烤麵筋批發圖片大全
① 烤麵筋串在那裡可以進貨
自己做不就好了么,以下是製作方法:麵筋,就是澱粉的一種存在形式。
高筋HIGH GRADE 麵粉 250克,水150克左右,合成面團,揉一會
揉好的面團用保鮮膜包好,放在一邊30分鍾
醒好的面拿出來(這個時候是很光滑的),再揉一揉,找個盆子接一些水,把面團放進去揉。
水慢慢變白了,中間那塊剩下的就是麵筋
洗的差不多了,換一盆水,剛才的水不要倒掉,另找一個盆子裝起來。總共要洗3到4次的樣子
這個就是最後洗剩下的麵筋了
② 外面街邊賣的烤麵筋知道是怎麼拿貨的嗎
去農產品市場賣,都是整天的自己回來家用手斯開穿好,大概3塊錢一斤。
③ 麵筋一般到哪裡批發,買來烤賣的,批發的時候他們有沒有穿好,直接拿來烤賣了
可以自己做啊,這樣味道有保證。
取一干凈的面碗,裡面加水,然後將專用的麵筋粉倒入水中,麵筋粉和水的比例是1∶2,一斤麵筋粉需要2斤水。倒入麵筋粉的時候,要一邊倒一邊攪拌,然後按壓成面團。面團成型後,用保鮮膜蓋上,讓它自然鬆弛1個小時左右的時間。1個小時後,把鬆弛好的麵筋團平攤在面板上,厚度可以自己掌握,然後切成長度合適的麵筋條。關鍵的地方來了,拿出一雙筷子,先用筷子夾住麵筋條的一頭,記住不是直接纏住、而是用筷子「夾住」一頭,這樣可以防止麵筋條滑脫掉,然後沿著一個方向纏繞,最後取下筷子即可,這樣一個麵筋團的雛形就做出來了,見下圖。鍋中的水大火燒開,然後改為中小火,將上面做好的麵筋團下入鍋中,用這個中小火把麵筋團煮制20分鍾左右,至麵筋團浮上來即可。這里的時間不能太短,一定要看到麵筋團浮上來才行。煮好的麵筋團撈出來以後,一定要過一下涼水,這樣才能讓後期的麵筋吃起來更筋道。到了這里,一份外形好看的麵筋團,就算正式做好了。三,烤麵筋的三種秘制醬料配方及做法1,常用醬料的秘制配方及做法這種醬料配方是最傳統的配方,具體如下:主料甜面醬10克,主料芝麻醬10克,大豆油50克,蔥和姜各5克 ,鹽和糖各5克,干辣椒粉10克,八角粉1克,花椒粉3克,丁香粉1克,這里要注意丁香的用量,丁香是個好東西,但是最忌諱過量,放的時候一定要小心。這只是一個比例配方,做多做少,都按照這個比例來。常用醬料的製作方法:鍋中加油燒至四成熱,然後放入蔥和姜煸炒出香味,香味出來後把蔥姜撈出來扔掉,然後再加入剩餘的調味料,芝麻醬、甜面醬最後放,放的時候要加入適量清水,要把它熬成黏稠狀,做好的醬料,就可以刷在麵筋團上來燒烤了。2,咖喱醬料的秘制配方及做法這種醬料最大的特點,就是咖喱味道極濃,具體配方如下:主料是咖喱粉和咖喱油各30克,料酒30克,干辣椒面25克,洋蔥粉25克,胡椒粉5克,雞精5克,香油30克,鹽10克。咖喱醬料的製作方法:不同於上面的傳統做法,這種醬料的做法非常簡單,就是按照配方中的比例,把各種調味料攪拌均勻,然後刷在麵筋上面即可。咖喱味道的麵筋,很多人喜歡吃。3,香辣醬料的秘制配方及做法這種醬料配方,以香辣為主,具體配方如下:主料是豆瓣醬100克,色拉油400克,蔥花和蒜末各50克,薑末25克,白芝麻和白砂糖各50克,花椒面50g,味精25克,食鹽25克。這個同上面一樣,都是一個比例,具體加多少,看自己的用量。香辣醬料的具體做法:鍋中加油,將油燒至四成熱,然後將除了蒜末、鹽、味精之外的所有的調味料,都下入鍋中,煸炒片刻後,往鍋中添加少許清水,然後用中小火熬制,這個過程大概需要15分鍾,等到鍋中沒有水氣出來的時候,醬料就算熬制好了。最後的總結上面介紹了這么多,一是關於麵筋的製作方法,另外就是烤麵筋的秘制醬料配方。麵筋製作不是太難,一般人都能掌握,關鍵就是上面介紹的3種秘制醬料的配方。
④ 烤麵筋,肉串,進貨什麼價格多少錢一串
麵筋成本五毛,加上香料、油、炭火、管理費等等建議零售價兩元:進貨價五毛左右
⑤ 烤麵筋的利潤大不大
肯定大
那麼這個烤麵筋怎麼做賺錢呢?是自己做麵筋還是買別人做好的麵筋賺錢呢?要我說啊,就是自己做麵筋賺錢,為什麼這么說呢,你想啊,麵筋的自己製作的成本肯定比買別人的要低,雖說製作麵筋有點麻煩,但是利潤大。
其實一個經營一個麵筋攤是完全是可以的,固定一個地點經營這個麵筋攤,或者是兩個地點,可以在學校門口或是小吃街旁都可以的,早晨或是晚上做麵筋,然後中午下午賣麵筋,這樣兩不耽誤,效益還好。
烤麵筋基本原料是麵粉,因此決定了其成本的低廉性。
一串的成本只有0.2元左右,售價一般在0.5—1.0元,利潤率為400℅;在高消費區域,零售價甚至可以賣到1.5—2元。一般的街邊檔口,每天可以正常售出300份;如果位置選的好,客流量大,售出400份以上都不成問題。
可能這個傳統的麵筋賣不這個效果,但是聚香園研製的烤麵筋,絕對有這個收益。聚香園的烤麵筋烤麵筋烤出濃濃肉香味?是真的!聚香園烤麵筋突破傳統烤麵筋只有外面的醬味而裡面沒有任何味道的時代。和傳統烤麵筋相比具有四大優勢:
一、傳統麵筋是用麵粉和面後在水中反復清洗得來的,工藝復雜成本高,生手不易掌握。聚香園烤麵筋使用特殊材料後,只需要面加水直接和成麵筋,不浪費原料,成本只有傳統洗麵筋的四分之一。
二、傳統烤麵筋只有表面有味道,而麵筋裡面不入味,入味成為了烤麵筋的難題,通常人們吃一串後再也不想第二串。聚香園烤麵筋經過幾個月的開發,不但麵筋能入味,而且可以做出牛肉、豬肉、雞肉等多種香味,只有好吃的小吃才能長久經營。
三、飄香誘人食慾:聚香園麵筋烤制時的濃濃香氣飄出很遠,從而吸引人們品嘗,因為入味好、口味好,人們在吃完一串後想吃第二串,吃完第二串想吃第三串。
四、品種多:香醬烤麵筋、雞肉麵筋串、牛肉麵筋串、豬肉麵筋串、雞肉串、等,聚香園烤麵筋突破傳統烤麵筋的品種單一,您有精力時可以製作幾十個品種,也可以選擇三四個品種簡單經營,味道好,生意自然火爆!
聚香園的烤麵筋不但賣點突出而且利潤驚人,因為好吃,嘗過的人都成了回頭客,日盈利幾百元絕不是誇張語言。
所以說,做烤麵筋效益還是很不錯的,雖然生意小,但是利潤大,來聚香園學習烤麵筋做法,讓你輕輕鬆鬆經營一個麵筋攤。
⑥ 批發烤麵筋多少錢一串
穿好木簽的一般在0.3-0.4元
沒有穿木簽的0.2-0.3元
每個地方麵筋大小不同,價格都差不多
⑦ 烤麵筋串批發多少錢
應該是4--5毛一串吧
⑧ 麵筋一般到哪裡批發,買來烤賣的,批發的時候他們有沒有穿好,直接拿來烤賣了,
每個地方都有轉職批發麵筋串的商家的,因為他們都在瑞麥嘉禾進貨麵筋粉回去座機做好以後,批發給烤麵筋串的商家,還有的把調料都給配全呢!不知道你在什麼地方,看看能不能給你找一個就近的麵筋串批發店啊
⑨ 批發烤麵筋多少錢一串
一串大約在0.3---0.45元左右,可以賣1元一串,這個因為個頭大小不一樣,所以沒有確定的價位的
⑩ 烤麵筋批發多少錢一串
你是那個的要多大的不一樣價格