蔬菜批發需要冷庫么

❶ 是不是所有蔬菜都可以放冷庫里

所有蔬菜都是可以放在冷庫儲藏的。根據蔬菜儲藏的適宜生理溫度，不同種類的蔬菜都是可以放在冷庫儲藏的。比如：高溫蔬菜冷庫、蔬菜保鮮冷庫、蔬菜氣調庫、蔬菜速凍庫。

冷庫儲藏蔬菜保鮮原理

冷庫低溫和濕度環境可以抑制蔬菜採收後的呼吸作用和蒸騰作用，讓蔬菜維持較低的生理消耗。此外低溫還能抑制黴菌等微生物的生長繁殖，給蔬菜儲藏提供一個「相對無菌」的環境。從而達到長期保鮮的目的。

常見蔬菜冷庫保鮮參數：

• 西紅柿冷庫：保鮮溫度10-20℃，相對濕度85%~90%,儲藏期1個月；

• 土豆冷庫：保鮮溫度3~6℃，相對濕度85%~90%,儲藏期6個月；

• 洋蔥冷庫：保鮮溫度4.5℃，相對濕度85%%,儲藏期3個月；

• 南瓜冷庫：保鮮溫度1-3℃，相對濕度80%~85%,儲藏期2~3個月；

• 韭菜冷庫：保鮮溫度0℃，相對濕度90%~95%,儲藏期2個月；

• 胡蘿卜冷庫：保鮮溫度0-1℃，相對濕度90%~95%,儲藏期10~14天；

• 胡蘿卜冷庫：保鮮溫度0-1℃，相對濕度9%~95%,儲藏期個6~7月；

• 白菜冷庫：保鮮溫度0℃，相對濕度80%~90%,儲藏期1個月；

• 芹菜冷庫：保鮮溫度0℃，相對濕度90%~92%,儲藏期2~4個月；

❷ 蔬菜冷庫的選擇

在選擇之前貌盛製冷提醒：需要了解保鮮冷庫和氣調冷庫的實質區別在哪裡？優劣在哪裡？造價多少？然後根據自身情況進行選擇。氣調庫又名氣調貯藏（CA）：是目前世界上先進的果蔬保鮮貯藏方法。

氣調庫：是在冷藏的基礎上，增加氣體成分調節，通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和保鮮期。

保鮮冷庫：蔬菜保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長蔬菜長存期的一種貯藏方式。

在對比效果之後，經濟預算內的情況下貌盛製冷建議使用氣調庫。

為什麼要選擇氣調庫？相比普通保鮮冷庫，氣調庫有哪些優勢？

通常氣調冷庫，相比普通冷庫冷藏可延長貯藏期0.5-1倍。氣調庫內儲藏的果蔬等農作物產品，由於氣體的「休眠」作用，可使果蔬出庫後保鮮期可延長 21到28 天，是普通冷藏庫的 3~4 倍。

經過氣調貯藏的果蔬有哪些優勢？

✔可以更好地保持果蔬原有的形、色、香味；

✔果實硬度高於普通冷庫冷藏；

✔果實腐爛率低、自然損耗(失水率)低；

✔有效延長貨架期，由於果蔬長期受低氧氣和高二氧化碳的作用，當解除氣調狀態後，果蔬仍有一段很長時間的「滯後效應」或休眠期；

✔果蔬質量明顯改善，更適於果蔬長途運輸及外銷；

✔達到季產年銷周年供應，令經銷商獲取更大利潤，規避經濟風險

❸ 批發蔬菜水果要冷庫嗎

不放在冷庫，很容易壞的

❹ 蔬菜批發市場如何建冷庫

蔬菜批發市場如何建冷庫，主要看你保存什麼貨品，要求溫度，存貨量、具體尺寸、進出庫量、頻率，要求的降溫時間等等綜合考慮，只有把自己的需求搞清楚，安徽肯德製冷才好幫您設計真正適合您的冷庫！

❺ 建一個蔬菜保鮮庫是否要有預冷庫

您好！蔬菜保鮮庫一般不需要另外的預冷庫。
簡易的就可以滿足 或者用氣調保鮮冷庫--除了自動電腦電調溫度 濕度外，還可以調節 氧氣，二氧化碳，乙烯等氣體來抑制的生理活性 保鮮期限 和 保鮮質量都大大提高。
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❻ 蔬菜批發生意如何做

做蔬菜批發生意需要注意以下幾點：
1、做蔬菜批發生意，首先要考慮供貨商的位置遠近，涉及蔬菜的運輸和保存問題，太遠會影響蔬菜的新鮮度，而且還有運費和路上的損耗費用等；
2、考慮攤位的位置，是在城郊結合處，還是在鬧市區；是在固定攤位，還是就地擺攤；要考慮客流量和客戶人群等因素；
3、在各個季度要選擇合適的批發產品品種，確保所銷產品是應季蔬菜；
4、還要找靠譜的供貨商，保證交易的誠信以及蔬菜的品質，同時還要綜合考慮價格優勢等。

溫馨提示：以上內容僅供參考，投資有風險，選擇需謹慎。
應答時間：2021-03-01，最新業務變化請以平安銀行官網公布為准。
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❼ 蔬菜配送公司是不是必須要有冷庫啊

其實現在的餐館已經做到配貨部需要出門了啊，不過主要是做魚肉方面比較大的利潤點的，比如魚，大點的餐館就需要上百斤，利潤就來了啊，所以早就有人在做了啊 ，其他的還有肉，牛肉，蔬菜也有專人配送，由於我不是做餐飲的，價格有多優惠就不知道了啊！------------至少我們這里是這樣的啊！我也是想做這，才看到你的問題.
首先你的進貨渠道就有問題啊 ，從農戶手上進，進多少？少了的話，他們自己小的拿到市場自己銷售，所以你根本就拿不到什麼相當低的價格啊 ！再就是農戶有幾種品種啊 ！就那麼幾樣，你怎麼做配送哦，做配送本身就是做量，沒有量就要虧本，一斤一般也就一毛到兩毛的利潤啊 ！我說的是平均啊 ！
向蘿卜，小白菜什麼的，根本都賺不到什麼錢的啊 ！主要做的肉食和比較貴的蔬菜才賺錢！
所以必須要到蔬菜的批發市場區進貨，把貨搞全，搞個好點而且大點的門臉，也可以兼著做點零售，當然價格比市場里的葯低個20%左右吧！
有問題回我消息啊 ！

❽ 我開了一家蔬果店，想建一個小型冷庫想問一下有必要嗎

有必要的，現在很多小的門店都做又冷庫，保險冷庫成本很低，你可以拿喝多貨來壓起，賣不完的可以好好保存，特別是夏天，很多人以為投入成本高，其實錯了，一個小的冷庫也佔10個平方，小小的地方。成本在2萬左右。給你們省去很多事情。不懂的才會建議不裝冷庫。自己裝一個就知道他的好處多了。相信我大實話。（冷庫之家）

❾ 建一個冷庫能從事蔬菜水果的買賣經營嗎能的話需要什麼手續

比如蘋果，香蕉，荔枝，大白菜、芹菜等這些都可以放進去的，儲藏時間的長短是根據水果、蔬菜的特性而定的，價格就看你是自己做冷庫還是租咯，如果是短時間儲藏，建議租，如果長期儲藏的我建議自己建造一個，具體就看您自己怎樣選擇咯。您可以去我司的網站上看下，很多冷庫的案例跟圖片。

❿ 蔬菜保鮮冷庫要有什麼條件。什麼手續

1、蔬菜保鮮冷庫去咨詢農業局，蔬菜保鮮冷庫去咨詢林業局；一般情況下，省市裡都有財政撥款的農業項目，這兩個單位的生產科一般都有項目申報和推廣的業務走單位的項目申報的路子，可以節省一大半的資金都財政負擔，業主自籌總預算中的一定比例；這種情況下，手續都可以由單位代辦，業主只提供企業（包括合作社之類的）的執照等證件
2、私人建設就先選好地方，到所在地的村委會或上一級機構咨詢此地是否有特別的規劃，不準私人改變土地用途之類的規定，主要是土地流轉和農民或村委會簽合同環節多注意就好了，建冷庫技術上要把好關，嗯，就這么多，好運

租賃農戶農田建冷庫，應該不屬於改變土地用途，手續上相對簡單一些