成都市場鮮姬菇批發價

㈠ 食用菌市場排名

已經過去的2005年，食用菌市場可以說是全線飄紅：作為最普通的品種———占食用菌總產量約43%左右的平菇，自春季市場價格就居高不下，除個別地區如聊城等地以及以加工為目的的產品外，截止4月份，產品價格大都保持在每千克3~4元；夏季市場更是價格堅挺，據對濟南、青島、淄博等地的不完全調查，基本保持在6元以上的價位，最高時曾達到8元以上，為數不多的生產農戶著實賺了一筆；9~10月下旬，市場批發價即達每千克4元左右；即使進入11月份的出菇旺季以後，大批量的平菇均已出菇上市，市場批發價至今仍保持在每千克2.40元左右。雙孢菇，一直是食用菌出口的主要品種，10月份客商收購價亦創下每千克6元的高價位，與前年水平基本接近，但由於栽培面積的急劇減少，使得產品愈加緊張，價格也因貨源太少而易升難降，在栽培戶喜笑顏開的同時，經營企業尤其是一線經營業主的效益卻在不同程度的滑坡。香菇，作為國際市場的主要食用菌品種，國內2005年的生產投料量，可以用「遭遇寒流」來形容：作為主產大戶的浙江等地，由於以前的出口銷售受阻、農戶效益低下等原因，嚴重打擊了農民的生產積極性，導致2005年的生產數量大幅滑坡；筆者連續對天津、大連、江蘇、河南等地進行市場考察，發現生產投料的減少，的確是數量驚人，以主產省的河南泌陽為例，2004年的生產菌棒數量約為1.3億個，2005年僅為0.4億個，約為2004年的1/3強；而在西峽縣，則因國家有關工程和封山育林的需要，生產數量由1.2億直線下滑至0.3億個，僅為1/4，並且，2006年很有全部停止生產香菇的可能；在2005年日本等國大幅減少進口我國香菇的前提下，自2005年的10月份始，西峽的鮮香菇收購起步價即每千克6元，較往年高約30%~40%，並且價格堅挺；山東的青島、威海等超市價最高已達11.60元，濟南地區蔬菜批發市場鮮香菇為6~8元；厚菇通貨(干品)客商收購均價在40元左右，即使3厘米左右的小薄片菇即所謂「金錢菇」亦達30元的偏高價位，的確是令人吃驚，4~6厘米的茶花菇達到50元左右。珍稀品種的白靈菇，自11月份收購價即達12元左右；杏鮑菇的柱狀菇，亦與白靈菇基本同步；雞腿菇鮮菇價格也是一路看好，自3月份即達每千克8元左右，該價格一直維持到10月份，變化幅度較小，可能是受前期低價位影響，菇農舍此改彼，是導致雞腿菇栽培面積大幅萎縮的緣故；真姬菇銷售價在8元左右，超市價格為16元；其他品種大多屬於定向銷售或加工銷售，少有面市，但在天津等地的超市內鮮菇品種較多，而且價格不菲，購買踴躍，看來，食用菌市場的活躍與否，除受人們收入水平限制外，與消費者的認可水平關系密切。

費點神看吧,不好意思

㈡ 秀珍菇市場行情

秀珍菇好像主要產於福建,至於價格自己找找.以下是有關實用價值以及其他相關的介紹.
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概述
秀珍菇 （Pleurotus geesteranus）
在分類學上屬於真菌門、擔子菌綱、傘菌目、側耳科側耳屬。名稱來源於台灣，它不同於普通的鳳尾菇是因為其較小，柄有5～6厘米，蓋直徑<3厘米，秀珍菇其實是一個商業味比較濃厚的鳳尾菇名稱。秀珍菇名來源台灣，90年代，台灣省等地發現，如果將鳳尾菇的採收時間適當提前，其風味異常鮮花，餘味無窮，於是就出現了我們現在的秀珍菇，記住秀珍菇不是袖珍菇（又名小平菇、姬菇），是因為其秀氣而珍貴，另外與姬菇不同點是秀珍菇有愉快蟹香味。秀珍菇不僅營養豐富，而且味道鮮美，蛋白質含量比雙胞蘑菇、香菇、草菇更高，接受肉類，比一般蔬菜高3～6倍，質地細嫩，纖維含量少；秀珍菇含有17種以上氨基酸，更為可貴是，它含有人種自身不能製造，而食物中通常又缺乏的蘇氨酸、賴氨酸、高氨酸等。
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營養價值
秀珍菇不僅營養豐富，而且味道鮮美，蛋白質含量比雙孢蘑菇、香菇、草菇更高，質地細嫩，纖維含量少；據福建省農業科學院運動土壤肥料研究所測定，鮮菇中含蛋白質3.65-3.88%、粗脂肪1.13-1.18%、還原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木質素2.64%、纖維素12.85%、果膠0.14%，還含有纖維素、礦質無素等。它的蛋白質含量，接近於肉類，比一般蔬菜高3-6倍，秀珍菇含有17種以上氨基酸，更為可貴的是，它含有人體自身不能製造，而婁食中通常又缺乏的蘇氨酸、賴氨酸、亮氨酸等。可風，秀珍菇是一生中高蛋白、低脂肪的營養食品，它鮮美可口，具有獨特的風味，美其名曰「味精菇」。
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生物學
營養
秀珍菇生長發育需要碳素、氮素和各種礦物質養分等。它是腐生性菌類，同其它真菌一樣，不含葉綠素，不能自己進行光全作用製造養分，而完全依靠現成的有機物質營生活。在它的發育過程中，所需要的碳素、氮素、礦物質及生長素等，均從栽培料內獲得。
溫度
菌絲生長的濕度范圍為10-35℃，最適宜生升溫謨25-27℃。溫度低於10℃，菌絲基本停止生長；低於20℃，菌絲生長緩慢。溫度高於30℃，菌絲生長、稀疏，色澤變黃，易於老化；溫度高於37℃，菌絲停止生長。子實體生長的溫度范圍較廣，在10－32℃條件下都能出菇，這是與其它平菇不同的地方。原基形成和菇蕾生長最適宜溫度是15－20℃，溫度低於10℃，很少再產生原基。低於15℃，子實體生長緩慢。溫度高於25℃，菇蕾生長快，成熟早，菌蓋成熟時多呈漏斗狀。出菇階段，如果有較大的晝夜溫差刺激，原基容易產生。
水份與濕度
菌絲體生長的基本要求含水量65％，從原基形成至了實體成熟，要求空氣相對濕度為85-90％，空氣相對濕度低於70%時，原基產生少，菇朵易干萎。相對濕度高於95%時，子實體易變軟腐爛。
空氣與光照
菌絲體階段，一需要特殊的通氣條件，子實體階段，則需要有良好的通氣條件，如果空氣中CO2濃度高於0.1%，極易形成菌蓋小，菌柄長的畸形菇。菌絲體階段，不需要光照，子實體階段，需要光照，散射光可誘導原基形成和分化。沒有光照，子實體不能產生。子實體在200-2000勒克斯光照之間，生長正常，光線過暗，易形成畸形菇，過強，特別直射光子實體易乾枯。
PH值
鳳尾菇喜歡在略偏酸性或中性環境中生活，培養料中最適宜的PH值為6.5～7。
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秀珍菇的栽培
秀珍菇是熱帶和亞熱帶地區的一種食用菌，原產於印度，1974年Jandiaik,C.L在印度詹務效外，喜馬拉雅山山腳下，羅氏大戟的菇木上發現的。經過分離和人工栽培，證實是一株高產優良食用菌。1978年，鳳尾菇菌種經香港引起之後，廣東、福建、山西、吉林等省都栽培成功。福建三明真菌所經過幾年來引種試驗，發現鳳尾菇無論在食用方面或栽培、產量等方面均比通常栽培的平菇有更多的優點且菌絲生活在力極其旺盛，具有很強的腐生能力，可以在稻草、麥稈、香蕉稈、廢棉、茶葉渣等各各植物殘渣上生長，極易進行人工栽培。90年代，台灣等地發現，如果將鳳尾菇的採收時間適當提前，其風味異常鮮美，餘味無窮，於是就出現了我們現在的秀珍菇，記住秀珍菇不是袖珍菇，是因為其秀氣而珍貴。
1．栽培場所的選擇:
菇房應選擇通風良好，清潔的地區，四周沒有雜草和臭水溝等菌蠅和菌蚊滋生的場所。菇房應安裝通風設備，門窗均應安裝細眼紗網，以防蠅蚊類進入。
2．出菇前的准備工作:
栽培種發滿後應該菌絲潔白，均勻，健壯，無雜菌感染；對菇房應該進行預處理，DDV葯劑熏蒸一整夜後散氣，再用高錳酸鉀和甲醛熏蒸一夜，待氣味散盡後，對菇房進行預濕處理，在整個床架，房間（包括大棚）的地面和牆壁均應大量噴水，使整個房間的濕度增加上去。在菇中布置2-3個殺蚊燈，以便控制蟲口密度。
3．栽培種入棚:
將菌包擺放於栽培床架上，高度以床架高度為准，搬入栽培房中可以養菌兩天，不用通風，房間仍然噴水保濕，一個棚中能放多少菌包，且放置多少層，這要與菇棚中的通風換氣量匹配。
4．第一潮菇的出菇管理:
第一潮菇菌絲的養分積累最為集中，所以將來的產量也是所有潮次中最高的。開袋時沿著頸圈將塑料袋割掉，颳去原先老的菌種或肥大的原基。此時保持菇房的相對濕度達90％（可通過在菇房中懸掛無紡布噴濕來實現，有加濕器則最好），連續保持3-5天，房間溫度保持在23-25℃，每天給予一定的漫射光，此時菇房應該勤加噴水，在噴水的時候給予通風。此階段對通風的要求不是非常嚴格，使CO2濃度控制在1000ppm以下即可。3-5天後可見料面上原基已經開始分化，並形成行大量的菇蕾，此時應該將無紡布收起來，增強通風和光照時間，或全天通風，但濕度一定要保持在85-90%，此時菇蕾分化很快，等菇柄伸長達3-4cm，菌蓋直徑達2cm即菌蓋漸平展時可用細服噴霧器勤加噴霧，霧點可直接噴在菇體上，要細噴和勤噴，尤其在晴天乾燥的天氣條件下。條件合適一天後即可采菇，采菇後，去除料面的老根和一些沒有分化的原基，可直刮至新鮮的培養料，刮完後不可直接向料面噴水。如果菇房中出菇不太整齊，則需將新采完的菌包轉移，以方便其它菌包的出菇管理。一潮菇全部采完後，最好當天能全部刮凈(颳去表面老根與枯死的幼菇及菇蕾，這些地方最容易受雙翅目害蟲的危害而爛包)，此時菇房的濕度只要維持在70-80％即可，這樣的目的就是讓培養料表面乾燥一點，這樣可以防止霉病的大量發生及防止部分蟲卵的孵化（太乾燥時每天可用噴霧器稍稍噴一點細霧），在此條件下養菌7-10天。
5．第二潮菇的管理:
第二潮菇出菇前需對菌包進行浸水處理(處理措施是用刀颳去表面稍乾的培養料，這樣處理有兩個目的，一個是去除表面可能攜帶的一些蟲卵與病斑；另一個是增加菌包在短時間內的吸水性，一般一天的浸水可使菌包增水30-50克，這就為出好下一潮菇提供了水份的保證)，此時有霉病的最好能分開處理，以防交叉感染，然後放入4℃的冷庫中24小時給予低溫刺激，同時給雜菌以抑制處理。低溫刺激一天，這個時間可以對菇房進行清潔處理，也可以用殺蟲劑控制一下蟲口密度。將菌包從冷庫中搬出後，尤其要注意保濕處理，可以重新搭上無紡布隨時噴水保濕，並增加菇房的光照時間和頻次。待菇蕾再次顯現後，管理同第一潮，此時通風與保濕顯得尤為重要。第三潮、第四潮及五六潮等的管理同二潮類似，關鍵是一個養菌與增水的處理上要合適。
6．末潮菇的處理.
可將菌包的尾部開部分袋面，出最後一批菇。
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秀珍菇菜譜
秀珍菇炒蝦仁
口味：鮮嫩滑爽
主要材料：秀珍菇200g,蝦仁300g,胡蘿卜80g,蔥2棵
調味料:蛋白一個,鹽1小匙,澱粉一小匙，鹽1/2小匙, 紹興酒1/2大匙,糖1小匙,麻油1小匙
1.秀珍菇切丁,區切寸段,胡蘿卜去皮切菱形片,將胡蘿卜,秀珍菇入滾水中氽燙至熟後取出瀝干；
2.蝦仁去腸泥洗凈,以干布吸干水分後用蛋白、1/2小匙鹽、澱粉拌勻,備用；
3.將炒鍋內入油三杯,以中火燒至五成熱,入蝦仁過油至變白即可撈出瀝油；
4.鍋中留油一茶匙,先將蔥段爆香後,再加入所有材料，鹽1/2小匙, 紹興酒、糖、麻油，拌炒至熟即可。

㈢ 姬菇最好的品種

目前生產上使用的姬菇品種較多，各供種單位都有自己命名的品種，但究其最初來源，主要由西德33、閔31、89號、冀農11和無孢5號等菌株（品種）。近年來為適應市場的需要，栽培戶和供種單位常將糙皮側耳中一些灰黑色或深灰色的，原基發生數量較多並且菌柄較細長的菌株當作姬菇的生產品種。從實際應用情況來看，有些菌株的使用效果不錯，正逐漸被栽培者和消費者接受，如黑姬菇、黑801等。

㈣ 各位菌菇類行家都來說說價格從高到低說十種 有好評

棉籽殼營養全面，吸水透氣強，以此為原料種植的菌菇產量高、味道好。因此，棉籽是種植多種食用菌的最佳原料。今年因為瘋漲的棉花價格帶動了這一附屬產品價格的上漲，由此使得培植菌菇產品的成本出現了明顯的提升。
「草菇怎麼這么貴，都賣到每斤20元了。」經常到就近農貿市場買菜的延長路居民邱阿姨近日發現，自己喜愛吃的蘑菇近幾日價格比平時貴了不少。
在閘北區綠園農貿市場的蔬菜攤位前，來自安徽的李師傅介紹：
雞腿菇、香菇都賣到12元一斤;
金針菇、姬菇價格每斤10元和8元;
蘑菇在6-7元;
平日最便宜的平菇也要3.5元左右。
賣菌菇的攤主都表示，菌菇類價格從11月初起，每個品種上漲0.5元到1.5元不等。
據上海江楊農產品批發市場蔬菜部工作人員透露，菌菇類價格的上漲主要是搭上農副產品的漲價潮，是在成本助推下而上漲的，另一方面，今年菌菇培育量減少，所以今年總的上市量沒有去年多，導致價格比去年同期貴。
行家分析，菌菇上漲原因，除了棉籽殼價格走高外，另一個很重要的原因是，入冬後餐飲市場火鍋熱的興起，吃火鍋首選菌菇類產品已成慣例，因此「吃健康」拉高了這些菌菇價格，屬於季節性上漲。
行家解釋說，菌菇價格之所以漲，還在於進入秋冬以後的氣溫不穩定，遇到氣溫偏低時，菌菇類生長慢，如果使用輔助設施加溫，會導致成本的增加，再加上季節方面時下正是吃菌菇的最佳時期，需求量的增加連帶著價格的上漲。另外，也因為人們更加註重保健的飲食方式。
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編輯：大玲
來源：世界工廠食品網

㈤ 姬菇的栽培技術

姬菇土溫室高產栽培技術

真姬菇栽培特性研究

北方假姬菇高產栽培技術

姬菇優質高產栽培技術

㈥ 蘑菇怎麼生產

1`````蘑菇生產基地

桂林市區最大蘑菇生產基地在大河鄉建成
南京高淳縣固城鎮建設高標准蘑菇生產基地_
江西寧都建全省最大蘑菇生產基地
山東莘縣徐庄蘑菇生產基地
徐州久維蘑菇生產基地
衡陽蘑菇生產基地

2``````相關資料``

蘑菇生產全書
市場價 ：￥33.00

㈦ 二十萬袋菌棒需要多大的棚

2010食用菌前景
縱觀2009年食用菌市場狀況可以看出,整個市場處於需求旺盛、價位不斷攀升的態勢,也就是說,食用菌市場處於上升境況,所以,菇農效益較好,經營者信心十足.2009年,大部分品種的鮮貨價格,較2008年上升80％以上,有的品種甚至超過100％,如雙孢菇產地價格較2008年上漲200%.預計2010年的食用菌市場行情將仍然看好,主要原因：
一是隨著我國國民經濟的快速發展,居民的收入水平越來越高,對食品的需求日益提高.人們對綠色食品如低糖、低脂肪、高蛋白的食品消費需求日益旺盛,此類食品的營業額一直保持較強的增長勢頭.食用菌是營養豐富、味道鮮美、強身健體的理想食品,也是我們人類的三大食物之一,同時它還具有很高的葯用價值,是人民公認的高營養保健食品.食用菌生產既可變廢為寶,又可綜合開發利用,具有十分顯著的經濟效益和社會效益.隨著人民生活水平的不斷提高和商品經濟的進一步發展,食用菌產品不僅行銷於國內各大市場,而且還暢銷於國際.
二是我國食用菌行業發展態勢明顯,主要體現在連鎖經營、品牌培育、技術創新、管理科學化為代表的現代食品企業,逐步替代傳統食用菌業的隨意性生產、單店作坊式、人為經驗生產型,快步向產業化、集團化、連鎖化和現代化邁進,現代科學技術、科學的經營管理、現代營養理念在食用菌行業的應用已經越來越廣泛.
三是從國家政策和社會大環境來看,食用菌已經到了發展的黃金時期.由於食用菌栽培技術是勞動密集型產業,在解決勞動就業方面有著非常重要作用,而目前解決勞動就業問題是各級政府為民謀利的主要體現和政策取向.
四是食用菌業還能帶動畜牧業、種植業的發展.是解決三農問題,增加農民收入的一個重要行業,在我國工業化、城鎮化和農業現代化方面發揮著重要的做用,所以國家在稅收政策、產業政策等方面給予了大力傾斜.
五是在市場方面,中國的城市化步伐加快,大量的農村人口逐步城市化,原有城市人口的消費能力逐步增強,由於人口眾多和中國經濟的持續高速發展,在「民以食為天」「綠色健康飲食」的文化背景下,中國已經成為世界上最大的食用菌生產消費市場.
六是食用菌生產中,技術仍然是一個亟待解決的問題,相對於大田作物的生產,菇農對食用菌生產技術的掌握還需不斷得到提高,技術與品種一樣,一直制約著食用菌產業的發展,影響著食用菌產量.
行情上漲也要冷靜思考
食用菌生產形勢一片大好,行情不斷看漲,虎年將迎來一個大發展是毋庸置疑的,但筆者也不得不提醒廣大菇農朋友,在再好的發展勢頭面前也要冷靜思考,不可盲目跟風,其原因一是預防一哄而起,「突破性發展」,二是食用菌生產技術並不是一學就會,就是已熟練掌握技術要領也要靈活運用,三是菌種菌需物質是否配套,特別是菌株的選擇是否適應當地氣候非常重要,四是氣候變化反復無常,食用菌生產中要隨時根據情況進行技術調整等.
一是發展食用菌生產要因地制宜,一定要選擇適銷對路的品種.在菌株選擇中,菇農要根據當地資源、氣候等條件,搞好適應性試驗示範,因地制宜地發展具有區域特色的品種,特別是要注意發展適銷對路的名、特、優新品種.
二是積極推進食用菌產業化進程.當前,食用菌生產多是分散的家庭作坊式生產,很不適應大市場、大流通的要求,因此必須進一步加快食用菌生產產業化的進程.在條件成熟的地方,應積極組建食用菌專業合作經濟組織,逐步形成「市場+龍頭企業和專業合作組織+農戶」的生產經營模式,以市場引導生產,實現食用菌產業化發展運行機制.
三是強化競爭意識,提高產品質量.從生產食用菌培養料開始,到播種、發菌、出菇管理、采菇,以及加工、包裝、儲運、銷售的全過程,都要嚴格遵循無公害的原則進行操作,一定要生產出有競爭優勢的高質量產品,實現食用菌產品有機、綠色、無公害的目標.
四是建立符合市場需要的新技術研究和擴繁體系.各食用菌科研機構和各級菌種廠站、食用菌推廣部門,應圍繞食用菌優良品種選育、病蟲害防治、產品保鮮、加工、儲運等方面開展研究推廣,及時將科研成果轉化為生產力,盡快提高食用菌種植戶的科技素質,抓好規范化栽培和標准化生產的示範基地建設.
五是以設施栽培為主,積極推進工廠化生產模式.這種栽培模式雖然投資大、風險大,但利潤高、收入也高,是未來食用菌生產發展的方向.目前,工廠化設施栽培在一些地方異軍突起,有的業主今年建了一個,明年又建一個.工廠化設施栽培最能做到月月日日均衡供應市場,做到旺季不旺,淡季不淡.目前工廠化設施栽培的品種有金針菇、杏鮑菇、真姬菇、秀珍菇等,發展前景廣闊.
六是生產上一定要講究一個早字,同時要注意發展反季節生產.如雙孢菇生產,要記著9月5日之前播種最好,再遲也不可晚於9月15日,這樣產量最高,即使價格低一些但有產量在照樣有較好的收益.平菇可以考慮反季節生產,如在7月15日前後出菇的話,也是非常賺錢的,每斤乾料利潤絕對不會低於1元.
七是生產中要注意培養料配方一定要合理.品種不同,培養料配方不會一樣；同一品種不同的菌株,其配方也會存有一定的差異,主要體現在營養成分和酸鹼度上,所以一定要搞好適應性試驗.
蘑菇栽培技術
栽培季節
蘑菇渭北旱腰帶地區,溫差大,空氣濕度小,季節變化快,可提前播種,時間安排在8月中旬－9月上旬.關中平原一帶安排在8月底－9月中旬,當然,有窯洞、果窖的菇農,可在麥草收獲後就能堆積發酵,7月底就可以播種,8月下旬就能收獲.玉米稈收獲後,待玉米稈干後,能進行第二輪播種,用截斷玉米稈＋牛糞,12月－元月播種,越冬,春季3月開始出菇,5月底前結束.經試驗產量和質量近似麥草.
原材料的准備
栽培雙孢菇的主料：麥草、玉米稈、牛糞.輔料；油渣、磷肥、石灰、石膏、尿素.6月份收小麥開始,收集麥草,麥草要堆在距播種大棚的空地上.堆起時不用粉碎：玉米稈收集時,待11月份玉米稈干後,沒有綠色時便可粉碎使用,或是截成兩段均可發酵用；牛糞要提前拉回涼半干搗碎,再堆起寬2米、高1.5米,長不限,自然發酵,溫度升到75℃.約15天翻一次堆,里外位置調換讓其自然發酵.牛糞也可曬干搗碎存起備用. 另外,雞糞、豬糞均可加入栽培用.糞中不能摻有土塊. 油渣：最好採用菜油渣,棉油渣亦可使用. 豆稈：發酵料中加入少量豆稈效果最好. 磷肥、尿素、石膏、石灰均應備好. 1、預濕 建堆前在麥草堆上撒上一層石灰粉,用水管澆濕麥草,讓其軟化三天,或用石灰水直接潑在上面. 2、建堆 建堆時,將所有稱好的輔料拉到堆前,先在地面上灑一層石灰,在面上鋪一層乾的草,其厚為30厘米左右,寬為2.3米,長28米左右為1畝地料.分5-6層堆料,一層25-30厘米的麥草,蘑菇上面撒一層石灰,鋪一層牛糞,撒一層油渣、磷肥、石膏（用1/2量）,尿素在最上二層分別撒入,把輔料可以混合,分6份每層撒一分,再鋪料.如此一層草料、一層輔料建堆,撒完後開始澆水,將料面澆一遍水,料的四周要垂直整齊,按同樣方法作完一堆,總高為1.5米,頂部為龜背形.用薄膜覆蓋發酵. 3、第一次翻堆 建堆6天,料堆內溫度達到70-7℃,穩定後即可進行翻堆.翻堆的方法是：從料堆的一側開始撤料,在另一側重新建堆,插上木棒或竹竿,即翻滾式翻堆.翻堆時要將料堆頂部料放在一邊,後夾在中間,外層料放在內層,內層料放在外層,下層料堆放在上層,邊翻邊抖松培養料,將培養料混合均勻,排除料中廢氣,增加新鮮空氣.將剩餘的石灰、石膏分層撒上,料偏干發黃、白時表示水分不足,要邊堆料邊灑水,補足水分.每隔50厘米豎立一根木棒,堆完棒搖動抽出,即料上許多通氣孔.由於經過堆積發酵一段時間後,草料已變軟,料堆體積縮小,因此在建堆時,要適當縮小長度,即將料堆長度縮短2米左右,寬度和高度不變,料四周垂直整齊,呈長方形,頂部呈龜背形,頂上蓋薄膜式草簾均可.蓋薄膜時不要蓋的過嚴,不利於排氣,每隔一天將膜揭開排排廢氣,亦利於升溫,約3天後溫度可升到70℃以上,保持2天,又進行翻第二遍. 4、第二次翻堆 經第一次的調整水分,添加輔料,增設通氣孔,料溫上升很快,約,5-6天進行翻堆,用同樣方法翻,此時可採用從一頭翻堆,排上木棒留出通氣孔,完後蓋上薄膜.用同樣方法過五天後翻第三次堆,翻後四周噴上三氯殺蟎醇. 5、第四次翻堆 三次過後,料已腐爛,熟後標准為麥草棕紅色,手一拉即斷,料握住不沾手.此時進行第四次翻堆,是把料面上邊翻邊噴除臭劑或甲醛和殺蟎葯.檢查酸鹼度,PH值8-8.5為宜.翻完後悶二天便可准備涼料播種. 6、排料 當第四次翻堆後已能播種時,關鍵要會辨認料的腐熟程度,培養料要求腐熟均勻一致,色棕紅,草稈柔軟、富有彈性,用手拉即斷,無氨味,無臭味,不發粘,不變黑,料疏鬆為標准.PH值7-8.不能有夾生料,否則在栽培時,會有鬼傘雜菌等發生. 具體做法：將料堆攤開,排廢氣,可在外面涼開,亦可直接進棚,按照開畦要求不同大棚,不同場地、行間、距離、厚廢都所所不同.
配料及堆制
培養料配方：每畝的用量 1、麥草5000公斤、硼肥200公斤、鮮牛糞10立方米、尿素40公斤、棉籽殼500公斤、油渣200公斤、石灰250公斤、石膏200公斤、PH值8左右. 2、玉米稈2500公斤、麥草2500公斤、鮮牛糞6立方米、棉皮500公斤、油渣200公斤、磷肥200公斤石膏200公斤、尿素40公斤、石灰250公斤. 3、堆制：根據自身地理環境,無論是溫室、大弓棚、大田、窯洞栽培,堆料發酵均在距栽培場地附近,水、電要方便的進料場所建堆. 建堆發酵步驟為 預濕－建堆－第一次翻堆－第二次翻堆－第三次翻堆－第四次翻堆－撤堆,共計：28天左右.以上已敘述過.
大棚、露地選擇及開畦
栽培蘑菇,現有的溫室大棚、大弓棚、中小棚均可栽培.若需建棚,在收過小麥的地里,弓棚南北走向,溫室東西走向.大棚用舊薄膜或黑薄膜,加草簾均可.一般棚長30－50米為宜. 1、大棚開畦方法是 ① 直畦：棚內鋪料一般三行料二行走道（4米的棚）,或四行料三個走道.兩邊畦放線鋪料各60厘米,中間畦放線鋪料1.2米,走道各70厘米. ② 橫畦：在棚內中央留一條寬70厘米的溝路兩邊作橫畦,每畦放線鋪料80厘米-1米,畦溝間隔40厘米,以此作完,算好棚長能做多少畦.不管那種開畦做法,把畦提前整平,雜草拔掉,鋪料前一天灌一次大水,濕度適宜,使棚內土壤手捏成片,一拽即散,便可進行鋪料播種,每畝地撒石灰25公斤. 2、露地開畦方法是 將畦子直開,畦寬1米,直道寬70厘米（兩邊各留10厘米作取土用）,畦深20厘米,是地下畦,畦高出地面20厘米是地上畦.把土壤水份灌好,後劃線鋪料、涼料排廢氣.
鋪料播種
鋪料播種應選在晴天和陰天進行,不能在雨天播種,因料被雨水淋後,一是會增加含水量,二是易感染雜菌.晴天中午強陽光下也不宜播種,以免曬死菌種. 1、鋪料 將堆制發酵好的培養料從料堆上撤出放在撒有鮮石灰的畦面上,讓其散熱冷卻到30℃以下,然後抖散並混勻培養料後鋪在成龜背型的畦床上,鋪料厚度為20厘米左右,料厚薄均勻一致.邊鋪料邊播種. 2、播種 播種方式有撒播、穴播和層播.麥粒菌種應採取分層撒播,不管大棚和露地栽培均可採取撒播. 每平方米用種1.5-2瓶,菌種要求菌絲濃白、粗壯、不吐黃水、沒有萎縮、無雜菌、無蟎蟲.先將菌種瓶在0.2%的高錳酸鉀水溶液里洗一遍,表面消毒後再用,將菌種瓶打碎,種塊放入干凈的盆中,用手掰碎,取三分之二的菌種,往料面上撒一遍,再用叉或手抓提培養料,讓菌塊落入料層中,整平料面,再將餘下的三分之一菌種均勻地撒在料表面,最後用木板或盆底稍壓平料面,緊跟覆蓋土壤.厚度4厘米左右,特別注意：撒種時面積不宜過大,應撒多少土蓋多少,另外大棚可採用播種7天後覆土.
覆土及管理
1、覆土時間 播種後應立即覆土,有利於保溫保濕發菌,還可提早出菇,一般在播種25天左右就開始出菇.若料水份偏濕,可播種7天後才開始覆土,一方面讓水分蒸發,另一方面可看到菌種塊菌絲生長情況.播種後上面可蓋薄膜或草簾. 2、覆土方法 栽培雙孢菇必須覆蓋土壤,不覆地是不出菇的.大棚、露地栽培勻從走道中直接取土.先將走道出挖處打碎,上面撒上少許磷肥、爐渣、石灰粉、拌勻,最大土粒不能超過2厘米,土濕度是手捏成扁並能搓成團、而不粘手為宜.邊撒種邊蓋土,露地播種的可直接蓋上一層地膜和草簾,畦要帶龜形,料面上土四周要蓋嚴,均勻4厘米厚左右；走道順便形成了一條地溝,地溝能放水,增濕、通蘑菇風、保濕. 3、覆土後的管理 大棚播種,覆土後料面可以不蓋草簾,為了預防土表面水分流失快,可以蓋一層地膜,前三天不要揭膜,以後每天揭一次,每次通風30分鍾,以增加菌床內新鮮空氣.若土表面干發白,可用噴霧器表面噴濕,若膜下菌絲已上土約15天左右,可去掉薄膜,增加濕度,讓氣生菌絲倒伏增粗,呈線狀橫向生長,使土內菌絲往土下長,往往因土層乾燥菌絲上不了土表面,可根據菌絲上土情況靈活管理,菌絲離表面土1厘米,料內全部長白,時間約20天左右；便可進入出菇期管理.
出菇管理
當氣溫降到20℃以下,保持13℃以上,上滿料的菌絲很快就會出菇,此時關鍵在於保持土層的水分.檢查土層菌絲是否離表面1厘米左右,菌絲邊低,出菇慢,菌絲在表層,出菇密而個體小,易（開傘）成薄皮菇,產量低. 1、催菇 催菇即是誘導菌絲扭結形成原基.催菇的方法主要是用水來進行,此次噴水叫結菇水.當菌絲長到距土層表面1厘米時,噴一次重水,每平方米用水1.5-2.5公斤.噴水可根據土的干濕程度噴,宜在上午或下午棚溫20℃以下噴水,噴水後,要加大通風量,大棚兩側要打通風孔,兩頭要揭起,每天1-2次,每次30分鍾.噴水後,若溫度適宜,在土壤中便形成大量的小白點狀原基,此時不能再噴水,以免原基死亡,注意保溫保濕管理. 2、子實體生長時間的管理 噴水後形成的原基,經過2-3天以後,便分化形成菇蕾,當其長到有黃豆粒大時,噴一次重水,增加土壤的濕度,滿足子實體生長所需水分,此次用水叫出菇水.噴水還要根據天氣、土壤濕度和菇蕾大小、多少而定.在晴天,土壤偏干發白,菇多,菇蕾大時,噴水量要大.要用噴霧器噴水,或者用灑水壺裝水淋下.在雨天和陰天,土壤濕潤,菇少、菇蕾小時,少噴水或不噴水.菇體表面光滑、潔白、無鱗片時,則表明分水不足,就要及時噴水增加濕度.出菇土的濕度仍是能捏扁並搓成圓形而不粘手為宜,菇蓋長到5厘米左右便可採收.
採收與管理
1、採收 當菇蕾長到菌蓋直徑達到3-5,菌膜未破裂,菌褶沒有裸露出來時,就要採收.一般適溫下5-7天便可採收.採收時,采大留小,旋轉摘下,注意不要傷及周圍的幼菇.叢生的菇,用刀切取大菇,留下小菇繼續生長,采菇留柄1厘米,切口要平整,不破裂,切根時將開傘菇、畸形菇分別裝在一起,標准菇整菇裝在一起,要輕拿輕放,裝入塑料筐或桶中.採收同時,清理掉菌床上的死菇、病菇,用土填補好菇腳坑. 2、轉潮管理 每批菇采完後,徹底清理去掉蓖床上的殘留根和死菇,修補好覆土層、填平菇腳坑,噴一次殺蟲葯,氯氰菊脂和殺蟎葯,然後噴一次重水,即稱轉潮水.過3-5天,下一潮菇又形成了.有的菌床連續出菇,一般出4-5潮菇,營養基本耗完.春節上凍前,若播種早,9月初下種,12月前可出2-3茬,晚了只出一茬,越冬,春季3月份後再出三茬.關中地區氣候乾燥,人為管理程度大,出菇潮數明顯,南方濕潤地區,連續出菇,沒有明顯潮次.秋菇質量比春菇好.
越冬管理
當氣溫低於10℃時,就極少有菇長出,此時停止噴水,做好越冬管理.其做法是：在畦料面上蓋上一層草簾或薄膜,保溫保濕管理,每周揭開1-2次,通風1小時,要在中午進行,若床上有菇,及時採收,檢查菌床土壤不能過干,保持土處於微濕狀態.
春菇管理
每年冬季玉米稈收獲後,在11－12月份可以發料播種.冬前越冬發菌,春季出菇,此批菇也叫春菇,秋菇播種未出完菇的春季溫度到12℃以上,即3月中旬,便進入春菇管理.此時揭去薄膜,噴一遍殺蟲葯,後再噴重水1次,澆濕透土壤,走道灌滿水.若土干,可分作2次上大水,直至土壤滲透,春季溫度上升快,菇長的快,5月天氣,每天要采2次,避免采大菇和開傘菇,後兩茬菇出來後,可噴營養素、菇大多等,以增加產量和質量.
病蟲害防治
在磨菇生長過程中,由於不適宜的環境條件,或沒有發酵的培養料,或是采菇後沒有及時清理等諸多原因,都會導致發生病蟲害,要求每個管理人員,一定要有嚴格、衛生、保量的完成每個操作過程,棚內場地常撒石灰,發料一定要熟透拌勻,覆土要干凈,用水要衛生,用清潔水,通風良好,棚內空氣新鮮,都會減少病蟲害發生.一旦發生有菌蠅、線蟲,用菇蟲凈、高效氯氰菊脂噴霧或灌食鹽水,蘑菇上表面出現斑點,要多通風,少上水,用噴重康寧或百菌清克霉靈噴霧,以便要做到早預防早治療,這樣病蟲害發生是完全可以控制的

㈧ 姬菇價格多少

我們威縣3元一公斤，真把我們種姬菇的坑哭了！

㈨ 袋栽姬菇，排袋與催蕾包括哪些工作

姬菇的排袋與催蕾包括以下工作：
（1）順次排袋
姬菇菌袋在溫度25℃左右，空氣相對濕度60%左右、暗光和通風良好條件下，一般經25～30天，菌絲即可長滿袋。當部分菌袋出現子實體原基時，表明菌絲體已經成熟，可適時轉入出菇管理。先菇棚消毒，棚內地面灌小水浸濕晾乾後，按菌袋菌絲成熟的早晚順次整齊地堆放於畦床，堆高7～8層，正在發菌的菌袋可不排放。氣溫尚高時，菌袋間應間隙排放，也可在層與層之間用細竹竿隔開散熱。
（2）開口催蕾
開口的工具是用一根小木棍綁縛的半片刮臉刀片。開口時，沿菌袋端面料袋邊緣劃兩個半圓，形似正反雙「C」。雙「C」接頭處不劃開，仍保持相連。然後用手輕提袋口，使薄膜與料面形成縫隙，進入新鮮空氣。這樣就形成既透氣又保濕，利於菌絲扭結現蕾的袋口小環境。小環境的濕度主要由菌料揮發出的水分形成，因此，除非棚內土層過干，催蕾時一般不用格外加水增濕。穀草段封口的，可解開扎口繩，去掉穀草段，讓袋口呈自然半開半攏狀，待菇蕾形成後再將袋口薄膜翻卷出菇。頸圈加報紙封口的，袋口有小菇蕾形成後即可去掉報紙出菇。
開口的次序依入棚順序決定，一般每次開2～4堆，間隔至少5～7天，有意形成順次開袋格局。這樣，一方面能控制棚溫、CO2的急劇上升，降低管理難度；另一方面還能使采菇不過於集中，減輕采菇壓力，便於銷售或加工。

㈩ 成都菌領天下主要經營哪些項目

截至2016年5月份，經成都市工商局信用網查詢，以「菌領天下」為名注冊的僅有一個在雙流區成都農產品中心（西航港街道成白路98號）經營菌類銷售的個體工商戶。

雙流縣菌領天下菌類經營部

經營（項目）范圍：羊肚菌、松茸、美味牛肝菌、雞油菌、塊菌、黃牛肝、虎掌菌、青杠菌、老人頭、鵝蛋菌、紅蔥、白蔥、雞樅菌、珊瑚菌、竹蓀滑菇、杏鮑菇、平菇、蘑菇、香菇、雞腿菇、鮑魚菇、草菇、球蓋菇、白靈、姬菇、茶樹菇、白玉菇、金針菇、小白菇、香菇等新鮮菌類的銷售。