西安涼皮批發零售
朱雀批發市場
⑵ 西安哪有批發涼皮
韋曲塔坡里的長宏市場里有批發的
⑶ 西安在哪兒批發涼皮呀急急急！
可以去賣涼皮的地方看看 有直接自己做的都是可以批發的 希望對你有幫助
⑷ 西安哪裡有批發涼皮的急！急！急！
郭杜朱雀農產品交易中心有批發涼皮
⑸ 附近有批發陝西漢中涼皮的商戶嗎
涼皮
大米，花椒，八角，孜然，小茴香，干紅辣椒，桂皮，香葉，陳醋，香油，花生米，香菜
1.【大米的浸泡過程】：用電飯煲自帶的量米杯量取2杯大米
2.量好的大米放在盆內，加入適量冷水沒過大米，用筷子朝一個方向攪拌幾次，把水倒掉
3.盆內的大米中重新加入適量冷水，沒過大米表面
4.盆的上方拉一層保鮮膜，把盆放在冰箱，讓大米在水中浸泡，夏天4～5個小時，春天泡7個小時，秋天泡10個小時，冬天泡16個小時
5.【大米漿的磨製過程】：.用火鍋通用的小勺舀取1勺泡好的大米
6.舀取1勺泡大米的水，按照1勺大米1勺水的比例，把大米和水放入料理機的磨漿杯內
7.磨漿杯安裝在主機上，通電，把大米磨成米漿
8.磨好的米漿用細篩過濾，如果細篩里有殘留的大米粒，放入磨漿杯內繼續打成米漿
9.打好的所有米漿混合放在盆內
10.用勺子舀起，米漿成略顯濃稠的流瀉狀液體
11.【大米漿的點制過程（俗稱「點漿」】：磨好的米漿內放入1/2茶匙食鹽
12.用筷子朝一個方向攪拌，把食鹽和米漿攪拌均勻
13.鍋里放入適量冷水，大火燒開
14.用火鍋通用的勺子舀取3勺開水，淋在米漿中間，這就是所謂的「點漿
15.米漿在遇到熱水沖擊的情況下，會有凝結現象，用勺子把米漿塊攪拌開
16.使米漿成流瀉狀的稀米漿。（慧心貼心建議：如果大米品質不好，建議點好漿後加入少量澱粉水，增加米皮的韌性）
17.【大米漿的蒸制過程（米皮的成形）】：鍋里餘下的熱水中支好蒸架，開大火把水繼續燒開
18.准備一個盤子，我用的披薩盤，盤子底部均勻的刷一層食用油，刷食用油的目的是為了米漿不粘底
19.舀入適量米漿，使米漿呈圓形均勻的鋪在披薩盤底部
20.等水燒開，把裝有米漿的披薩盤放在蒸架上。（一定要等到鍋里水花翻滾時，再放入裝有米漿的盤子，這樣米漿遇熱氣，會很快凝結成透明狀；如果冷水放入，隨著水溫升高，產生大量水蒸氣的同時，米漿也會吸收水蒸氣產生糊化，這樣就影響蒸制效果，不利於成形）
21.蓋好鍋蓋，大火蒸制3～5分鍾
22.蒸至米漿凝固變色，表面起泡且呈透明狀時關火，一張米皮就做好了
23.【米皮的冷卻與擺放過程】：准備一盆涼白開或冷水
24.把披薩盤從蒸架上取出，放在涼白開或冷水浸泡1分鍾，讓米皮冷卻
25.冷卻的披薩盤從涼白開或冷水中取出，用手沿著米皮與披薩盤接觸的邊緣，輕輕把米皮揭起
26.把米皮揭下
27.揭下來的米皮放在案板上，在米皮表面均勻地刷一層食用油
28.依照以上米皮的製作方法，把所有的米漿都蒸熟做成米皮，依次疊放在一起（每次放好一張米皮，都要在表面刷一層食用油，目的是米皮之間不會互相粘連，食用的時候拿取自如）
29.【微波爐製作米皮的方法】：准備一個微波爐適用的盤子，盤子底部均勻的刷一層食用油
30.舀取適量米漿，使米漿呈圓形均勻的布滿盤子底部
31.盤子上拉一層保鮮膜
32.盤子放入微波爐中
33.關好微波爐門，高火100度
34.微波加熱時間1分30秒，啟動微波爐開始工作
35.微波爐停止工作後，取出盤子撕掉保鮮膜，盤子里的米漿變色凝固，成透明狀
36.准備一盆涼白開或冷水，把盤子放在水中浸泡1分鍾，讓米皮冷卻
37.冷卻的披薩盤從涼白開或冷水中取出，用手沿著米皮與盤子接觸的邊緣，輕輕把米皮揭起
38.把米皮揭下
【米皮調味料的配製方法】
1.香料水：鍋里放入1小碗冷清水，放入花椒、八角、孜然、小茴香、干紅辣椒、桂皮、香葉等香味料，大火熬至水開，再煮10分鍾左右關火，瀝去雜質餘下的水即為香料水。
2.陳醋汁：炒鍋里放入少量的食用油燒到三、四成熱，倒入約2湯匙山西老陳醋，加熱1～2分鍾至陳醋飄出香味，熬好的就是陳醋汁（老陳醋經過熬制，醋的酸性會隨蒸汽的散發而消失，留在鍋里的是濃濃的醋香味，這樣調好的麵皮是發香味，而不是酸味）。
3.蒜泥水：大蒜用擀麵杖搗成蒜泥，加入適量的涼白開水，浸泡一會即可。
4.生薑水：生薑用擀麵杖搗成蒜泥，加入適量的涼白開水，浸泡一會即可。
5.香料油：鍋里放油燒熱，放入用清水浸泡過的八角、花椒、香葉、生薑、大蒜、大蔥和小茴香，開小火熬煮香料，約10分鍾左右。至香料出香味，表面變色時，將香料瀝用漏勺控油撈出，放涼至冷卻，鍋里餘下的油就是香料油
6.辣椒紅油和油潑辣子
7.碾碎的花生末：
8.香菜：香菜洗凈，切成香菜末。
【米皮的切制與涼拌過程】：
1.吃的時候，把米皮捲成卷。
2.刀刃上蘸一點冷水，用刀把米皮切成粗細均勻的條狀。
3.米皮條放在冷盤盆內。
4.半根胡蘿卜洗凈切成細絲，我家裡沒有黃瓜用了捲心菜，捲心菜洗凈切細絲，胡蘿卜絲和捲心菜絲放在米皮條上，撒入少量自製的杏仁核桃花生果仁粉。
5.放入調料汁。
6.香菜切段放入盆內，用筷子把所有食材和調味料攪拌均勻。
⑹ 西安涼皮批發多少錢
你問的這些問題都是按斤來算的，麵皮能便宜一點，米皮能貴一點，米皮大概一斤就是一塊4左右，一斤基本上能調兩碗半左右，麵皮就是1塊錢左右，擀麵皮也是一塊錢左右^
⑺ 西安涼皮有多少種
No1.
景家涼皮
景家涼皮，一家在西安幾乎沒有同款的涼皮。
最早由一個紡織城小涼皮店老闆發明。不得不佩服，在已經被各種麵皮種類包圍的西安，還能硬生生的創造一個新品，並且大獲成功，真厲害！
△圖源/木木
除此之外，還有黑麵皮、五彩涼皮、牛筋面等五花八門的涼皮種類，無論是哪一種都很美味~
⑻ 西安什麼店的涼皮好吃
米皮：
1.薛昌利大米麵皮
地址1：南關正街58號路西
地址2：光華路中段徐家莊北口
2.朱選民大米麵皮
地址：西木頭市與竹笆市交叉口(近粉巷)
3.尚好雲老四涼皮
地址：金康路紅花巷16號(輕工業品批發市場對面)
4.鐵頭涼皮
地址：新城區東一路56號(近尚儉路)
5.魏家涼皮
地址：大學南路學林雅苑1樓(近邊西街)
6.秦鎮史玉林涼皮
地址：團結中路小樹林(翡麗城)
7.子午路張記肉夾饃
地址：小寨西路與朱雀大街交叉口東南角
8.胖嫂秦鎮涼皮
地址：紅專南路23號(師大附中斜對面)
西府擀麵皮：
1.寶寶擀麵皮
地址：大雁塔南廣場秦漢唐廣場B1樓
2.咱門口擀麵皮
地址1：後宰門小學十字西南角
地址2：南二環鐵路新村社區南區內
3.岐風烙麵皮
地址：竹笆市36號(阿房宮電影院南100米路西)
4.拴馬樁擀麵皮
地址：大學南路延伸段省建二公司商用房(西北大學老校區南門東側)
5.七七家手工秘制擀麵皮
地址：碑林區興化東巷中段路北(九錦台)
6.善鑫擀麵皮
地址：電子二路(近軍城超市)
漢中米皮：
1.漢中肖家水磨涼皮店
地址：交大商場街(理工大南門對面)
2.漢中老肖家熱涼皮店
地址：紅專路東口路北體育場北路
3.漢中熱米皮
地址：體育場北路西口
4.小老三熱米皮(西一路店)
地址：新城區 西一路西段
5.漢中老王家熱涼米皮店
地址：大差市尚儉路(近百盛東大街店)
6.小老三熱米皮
地址：友誼西路46號(近交警支隊雁塔大隊)
7.漢中一絕楊家熱涼皮
地址：紅專南路郵電十所邊
8.漢中檳豆熱麵皮
地址：長安西路路北長豐園小區
9.漢中老肖家
地址：紅專南路(近郵電學院北門)
麻醬釀皮（麻醬涼皮）：
1.盛志望麻醬釀皮
地址：大皮院西口與北廣濟街丁字口
2.盛家釀皮
地址：廣濟街262號(近果淵齋米家泡饃)
3.鐵頭涼皮
地址：新城區東一路56號(近尚儉路)
⑼ 我想批發涼皮
你想批發涼皮是完全可以，無論怎樣，做點小生意總比上班強，下面是涼皮的成本，你可看一下，批發和售賣一份可賺多錢：
製作一：麵粉成本：一斤麵粉可以做四點八份涼皮，每袋麵粉二十五公斤八十元，每斤麵粉一點六元，每份涼皮的麵粉成本即為三毛三分錢。
二：煤：一噸煤七百元，每斤三毛五分錢，製作每份涼皮平均耗煤二兩，每份涼皮的燒煤成本即為七分錢
三：刷油：製作涼皮時需要在模具的底部和涼皮的表面刷油，以防互相粘連，平均每份涼皮刷油為二分錢（實際每一百份涼皮刷油三到四兩）。至此，一份涼皮的製作成本為四毛二分錢。
零售 涼皮零售時需要加入黃瓜絲、辣椒油、料水、芝麻醬等調味系列，黃瓜每年的平均價格一元，辣椒油每斤六元，芝麻醬每斤九元，平均每份涼皮的調味成本最高一塊二（包括黃瓜絲，其中每份涼皮的黃瓜絲的用量為二兩），一個塑料袋二分，一雙筷子三分。
如果是自作自賣的話，每份涼皮的綜合成本即為一塊六毛七，如果是批發別人的涼皮零售的話每份的綜合成即為兩塊八毛錢。