廣東胡須雞批發多少錢一斤

『壹』 請問各位大哥，在廣東哪裡有大量收購山地雞（三黃雞，走地雞，胡須雞）小弟在惠州長期山地養殖了1萬多隻

才一萬只，我每天出一萬都有，大中小三黃，土雞，閹雞，項雞，白雞婆，白鴨，我在廣西玉林，如果你急手，我有雞中電話

『貳』 雞哪個品種好

我國雞的品種非常的繁多，但並不是所有的品種都適合用來放養，所以發展散養土雞時需要挑選到優良的品種，想要好賣的話還要看你針對哪裡的市場，比如有些地區喜歡黑（麻）腳的雞，有些地方喜歡黃腳的；有些地方喜歡麻雞，有些地方喜歡黃雞。

下面是幾個常見的品種：

一、三黃雞

身羽毛黃色密布，公雞頸羽呈金黃色，主翼羽紅夾雜黑色，尾羽為黑色，母雞主翼羽半黃半黑，尾羽為黑色，頸羽夾雜斑點狀黑灰色羽毛。喙為黃色，單冠，公雞冠較高，冠齒5～7個。冠與肉垂呈鮮紅色，眼瞼薄，虹彩呈桔黃色，耳色淡黃。脛、爪呈黃色，無羽毛。體型緊湊，體態勻稱，小巧玲瓏，背平直，翅緊貼，尾羽高翹，狀如「元寶」。頭大小適中。

成年體重（22周齡）：公雞：1600～1800g，母雞：1250～1400g；開產日齡：130～150日齡。開產體重：1150～1200g。蛋重：42～46g。500日齡產蛋數：180～200枚。公母配比：1：12～15。受精率為88%～91%；受精蛋孵化率為90%～93%。屠宰率為88.5%；全凈膛率為65%，腿肌率為25.0%，胸肌率18.8%。而現在所稱的三黃雞，不是特指某一個品種，而是指黃羽優質肉雞的統稱。這類雞包括很多品種，分布也很廣，廣東主要有三黃胡須雞、清遠麻雞、杏花雞、中山沙欄雞、陽山雞、文昌雞、懷鄉雞。上海的浦東雞、浙江的肖山雞、北京油雞、福建莆田雞、山東壽光雞等。這些三黃雞深受國內市場和港、澳、台以及東南亞地區的消費者歡迎。然而從羽色來看是不一致的，有淡黃、金黃、紅黃、棕黃、褐黃、以及麻黃、麻褐色等；腳色、喙色和皮膚顏色也不相同；體型外貌和生產性能均有差異。

隨著人民生活水平的提高，消費市場的增加，對肉雞需要量增大，為了滿足消費者的需求，養雞科技人員根據現代遺傳育種原理和技術，積極開展了培育和繁育三黃雞。自從廣東從香港引進石岐雜雞之後，使肉雞業生產迅速發展，三黃雞數量增加，目前廣東省三黃雞按其生產性能和體型大小，大致可分為以下四類：

（1）廣東地方良種場，俗稱土種雞。

（2）石岐雜、粵黃雞為代表的優質型「仿土」黃雞。

（3）以石岐雜雞為基礎經改良，其生長速度較快，俗稱「中快型」三黃雞。

（4）以粵黃「882」為代表的體型大、生長速度快、含有一定肉用仔雞品種血緣的「快大型」三黃雞。這些三黃雞不但保持傳統三黃雞的優質風味，而且生長速度、飼料轉化率、產肉和產蛋量均提高了。

二、清遠麻雞

清遠雞原產於廣東省清遠縣（現清遠市）。因母雞背側羽毛有細小黑色斑點，故稱麻雞。它以體型小、皮下和肌間脂肪發達、皮薄骨軟而著名，素為我國活雞出口的小型肉用名產雞之一。體型特徵可概括為「一楔」、「二細」、三麻身」。「一楔」指母雞體型象楔形，前軀緊湊，後軀圓大，「二細」指頭細、腳細；「三麻身」指母雞背羽面主要有麻黃、麻棕、麻褐三種顏色。公雞頸部長短適中，頭頸、背部的羽金黃色，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，肩羽、蓑羽棗紅色。母雞頸長短適中，頭部和頸前三分之一的羽毛呈深黃色。背部羽毛分黃、棕、褐三色，有黑色斑點，形成麻黃、麻棕、麻褐三種。單冠直立。脛趾短細、呈黃色。成年體重公雞為2180克，母雞為1750克。屠宰測定：6月齡母雞半凈膛為85%，全凈膛為75.5%，閹公雞半凈膛為83.7%，全凈膛為76.7%。年產蛋為70～80枚，平均蛋重為46.6克，蛋形指數1.31，殼色淺褐色。

三、烏雞

烏雞又稱武山雞、竹絲雞、烏骨雞（Gallus domesticus），是一種雜食家養鳥。它源自於中國的江西省的泰和縣武山。在那兒，它已被飼養超過2，000年的歷史。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至於葯用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作「名貴食療珍禽」。美國把它喚為光滑的矮腳雞，烏雞長得矮，有小小的頭及短短的頸項。經過進化及繁殖分布，現在，在很多國家都有它的行蹤。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。由於飼養的環境不同，烏雞的特徵也有所不同，有白羽黑骨，黑羽黑骨，黑骨黑肉，白肉黑骨等等。烏雞羽毛的顏色也隨著飼養方式變得更多種。除了原本的白色，現在則有黑、藍、暗黃色、灰以及棕色。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞。泰和是中國烏雞之鄉，其正宗產地在泰和縣武山汪陂塗村。靈秀的山水，哺育了泰和烏雞這一家禽珍品。泰和烏雞體型嬌小玲瓏，外觀有十大特徵，即叢冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、烏皮、烏骨、烏肉、毛腳、五抓。它集葯用、滋補、觀賞於一體。為歷代皇宮貢品。經檢測含有19種氨基酸，27種微量元素，具有保健、美容、防癌三大功效。全縣烏雞年飼養量穩定在2000萬羽。

四、蘆花雞

蘆花雞是優質雞，原產山東汶上縣，體型橢圓而大，單冠。在我國的斑紋洛克稱為蘆花雞，羽毛黑白相間，公雞斑紋白色寬於黑色，母雞斑紋寬狹一致公雞體重約4.5公斤，母雞3.5公斤。生長快，肉質好，易肥育。產蛋較多，年產蛋180～200個，蛋重50～60克、殼紅褚色

特性一：生長期為4-6個月，雄雞體重為2.5kg左右，雌雞體重為2kg左右。

特性二：生長階段的飼養劃分，化分為幾個階段：

（1）育雛飼養階段，從出殼到前二十天，該二十天內飼養飼料均為膨化飼料，無膨化飼料之地最好將飼料燙熟，涼干投喂，以減少腸道疾病。

（2）初育成飼養階段，從育雛飼養階段完成到後二十天內，該二十天里飼養階段內可添加20%的青飼料（即白菜、南瓜、胡蘿卜、芹菜、西葫蘆等、人可食用的蔬菜均可作為該雞食用的青飼料，和玉米面等雜糧粉碎拌合投喂），各種蔬菜含大量的維生素及各種營養成份，使蘆花雞美味可食性大大增加，又可大幅度降低生產成本。

（3）育成期飼養階段，從初育成飼養階段後三個月內，該生成期各種青飼料的添加量可達到45%左右。注意拌料的濕度要掌握好，抓在手裡不散不滴水即可。產蛋期青飼料減至35%左右較為科學。

特性三：蘆花雞食物鏈非常廣，山間的野草鮮花、樹葉草根、草籽樹果、飛蛾昆蟲、蠅蛆、蚯蚓、昆蟲等等均可成為該雞的食物鏈。

特性四：蘆花雞從小活動量大、攀登能力強、飛行距離長。因此，該雞的抗病能力強，體態健美、肌肉發達，該品種雞肉質緊湊、細膩而筋道。

特性五：蘆花雞認巢性非常強，不管白天游食多遠，夕陽西下時，均回巢上架歇息。因此，很適合不同地方區域（平原、丘陵、草原、山地等）的散放飼養。

五、杏花雞

杏花雞又稱「米仔雞」產地（或分布）：產於廣東封開縣。主要特性：屬小型肉用雞種。其體型特徵可概括為「兩細」（頭細、腳細），「三黃」、「三短」（頸短、體軀短、腳短）。雛雞以「三黃」為主，全身絨羽淡黃色。公雞頭大，冠大直立，冠、耳葉及肉垂鮮紅色。虹彩橙黃色。羽毛黃色略帶金紅色，主冀羽和尾羽有黑色。腳黃色。母雞頭小，喙短而黃。單冠，冠、耳葉及肉垂紅色。虹彩橙黃色。體羽黃色或淺黃色，頸基部羽多有黑斑點（稱"芝麻點"），形似項鏈。主、副翼羽的內側多呈黑色，尾羽多數有幾根黑羽。成年體重公雞為1950克，母雞為1590克。112日齡屠宰測定：公雞半凈膛為79%，全凈膛為74.7%，母雞半凈膛為76.0%，全凈膛為70.0%。150日齡30%開產，年平均產蛋為95枚，蛋重45克左右，蛋殼褐色。三大特點：兩細、三黃、兩短，即：頭細、骨細；嘴黃、毛黃、腳黃；身短、頸短。杏花雞肌肉豐滿，脂肪分布均勻，無論是白切或清蒸，都一樣嫩滑鮮甜，尤以白切最佳，因為杏花白切雞，是將雞宰好洗干凈後，置於攝氏90度微沸的開水中浸熟的，所以皮呈金黃色，油光閃亮，吃起來有清、鮮、甜、爽、骨香之感。市面價約20多元一斤。

六、柴雞

柴雞肉質堅韌，腿纖細，似乾柴，又常棲息於柴禾之上，故名柴雞柴雞具有耐粗飼、適應性、覓食性、遺傳性能穩定、就巢性強和抗病力強等特性。公雞6月齡平均體重為2公斤，母雞為1.5公斤；性成熟為6.5個月，8月齡開產；600日齡產蛋量180～210個（7～9公斤），平均蛋重40--42克，蛋殼顏色多為白色、淺褐色；其蛋黃比例大且顏色發黃，蛋清黏稠，色澤鮮艷。

七、貴妃雞

貴妃雞又名貴婦雞，原產英國皇室，其頭戴鳳冠，身披黑白花羽，天生麗質，被英國皇室定名為「貴妃雞」，專供宮廷玩賞和御用，並禁止民間飼養。其集觀賞、美食、滋補於一身，野味濃，營養豐富，其肉質細嫩，油而不膩，美味可口，富含人體所需的17種氨基酸，10多種微量元素和多種維生素，特別是被稱為抗癌之王的硒和鋅的含量是普通禽類的3—5倍，是當代最為理想的食療珍禽，被譽為「益智肉」、「美容肉」、「益壽肉」。各地口服液廠利用它的提取液製成高品質的保健品，能立即見效，作用持久，極為暢銷，如今深受國內外市場的歡迎。

雞肉看起來雖然沒有多少肉，而且沒多大價值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動物膠的結合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。其表面所產生疙瘩般的小顆粒，有許多人因而不敢吃。單撥去皮後小孩也比較喜歡吃。雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人；患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。

全國各地土雞的品種太多了，在川渝、山東地區主要是以中大型為主，重量在三四斤以上的，在湖南、江西，主要是閹雞為主，重量在三四斤以內。在廣西地區以黃羽肉雞為主。雲南，湖南，湖北，江西，土雞蛋雞數量對半。

所以想養土雞，必須選擇合適的品種，選擇有差異化的品種，要選擇抗病能力強的品種，直接減少死亡率和淘汰率；選擇長的好看的、肉質口感好的品種。

近年來，全國各地出現了許多生態散養雞基地，如竹林雞、跑山雞、走地雞等等。國內的散養雞產業隨「綠色消費」的趨勢，儼然成為了「站在風口上的豬」。但是真正散養的基本都沒賺錢。許多崇尚健康安全食材的創業者，投身散養土雞，付出多年心血，面臨的市場環境卻是劣幣驅逐良幣，不得不黯然退出。總之散養土雞的發展還是困難重重：

首先，散養土雞生產成本高。相比於密集型養殖，散養土雞降低了單位面積產量，增加了飼料成本，且由於不使用抗生素、激素，成活率較低、養殖周期長。

其次，市場管控混亂。散養土雞門檻低，任何人都可以進入，從業人員素質良莠不齊。大批逐利者看到土雞的單雞售價高而盲目進入散養雞行業，致使市場銷售中假冒散養雞當道，對散養土雞市場造成了沖擊。

第三，行業標准缺失。散養土雞有多種不同的方式，單雞成本投入差異很大。就現目前能稱為「散養」的分圍網圈養和自由放養，兩種方式成本不同，雞肉、雞蛋的品質也不同。但是到了市場上，各家都說自己的是正宗散養，亂標價格。

第四，國內散養土雞普遍是小規模養殖，產品標准化困難，產量小，很難走傳統的批發市場進行銷售。

『叄』 胡須雞的營養價值怎樣

柴雞又叫笨雞，具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質鮮美。柴雞蛋在城鄉市場上非常暢銷，且蛋價也高於普通雞蛋。對於具備一定條件的農戶來說，飼養柴雞的成本又比較低廉，適合家庭養殖。三黃雞其原義是指黃羽、黃喙、黃腳的雞，此外還要求皮膚也是黃的，這種雞肉質嫩滑，皮脆骨軟，脂肪豐滿和味道鮮美。而現在所稱的三黃雞，不是特指某一個品種，而是指黃羽優質肉雞的統稱。這類雞包括很多品種，分布也很廣，廣東主要有三黃胡須雞、清遠麻雞、杏花雞、中山沙欄雞、陽山雞、文昌雞、懷鄉雞。上海的浦東雞、浙江的肖山雞、北京油雞、福建莆田雞、山東壽光雞等。這些三黃雞深受國內市場和港、澳、台以及東南亞地區的消費者歡迎。然而從羽色來看是不一致的，有淡黃、金黃、紅黃、棕黃、褐黃、以及麻黃、麻褐色等；腳色、喙色和皮膚顏色也不相同；體型外貌和生產性能均有差異。

『肆』 廣東五華紅山胡須雞批發多少錢一斤

廣東五華紅山胡須雞一斤的批發價格應該是15元左右。

『伍』 鬍子鯰魚多少錢一斤

野生的，10-16元左右。養殖的，比不上肉食雞，看地區購買力，價格很低。

『陸』 廣東有幾種草雞

你好~

主要有惠陽胡須雞、杏花雞 、清遠麻雞 。下面為詳細介紹。

一、惠陽胡須雞

該土雞是我國活雞出口量大、經濟價值較高的傳統商品，其種群大、分布廣、胸肌發達、早熟易肥、肉質特佳。惠陽胡須雞與杏花雞、清遠麻雞一迅被譽為廣東省三大出口名產雞之一。

惠陽胡須雞屬中型肉雞種。單冠、三黃、有胡須、胸深、胸肌飽滿，背短、後軀發達呈楔形。

惠陽胡須雞育肥性能佳，耐粗飼。成雞公雞體重2-2.5公斤，母雞1.5-2.0公斤，一般為5.5-6個月產蛋，平均產蛋量為70-90枚，蛋重47克，母雞就巢性很強，一般為7-15天。公雞性成熟早，最早3周齡開啼，一般3個月大有交配行為。

二、杏花雞

原產於廣東省封開縣杏花鎮一帶的杏花雞，具有早熟易肥，耐粗飼、適應性強等優點。它是小型肉用雞，其胸肌豐滿，肌纖維細嫩，骨軟皮脆，皮下脂肪分布均勻，尤以肉嫩味鮮、爽脆可口而馳名。杏花雞也存在缺點，如產蛋量少、繁殖力低、早期生長緩慢等。

杏花雞體質結實，結構勻稱，被毛緊湊，前軀窄，後軀寬。其體型特徵可概括為「兩細」（頭細、腳細），「三黃」，「三短」（頸短、體軀短、腳短）。

成雞公雞體重1.87公斤，母雞1.48公斤，早熟150-160日齡開產，年產蛋70-80枚，蛋重45克。120日齡公雞平均體重1.4公斤，母雞1.16公斤，母雞育肥10-15天，體重增加0.25公斤以上。

三、清遠麻雞

清遠麻雞以體型小、皮下和肌間脂肪發達、皮薄骨軟而著名。

清遠麻雞體型特徵可概括為「一楔」、「二細」、。「三麻身」。

成年公雞體重2.2公斤，母雞1.8公斤。一般母雞6月齡開產，年產蛋78枚左右，蛋重46克。具有耐粗飼、適應性強的特點，但生長慢、繁殖力差，母雞就巢性強。

希望可以幫助到你~望採納哦～謝謝～

『柒』 惠陽胡須雞的產地和分布

惠陽胡須雞原產東江和西枝江中下游沿岸9個縣，其中惠陽、博羅、紫金、龍門和惠東5個縣為主產區，河

源、東蕪、寶安、增城次之。年飼養量達1500萬只，每年國家收購達200萬只以上。以惠陽縣產量最高，年出口量達60萬只。歷年來，曾到廣東引種的有福建、湖南、江西、江蘇、上海、北京等近十個省、直轄市。

『捌』 想土雞養殖創業，哪個品種的雞最好賣

我國雞的品種非常的繁多，但並不是所有的品種都適合用來放養，所以發展散養土雞時需要挑選到優良的品種，想要好賣的話還要看你針對哪裡的市場，比如有些地區喜歡黑（麻）腳的雞，有些地方喜歡黃腳的；有些地方喜歡麻雞，有些地方喜歡黃雞。

下面是幾個常見的品種：

一、三黃雞

近年來，全國各地出現了許多生態散養雞基地，如竹林雞、跑山雞、走地雞等等。國內的散養雞產業隨「綠色消費」的趨勢，儼然成為了「站在風口上的豬」。但是真正散養的基本都沒賺錢。許多崇尚健康安全食材的創業者，投身散養土雞，付出多年心血，面臨的市場環境卻是劣幣驅逐良幣，不得不黯然退出。總之散養土雞的發展還是困難重重：

首先，散養土雞生產成本高。相比於密集型養殖，散養土雞降低了單位面積產量，增加了飼料成本，且由於不使用抗生素、激素，成活率較低、養殖周期長。

其次，市場管控混亂。散養土雞門檻低，任何人都可以進入，從業人員素質良莠不齊。大批逐利者看到土雞的單雞售價高而盲目進入散養雞行業，致使市場銷售中假冒散養雞當道，對散養土雞市場造成了沖擊。

第三，行業標准缺失。散養土雞有多種不同的方式，單雞成本投入差異很大。就現目前能稱為「散養」的分圍網圈養和自由放養，兩種方式成本不同，雞肉、雞蛋的品質也不同。但是到了市場上，各家都說自己的是正宗散養，亂標價格。

第四，國內散養土雞普遍是小規模養殖，產品標准化困難，產量小，很難走傳統的批發市場進行銷售。

『玖』 胡須雞最知名的做法竅門

嫩母雞1隻(約1300g),粗海鹽150g,沙姜粉1湯匙(15g),香油2湯匙(30ml),蔥絲適量。1.嫩母雞宰殺後(這一步可請商販代勞),清洗處理干凈,從雞膝關節處斬去雞爪。2.將雞身水分抹乾,把粗海鹽均勻地塗抹在雞身上,肚膛內也要抹勻,用保鮮紙將雞整隻包好,放入冰箱冷藏室內,腌10小時。3.雞腌好後取出,將鹽分沖洗干凈,抹乾雞身水分。在深湯鍋內放入足夠水(以沒過雞身為准),大火燒開,將腌好的雞放進鍋中,蓋上鍋蓋,將火力調至最小,令湯水再次燒開後只保持微微沸滾的狀態,燜13分鍾(夏天)至15分鍾(冬天)。4.至雞熟後,將雞取出,抹乾水分,用小刷子在雞身上塗一層香油,以保持雞皮潤澤。5.將整雞放至稍晾,斬切成適口小塊,擺入碟中。6.用沙姜粉、蔥絲和香油混合調成蘸料,再配一碟蒜茸和香油的蘸料,一同上桌蘸食。1.粗粒海鹽可以事先碾碎一些,方便均勻地塗在雞身上。2.鮮雞的選擇非常重要,重約1300g未下過蛋的嫩母雞最好,在廣東俗稱「雞項」。

3.為了色澤更漂亮,還可以最後在雞身上刷調勻的沙姜粉與香油。4.整雞斬件的方法是:將熟雞從背脊剖開斬成兩半,再卸下兩腿,隨即取下整塊雞脯肉,斬成6.5cm長、1cm寬的條塊,修下的碎雞肉裝在盤當中,上面鋪蓋整齊的雞脯肉,再將兩只雞腿用斜刀斬成6.5cm長、1cm寬的條塊,排在雞塊兩邊。當然,如果是自家吃,不必太講究造型,好吃才是第一位的。