重慶米線底料批發
重慶雖然還是有很多批發市場，但是專門命名的火鍋底料批發市場其實還是比較少的。
重慶火鍋底料比較出名，所以生產廠家比較多，要找火鍋底料批發市場就建議去各大食品批發市場，各種干貨、調料都會有，重慶比較大的食品批發市場比如縱達城萬隆食品批發市場，觀農貿食品批發市場等等
Ⅱ 重慶火鍋底料批發在哪
批發市場大多都是批發炒火鍋底料的原材料，成品底料的很少。要大量采購成品底料，很多人都是選擇直接從專業的火鍋底料生產廠商處購買。（也可以把這種方式理解為批發火鍋底料）
重慶火鍋特點：重慶火鍋麻辣為主，多味並存。麻是重慶火鍋裡面最具有特色的一點，之所以麻是因為火鍋中加入了大量的花椒。重慶人喜歡吃麻，是地理環境所決定的。重慶位於四川盆地底部，日照稀少、多霧、多雨、潮濕，多吃花椒有助於去除濕氣。
對於火鍋底料的獲取，得要看你對底料的用途了。是自己平時自己吃呢？還是想要開火鍋店呢？
自己或家庭食用：普通的商場、超市購買的底料就能滿足需求。
開火鍋店：可以從專門的重慶火鍋底料生產廠家那裡買大量采購底料。
成都火鍋底料加工廠大多位於郫縣、新都、廣漢、德陽、綿陽、大邑、雙流等一些工業園區。
重慶火鍋底料廠大多位於璧山、榮昌、江津、海爾路、白市驛、歌樂山、金鳳等工業園區。
宗緣火鍋底料生產廠家位於重慶市江津區，這里需要提醒各位朋友的是：采購底料要去實地考察和試味道，這兩點不能忽略了。
Ⅲ 我想家裡開一個米線小攤，但是我不知道哪裡有批發米線用品的，還有米線的湯料哪裡有批發，我不想加盟開店
我們家就在做米線批發的，湯料這樣都有的
Ⅳ 跪求靠譜重慶火鍋底料批發廠家，謝謝！
靠不靠 譜 這 種事 兒， 都 是 靠自 己去 實 地考 察 了 解 的 。 重 慶 火 鍋 底料批發 廠 家 我 知 道 大渡口 那 個重慶 元 富食 品 ，幾十 年的老 廠，規 模大 ，技 術 穩定，可 以去 了解一 下 。
Ⅳ 正宗過橋米線的做法及配方
雲南過橋米線是全國的經典特色小吃民，產品獨步天涯，名揚神州，全面兼顧南北風味，獨領風騷，四季火爆，好吃爽口，一直是消費者心目中信賴的美食小吃。
過橋米線的做法及配方
高湯原料：
A：清水25000克，老母雞2000克，棒子骨5000克，
B：甘草35克，香葉10克，桂皮20克，，陳皮10克，沙薑片10克，大料5克，花椒5克，白鬍椒15克。
C：冰糖200克，精鹽1000克，25克，花雕酒500克，白醬油50克，瑤柱10克。
製作:
1.老母雞，棒子骨一同放入冷水鍋中，燒開撇去浮末。撈出放入不銹鋼桶中，加入清水大火燒開，改用小火煮3個小時，撈出原料，留湯汁。
2.將B料用紗布包好，放進干凈水盆中洗干凈，燒開鍋以後，把C料加入煮開鍋即成。
特色 ：運用秘制工藝，最大限度發揮神奇和骨香，湯香撲鼻，入口清香，回味甘甜。
醬料的配方及做法：
配方：郫縣豆瓣100克，花生醬100克，甜面醬200克，蚝油1勺，胡椒粉、冰糖少許，薑末、蒜末、蔥末，30克干紅辣椒剁碎，植物油，香醋。
製法：把豆瓣剁成蓉，與花生醬、甜面醬、蚝油、胡椒粉、冰糖、香醋一起裝入盆中，攪拌均勻成混合料。燒熱鍋，倒油，油要多，油熱後，先下薑末、蒜末、蔥末、辣椒末炒香，再將混合料倒入鍋中，然後小火用鍋鏟慢慢推勻即可。
過橋米線醬料是醬香和香辣的復合型的專用過橋米線醬料，其色澤鮮紅，略油潤有光澤，有獨特的醬脂香和辣香，香氣濃郁自然，味道辣而不爆，回味醇厚悠長。
麻油做法配方：
主料：花生油500克，花椒175克。
鍋上火，下入花生油500克，燒至八成熱，下入花椒175克，炸至黑色，將油潷入調料罐即成。
特色：油色淡黃，麻香清爽。麻而不澀、淡淡相宜、底味十足（麻有時並不是越麻越好哦，比例相宜才能洽到好處，才是過橋米線配方的最佳表述）。自製秘方麻油在成本上也占絕對的優勢。
花椒油附方：
調料 花椒25克，蔥25克，薑片25克，花生油100克，香油50克。
油潑辣子：
1.材料：干辣椒20個，鹽1/4小匙，水10ML，八角5個，花椒1小匙，桂枝4小段，肉蔻少許，香葉1小棵。
做法1.浸泡香料，准備辣椒。碗中盛水，所有香料倒入水中浸泡30分鍾待用。干紅辣椒洗干凈晾乾，剪開，去除發霉的地方，用剪刀剪成碎。
2.熬香味油。鍋中入多點油，多少沒有關系（油多料少的話，就多熬制些時間；相反，則縮短時間），按照你的需求。把香料撈出，稍微瀝下水後，倒入冷油中，最小火蓋蓋慢熬約20-30分鍾。記得草果要拍裂，有利於味道滲入油中。這般熬好的油真香，拌面拌冷盤或者做菜什麼的，都非常好味。
3.油焙辣椒。鍋中入炒一個菜的油，小火，將辣椒碎放入慢炒5分鍾左右至辣椒碎變脆。此時記得戴口罩哈，尤其辣椒多的時候，很嗆人滴。
4.粉碎辣椒和香料。從油中撈出的香料和辣椒碎分別入粉碎機中攪打成末，並混合，倒入碗中，並放入鹽待用。
5.油潑辣子。鍋中重新入油，約100ML，並加入剛才熬好的香味油，燒冒煙後，離火，等油溫降至七成熱了，再把油倒入辣椒碗中，並倒入水，用勺子或筷子拌勻即可。這時你會發現好看又香氣撲鼻的油潑辣子出現在你眼前。紅艷香辣、好吃不上火，多吃不膩。
雲南過橋米線製作
原料 1. 米線
2. 素菜、小青菜、豆芽、木耳、金針菇、平菇、千張-葷菜、雞丸魚丸、
蟹棒 、桂花腸 、親親腸、香腸、火腿、牛肉、排骨。
3. 鮮高湯、香辣醬料、麻油、油潑辣子、雞精 咸鹽、雞精、鮮香料、香
菜、香蔥。
步驟 1.砂鍋內放入咸鹽5克 雞精 10克 鮮香料10克。
2.加鮮高湯適量 開火燒開。
3.先放入葷菜，根據客人的喜歡的葷菜選擇加入。
4.再放煮好的米線。
5.煮2分鍾後 放入素菜。根據客人的喜歡的素菜選擇加入。
6.最後加醬料 香菜 香蔥。
7.一鍋香噴噴的砂鍋米線就可以上桌了。
8.為了是客人口味更加多味化。餐桌上已備好醋 麻油 油潑辣子供客人調兌。
爽口滑嫩的米線，沉浸一碗鮮美的湯汁中，再加上香辣的醬料，絕對是十足的美味，再加上它熱量不高，在享受美食的同時，你還可以保持苗條的身材。過橋米線做起來很簡單。
注意事項：
1.米線是用大米加工而成，煮制前需要浸洗漂凈。
2.鮮香料，可以吊出一鍋好湯底，讓米線更具有醇厚的滋味。
3.對了米線不用自己做，批發市場有成品出售
Ⅵ 重慶過橋米線調料批發點
重慶有3個出名有規模的批發市場，樓主可以去看一看，希望對你有幫助哈：1.盤溪觀農貿批發市場（西南地區大型批發基地）
地址：江北區大石壩盤溪玉帶苑1號
公交線路：604、605、117、110、236、127、872、114、208到盤溪場下
整個市場包括蔬菜批發市場、水果批發市場、水產批發市場、冷凍食品批發市場、糧油批發市場、副食品批發市場、農產品批發市場2.渝北區龍溪鎮金島花園附近有個"萬隆小食品批發市場"，在重慶算規模比較大的食品批發市場，基本都是從廣東一帶去進的貨，價格便宜。是以前的學田灣市場遷過去的。這個只要走到那邊隨便問一哈就找到了。3.朝天門碼頭廣場正面負一樓
Ⅶ 我想開一家火鍋店，重慶那裡有好的火鍋底料批發的
顧客多的火鍋店的底料都是自己熬的吧
Ⅷ 米線底料怎麼製作啊哪位高人指點一下
主料：米線250g、牛腩500g
輔料：油10ml、鹽5g、生薑5g、花椒3g、八角2g、韭菜10g、香菜5g、榨菜50g
步驟一：准備一斤牛腩，切方塊。
Ⅸ 重慶哪裡有火鍋底料批發啊有誰可以給我介紹一下嗎，謝謝、
重慶華生園食品有限公司他們有
是個大公司，下面是他們的網址
Ⅹ 重慶大渡口那裡有米線批發
要經過那裡 照星駕校 百信米線左手面是工行不走往右手面走到底左看就是照星駕校了 早上9點前打卡 下午3點半以後可以打卡放學積滿6小時 其餘規矩你可以去問負責打卡的那個文老師 星期3至星期天 5天打滿30小時 星期五下午衛生救護必須去 一個星期就星期五下午這半天才有 不然得多等一個星期才能拿到衛生救護的白卡