重慶小面面條批發

㈠ 重慶小面的面條與普通手擀麵面條從外觀到內在有什麼不同小面面條在北方哪有賣的

重慶小面做得好的，面條硬一些，有嚼勁，調料也相當講究，最好是當天現做的，有一定的配比，很神秘，不同面館做出來的小面口感是千差萬別，如果面館的面本身做得不是特別好，你就需要點有澆頭的面，如雜醬，豌雜面，肥腸面，鱔魚面等，才能適當的中和一下因小面本身不夠出色所帶來的較低滿足口感。推薦你去一家就是解放碑魯祖廟花市的一個小的面攤，是一對夫妻在經營，所有的調料都是新鮮現做的，只賣早上7點到9點鍾，以前經常去吃，非常不錯。他們只買麻辣小面，不賣別的。真正做得好的小面可以說都用不著再添加澆頭，靠面的本身的品質就能擊敗那些賣雜醬，豌雜，甚至是牛肉的面館。
其實你說的普通的手擀麵也是可以拿來直接做小面的，只要加上調料帶一點點湯，相信在同一個挑面師傅手裡也能做得非常好吃，我覺得最關鍵的還是調料和煮麵的時間，火候等因素，決定了小面好吃與否。小面調料一般主要有油辣子海椒，花椒，味精，雞精，姜蒜水，小磨麻油，蔥花，醬油，花生碎屑等

㈡ 我想在慈溪勝山開一個面館 然後我想問問哪裡有面條批發 最好是重慶小面那種面條

面條批發一般批發市場都有，那種做面點的店裡有，

㈢ 重慶小面哪賣的最好吃

重慶小面五十強總匯
1、一熱勝三鮮：大溪溝轉盤往人和街方向走大約100米馬路的左邊
2、大渡口牛肉麵：鋼花電影院附近，大渡口公安局旁右邊一小巷進去後再右轉
3、彩電中心旁的彩電面庄
4、望龍門的老虎灶鼎鍋小面
5、南坪商學院對面的黑娃面
6、馬家堡的開半天耳朵面：人行天橋附近，公路邊
7、華新街大橋下的猴兒面
8、兩路口工會大廈對面交行路口往裡走30米右手臨華面庄
9、兩路口面向體育場大門的右邊，交警隊的對面的面
10、南岸的小苑面庄小芳村酒樓旁
11、學田灣文化宮後門的陳氏面庄
12、402起點站的面館
13、文化宮上大門對面的常腸長肥腸粉
14、朝天門交易市場金竹宮旁邊的麻辣小面
15、七星崗上海一百旁邊的董小面
16、大坪菜市口的毛毛面
17、競地花園的牛肉麵
18、沙坪壩南開城口的小面攤
19、上清寺電信局的小面
20、一中後門馬路對面面庄
21、四公里教院對門李家牛肉麵,推薦那裡的泡椒肉絲面
22、十八梯下面的眼鏡牛肉麵！（現在搬到了江北五里店創新綠色花園）
23、黃桷坪老字型大小豆花面
24、沙坪壩磁器口的拽老頭貓兒面
25、上新街路邊有一家小面館，味道也真是不擺了
26、上清寺團市委旁邊的豌雜面
27、兩路的老字型大小東門面館豌雜面
28、鄒容廣場背後仔仔面館，臨江門二十九中大門旁邊，沿著鐵門進去是一個停車場，再往裡走可以看見兩家面館，其中「仔仔面館」的牛肉麵、雜醬面
29、重賓對面有老虎灶小面「開水面館」。在重慶賓館對面朝臨江門方向，門面不大，門口放著一個油炸台灣牛柳的油鍋
30、玉帶山110路終點站，化研對門，沒店名，老闆人稱「劉肥腸」，自稱自己的是「中國牛肉麵（全牛筋）」「中國肥腸面」。便宜，吃了要上癮，不喜歡吃面的都喜歡吃他的。
31、石橋鋪的洞子刀削麵
32、資中最出名的兔子面，味道絕佳，還便宜得很，鍾樓旁的汪水粉也好吃得不得了
33、『少婦面』南方之夜進去支路路口第一家，南方花園原來的那個香積櫥對面，少婦開的小面館，推薦酸菜肉絲面
34、沙坪壩現代書城對面口磨米線、宜賓燃面
35、南坪公安局旁邊，道基面館，只開半天。老闆娘甚是傲慢，但是它的黃豆排骨麵、碗豆雜醬面霸道。
36、南坪萬壽花園旁邊，月月紅餐館。這是從小不喜吃面的我唯一定點面館。一定要老闆娘打的作料，一定要豬油，多放鹽菜和花生顆，還有那一碗熱豆漿，沒地方吃得到這么濃的！
37、大興村糧店口口上行200米老地方面館，雜醬好吃得很。
38、馬家堡的「開半天」，耳朵蓋過面
39、兩路口宋慶齡故居門口的胖妹小面
40、402車站旁邊的小面。要少湯吃，無敵。
41、萬豪對面的豌雜面。門面點都不起眼，黑好吃。
42、實驗劇場對面的蔣氏面庄。老闆娘說有個廣州老闆到她那裡吃了面後，還要把面佐料打包帶回廣州。
43、江北金科聚園面館，老闆不高興就甩筷子不下了，然後你又要去求他下。
44、傳呼面：江北大興村車站下往水廠支馬路下20米的坎下，本來叫坎下小吃，但在我以前家的背後經常叫他端2兩來，因此呼作「傳呼面」
45、望龍門的老虎灶鼎鍋面(農貿中心斜對面，有個牌牌寫的「老虎面&rdquo。可以自己想辦法停車。望龍門安逸，最好是小面，特色是花椒嘿香，芝麻醬捨得放，面是放的干溜，新華路電器幫的都喜歡在那裡吃。他的小面最有老重慶特色，狗屎椒麻死人，可以要2兩老白乾，不要忘了自己是個老重慶。
46、臨華村的牛肉麵(捍衛路一直往下走，張家花園那個洞子下面一點點)。
47、中華路小學對面一家麵店的豆花面。還可以。
48、江北南橋寺「老劉面館」
這家面館的雜醬面簡直不擺了，說起都讓我流口水。還有牛肉、肥腸、豌豆也很不錯喲！記住：每天下午2點後就不營業了，除春節外，其他節假日照常營業。
49、信義街的雲南酸辣粉(以前在留真對面陽光酒店右側)。可以。
50、小濱樓是老字型大小的重慶名小吃中心了，他的擔擔面和紅油抄手、素椒雜醬面都很不錯。

㈣ 重慶小面利潤怎麼樣啊

重慶渝德餐飲公司針對不同投資者的條件並結合不同消費群體需求，重慶德居火鍋總部制定多款靈活的投資方案，供您投資參考。以現有的投資為平台，配製多項技術支持，以其特色加強的組合來打破傳統經營方式，可加盟可單純技術服務，不僅給您帶來非凡的經營利潤，更給您無限商機的保證。只需兩千多元的整店輸出方式讓所有投資者輕輕鬆鬆的踏上致富路。既可以在夜市開個五六個小桌的大排檔，也可以經營一家五六十平的小店或做為已有燒烤店、飯店、快餐店新的盈利點，還可以開一家高檔文化餐廳，投資幾千、幾萬都可以。學習費共計兩千多元，包括技術培訓、特製盛具、小型生產工具、市場運作方案及全面的技術支持、營銷支持和全國性的媒體廣告支持。投資者無論是否從事過餐飲行業，都可以輕松接手，輕松操作，輕松獲利

投資少（1-3萬元左右），見效快（當月見效），月獲利5000—1萬元，已被眾多連鎖店證實

㈤ 重慶小面的面條那裡有賣的

可以按配方訂做，我會

㈥ 重慶小面的面賣10元有多少利潤

重慶小面的成本在面類食品中造價不是很高
一般6兩左右的面就能煮一碗
其中它的輔料也不貴
這么說吧
一碗賣10元的重慶小面毛利的達到7元
這樣除去各種費用最後能剩一半就不錯了

㈦ 武漢那裡有重慶小面新鮮面條供應商

你好，其實也沒必要完全模仿，只要筋道耐煮不渾湯的面條就會受到消費者歡迎。實用鮮面條配方：高筋麵粉95斤、澱粉5斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源F（鮮面專用）0.3-0.5斤、水30-35斤。工藝：將麵粉、澱粉干拌均勻，將鹽、筋力源F用溫水溶解後加入和面水中，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀面團靜止醒發20-30分鍾，然後放入壓面機即可軋鮮面條。

㈧ 重慶小面用什麼面條好

重慶小面一般用的是水面，也是水面中的細面，這樣便於入味，而且口感也好一些，搭配一些綠色蔬菜也好看