鮮香菇現在批發價多少錢一斤

① 現在干香菇多少錢一斤

歡樂菇2013年在中國香菇行業內，第一家撰寫發布了《2013年香菇市場價格走勢分析預測》http://money.163.com/13/0729/16/94VE9J9C00253B0H.html。如今回頭再看去年撰寫的文章，絕大多數的預測應驗了。文章發表後受到了行業上、中、下游企業和個人的高度關注，在一定程度上指導了部分企業政策的制定。今天我們歡樂菇再次撰寫發布《2014年中國香菇行情市場價格走勢分析預測》希望與更多同行共同探討。

問：為何今年的文章此時才發布？

答：2014年，河南9月份之前高溫大旱，雖然菌袋沒有像去年一樣大量壞死，但是9月之前無法預知出菇時是否有充足的水源，9月份連續下了20餘天的雨，解決了水源問題，故現在可以比較准確的做出預測。

② 甫西香菇當前的價格是多少

浦西香菇當前的價格大概在五元左右，因為當地出產的量比較大，所以價格不高

③ 香菇的價格

香菇的價格參差不一，好正常。
根據品種，產地，質量等因素，價格有十幾元到上百元的，不過這個吃的，當然買比較好點的啦！我平時沒什麼時間，一般我都是到「食養家」網購，我也都是朋友推薦的，買了幾次，覺得質量的確不錯，價錢方面還算合理，樓主不妨去看看！

④ 鮮香菇與干香菇差價為什麼那麼大

香菇，一種具有獨特味道的家常蔬菜，它肉質肥厚細嫩，味道鮮美，營養也非常豐富。它是我國非常有名的食用菌，被人們譽為「菇中皇後」，在民間更有「山珍」之稱。香菇不僅是人們理想的美味佳餚，它還是一種食葯同源的高營養食物，因此香菇受到了眾多消費者的喜愛。可是在生活中很多人都會發現，同樣是香菇，為什麼干香菇比鮮香菇香味更濃郁呢？

香菇起源中國，至今已有800多年栽培歷史，是世界第二大食用菌菇，第一是蘑菇。中國的香菇產量也是世界之首，其次是日本和韓國。它不僅是人類的重要蔬菜，也是葯用菌和調味品。香菇和其它菌類（蘑菇）的主要成分基本一樣，主要以蛋白質、礦物質、風味物質和碳水化合物，還有真菌多糖為主。

鮮香
因為香菇含有水溶性鮮味物質，所以它除了作為蔬菜，還可以當作調味品。而香菇的鮮味，主要來源於自身所含的氨基酸和核苷酸兩種物質。除了香菇以外，還有一些「貴族」菌類，如人稱東北四寶的「棒蘑」，還有西部地區的「羊肚菌」更是鮮味十足。但如果從營養和價值上來說的話，它們和香菇並無太大差別，只因為其遵循了「物以稀為貴」的道理，所以價格普遍很高。因此香菇才是大眾消費者的首選。

區別
從營養上來講，干香菇和鮮香菇幾乎沒有什麼差別，無非就是蛋白、脂肪、碳水化合物等。而口感上，鮮香菇要比干香菇吃起來Q彈，但干香菇的鮮味和香味，卻更加濃郁。這是因為香菇經過干制後，再次進行泡發，香菇中的核酸會更容易釋放出來，然後進一步水解出鮮味物質5『-鳥苷酸，使其吃起來更加鮮美。

吃法
因為口感和鮮味的差別，所以鮮香菇和干香菇的做法也有所不同。鮮香菇比較適合清炒、火鍋、燒烤等做法，還有炒菜中的香菇炒油菜、香菇炒肉片等，都是不錯的菜餚。而干香菇則更適合燉、煮和煲湯，不過時間也不能太久，否則鮮味物質揮發完了湯就不鮮了！

品種
香菇分為花菇、冬菇、香信三類，其品質也是從優到劣。
冬菇：由於是在低溫季節栽培，所以生長較慢，也被稱作「冬菇」，這種香菇柄短肉厚，品質較好。
花菇：因其生長過程中，氣溫由正常突然降低，然後造成香菇表面龜裂成花紋，所以被叫做「花菇」，這種香菇也是品質最好的。
香信：這種香菇大都生長在氣溫較高的季節，所以菌蓋較薄，如傘一樣張開，其品質較差。
因此，購買時無論乾的還是鮮的，肯定要選肉厚的，最好是頂蓋開花的。

最後說一下干香菇的泡發，如果你不趕時間的話，建議用40℃左右的熱水，一般1-2小時就可以完全泡發。如果你想更快一些的話，可以在水中加入一勺白糖。還有泡過香菇的水別扔掉，濾凈後炒菜時加一點，可以提升鮮味和香味。

⑤ 哪裡有大量鮮香菇，價格是多少

你好，你可以到

當地的蔬菜批發市場上去看一看
滿意的話歡迎採納，謝謝

⑥ 今年香菇市場價格是多少

香菇市場價格根據各地貨源情況，價格不同。差異比較大。鮮菇從2元-5元都有。干品大約在20-30元左右。

⑦ 香菇的市場價大約是多少

近年的6～9月份，鮮香菇的市場交易價格大多在8元左右，很少跌到6元的價位，即使按6元計算，產值也可達到2.5萬元。按正常經濟核算，本批的生產效益為：25000-10000-200-300-3000（人工費）＝11500元。即使將全部投入均按一次性投入計算，即設備和大棚的建造成本全部扣除，則25000-3000-5000-10000-3000（人工費）=4000元，就是說，本批的栽培可以有4000元的利潤。

⑧ 香菇干批發最便宜一般多少錢一斤

我家產香菇10-100元不等！還有更貴的！還要分段木的還是人工袋料養成的！等級很嚴！

⑨ 香菇多少錢 一斤

我們這里大概是十二吧，乾的。不過也有新鮮的賣，價格會便宜一些，大概在4-5元一斤。