孝感米酒成都批發
1. 孝感米酒,米姥姥這個品牌的米酒怎麼樣
米姥姥米酒,選用當地的朱湖糯米,糯米種植於朱湖國家濕地公園所在地朱湖農場,獨特的地理環境和氣候,讓稻穀生育期延長至135-145天,粒形長而飽滿。朱湖糯米的米粒顏色乳白光亮,形似珍珠。做成的米飯油潤光潔,粘糍性強,食感糍軟,香甜可口,冷飯不回生變硬。做出來的米酒,味道香甜可口,回味久遠!
米姥姥米酒的秘密其實很簡單 一是食材好;二是用心製作,用時間、溫度、火候釀造出老底子的味道,酒味芳香、甜醇綿軟。用蒸熟的糯米飯加酒麴發酵做出來的,不濾掉米粒,有點酸有點甜還有點酒的味道,用酒釀來調雞蛋牛奶吃,產後吃,甚好!
米姥姥米酒生產廠家為湖北米秀食品有限責任公司,公司始終秉承「誠信、求實、開拓、創新」的企業精神,憑借先進的技術和科學的管理方式,堅持「質量第一,顧客至上」的經營理念,視產品質量為企業的生命,以質量求生存。採用高精度的理化衛生檢測設備及質量監控裝置,先後通過了ISO9001質量體系認證、HACCP食品安全管理體系認證。
2. 有人喝過孝感米酒嗎口感怎麼樣價格呢
我就是孝感人,完全ok,關鍵很便宜,口感很好,帶點酒的味道,甜甜的。
3. 成都哪裡有孝感米酒賣 我要的是易拉罐的那種~ 不是玻璃瓶的~~最好是「神霖」牌子的~
超市有你說的這種
4. 孝感米酒
孝感麻糖
5. 怎樣自製孝感米酒
教您做湖北孝感米酒:
首先告訴您一點兒都不難,稱職的湖北主婦沒有不會做的,所以只要您有心,一定能做出香醇味美的米酒。 一、前提條件:
1、做米酒的前提是你要買到酒麴,這個在超市裡能買得到。
2、米酒要在30攝氏度下發酵,如果溫度不夠高,可以採取人工加溫的方式,我是用熱水袋給米酒加溫的,但切記溫度不可過高。
步驟:
1、將糯米淘洗干凈,用冷水浸泡4-5小時,用手一搓米粒就碎時即為泡好,籠屜或蒸鍋上放干凈的屜布,將米直接放在屜布上蒸八分熟,切記不要蒸熟透,否則米酒的米粒軟爛,口感不好。
2、蒸熟的米放在干凈的盆里(我是用有蓋的搪瓷湯盆),待溫度降到30-40度至不燙手(利用中溫發酵,米飯太熱或太涼,都會影響酒麴發酵);
3、將買回來的米酒酒麴拌進米里,在酒麴的包裝袋上有酒麴的用量,照著做就是了。
4、把米稍壓實一下,中間挖出一洞(我經常上是用水指在壓實的米上鑽上五六個洞,感覺自己咋還象小孩子那樣愛玩),然後在米上面稍灑一些涼白開,蓋上蓋,放在20多度的地方(如果房間溫度不夠,可以用厚毛巾或棉被棉襖等將容器包上保溫),經30小時左右即可出酒味。
5、米酒做好後為防止進一步酒化,需放入冰箱存放,隨時取用。 完成發酵的糯米是酥的,有汁液,氣味芳香,味道甜美,酒味不沖鼻,嘗不到生米粒。做得好的,糯米不散,可以分割成塊。 如果發酵過度,糯米就空了,全是水,酒味過於濃烈。
如果發酵不足,糯米有生米粒,硌牙。甜味不足,酒味也不足。 拌酒麴的時候,如果水灑多了,最後糯米是空的,也不成塊。一煮就散。
心得:
1、做米酒的關鍵是器皿干凈,一切東西都不能沾生水和油,否則就會發霉長毛。最好在做前,將要用到的蒸鍋、籠屜、屜布、盆、蓋、拌勺等統統洗凈擦乾,還要把您的手洗凈擦乾。
2、溫度的控制非常重要。
3、米酒的製作過程很乾凈,所以,如果偶爾發現有一些長毛的現象(有時是因為發酵時間過長),除去毛毛,還是可以吃的。如米面上有點白毛,屬正常,可煮著吃。下面的可直接吃。如果您每次做出的米酒都長滿了長毛,還是五顏六色的,估計是哪個環節沾了生水或油而不幹凈,勸您還是別吃了。
4、拌酒麴一定要在糯米溫度不高的時候。否則,熱糯米就把灰黴菌殺死了。結果要麼是酸的,要麼就沒動靜。
另:醫生的觀點: 對酒精過敏者不宜飲用,一次也不能飲用過多而至醉,夏季更不宜飲用。作為葯用,對畏寒、血淤、缺奶、風濕性關節炎、腰酸背痛及手足麻木等症,以熱飲為好; 對神經衰弱、精神恍惚、抑鬱健忘等症,加雞蛋同煮飲湯效果較佳; 對月經不調、貧血、遺精、腹瀉和元氣降損等症,可酌情加桂圓、荔枝、紅棗或人參同煮飲湯,效果較好。
6. 在武漢買孝感米酒,什麼牌子的最好
神霖米酒好!!!真的!!
我第一次喝這個牌子是在華西村的一個小超市裡。
當時是綠色易拉罐的包裝,感覺特別好喝!
然後就掃碼關注了他們公司的微信公眾號。
之後發現這個公眾號基本上每年都要不定期在節日時打折!!!包郵的那種!特別好
我已經連續兩年通過他們微信公眾號的小程序節假日買包郵的米酒了!最近雙十一我又買了麻糖!兩箱米酒(一共40罐)才整一百。1000g麻糖65.搞活動的時候都是全國包郵!
7. 孝感米酒的做法步驟圖,孝感米酒怎麼做好吃
首先告訴您一點兒都不難,稱職的湖北主婦沒有不會做的,所以只要您有心,一定能做出香醇味美的米酒。 一、前提條件:
1、做米酒的前提是你要買到酒麴,這個在超市裡能買得到。
2、米酒要在30攝氏度下發酵,如果溫度不夠高,可以採取人工加溫的方式,我是用熱水袋給米酒加溫的,但切記溫度不可過高。
步驟:
1、將糯米淘洗干凈,用冷水浸泡4-5小時,用手一搓米粒就碎時即為泡好,籠屜或蒸鍋上放干凈的屜布,將米直接放在屜布上蒸八分熟,切記不要蒸熟透,否則米酒的米粒軟爛,口感不好。
2、蒸熟的米放在干凈的盆里(我是用有蓋的搪瓷湯盆),待溫度降到30-40度至不燙手(利用中溫發酵,米飯太熱或太涼,都會影響酒麴發酵);
3、將買回來的米酒酒麴拌進米里,在酒麴的包裝袋上有酒麴的用量,照著做就是了。
4、把米稍壓實一下,中間挖出一洞(我經常上是用水指在壓實的米上鑽上五六個洞,感覺自己咋還象小孩子那樣愛玩),然後在米上面稍灑一些涼白開,蓋上蓋,放在20多度的地方(如果房間溫度不夠,可以用厚毛巾或棉被棉襖等將容器包上保溫),經30小時左右即可出酒味。
5、米酒做好後為防止進一步酒化,需放入冰箱存放,隨時取用。 完成發酵的糯米是酥的,有汁液,氣味芳香,味道甜美,酒味不沖鼻,嘗不到生米粒。做得好的,糯米不散,可以分割成塊。 如果發酵過度,糯米就空了,全是水,酒味過於濃烈。
如果發酵不足,糯米有生米粒,硌牙。甜味不足,酒味也不足。 拌酒麴的時候,如果水灑多了,最後糯米是空的,也不成塊。一煮就散。
8. 米酒是那的特產
米酒是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。地方特產米酒有孝感米酒,客家米酒,黑糯米酒等。
米酒主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為「米酒」或「甜酒」。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發酵而成的一種甜米酒。
其釀制工藝簡單,口味香甜醇美。含酒精量極低,因此深受人們的喜愛。我國用優質糙糯米釀酒,已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農家日常飲用的飲料。現代米酒多採用工廠化生產。
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米酒營養價值:
1,米酒含有十多種氨基酸,其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍,這在其他營養酒類中較為罕見,因此人們稱其為「液體蛋糕」。
2,米酒中的營養成分更易於人體吸收,是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。
3,米酒有促進食慾、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環、潤膚等功效。
4,米酒營養成分與黃酒相近,乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。