大花螺批發多少錢一斤

『壹』 花螺做法與價格

做法一，白灼花螺

材料
花螺，姜絲
做法
1.開水中將姜絲煮沸。
2.倒入花螺後，不停得用勺子推動花螺，見花螺的肉吐出，即可關火。
3.瀝乾熱水立刻用涼開水沖洗。
小訣竅
螺子購買時，一定要買活的。
螺肉很容易煮熟，不能煮太久，否則肉質會太老。
最好什麼作料都不要蘸，肉就很好吃了。
選擇花螺不能太大個子，那樣肉也比較老。

做法二，辣酒煮花螺

材料
（1）花螺1000克，
（2）豆瓣醬2湯匙，沙嗲醬2湯匙，咖哩粉2湯匙，黑胡椒粉1湯匙，胡椒粉1湯匙，辣椒粉1湯匙，花椒1湯匙，陳皮1湯匙，
（3）麻油1湯匙，辣椒油1湯匙，紹興酒4湯匙，魚露3湯匙，玫瑰露酒4湯匙，炸蒜粒2湯匙，紅色指天椒碎2湯匙，白砂糖1湯匙，鹽2茶匙
做法
花螺（1）用小刷刷洗干凈，浸在淡鹽水中浸泡30分鍾，再用水沖洗。
將材料（2）全部入鍋中，加入2碗（500ml）清水煮開，再煮15分鍾至各種香料的本味融匯在鍋中，待沉澱片刻過篩，慮出香料渣，做成醬汁。
另一鍋中傾入醬汁，將材料（3）放入煮開，再放進花螺煮10分鍾即可。
小訣竅
花螺不宜個頭過大，平均體長4-5cm的螺，肉質爽嫩鮮美。
如果家中有酒精爐具，可以連同酒精爐點火上桌，保持湯汁滾沸。花螺吃完後，鍋里的醬汁還可用來燙蝦、蟹等海鮮。

做法三，辣酒煮花螺

材料
"花螺(新鮮或急凍) 1公斤","指天椒 2-3隻","蒜頭 4瓣","干蔥 3粒","雞湯 500毫升","紹興酒 50毫升","米酒 50毫升","玫瑰露酒 30毫升","沙嗲醬 4湯匙","豆瓣醬 1湯匙","砂糖 1湯匙","生抽 1湯匙 "
做法

1:花螺洗凈後浸在鹽水30分鍾，瀝干備用

2:干蔥切幼​​粒；蒜頭切成蓉；指天椒切粒

3:煮滾一鍋水，加入花螺灼5分鍾

4:沖水後瀝干備用

5:用中火燒熱一個淺鍋，加少許油，炒香乾蔥、蒜蓉及指天椒

6:加入花螺煮3-4分鍾

7:加入紹興酒、米酒、玫瑰露酒

8:加入沙嗲醬、豆瓣醬、生抽及砂糖炒勻，讓花螺平均沾滿醬汁

9:加入雞湯煮滾

10:蓋上鍋蓋煮10分鍾

11:上碟即成

做法四，涼拌蒜香芥末花螺

材料
"花螺 1斤","蒜頭 1個","紅辣椒 2條","姜 4片","紹興酒 2茶匙","蔥 1根","日式淡醬油 100ml","日式芥末醬 1茶匙","砂糖 半茶匙","魚露 1湯匙","麻油 1茶匙","熟水 2湯匙",
做法

1:買回來的花螺用鹽水泡1小時，再用清水反復沖洗干凈。

2:鍋內加水煮滾，放入薑片和紹興酒煮半分鍾，下花螺煮2-3分鍾。

3:准備一盆冰水，馬上將煮好的花螺泡入冰水浸泡5分鍾，然後瀝干水分放入大盆中，備用。（冰鎮過後的花螺肉會更加爽脆）

4:蒜頭、紅辣椒切碎；蔥切粒。

5:把所有調味料、蒜、辣椒碎混和。

6: 然後倒入花螺中拌勻。

7:將花螺倒入盤中，撒入蔥花即可。

8: 用竹簽挑出螺肉，再沾一下芥末醬汁吃，味道更滋味。

做法五，醬腰果爆花螺

材料
腰果100克，花螺1000克（重約20克/個）。調料色拉油500克，蔥段25克，紅椒25克，蒜蓉10克，生抽8克，蔡瀾金不換辣醬45克，香油8克。
做法
1、花螺放入清水中加香油浸泡1天，取出控水放入沸水中大火汆2分鍾，撈出後用牙簽將肉挑出，去其內臟，殼留用。
2、鍋內放入色拉油，燒至五成熱時放入腰果小火浸炸2分鍾，撈出控油，一分為兩瓣；紅椒洗凈，切重約5克的塊。
3、鍋內放入色拉油30克，燒至七成熱時放入蔥段、紅椒塊、蒜蓉中火煸炒出香，放入花螺肉、金不換辣醬、生抽大火翻炒30秒，最後放入炸好的腰果小火翻勻，上桌前將花螺的殼擺在盤子周圍即可。

『貳』 南昌哪裡有花螺賣大概多少錢

在贛江橋下的南昌水產批發市場里有，但是比較貴，上次我去問是45元一斤，只有一兩家有賣，主要是銷往酒店，所以一般的市場上很難買到。

『叄』 兩種花螺價格差很多

兩種花螺的價格確實是差很多，因為他們品種不一樣，價值也是不一樣的，可以拿到你們當地的市場上去。

『肆』 大量收購田螺，石螺，花螺，大小田螺都要。

石螺量非常大，請問還需要嗎？價格可以談，shi340826

『伍』 冰鎮花螺的做法竅門

新鮮的花螺經過白灼後，加入冰塊冰鎮，肉質更加細膩緊實，在搭配酸酸甜甜的湯汁，這道美味口感冰涼，十足開胃，令人實在一吃難忘！那麼冰鎮花螺怎麼做呢？下面媽網網路為大夥收羅冰鎮花螺的做法，趕緊來學一學吧！

冰鎮花螺的做法

主料：花螺一斤；黃瓜半根

輔料：蒜末、薑末、芥末、生抽、冰塊、香菜

做法：

1、黃瓜切段，細長的紅椒切圈，加入蒜末、薑末，加適量鹽拌勻腌制一會。

水加薑片煮開，倒入花螺焯水3分鍾，取出花螺倒入冰水中，泡5分鍾。

2、黃瓜里加冰塊，生抽，芥末。攪拌均勻。

3、冰水裡取出花螺瀝干水分，倒入。攪拌均勻後，加香菜點綴完工。

『陸』 花螺的做法大全

花螺我們也叫做是東風螺或者是海豬螺，花螺是非常好吃的一種海產品，花螺裡面含有豐富的氨基酸和人體需要的多種微量元素，我們可以用花螺來作為食材搭配其它的食材做成很多美味佳餚來，下文我們將介紹花螺的多種做法，算是拋磚引玉，以後大家見到花螺就懂得如何製作。
花螺我們可以用炒的方法製作，也可以採用花螺來煮湯，花螺可以做成白酌和鹽焗，花螺做出來的經典菜餚是雞肉蒸花螺和醬腰果爆花螺。
花螺豆腐湯
材料
花螺300g，毛豆腐80g，青蒜
食鹽適量，雞精適量，調和油適量
做法
1.鍋里加油煸炒青蒜。
2.接著炒花螺。
3.然後再加入適量的開水，煮開。
4.待水煮開時，加入豆腐和其他調料再煮開。
要想這個湯有點特色味，就必須加點酒。
雞肉蒸花螺
材料
花螺7個，雞脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克。調料精鹽1小匙，味精1/2小匙，紹酒1小匙，香油少許，水澱粉適量。
做法
1、將花螺肉取出和雞脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、調料拌好，備用。
2、花螺殼洗凈，把拌好的餡釀入花螺殼內，入蒸鍋蒸4分鍾即可。
材料替換
蝦肉替換雞肉，北極貝替換花螺稱為鮮蝦蒸北極貝。
口味變化
調味料中加入桂林辣醬，花雕酒，雞粉，稱為辣味醬香蒸花螺。
上文我們介紹了什麼是花螺，我們知道花螺是一種海產品，花螺有很高的食用價值和食療的功效，我們可以用花螺做出很多的菜餚來，上文介紹了花螺的幾種做法，相信大家看了這些花螺做法的教程後應該懂得如何製作花螺。

『柒』 花螺的產地在哪裡哪裡最便宜

花螺在廣東俗稱「花螺」、「東風螺」、「海豬螺」和「南風螺」。其肉質鮮美、酥脆爽口，是國內外市場近年十分暢銷的優質海產貝類。
東風螺屬軟體動物腹足綱蛾螺科東風螺屬，分布於我國東、南沿海，東南亞及日本也有分布；我國的主要種類有方斑東風螺babylonia areolata、泥東風螺babylonia lutosa和台灣東風螺babylonia formosae三種。
東風螺被認為是當今最有開發前景的海產養殖良種之一，近年來己在東南沿海為養殖者接受並逐步形成生產規模。南海水產研究所2000～2002年在廣東沿海開展了東風螺人工育苗養殖科研試驗，本文報道東風螺養殖生物學及人工養殖的發展狀況，旨在為今後東風螺養殖產業的持續發展提供科技保障。

『捌』 油螺和花螺的區別，價格差很多

油螺是冷水中生活的食肉動物，它在海中捕食雙瓣類或其他無脊椎動物。比較難以捕撈養殖。
花螺活動具有日伏夜出的習性，白天潛伏在沙泥中並露出水管，夜間四處覓食。活動為匍匐爬行，能藉助腹足分泌的粘液滑行活動。室內培養的稚螺常爬出水面附在池壁上。東風螺具有明顯的遷移習性。垂直分布於潮下帶數米至數十米水深。