成都批發涼皮涼面
涼皮的做法
1、適量高筋粉加水和成面團。
2、然後把和好的面團放進清水中反復清晰，洗出麵粉中的澱粉，洗到出了麵筋為止。
3、把洗好的麵粉水放入冰箱冷藏室，我一般是放一個晚上，反正時間越長越好。
4、第二天，取出沉澱好的澱粉水，把上面的清水倒去，剩下澱粉湖。稀綢可以自己掌握。
5、燒開水，放好籠屜，放入一個小的托盤，托盤上抹上稍許食用油，然後倒入2-3毫米的澱粉湖，大火蒸5分鍾即可。如果要厚一些可自己掌握，不過皮子薄了更好吃。
6、把蒸好的皮子放到涼水中，用手輕輕揭下，放到盤中。每層涼皮中間要抹上適量的食用油，一是以防粘連，二是色澤好看。
❷ 成都哪裡有涼皮批發
不要老是坐在家裡 多出去走走 對身體也好 也見多識廣。。
就像上面的兄弟說的一樣 多去菜市場問幾家 還可以選個好價格
就這樣
❸ 夏天賣涼皮 涼面 生意 利潤怎麼樣 我們這邊五塊錢一份 一份能有多少利潤 這些從哪
有專門批發半成品的地方,包括麵筋、涼皮、涼面、牛筋面···你掙得就是除原料、房租、水電以外的部分。 關鍵是在店鋪的選址和後續的製作口感;選好、做好了才能掙錢。 零售現在在4.5元到5.5元之間,成本大概兩元...
❹ 我想自己做點小買賣，涼皮涼面那種，請問那種涼皮和兩面哪兒能買到
你好！
據說秦鎮涼皮比較正宗，可以去秦鎮那塊跟人家學學，大概3-5天就能出師，不過這需要交學費的。有一朋友去年去陝西秦鎮學過，結果賣了幾天不做了。
我的回答你還滿意嗎~~
❺ 請問一下有專門批發涼皮,涼面,涼粉的地方嗎
我想開個賣涼粉店哪有批發涼粉的
❻ 關於涼皮，涼面，涼粉的進貨渠道
涼皮主產地陝西。現在全國各地都有。涼皮的原料是麵粉，麵粉和面用水洗出的麵筋蒸熟，所剩的成分做涼皮。使用時加入調料，辣椒油，麻醬，鹽味精蒜末。。。。。
涼面主要是北方食用，河北天津北京青海等地。和面，切成條，下水煮好放入涼水過涼，另外打鹵。
涼粉的主要原料是澱粉，白薯澱粉，澱粉按一定的比例兌水，放入大鍋小火熬煮，熬煮的過程不斷攪拌，等成為漿糊狀，停火，盛放在容器內，放涼。食用時用刀沾水切。可以黃瓜拌涼粉，也可以蝦油拌，也可以用醬拌。還可以肉末炒涼粉。我爺爺就是做涼粉的：）
三涼的共同點，都比較適合夏天食用，都是涼了食用為好的。
因為時間關系，不多說了。
❼ 我是成都青羊區想批發涼皮來賣，找不到到哪裡在批發涼皮
一般在大型的農貿市場是有專門做麵食和涼皮店，你可以到那裡去購買，和老闆談好每日的量然後就是談價格，量大價格就比較低的，而且還能現場嘗一嘗他的品質，質量好就可以下定單了
❽ 街邊擺攤買涼皮涼面利潤怎樣請問到哪裡能學到正宗涼皮
100斤（麵粉）120元，可蒸涼皮350碗。A.麵粉成本120元÷3502碗=0.35元；色拉油成本2.8元/斤；加辣面3兩共1.8元，加花椒、大香、草果等香料約1.2元，辣椒油成本2.8+1.8+1.2=5.8元。1斤辣椒油可調涼皮25碗。B.每碗辣椒油成本5.8÷25=0.23元，1斤芹菜1元，1斤紅蘿卜0.5元，1斤豆芽0.5元共3斤菜可墊涼皮30碗。C.菜每碗成本2÷30=0.07元。D：鹽、味精等每碗0.1元，則每碗涼皮成本為A0.35+B0.32+C0.07+D0.1=0.75元。按兩元一份可獲得純利潤1.25元。
很多地方都可以學到啊，建議去正規的大地方學，多自己去考察對比下，師資和設備必須要齊全。
❾ 想問下賣涼皮涼面的都是早上去市場買回來下午出攤賣的嗎需不需要放冰箱
涼皮涼面可以自己做，自己做的成本低一些。也可以直接批發別人的來賣。涼皮用保鮮膜封好後直接放在冷藏冰箱里保存即可。
❿ 我有個朋友比較窮，他寧願在路邊擺攤賣涼皮涼面，有時還要躲城管，但他就是不去找工作。
雖然你的朋友現在窮，他的堅持我很贊同，有可能多年以後他是一個店面老闆，生意也風生水起。再有可能也許他會是下一個白手起家的富豪。總之，擺攤學的是經驗和市場，打工學的是管理，但是打工出頭很難，可能你當個領班10年過去還是領班。個人看法