蔬菜批發市場容積率

⑴ 蔬菜批發菜市場分級是怎麼回事

所謂的一級市場就是大型的蔬果批發市場，二級市場就是一般的農貿市場，一級市場以批發為主，二級市場以零售為主，一級市場的價格比二級市場價格低得多，但是量大，二級市場價格高但是量太小，你自己選擇吧

⑵ 蔬菜批發市場進貨技巧

這就是要你調查摸底，在市場上多觀察，看看誰家種白菜為主，誰家種茄子為主。多問，多詢價，做生意就是要精打細算。

⑶ 農產品進入蔬菜批發市場有那些交易規則

農產品批發市場食品安全操作規范（試行）
2009-5-12 17:05:00 中國食品科技網
第一章 概 述
第一條（目的依據）
為進一步完善農產品流通環節的食品安全保障體系，規范農產品批發市場食品安全操作行為，根據國家有關法律法規及標准，制訂本規范。
第二條（適用范圍）
本規范適用於申請設立和運營中的現貨交易的農產品批發市場及其農產品交易過程。
第三條（基本要求）
（一）市場應設立食品安全管理部門，配備專業管理人員。
（二）市場應建立健全包括入場要求、索證索票、檢驗檢測、商品存儲、交易管理、加工配送等食品安全管理制度，形成工作手冊，並有效運行。
（三）市場衛生管理應符合國家相關法律法規和標準的要求。
第二章 入場要求
第四條（工作要點）
市場應與入場經銷商簽署食品安全保證協議，記錄其經營行為，存案備查。
第五條（工作手冊）
本部分操作應配備以下工作手冊：經銷商及農產品准入條件手冊、准入工作流程、經銷商食品安全保證協議文本。
第六條（經銷商入場要求）
經銷商進入市場經營應具備合法的經營資質。
市場應查驗入市經銷商的營業執照、稅務登記證、衛生許可證、銷售授權書等必要的資質證明文件，全部資質證明文件應合法有效並有正本或加蓋公章的正本復印件，並留存其正本復印件備檔。
市場應與入市經銷商簽訂食品安全保證協議，協議內容中應明確規定對經銷商經營農產品的索證索票、抽樣檢測、質量巡查等管理方式，明確經銷商對產品安全的責任，對不合格產品應立即實施下架、退市、召回、銷毀、公示等處理辦法，並明確處理程序及相關事項。
第七條（農產品入場銷售要求）
市場應明確農產品入場銷售要求，並予以公示，准許入市交易的農產品應符合相關國家、行業或地方衛生質量安全標准要求。
市場應查驗其經營產品的質量安全，留存其產品名錄和相關產品質量安全證明文件備案。
第八條（退市要求）
經銷商出現食品質量事故或違反市場食品安全保證協議約定退市的，市場應根據協議取消其交易資格，並予以公示。
第三章 索證索票
第九條（工作要點）
市場應建立索證索票制度，對進貨商品索取相關質量證明票證，留備其正本復印件建檔管理。
第十條（工作手冊）
本部分操作應配備以下工作手冊：索證索票操作手冊。
第十一條（索取的票證）
市場應對不同商品的進貨，向經銷商索取相應的質量證明票證。
（一）需要獲得QS標志的食用農產品應當出具地方質檢主管部門提供的QS生產許可證、該產品質量檢驗合格證或由具有法定資質的檢測機構出具的檢驗結果報告單。
（二）無公害產品、綠色食品和有機產品應出具相應的認證證書和具有法定資質的檢測機構出具的檢驗結果報告單。
（三）主要農產品
生鮮畜禽肉應當出具動物檢疫合格證和車輛消毒證，豬肉還應出具生產廠家定點屠宰許可證、肉品品質檢驗合格證。
水產品應向市場提供質量檢驗合格證明和產地證明。
熟肉和豆、奶製品應向市場提交生產廠家出庫單（即進貨單）,標明日期、攤位號、品名、數量，並要加蓋單位公章。應定期到市場檢測中心送交當地產品質量監督所提供的商品檢驗報告。
果蔬產品應向市場提供產地證明、該產品質量檢驗合格證或由具有法定資質的檢測機構出具的檢驗結果報告單。
糧油產品應當出具該產品質量檢驗合格證或由具有法定資質的檢測機構出具的檢驗結果報告單、生產廠家銷售授權書或產地證明。
茶葉應當出具產地證明、該產品質量檢驗合格證或由具有法定資質的檢測機構出具的檢驗結果報告單。
調味品應當出具質量檢驗合格證明或由具有法定資質的檢測機構出具的檢驗結果報告單、食品衛生許可證或產地證明。
（四）進口商品應出具進口許可證、報關單及商檢證明等；在國內未進行商標注冊的，經銷商要出示進口商的商標使用授權書。
第十二條（工作要求）
經銷商進貨時，市場應索取其每批每類產品相應的質量證明文件，並就有關證明文件的合法性、有效性進行核實。
索票索證工作應設專人管理，留存相關票證文件的復印件，並及時歸檔，證件變更應及時更新。
第四章 檢驗檢測
第十三條（工作要點）
市場應檢測無有效質量證明文件的產品，檢測結果及時公示。
第十四條（工作手冊）本部分操作應配備以下工作手冊：抽檢規則、檢驗檢測方法及檢測結果處理手冊。
第十五條（檢測對象）
對無有效質量證明文件的產品，市場應自行或委託具有法定資質的檢測機構進行檢測。
第十六條（檢測要求）
農產品批發市場應對食用農產品的質量安全進行檢測，檢測項目要求參照附件2。
市場對食用農產品檢驗檢測應根據國家或行業相應強制性或推薦性標准提出的抽樣方案、檢驗方法和判定規則進行，每次檢驗應備案記錄檢測產品品名、數量、進貨時間、產地（來源）、檢測時間、檢測結果和檢驗人員等信息。
第十七條（檢測結果處理）
市場應及時公示檢測產品的經銷商、產地、產品數量、檢測結果等信息，檢測記錄應至少保留兩年。
檢測發現不合格產品時，應及時通知有關經銷商，做好標示、記錄，並按相關規定及食品安全保證協議處理。
第五章 商品存儲
第十八條（工作要點）
各類食用農產品應分區管理，產品存儲要有適宜的條件。
第十九條（工作手冊）
本部分操作應配備以下工作手冊：農產品存儲條件、庫房存儲過程管理辦法、出入庫管理手冊。
第二十條（分區管理）
（一）經營分區
市場應按食用農產品與非食用農產品劃分經營區。食用農產品經營區內應按農產品大類、保鮮和衛生要求進行再分區，如蔬果、肉類、水產品、蛋、糧油、茶葉、調味品等，冷凍農產品和非冷凍農產品、生鮮農產品和熟食品、有包裝食品和無包裝食品應分區。
（二）存儲分區
不同類別的產品應分庫或分區存放，植物性產品、動物性產品和菌類產品等分類擺放。產品之間保鮮、貯藏條件差異較大的或容易交叉污染的不得在同一庫內存放；同一倉庫或存儲區域內存放的不同產品間應有適當物理分隔。
庫內產品存儲應遵循先進先出的原則。
第二十一條（商品存儲要求）
需冷藏（凍）農產品應在適宜條件下貯藏、陳列，根據產品特性設定相應的溫濕度參數。新鮮的蔬菜、水果應根據產品自身的生理特性選擇適宜的溫濕度和存儲方法，生鮮畜禽肉應貯藏於溫度0～4℃，相對濕度75%～85%的冷藏櫃（庫）內，冷凍畜禽肉、水產品應貯藏於溫度-18℃ 以下，相對濕度大於95%的冷凍櫃（庫）內。為確保農產品中心溫度達到冷藏或冷凍的溫度要求，不得將食品堆積、擠壓存放。
糧油等常溫存放的產品應根據不同產品的具體存儲要求儲存在溫濕度適宜的庫區，避免陽光照射。
使用保鮮劑等添加劑應符合GB 2760的有關要求。
市場對產品的存放應有系統的管理，詳細記錄產品的品名、產地、產品質量、存儲條件、出入庫數量、出入庫時間等信息，定期或不定期進行核查，在產品出入庫時，質檢人員應對產品進行檢驗或檢測，確認合格後方可交易。
第六章 交易管理
第二十二條（工作要點）
市場應建立購銷台賬和誠信經營制度，並有效運行。
第二十三條（工作手冊）
本部分操作應配備以下工作手冊：購銷台賬管理手冊、投訴及處理程序、經銷商信用管理辦法。
第二十四條（購銷台賬制度）
市場應要求經銷商建立購銷台賬，並妥善保管以備檢查，台賬要如實記錄，不得隨意塗改或損毀。
經銷商在進貨時，要建立進貨台賬，記錄供貨商的有關情況、進貨時間、產品來源、名稱、規格、數量、產品等級和索證種類等內容。在銷貨時要建立銷貨台賬，記錄商品采購對象、銷售時間及所售產品的名稱、規格、數量等內容。
市場應定期檢查經銷商台賬記錄是否准確、完整，索取相關交易單據及憑證對比核查，並公示相關情況。市場應要求經銷商就一段時間的台賬分類匯總成冊，做好統計工作。
第二十五條（誠信經營）
市場應對商品的質量承擔管理責任，公開承諾按照國家有關法規、標准及本規范的要求管理商品交易行為，及時處理客戶對質量問題的投訴。
市場應建有經銷商信用記錄，如實記錄其經營行為。
市場應建立經銷商的獎懲制度，對誠信經營行為要積極鼓勵，對台賬作假、銷售假冒偽劣產品等不良行為要及時處理。

⑷ 福建海峽蔬菜批發市場佔地面積多大

海峽農副產品物流中心
坐138路公交車到終點
目前，海峽農副產品批發物流中心建有蔬菜、果品、副食品、畜禽屠宰場、肉類冷凍品等5個專業批發市場。據介紹，海峽農副產品批發物流中心將滿足福州城市對市場發展需求，也將是海西規模最大、檔次最高、功能最全和設備最完善的現代化農副產品批發市場，預計年交易額可達100億元。

⑸ 該從那些方面來評價蔬菜批發市場布局的優缺點

都是各地的蔬菜批發商從附近地區運送過去的。一般在批發市場的附近地區的農村都有蔬菜種植基地，批發商在這些基地收購蔬菜並運往批發市常

⑹ 中國十大蔬菜批發市場

山東壽光蔬菜批發市場















山東壽光蔬菜批發市場 始建於1984年3月，現已遷建,以規模大、檔次高、品種全聞名全國。市場規劃佔地面積近千畝，年成交蔬菜近百億公斤，交易100多億元。市場交易品種齊全，南果北菜，四季常鮮，年上市蔬菜品種300多個，全國20多個省、市、自治區的蔬菜來此大量交易，是中國最大的蔬菜集散中心、價格形成中心、信息交流中心和物流配送中心。



市場配套設施完善，建有10萬平方米的交易服務大廳和大棚，設有冷凍、倉儲、電視監控、電子銀行、客戶服務中心等配套服務設施；市場交易方式領先，交易流程實行「一卡通」結算方式，蔬菜交易實現了全程電子化；2003年10月，市場投資4000萬元，建立了國內第一家蔬菜電子拍賣市場，以其「包裝規格化、重量標准化、質量等級化、客戶會員化、交易電子化」的五化模式促進了蔬菜標准化的發展。

全國著名農產品批發市場之二：北京新發地農產品批發市場



北京新發地農產品批發市場成立於1988年5月，現已成為北京市交易規模最大的農產品專業批發市場，在全國同類市場中也具有很大的影響力。市場現佔地面積1200多畝，總建築面積近30萬平方米，有管理人員1736名(其中保安員400多名)，總資產11.8億元。該農產品批發市場主要經營蔬菜、果品、肉類、糧油、水產、副食、調料、禽蛋、菌類、茶葉、種子等農副產品，是一處以蔬菜、果品、肉類批發為龍頭的國家級農產品中心批發市場。

全國著名農產品批發市場之三： 金華農產品批發市場



金華農產品批發市場2001年9月28日開業，其前身為建立於1990年的金華市果菜批發市場。該市場由金華市供銷社投資建設，是全國「菜籃子」工程項目，為農業部定點農產品批發市場、全國十大果品批發市場、全國優秀果品批發市場、浙江省農業龍頭企業、省重點農產品批發市場和省二星級文明規范市場。

目前市場佔地201畝，總投資2億元，總建築面積10萬平方米，場內有營業房815間，交易大棚18000平方米，停車場15000平方米，倉儲10000平方米、20000噸雙功能冷庫一座和10000平方米農展館。市場設有鮮果、精品水果、地產蔬菜、客菜四個交易區。市場匯集全國各地果菜茶等農產品，銷售輻射浙江、江西、安徽、福建、上海、北京等省市，交易興旺，2

⑺ 北京蔬菜批發市場有多少個

北京蔬菜批發市場有8個

1、城北回龍觀商品交易市場

是北京西三旗新龍商貿集團的全資子公司，是由北京西三旗新龍商貿集團投資3億元興建的以農副產品批發為主的綜合性現代化交易市場。市場位於北京市昌平區回龍觀鎮。西鄰八達嶺高速公路，南距五環高速6公里，北距六環高速10公里。

交通四通八達。城北回龍觀市場始建於2002年，2003年6月主體竣工投入運營。市場規劃佔地1100畝，現已開發使用700畝，總建築面積25萬平方米，包括交易大廳20棟、門面房2000餘間、庫房5萬平方米、冷庫96間、商戶生活用房2000餘間。

2、大洋路農副產品批發市場

是由北京市朝陽區十八里店鄉鄉政府投資興建的，於1997年5月竣工正式投入使用。市場位於京城東南郊三環路東側的十八里店鄉大洋路商業街中段，毗鄰京沈和京塘高速公路，是聯系東北、華北及華南各省區產地與市場的必經路，物流主要輻射CBD商業和使館區，經濟技術開發區京泰物流港。消費水平較高。

大洋農副產品批發市場已躋身京郊農產品批發市場的前列，承擔著北京市蔬菜、水果等農產品銷售的重要份額，對市民能夠吃上放心肉菜、安全無公害食品發揮了穩定作用。

3、北京八里橋農產品中心批發市場

是根據原國內貿易部和北京市人民政府的決定，經國家計委批准立項的國家級重點批發市場，也是首都"菜籃子"重點工程。市場由中央企業中商企業集團公司和北京潞運通經貿集團，共同投資1.5億元於1998年建成開業。

4、北京八里橋農產品中心批發市場

是根據原國內貿易部和北京市人民政府的決定，經國家計委批准立項的國家級重點批發市場，也是首都"菜籃子"重點工程。市場由中央企業中商企業集團公司和北京潞運通經貿集團，共同投資1.5億元於1998年建成開業。

5、北京日上綜合批發市場

是北京日上集團投資近億元巨資打造的集投資經營、商務洽談、旅遊購物、休閑娛樂於一體的大型貿易場所。他位於京張路口與110國道相連，是通往北京，山西，河北、內蒙及延慶各鎮的交通樞紐和便利的貿易走廊。

總佔地面積88000平方米，建築面積41800平方米，擁有各種商位2800個，經營各種農副產品；服裝百貨；五金電器；農資農具等，是延慶地區規模最大、經營項目最全，管理和配套設施最完善的批發及零售一體的大型商品集散地。

6、北京順鑫石門農產品批發市場

是北京市農產品批發市場中唯一由上市公司控股的農產品批發市場。市場成立於1994年，位於北京市順義區仁和地區石門村。

市場佔地面積50萬平方米，建築面積15萬平方米，現設有蔬菜、水果、糧油、水產、肉蛋禽、快速消費品等六大經營區域，商品輻射全國20多個省市，200多個區縣。在市場快速發展的同時，得到了市區兩級政府的高度重視，2002年被市商委確定為「重點扶持的特大型農產品批發市場」。

7、昌平區水屯農副產品批發市場

是國家農業部定點批發市場之一，始建於1996年，佔地面積600畝，主營蔬菜、果品、糧油、肉蛋奶等農副產品批發業務，並兼營日雜百貨、家居建材等一百餘大類，數十萬種商品。

現有固定攤位1000餘個，交易大廳30多座，日進場交易車輛超過2000輛，商品流通范圍輻射河北、內蒙、天津、山東及東北等地區，2005年市場農副產品成交量16億公斤，總交易額20億元，並以每年超過20%的速度遞增，是京北地區經營規模最大，配套服務體系最為完善的農副產品集散地。

8、北京新發地農產品批發市場

成立於1988年5月，經過16年的建設和發展，現已成為北京市交易規模最大的農產品專業批發市場，在全國同類市場中也具有很大的影響力。市場現佔地面積1370畝，總建築面積近15萬平方米，有管理人員1000多名，總投資達2.67億元。

主要經營蔬菜、果品、種子、糧油、肉類、水產、副食、調料、禽蛋、茶葉等農副產品，是一處以蔬菜、果品批發為龍頭的國家級農產品中心批發市場。現有固定攤位1970多個、定點客戶2800多家，日均車流量1.28萬多輛（次）、客流量4萬多人（次）。高峰期日吞吐蔬菜近900萬公斤、果品近1000萬公斤。

⑻ 北京市蔬菜批發市場有幾個，都叫什麼名

蔬菜批發市場 淡水漁業公司萬泉水產批發市場 北京市萬泉庄魚場北院 010-62551972 北京市雙清路畜禽水產綜合批發市 場 北京市海淀區雙清路西側 010-62313232 北京豐台區新發地農副產品批發市 場 北京市豐台區新發地 010-83722136 北京市華墾岳各庄批發市場 北京市豐台路 010-63894923 南華農副產品批發市場 北京市懷柔區111國道49 公里 北京大紅門農副產品批發市場 北京市豐台區南頂路 010-67214392 北京市東郊農副產品批發市場 北京市西大望路 010-67786906 大興大庄農副產品批發市場 北京市大興黃村鎮大庄村 010-61251640 玉泉路農副產品批發市場 北京市石景山區玉泉路11號 北京雙龍農副產品批發市場 北京市祁家墳村 010-67355943 大興大庄農副產品批發市場 北京市大興黃村鎮大庄村 010-61251640 舊宮農貿批發市場 北京市豐台區大興區萬源北路 北京市京華金牛清真肉類水產批發 市場 北京市豐台區南頂路６號 010-87259619 北京錦綉大地肉類批發市場 北京海淀區阜石路69號（西四環田 村附近） 北京市昌平區水屯農副產品批發市 場 昌平區辛水路 010-89745742 ；89708046 北京城北回龍觀大鍾寺交易市場 北京市昌平區回龍觀小區北側 010-81719855 岳各庄批發市場 -北京市豐台區西四環中路輔路 010-63819019 -玲瓏塔徐庄批發市場 北京市海淀區徐庄85號 010-88430783 華遠農貿批發市場 北京市密雲縣密雲鎮新南路 朝陽區潘家園農副產品批發市場 北京市十里河 010-67644218 大紅門東海水產品批發市場 北京市豐台區大紅門西里 010-87208222