雲南省普洱土獲苓批發多少錢一斤
❶ 哪裡有鮮土茯苓批發
這個你當地葯店一般都有
❷ 菊花普洱茶和桑葉茶哪個好
普洱茶好,普洱茶養胃
❸ 喝什麼茶減肥 女人喝什麼茶減肥養胃
普洱茶減肥又養胃
一杯普洱只含有約4卡路里的熱量,降脂功效主要來自三個方面的因素:一是由茶多酚、維生素C等多種有效成分一起作用,協助脂肪的分解和消化;二是發酵過程形成的多種有益菌群綜合作用(菌群作用可以減少小腸對甘油三脂和糖的攝取、提高酵素分解腰腹部脂肪)。三是,普洱茶中的咖啡因能幫助增強身體燃燒脂肪的能力。
除了能減肥,喝普洱茶還有其他不少好處:
1.普洱茶性溫和,是養胃、補氣的良葯。
2.普洱茶是有科學根據的天然保健飲料。熱飲腸胃舒適,對便秘、尿頻的療效最佳。普洱茶補氣固精,對於男性陽萎、前列腺炎也有很好的效果。
3.對於女人來說普洱茶除了保持苗條身材,還能控制皮膚酸鹼度的平衡達到健美皮膚的作用。
❹ 脾胃虛弱的人適合喝茶嗎比如鐵觀音,普洱茶
你脾胃虛弱的話更適合喝紅茶,因為紅茶養胃,而象綠茶、鐵觀音等比較寒,對於你的胃沒什麼好處。
❺ 金花普洱茶有效嗎
一、「金花」 ----「貴族之花」
在中國茶葉中,綠茶、烏龍茶和普洱茶長期「三足鼎立」。近年來,「湘黑茶」由於海內外的旺盛需求正在異軍突起。原因是近年來,中國、日本很多研究發現,「湘黑茶」具有降脂、減肥、暖胃、清理腸道等多種功效,「湘黑茶」也因之崛起為時尚保健飲品。海外「湘黑茶」追捧者越來越多。
根據媒體報到,今年海外對「湘黑茶」的需求量還在猛增。益陽一家知名「湘黑茶」生產企業,1月12日一天接到的訂單就達到8000萬元。
2009年在「中國湖南首屆黑茶交易會」上,來自歐盟、東南亞、韓國、日本的訂單越來越大。韓國永樂健康茶博物館則在交易會上宣布投入2000萬元人民幣建黑茶博物館。
在益陽,僅安化縣就有1萬多人從事黑茶製造,加上包裝、運輸、經銷,直接從業人員超過10萬人。益陽市規劃到2016年,以「湘黑茶」產業為核心,在5到10年內將湖南茶業做大到100億元規模。
據介紹,眼下品質上乘的「湘黑茶」價格已從2000多元/噸上漲到每噸至少幾萬元。黑茶初級產品價格也隨之翻番,每畝茶園的產值從不到1000元上升到超萬元,益陽茶農獲益匪淺。
「湘黑茶」異軍突起與「金花」有莫大關系。近年來,日本每年進口益陽茯磚茶均超200噸,既用於品茗、收藏,還有研究機構希望從「金花」(即「冠突麴黴」)中提煉保健營養物質。其實注重養生保健的日本研究金花菌已有十多年,利用金花菌有效的將食物轉化為更高價值的食品,藉以提高免疫系統及抗癌的能力,可見金花菌在現代的醫療里程碑擔任著重要的地位!
「金花」--這個地球上新發現不到30年的微生物。國外科學家過去只在千年靈芝上偶爾發現過。但在中國的黑茶尤是茯磚茶上卻存在了數百年,世界上不少學者,希望在冠突散囊菌上拿諾貝爾獎。其實在我國,除茯茶外,廣西六堡茶、湖南黑茶中的千兩茶歷史上都以含有金花菌聞名,開有金花的茶被視為「貴族之霉」、「黃金之花」,有「金花」的千兩茶近年來陳期十五年以上者,目前的市價每一市斤已叫價三萬元以上!能開有「金花」的黑茶成了名符其實的 -----「貴族之花」
歷史上茯磚茶是一種非常重要的磚茶,深受西北少數民族地區居民的歡迎。在茯磚茶成品的茶葉表面普遍存在俗稱「金花」的金黃色小點,這是茯磚茶區別於其它磚茶的重要特徵。「金花」是由一類俗稱「金花菌」的真菌在茯磚茶中生長而產生的,「金花」的多少是茯磚茶品質好壞的重要指標。
在黑茶的製作中,發花是茯磚茶所特有的工藝過程,研究表明,進人發花工序後,磚坯溫度已逐漸冷卻至接近室溫,濕熱作用強度大大減弱。然而,正是在這種溫、濕條件下,茯磚茶中優勢微生物種群-冠突散囊菌得以大量繁殖,它們從茶葉中吸取可利用態基質,進行代謝轉化,在滿足自身生長發育的同時,也產生各種胞外酶(如多酚氧化酶、果膠酶、纖維素酶、蛋白酶等),作為有效的生化動力,催化茶葉中各種相關物質發生氧化、聚合、降解、轉化。因此,發花的實質是在一定的溫、濕條件下,使有益優勢菌-冠突散囊菌大量生長繁殖,並藉助其體內的物質代謝與分泌的胞外酶的作用,實現色、香、味品質成分的轉化,形成茯磚茶特有的品質風味。
茯茶與其他茶類一樣,經過分離鑒定的化合物約有500種,其中有機化合物450種以上。但冠突散囊菌是獨有的。最近,湖南農業大學劉仲華等採用現代提取分離技術,分離獲取茯磚的各種有效成分,藉助國際先進的高通量篩選技術(High Throughout Screening)在分子水平上充分證明茯磚茶中存在具有顯著降脂減肥和降糖功能的特異成分,並發現了茯磚茶中獨有的兩種新的活性物質――茯茶素A和B。試驗證明,茯磚茶的多種提取成分對PPARY、PPARS均有激活作用,說明茯磚茶有多條降脂途徑,降脂減肥功能較強,認為有望開發成天然的降脂葯物。
二、解惑「金花」
金花是什麼?根據眾多科學研究和按照國家標准:「金花」是一種有益微生物即益生菌,學名冠突散囊菌,屬於子囊真菌麴菌科麴菌屬,金黃色棵粒就是這種菌的孢子囊。目前只有黑茶類的茯茶才會要求製作時刻意培養此菌種,要一定的茶梗與葉片黃金比例且松緊適度以營造空間利於滋生,這道工序又稱「發花」,是屬於國家機密,是平定優質茯茶的重要標准。
金花是很特別的,不但對後發酵茶品質不僅沒有影響,口味上還會有非常大的提高效果!這樣的茶雖好,但不多見,價格也高。在四川茯磚茶、廣西六堡茶、胡南黑茶及少量普洱茶中,在晾置陳化後,有的茶中便可見到有許多金黃色「金花」,科學研究這種有益品質的「金花菌並不是」黃黴菌,它能分泌澱粉酶和氧化酶,可催化茶葉中的澱粉轉化為單糖,催化多酚類化合物氧化,使茶葉湯色變棕紅,消除粗青味。
對於少量普洱茶偶然出現的「金花」,學界目前尚無深入研究,包括一些專家均認為是黃黴菌。但筆者認為這種普洱茶「金花」與伏磚茶中的「金花」相同。筆者者從湖南、四川和雲南的茶廠收集了28份有「金花」的磚茶樣品請有關部門進行微生物分離,方法是以不同的磚茶成品、不同製作階段的茶樣和制茶原料為材料,採用不同方法分離「金花菌」。根據形態學特徵和酯酶同聚丙烯醯胺凝膠電泳分析,對其中的「金花菌」分離菌株進行了分類鑒定,並研究了「金花菌」對後發酵類磚茶品質的影響。
研究結果表明:第一,這些磚茶成品中均存在大量「金花菌」;第二、在不同磚茶制茶原料以及部分康磚、金尖、青磚及普洱茶成品中都能分離到一定量的「金花菌」;第三,從同一塊茯磚茶分離「金花菌」時,得到了4類菌落形態不同的「金花菌」,而另幾種茶中也有同樣情況,說明 「金花菌」的菌落形態具有多樣性,一共得到不同磚茶及茶樣中的17株「金花菌」菌株和5株模式菌株及一株冠突散囊菌(Eurotium cristatum) 。
研究表明川黑茶在渥堆中微生物群落主要是酵母、黴菌和細菌。其中以酵母菌最多,且為假絲酵母(Candida sp.)中的種類;黴菌則以黑麴黴(Aspergivus niger)占優勢,其次為青黴( Penicillism sp. );細菌為無芽孢短小桿菌等。黑麴黴中的許多種類均能生產分泌纖維素分解酶、蛋白酶等酶類,這些微生物及其分泌的酶系統對茶葉中的有機物質進行分解、水解、氧化與轉化形成了黑茶特徵性品質風味。
川黑茶中,茯磚茶中黴菌的優勢菌是散囊菌屬的種類,冠突散囊菌是主要的,也是出現頻率最高的種類,其它還有間型散囊菌、謝瓦散囊菌、甸甸散囊菌、阿姆斯特丹散囊菌等,非散囊菌屬的黴菌出現頻率也較高,主要是黑麴黴、毛霉、擬青黴、青黴等。在有「金花」的普洱茶中,黑麴黴菌是主要的,也是出現頻率最高的種類。但普洱茶與茯磚茶一樣,在發花初期,雖主要有黑麴黴和一定量的青黴,及其他黴菌存在,但當優勢菌-----冠突散囊菌生長起來後,除普洱茶中的黑麴黴大部保留外,其他黴菌的生長則被抑制殺滅。可見「金花菌」是川黑茶中最優良的「有益菌」,同樣也是普洱茶中如黑麴黴一樣的優良的「有益菌」。
從品飲口感看,筆者用幾年時間對數十種同一批茶中有無「金花」的不同茶樣進行品飲對比,發現無論黑茶還是普洱茶,金花越多品質上表現為口感更加甜滑甘爽,且湯色更紅艷明亮,在普洱茶中能迅速消除粗青味和發酵中產生幾年難散的「堆味」越好,且對消化系統及睡眠的改善效果顯著。
研究其成份表明,「金花」能分泌澱粉酶和氧化酶,可催化茶葉中的澱粉轉化為單糖,催化多酚類化合物氧化,使茶葉湯色變棕紅,同時這種酶能促進茶葉中的蛋白質,茶多酚的轉化成紅褐色的特殊精華物質,這種物質甘甜爽口,能改善人的陰陽平衡,增強人體機能,抵擋疾病入侵。
總之,金花本身是沒有營養的,它的作用簡單說就是產生一種酶來幫助茶葉中的蛋白質,澱粉,多酚類物質的轉化成對人體有益的物質。准難怪日本人早已對黑茶的金花這種「益生菌」視為珍寶,且於十年前就從中國引迪供其國人飲用。
三、普洱「金花」的找尋者
金花菌不是四川茯苓茶及湖南黑茶的專屬。雲南普洱茶品質穩定的仍然會產生金花菌。
在有些普洱茶專著里有介紹,普洱茶中顆粒狀的「黃霉」,這是缺少研究所致。其實,金花在普洱茶里有同樣有「貴族之花」的美譽,其茶品滋味醇和、甘滑度明顯增強。著名老茶人李拂一先生的《佛海茶業概說》,其中這樣記載熟普的製作:「須先一日濕以相當之水份,曰『潮茶』,經過一夜再行發酵,數日之後,因水份尚多,又發酵一次,是為第二次發酵,數日之後,表裡發生一種黃霉。藏人自言黃霉之茶最佳。」過去黃色的「金花霉」數量多少,歷史上曾作為「老青茶」品質鑒定的重要指標。
對普洱茶的「金花」,目前研究仍視為不易攻克的「難題」。普洱茶雖已在港、澳、台和東南亞,以及法國、日本等地,深受消費者歡迎。且現代醫學臨床已經證明,普洱茶對人體有較多保健作用。但對微生物的研究上仍有不少領域未知。只知在加工過程中,其特殊保健功能與品質形成的關鍵就是渥堆。周紅傑等在針對普洱茶加工過程中微生物及酶系變化的研究中,發現黑麴黴、青黴、根霉、灰綠麴黴和酵母等微生物存在於普洱茶的整個加工過程中,其中初期黑麴黴最多,約占微生物的80%左右,黑麴黴代謝產生的水解酶,在渥堆中期,表現為增加趨勢,在渥堆前期中溫型黴菌生長繁殖迅速,後期低溫嗜乾的灰綠麴黴開始繁殖,在渥堆水分適度時,大量酵母的生長對普洱茶甜醇滋味的形成有重要作用。但冠突散曩菌「金花」是否作用於普洱茶,有不少的專家卻因不敢於攻克科學難題而致今依然持否定態度。
專家不敢碰的事,卻有人不僅敢碰而且成功研發出了新一代普洱茶產品-「金花普洱茶」。這個人就是從事30多年茶葉生產的制茶人魏建國。魏建國現在是雲南資深制茶師,業界稱他為茶葉加工、研究、鑒賞的名師和高人。他1977年至1990年在梁河縣紅茶廠工作,專門負責茶葉生產技術,1983年4月,到中國土產畜產進出口公司雲南省茶葉分公司學習,專修茶葉加工、茶葉審評、標准化、茶葉檢驗,1984年擔任該廠廠長,1987年取得中華人民共和國雲南省進出口商品檢驗局《檢驗認可證》。
在該廠工作期間認真鑽研製茶技術,不斷提高茶葉加工技術並把它運用到生產中,他嚴格要求該廠選用產自大廠茶山的優質大葉種茶葉作為原料,用來加工紅茶、綠茶、普洱茶。從中國土產畜產進出口公司雲南省茶葉分公司學習回到廠里後,在雲南省茶葉分公司王星銀老師的指導下,魏建國潛心研究梁河回龍茶和普洱茶的加工工藝。到1984年,梁河縣紅茶廠在魏建國的領導下,生產和經營步入了高峰時期,產品經省茶葉公司遠銷歐洲、中東、日本、東南亞和北美國際市場。梁河縣紅茶廠生產加工的炒青回龍茶(回龍綠玉、晨露香)、滇綠系列產品在市場上供不應求。
2007年,魏建國受聘梁河縣某茶廠的技術顧問後,便著手研究開發新一代普洱茶產品--金花普洱茶,他的想法和研究得到了雲南著名普洱茶文化專家蔣文中教授的支持,他們認為「金花」----冠突散曩菌同樣可作用於普洱茶,不僅對提高普洱茶品質,且對研究開發的新型保健茶飲料將具有廣闊的市場前景。於是他們克服沒有經費的困難,到處向研究微生物的有關專家和機構求教,不斷將普鉺洱茶「金花」的研究做下去。
四、「金花普洱茶」的誕生
經過多次研究,魏建國和蔣文中認為普洱茶真正的金花也是冠突散曩菌,會在一些陳年的茶品和竹筒茶中偶然出現,而熟茶較陳年生茶容易出現,但也是相當少見的,因為冠突麴黴的孢子並不十分適合在普洱茶的發酵中大量的生存。
為此他們專門到湖南考察學習黑茶工藝,深研兩者工藝及特點:一是兩者在原材料上就有著較大的不同,普洱茶用的是雲南大葉茶日曬後製成,而湖南黑茶是以產自武陵山區的茶菁經炒青後製成。不同的地理環境,不同的氣候條件,不同的工藝細節。都造就了當今這兩大黑茶間的差異。二是兩者對溫濕度的嫻熟掌控均有復雜的特有工藝,發酵時間上普洱茶的時間更久一些。三是在滋味上,湖南黑茶的茶湯鮮活,顏色偏橙色。略帶剛性。而普洱茶湯入口滑軟,湯色更紅。就茶底而言,湖南黑茶的茶梗更多一些,這也就是形成它回甘迅速的重要原因所在。四是在原料上二者都有一些野生的茶種,湖南黑茶在唐代的記載是「山崖水畔,不種自生」;明清時期黑茶達到昌盛階段,茶樹大都在山上成片種植;抗戰時期茶樹大都自生自滅,很多又變成野生茶了。這幾年,隨著黑茶產業的逐步崛起,當地開始大面積發展有機茶園。
從湖南回來後,魏建國立即用中緬邊境大量野放茶做原料,結合普洱茶及黑茶的發酵技術進行試驗,他發現普洱茶只要陳放時相對濕度在60度左右,溫度保持25度的常溫,很容易就會產生金花菌來幫肋分解、轉化普洱茶。經過一年多的試驗,魏建國終於成功地生產出了第一批「金花普洱茶磚」,該茶在後期存放中,須隨時間推移,磚身內逐漸生出金黃色顆粒,形似「米蘭」。經過半年存放,該茶在茶磚內部繼續有大量「金花」成點狀顆粒分布,呈金黃色,而在茶麵僅偶有十數個金花同處分布,但花體清晰,花間界面清楚。干嗅之便具有一種黃花的淡淡的清香味道,而將帶有金花這種特殊菌類的茶泡飲時,那種花香便融入茶湯之中,化作茶的滋味而更加醇厚微澀,清純不粗、口感強勁。細品之下更覺湯水順滑,回甘極甜,湯色十分紅艷清澈。
目前,該產品雖經有關單位多方面進行生化研究,發現該茶的金花同茯磚金花同屬冠突麴黴。本來金花應在非常久的陳年的茶品中才可能偶然出現,但不知是天作之合還是魏建國、蔣文中的努力,他們所研製的普洱熟磚也同黑茶中的茯磚一樣開滿了金花。雖然該茶金花的具體理化性質和發酵工藝中,微生物的變遷等,還是需要繼續研究的課題,但他們使普洱茶盛開「貴族之花」的第一步已實現。有關專家認為,一旦金花普洱茶研究成功,投向市場,必將開創雲南普洱茶又一個新時代,推動普洱茶向更高、更遙遠的方向發展。
五、金花普洱茶 將開創雲南普洱茶又一新時代
為什麼該金花普洱茶將開創雲南普洱茶又一新時代呢?眾所周知,隨著科學技術的發展,生態系統中各生物種間相互協調和相互促進的功能被愈來愈多地發現並充分利用到各個領域。其中不少微生物被應用於茶業領域,用以提高茶葉保健和提高成品茶的質量等。
目前,對於制茶過程中的微生物研究越來越多,隨著研究的不斷深人,人們越來越認識到微生物在茶葉加工中的重要性,對「金花」菌的研究,不僅在黑茶,且在普洱茶的製造中已越來越突出。
在茶類中,茯茶、藏茶、普洱等都一直主銷邊疆地區,所以也被稱為邊銷茶,但邊銷特徵最明顯的要數茯茶,它被稱為「絲綢之路上的神秘之茶」,在內地鮮為人知。茯茶作為黑茶中的貴子,近幾年受到日韓等國的高度重視,並大量進口,最與眾不同的寶貴之處就在於其中具有的「金花」成分。
金花因可以有效地促進調節新陳代謝,起到保健和病理預防作用。茯茶因其葯效有如土茯苓,加上茯茶的口感特別,並以「茯」字命名,因此有人誤以為茯茶中有茯苓的成分,但實則是金花的菌花香和其獨特的葯理作用。茯茶之所以幾百年來一直受到邊疆少數民族的喜愛,就在於其具有的消食、暖胃、減肥、降脂等這一系列獨特的功效。
現代臨床試驗也表明,高級茯茶中有人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素,含有的無機元素、鉀、鋅、鐵、錳、銅、鈣、鎂比其他茶葉高。茯茶原材料本身即具有對人輪狀病毒的抑製作用,能有效地阻斷人體致癌性亞硝基化合物形成;所含脂肪分解酵素含量高於其他茶類;茯茶中的γ-氨基丁酸含量豐富,有著明顯的降血脂作用,因而茯茶具有分解油膩、利尿通便、消食和胃、止瀉化痔、醒酒安神、抗癌防輻射、降低人體內脂肪化合物、膽固醇、三酸甘油酯等功能。對於年齡在50到70歲的高血脂症患者,每日堅持飲用茯茶3次以上,不出一月,身體血液的高密度脂蛋白、膽固醇、甘油三脂和脂質過氧化物等生化指標,均將出現不同程度地下降。
茯茶發展到今天已有有茶中「酸奶」之謂。現已基本形成了湖南黑茶,湖北老青茶,四川邊茶,廣西六堡茶「五朵茯花」,作為兆宗茶葉精製廠的高檔 「金花普洱茶」,則是純天然發酵,菌花香,口感醇厚,消食減肥,奶茶,陳香,湯色橙紅,宜儲藏的好茶。
普洱茶更同樣是神秘的「生物食品」,魏建國和蔣文中研究開發「金花普洱茶」,在普洱茶傳統發酵工藝上又充分吸收了茯茶選料、篩制、渥堆、壓制、發花、烘乾等二十多道工序,成功地得到了其他茶類難以具備的菌種----「金花」即「冠突散囊菌」,因此「金花普洱茶」在保健上具有了高級金花茯茶的上述功能同時更不失普洱茶的貴寶成份和特殊口感,形成了與其他茶類相比更不同的魅力。成為普洱茶中的特殊高檔品種。
該茶用料十分考究,大部分選用葉片大、葉張肥厚、色澤油潤均勻一致的毛茶為原料,經過特殊復雜製作工藝而成。經陳化試驗,「金花普洱茶」一般情況是陳放年代越久,陳香味越濃,茶湯越易沖泡出來,茶湯色澤紅艷明亮如洋酒。與採用平地茶原料,葉張薄、瘦,含梗較多,色澤也較黃褐,欠均勻一致,葉底質硬,用手指輕輕一捏即碎的茯茶相比,「金花普洱茶」葉底更黑褐均勻,質地柔韌有活性。在茶湯滋味表現上,「金花普洱茶」更為甜醇潤厚滑,更耐泡,至二十幾泡之後,茶湯色澤才逐漸變淡,但甜味更顯,且更加純正。
魏建國和蔣文中經對20餘人一年多的每日定量持續飲用試驗,在消食暖胃,降脂減肥,止瀉化痔,醒酒安神,清理腸道,調節生理機能的功效特別突出,在降脂降糖降壓方面表現也十分明顯。堪稱普洱熟茶中的「黃金茶」。 其中寶貴的冠突散囊霉使茶葉中的茶多酚、兒茶素、茶氨酸、茶多糖、生物鹼等衍變物質,對人體新陳代謝產生了積極的作用。
如何利用有益微生物發酵,尤其是冠突散曩菌, 是目前普洱茶深度加工利用的熱點研究課題之一,很有市場開發價值。現國內外眾多的研究已充分表明,「金花」從茶葉中吸取可利用的基質,進行代謝轉化,滿足自身的生長歲育之需,一但當它作為優勢菌生長起來後,可抑制其它有害黴菌的生長,同時產生各種胞外物質(如多酚氧化 、果膠 、纖維素 、蛋白等)作為有效的生化動力,去催化茶葉中各種相關物質發生氧化、聚合、降解、轉化,形成一系列對人體有益的功能成分,具有很強的提高胃蛋白 、胰蛋白 、澱粉的活性和抑制脂肪活性的能力,且形成許多對人體有益的多種營養素,並實現茶葉色、香、味品質成分的轉化和特有的品質風味。
金花越茂盛,則茶葉品質越佳。「金花」不僅對提高普洱茶品質,且對研究開發的新型保健茶飲料將具有廣闊的市場前景。魏建國和蔣文中「金花普洱茶」研製的成功, 是在茶葉加工中的微生物技術應用中,無疑為微生物在普洱茶茶葉加工領域中打開了又一廣闊發展前景,開創了雲南普洱茶的又一新時代。
六、如何辨別金花與黃麴黴
黃麴黴是完全有害的。令人擔憂的是,不法的商人和加工者可以以有毒的黃麴黴冒充「金花」----冠突麴黴。此外,普洱茶發酵或者存儲不當,特別是在南方,容易使漂浮其中的黃麴黴大量繁殖,外觀也呈黃色片狀分布,在人為的作用下,也可以誤認為是「金花」。但黃麴黴是完全有害的,研究表明黃麴黴與消化系統腫瘤,如肝癌的發生有著密切的相關性。花生、瓜子、米面等食品保存不當在南方容易出現黃麴黴。黃麴黴毒素耐高溫,無法經過高溫煎炸烹調消除,而且一旦進入人體,會結合在肝細胞核內,將黃麴黴的基因片段鑲嵌進我們人體肝細胞的基因里,從而造成原癌基因的激活轉化為癌基因,如果此時免疫力正好長期低下,癌細胞就可以存活下來伺機作亂。
遇到普洱茶中含有金花菌並不必驚恐!最好的辦法就是從外形來看,從感觀上黃麴黴是和冠突麴黴菌落表現還是有明顯不同的。下面教大家一些金花與黴菌在外形上分辨的簡單方法。
一、在兩種微生物的生長期,黃麴黴一定有菌絲形成,而「金花」絕無菌絲,且呈顆粒狀,下有細小的茵柄。所以有菌絲一定不是冠突麴黴;
二、是黃麴黴菌是絲狀成片分布,呈黃色,通常分布在餅面一角,黴菌在14-21天時面積就可達0.5-1cm高。而「金花」連柄帶冠,高僅為0.5mm;
三、黃麴黴的孢子是呈煙霧狀,一吹可以散落,而「金花」附著力很強;
四、黃麴黴通常在茶體表面,而金花通常在茶餅或磚內部,成點狀顆粒,呈金黃色,茶麵分布時偶有十數個金花同處分布,但花體清晰,花間界面清楚;
五、有黃麴黴的茶,茶體本身霉變發粘,葉間界面不清楚,茶色深黑。霉變後又經乾燥存儲的茶,黴菌體干縮,形狀不規則,且色呈褐色;
六、兩種茶沖泡後湯色區別明顯不同,有黃麴黴變的茶,湯色碳黑或棕黑並渾濁,而金花則湯色紅亮透明,且耐數十泡味不減而色不衰。
七、兩種茶沖泡後香氣區別明顯不同,有黃麴黴變的茶,味道有極強霉變的嗆人氣味,而金花則有明顯之剛爽的菌香味;
八、兩種茶品飲後滋味區別明顯,有黃麴黴變的茶,常有「麻,掛喉,叮喉」感,使人不悅。而有金花的茶味更適口,並有圓順甜爽滑潤口感,有金花菌特有甜香,喝後全身有明顯舒暢爽朗感。
九、耐泡度及葉底不同。有黃麴黴變後的茶,4-5泡後湯色變淡依就渾濁,且葉底幾近腐爛。有金花的茶則近20餘泡色味不減,且葉底干凈條索柔韌。
❻ 茯苓多少錢一克
關於茯苓多少錢一斤由於地域不同價格也會有所出入。茯苓的市場價格並不是很貴,批發價格大約在18元左右一斤,葯店的銷售價格通常在20~30元左右一斤,不同的葯店可能費用也不一樣。但是野生茯苓的價格會貴很多,如果既是地道葯材又是野生的話大概在40元左右一斤。現在對茯苓多少錢一斤有一定的了解了吧!