戶增收幅度較小，與其他農戶收入差距拉大
物價上漲雖然對農民增收普遍有所幫助，但由於家庭經濟結構和勞動力結構等因素各異，物價上漲對低收入農戶增收的促進作用小於其他農戶。由此導致農村居民收入差距進一步拉大。
（2）低收入農戶入不敷出
由於低收入農戶居住地生存條件較差，家庭勞動力素質不高，以從事農耕作為主，老弱病殘居多，缺乏有效的增收途徑。物價上漲，增加了他們衣食住行等基本生活消費的支出，導致他們的收入增長速度趕不上生活消費支出增長速度，從而給他們貧窮的家庭帶來了沉重的負擔。可見，物價上漲總體上給低收入農戶的生產、生活帶來的是負面影響。
（3）低收入農戶的基本生活受到影響
當前，低收入家庭的消費結構為生存型，生活處於溫飽階段，消費中食品居首位。糧油、肉禽蛋、蔬菜、燃料是生活必需品，不管價格是否上漲，都必須消費。物價上漲，使低收入農戶的生活開支增加，在有限的花費中，他們不得不減少消費數量，基本生活也顯得捉襟見肘。剛性消費的滿足是低收入農戶生活的底線，是維持他們生存的基礎， 物價上漲，會使他們減少這些生存性消費的數量，這反映出物價上漲已經影響到低收入農戶的基本生。
2、 物價上漲抑制了農民的購買慾望，可買可不買的商品盡量不買。很多受訪者說：「現在買東西是要左思右想，感覺手頭拮據，花錢要精打細算，水果吃少了，肉吃少了，菜多吃些便宜菜，盡管如此，日常生活中食品類消費還是居高不下。」
3、物價上漲使不少中低收入家庭改變了消費方式，被迫降低了消費檔次，以購買價廉質次的商品來節省開支。如少吃肉，或盡量購買超市促銷活動時的特價肉、米、菜、奶等食品，或去蔬菜批發市場批菜。而低收入家庭在無法增加其它收入來源的情況下，只能減少消費量和消費品種，把消費限制在米、面、油、蔬菜、肉類等最基本的消費品上，同時還要減少肉、禽、菜等價格漲幅大的消費品數量。
4、物價上漲，使中低收入家庭日常看病難，生活質量下降。有一位低收入家庭被訪者說：「家中有兩位老人生病，每天都要吃葯，面且現在醫院的葯貴，看病有困難，花錢也多，物價速漲，目前生活質量極差。」有一位中等收入被訪者說，以前還能存些，現在緊張的不行，生活質量嚴重下降，看不起病，吃不起葯。
二、對策及建議
物價上漲對農民的影響有利有弊，一方面促進了農民增收，特別是促進了種糧農戶的增收。另一方面影響了農業生產投資和農民生活水平的提高，尤其是低收入農戶受到的沖擊更大，使他們的生產生活陷入更加困難的境地。如何應對物價上漲，保證農民收入的穩定增長和生活水平的有效提高，保障生活有困難農戶的基本生活水平，穩定農村農業經濟的健康發展，是當前面臨的重要問題。
1、當務之急是解生活有困難農戶之困，保證其基本生活。要高度重視物價上漲對低收入農戶的影響，確保低收入農戶正常的生產生活，維護社會穩定。要全面了解我區生活有困難農戶的實際情況，有針對性地開展救濟工作，對生活確實存在困難的農戶給予必要的生活補助。
2、應適當降低水、電、煤、氣、暖和農業生產所需材料等方面的價格，讓百姓感覺物價有漲有落，進一步調整價格結構，達到價格該升的就合理上升，該降的一定降下來。
3、加強居民生活必需品的價格監控。堅持對糧食、食用油、豬肉、禽、蛋等與人民生活密切相關的商品價格的監測。建立健全價格異常波動的預警和應機處理機制。確保一旦出現價格異動，各項平抑價格波動的措施能落到實處、發揮作用，切實提高應對市場價格異動的能力。
4、繼續完善各項農村經濟發展政策。繼續實施糧食最低收購價政策，提高糧食直補標准後，加大良種補貼力度，擴大補貼范圍和品種；擴大農機具購置補貼規模、補貼機型和范圍；調整國家和地方政府對農業的投入方式，適當降低各類間接投入、間接支持的比例，增加對農民直接支持、直接補助的比例；積極調整財政支出結構和信貸投放結構，將更多的資金向農業重心傾斜，用於改善農村的生產生活條件，加大對農村教育、合作醫療、社會保險、基礎設施等社會事業的支持力度，建立「三農」投入穩定的增長機制，提高支農惠農的有效性。低收入農戶由於受物價上漲沖擊最大，各級政府部門應該密切關注這一群體，利用相關優惠政策，幫助他們渡過資金緊缺的難關，協助他們恢復生產生活。

⑻ 多因素影響蔬菜批發價上行，趁機抬高物價的行為應該被抵制嗎

哄抬物價的行為，如果說是在平時的時候，我們如果看看也就算了，但是在目前來說國家的經濟發展，都是在緩慢進行的情況下，並且目前由於疫情以及其他的一些特殊原因，國家的經濟發展，已經放緩了速度，並且目前來說社會上很多的人民群眾他所生存的環境都是很不好的，如果在這樣的國難當頭的情況下去哄抬物價無疑是發國難財病情的代表著一種非常無恥的精神是非常不值得人提倡的聲音的這種行為確實應該被抵制。

一，趁機哄抬物價的行為應該被抵制

首先我們應該去表明自己的立場，對於這樣的行為，我們是應該堅決的去抵制的，因為如果說每一個商家都在趁著一些自然災害，或者說一些天災人禍的時候去趁機抬高物價，那麼我們人民的生活。人與人之間的相處，基本上是沒有任何的溫情可言的，而只是以利益作祟，但是現在人民的生活已經壓力重重了，這些商家不但不體恤反而去這樣。那曲自己同伴的利益，那麼肯定是反映一種不好的行為，所以我們首先應該做的就是嚴格的去抵制這樣的行為出現。

⑼ 春節的菜價紛紛暴漲，都是什麼原因造成的呢

最近一段時間，大家都在反映說物價較之前都有了大幅的上漲，尤其是人們經常買的雞蛋、大蔥、白菜、肉類、水果等與大家息息相關的商品，越來越多的人感覺錢不夠花了，說去超市沒買什麼東西，好幾百就花出去了。

還有人都說價格上漲是因為某些人囤積商品，形成物資短缺從而造成物價上漲，其實這個說法也不全面，決定商品價格的高低有許多種因素，不見得只是某些人就能操縱得了的，我仔細分析了一下，大概有以下幾個方面：

一是春節的因素，我們都知道每到大型節日之前，大家的采購需求比較旺盛，尤其是春節是我們中國人最看重的一年中最大的節日，采購年貨成了每家每戶必不可少的環節，所以最近臨近年關巨大的消費需求推高了某些商品的價格，尤其是各種肉類、蔬菜等，年底價格上漲屬正常現象。

通過以上的分析，我們可以看出物價的上漲，綜合了方方面面的多種因素，是個比較復雜的過程，至於近期的物價上漲，我想更多還是因為年末、疫情及天氣等因素疊加而產生的上漲現象，相信春節過後，物價水平會有一定的回落，並逐漸步入正常的運行軌道，但是已經有專家表態，今年的物價將會「溫和上漲」，大家還是應做好相應的心理准備。

⑽ 菜市場的小攤販是如何決定每天的菜價的

提起菜市場，不少人腦海里都會浮現家庭主婦們在菜市場里買菜和攤主討價還價好不熱鬧的場面，菜市場作為一個管理比較松的消費場所，很多人都會思考菜市場里的攤主是怎麼定價的，其實仔細想想，菜市場的定價邏輯是很簡單的，所有的影響定價的原因要麼與菜販相關，要麼與顧客相關。總結起來，就是以下三條:

第一，菜販的經驗。

首先，菜販會根據自己拿貨的成本和自己想要或者預估的利潤來估計價格。其次，菜的價格並不是一成不變的，它會很容易受到市場、天氣之類各種因素的影響而變更價格，而經驗豐富的菜販就會依據經驗更改菜價。最後，菜價會根據自己看人的眼光來定價，比如新手和老手很可能收到的第一報價不同。