西安批發水煎包

❶ 西安水煎包技術培訓 水煎包的做法 水煎包怎麼做

水煎包的做法
主料
中筋麵粉
400g
豬肉末
270g
香芹
140g
圓白菜
350g
輔料
油
適量
鹽
適量
酵母
4g
綿白糖
10g
蔥
8g
姜
8g
香油
5g
花椒
15粒
醬油
15g
蚝油
5g
步驟

1.麵粉、白糖混合均勻，加入酵母，用清水和成光滑的面團，啟動烤箱發酵檔，發酵到2倍大。面和水的比例大約1：0.6。

2.面團發酵的時候准備餡料。香芹洗凈，焯水。

3.因為香芹太少了，所以用了圓白菜。

4.芹菜焯水後，過冷水切成碎，圓白菜切成碎。

5.鍋中加入油，爆香花椒，油稍涼加入薑末。

6.加入肉末攪打上勁。

7.加入香油、醬油、蚝油、鹽繼續攪打。

8.加入蔥末，菜不用瀝去水分，直接加入攪打好的肉餡中。

9.包之前再攪拌均勻。

10.面發好後取出。

11.案板上揉制光滑。

12.搓成長條。

13.分成均勻的劑子。

14.擀成皮。

15.包入餡料。

16.平底鍋中刷上油，將包子碼放好，要用一定的間隔。

17.蓋蓋子，小火煎到底部能輕松晃動，煎的過程中，包子還會漲發，所以之前碼放得時候要有距離。

18.加入水，大約在包子下邊的1/3處。

19.蓋上蓋子，小火燜到水干，底部金黃。

20.撒上熟芝麻和蔥花即可出鍋。

❷ 西安哪裡有好吃的水煎包 回民街的就算了

西門外南小巷菜市場這邊有一家很正宗的水煎包，旁邊有一家很好吃的肉丸胡辣湯。對面有一家更好吃的胡辣湯。一問三答，不錯吧

❸ 陝西渭南擺攤水煎包做法

主料
五花肉肉餡 (適量)
香芹葉 (適量)
中筋麵粉 (300克)
輔料
奶粉 (10克)
廚具
平底鍋
分類
豫菜 小吃 咸鮮 煎 數小時 普通難度

酵母溶於溫水中，靜置5分鍾備用。

麵粉加入奶粉、酵母水和成軟面團，包上保鮮膜發酵備用。

肉餡中加入香油、蚝油、醬油各2勺、鹽少許、蔥姜水，拌勻腌制15分鍾；香芹葉子擇洗干凈瀝干，切碎。

面團發至原來的1.5倍到2倍大，呈現蜂窩狀；用手輕輕將面團擠壓排除氣泡。

肉餡中放入香芹葉攪拌至上勁。

把鬆弛好的面團再揉幾下，切成劑子，擀成包子皮。

麵皮包入餡料，打褶成包子坯。

平底鍋倒少許油，加熱後，把包子一個個碼在鍋底。

小火加熱讓油把包子底部煎脆。

把澱粉水倒入鍋中，蓋鍋蓋大火燒開，中小火加熱。

煎至約5分鍾至水收干,聽到吱吱作響聲。

撒上黑芝麻、香蔥碎，蓋蓋子燜1分鍾即可食用。

❹ 西安那裡有賣生煎包的不是東東包也不是水煎包

位於豐登南路的老上海菜館有賣的。兩元一個，很好吃，肉很瘦，他家的酒釀圓子也很好吃，還有蘿卜餅，獅子頭都還不錯。

❺ 我想賣水煎包在商場附近好呢還是在農貿市場好

就一般而言商場附近是不會叫你擺這種小吃攤位的,當然你有小店最好,辦了執照就OK了,自我感覺在商場附近擺是下策,你想一般人去商場購物不是去買衣服,化妝品,食品,書刊類的嗎?他們會帶著你的水煎包嗎,會有油的.就算他們餓了,一般的商場裡面都有賣食物的賣場,他們寧願在那裡面吃的.
當然農貿市場就不一樣了,去的全都是小老百姓去買菜呢,在出口或者中間擺這么一個攤子顧客一定會不少的。因為我也經常去農貿市場買菜的,見過這樣的,覺得他們蠻明智的.
你說的那三種食物,如果有精力和時間的話不妨都做出來賣唄~~反正你賣一樣也是賣你賣三樣還是賣,三樣的話就會滿足顧客不同的需求,好讓他們有個選擇性,不喜歡吃水煎包的就可以吃蒸包,你說你是賣3樣的顧客多呢還是賣1樣的顧客多呢.

❻ 西安哪裡有賣旋轉水煎包機的

很多啊，西安的華怡廚具就有煎包機買呀。還現場看過他們用佳斯特煎包機來做生煎包呢，挺好吃的，味道很好，外焦里嫩，很適合我個人的口味。

❼ 西安哪有好吃的水煎包

以前經九路有一家，後來不知道搬到哪裡去了

❽ 西安商洛水煎包有幾家店

西安北辰大道燈飾城對面有一家

❾ 水煎包一般都賣多少錢

兩元六個