鄭州批發饊子的哪裡有

Ⅰ 河南的散子（細長條狀食材），普通話怎麼叫油麥菜拌的脆條，那個叫什麼…

饊子，面搓成細條，加玉米面防止粘連，下鍋炸透。

Ⅱ 眾彩物流批發市場有沒有賣饊子的在哪裡看區多少號

批發市場裡面會有賣這個東西的，而且價格和味道來說都非常不錯，258號

Ⅲ 鄭州那有買生兔肉啊

歷史：鄭州商城遺址鄭州歷史悠久。早在3600年前，這里就是商王朝的都邑，夏、商、管、鄭、韓5次為都（河南新鄭），隋、唐、五代、宋、金、元、明、清在此設州，是中國八大古都之一和「世界歷史都市聯盟」成員。3600年前，這里是商王朝的重要都邑之一。 轄區內發現有距今8000年的裴李崗文化（河南新鄭），距今5000年的大河村、秦王寨等多種類型的仰韶文化與龍山文化遺址。據史籍記載，中華民族始祖黃帝為「有熊氏」生於軒轅之丘（河南新鄭），部分學者認為軒轅之丘指現在鄭州下轄新鄭市。部分學者認為夏代曾建都於陽城（今登封市）。春秋戰國時期，鄭、韓先後在新鄭建都（為當時周帝國的二級行政單位），長達500多年。秦漢時期，鄭州地區始置滎陽、鞏、京、新鄭等縣。之後，歷代先後在鄭州地區設置滎陽郡、北豫州、滎州等。隋開皇三年（公元583年）將滎州改為鄭州。隋開皇十六年（公元596年）置管州治所，州治位於今天的管城區。北宋建都汴京後，鄭州屬京畿路（今開封市），崇寧四年（公元1105年），建為西輔，成為宋代四輔郡之一。金代，隸南京路（今開封市）。金貞祐四年（1216），管城更名故市，後復名管城縣。清雍正二年（1724）鄭州升為直隸州，隸河南省。明初，鄭州劃歸開封府。清代，鄭州為鄭縣。 20世紀初，由於平漢和隴海鐵路在鄭州交匯，鄭縣經濟得到較快發展。1923年，鄭縣爆發了「二七大罷工」。這次大罷工，沉重地打擊了帝國主義和反動軍閥，顯示了中國工人階級團結戰斗的偉大力量和英勇頑強的斗爭精神，在中國工人運動史上寫下了光輝的一頁。為了紀念這次大罷工，在京漢鐵路總工會舊址建有「二七」紀念堂；市中心建有「二七」廣場和「二七「紀念塔。這是這座英雄城市的光輝象徵。因此，鄭州就以「『二七』城」著稱。現在市中心已經形成『二七商圈』，是鄭州市內商業活動最發達的地區。1913年改鄭州為鄭縣。1928年改鄭縣為鄭州市。1931年撤市復改鄭縣。1933年為河南省第一行政督察專員公署駐地。1948年10月22日中國人民解放軍解放鄭州，設鄭州市。1954年河南省人民政府由開封遷入鄭州，鄭州成為河南省省會。悠久的歷史給鄭州留下了豐富的文化積淀，全市有各類文物古跡1400多處，其中國家級文物保護單位26處。嵩山風景名勝區是全國44個重點風景名勝區之一和全國文明風景旅遊區示範點，「天下第一名剎」少林寺就坐落在嵩山腳下，威震海內外的少林功夫從這里走向世界。這里還有我國最早的天文建築周公測景台和元代觀星台、中國宋代四大書院之一嵩陽書院、我國現存最大的道教建築群中嶽廟等。在鄭州周圍，還有星羅棋布的古城、古文化、古墓葬、古建築、古關隘和古戰場遺址，著名歷史人物軒轅黃帝、列子、子產、申不害、韓非子、鄭國、陳勝、張良、潘安、杜甫、白居易、李商隱、高拱、李誡、李馳航等出生在鄭州所轄縣市。文化藝術：飲食政通人和，交通便利，農產品資源豐富的匯集了中原地區的各種風味小吃，具有本地特色的咸豆腐腦，營養豐富，風味獨特。早點類：胡辣湯、水煎包、咸豆腐腦、油饃頭、小籠包；小吃類：熱豆腐、熱乾麵、涼皮，米皮，米線、涼粉、炒涼粉；主食類：1.羊肉燴面（鄭州特色名吃）滋補羊肉燴面2.湯面：①（豌豆）粉漿面條②芝麻葉面條③山野菜雜面條3.撈面、鹵面、雜醬面；4.烙菜饃、烙饃（發面餅、焦饃）、火燒；清真類：饊子、罐餃子、（鹵）羊肝羊肺、羊肉湯、鹵兔肉 、須水燒雞、道口燒雞、豬蹄，麻辣羊蹄方言方言：鄭州話的由來：鄭州話是指居住在市區的大多數人中通行的地方方言。它不同於鄭州郊區的方言。現代豫劇中的道白大體上就是鄭州話。會說標准鄭州話的人大多是在第一個五年計劃期間出生的或當時隨家長來鄭的幼童。1954年，河南省的省會由開封遷到鄭州。河南的政治、經濟、文化、交通中心也隨著轉移到鄭州，大批開封人員隨機關來鄭。全國各地的經商人員及各種人士也向鄭州匯集，使鄭州的語言環境變得復雜化，而日益頻繁的交往急需尋求一種共通的語言，即客觀要求鄭州話的形成。省會遷鄭之前，開封話代表著「河南的官話」。省會遷鄭後，大批開封人員來鄭，開封話就成為鄭州話形成的語音基礎。而開封話和北京話本來就有一定程度的近似，同屬於北方話次方言，再加上當時正值國家大力推廣普通話，所以說，以開封話為基礎形成的鄭州話，在其形

Ⅳ 沂水縣批發饊子多少錢1斤

饊子在沂水縣許家湖一帶為主生產，批發價格丨斤不到丨元。

Ⅳ 鄭州的特色小吃

1、靠近德化路步行街的德化美食街， 這里多是一 些小吃 。
德化街不僅是一條商業街，同時還以「老字型大小」的小吃聞名於鄭州，想起了「老字型大小」，就想起了德化街，這里代表的小吃有：「蔡記蒸餃」、「葛記燜餅」、「合記燴面」等牌子。
2、綠化廣場、二七廣場附近美食也比較多。
二七廣場是鄭州最繁華的商業區，廣場四周有華聯商廈、商城大廈等大型商場和數百家中小型餐飲店，是外地遊客的必到之處。
3、東明路的夜市和 北下街的回族餐館也是人氣比較旺的地方 。
4、汝河小區夜市 ，那必須吃酸梅湯 ，楊記烤魚，炒方便麵等等，另外還有一家的小籠包不錯，老沙旁邊的杏仁茶，杏仁茶對面的炒涼粉和涮牛肚，每去必吃。
5、文化路與豐產路交叉口 ，有一大牌子寫的是美食一條街，看見牌向西 ，就能看見 。
6、豐產路，大清花餃子，餃子好吃，菜也好吃，去吃就送。基本上點四個到最後能上六個。 吃的你走都不想走。
7、紅旗路和黃河北街交叉口往東50米，思達連鎖超市對面，新疆烤肉手抓飯。正宗新疆柯爾 克孜族來鄭州開的店。這里是鄭州最正宗的新疆菜館，羊肉串，大盤雞，手抓肉，手抓飯，拉條。。。。。
8、南陽路北段，南洋新村旁邊食記對面的稻花香。腐鹵肉，絕對一流，一層肥肉，看著肥，但感覺不出，一層豆腐乳，一層豆腐。
交通：
公交線路：76路，34路到達火車站，在步行約310米,到達德化步行街店。
公交線路：坐312一直到終點站「二七廣場」。

Ⅵ 聊城市有江米散子批發市場嗎

聊城市真心沒有江米散子批發市場，賣饊子的都是麵粉做的。

Ⅶ 烙饃卷饊子的歷史故事

烙饃（luǒ mō）是和河南、江蘇蘇北和安徽皖北的一種漢族傳統麵食，類似煎餅又和煎餅不同。烙饃作為一種源自中原的麵食，已有著2000多年的歷史了。烙饃是用未發酵的麵粉和成柔軟的面團，用擀麵杖擀成厚度約0.1厘米，直徑約30厘米左右的圓形。在一塊圓形中間稍微突起的鐵板上烙熟的，一般管這種鐵板叫做「鏊子」，煎餅也是用的同樣的工具，不過做煎餅的一般要大一點。
烙饃 （luǒ mō），正宗中原方言讀「裸摸」，諧音其實是「捋摸」（有典故） 。烙饃來自於中原。烙饃作為一種源自中原的麵食，已有著2000多年的歷史了。因為交通便利，這種麵食在中原地區廣為流傳，鄭州、洛陽、安徽等有多種變形。韓信轉述婦人的「捋捋摸摸就成啦」的典故是讀音正統。
烙饃原本是厚餅，跟「壯饃」略有淵源，本是大的厚餅，卻因為趕時間而製成薄的麵皮，最終自成一格。
始自徐州彭城，由於淮海區域中心城市彭城在交通上的便利，烙饃在區域內廣為流傳。又因為朴實無華只能作為配菜點綴、或者日常食品，但因為又沒有什麼科技含量，因而不是那麼「稀罕」，沒有形成流行的因素。後來烙饃又發展出了水烙饃和菜合子。菜合子是用兩張烙饃在有油的平鍋上，饃中間鋪上韭菜等各種新鮮蔬菜、可加雞蛋、鹽、油等各種作料等，手工烙熟以後再吃，吃起來就不要別的佐餐了。比較經典的是韭菜合子。

正統烙饃
直徑尺余的烏黑的鐵鏊子（必須是鐵質凸形），用木柴火燒（必須是木柴，火溫較高，這樣燒制的食物味道比較醇厚，火苗穩定，溫度易控制），大小均勻的一個個面團用一根棗核式的擀麵杖「捋捋摸摸」成麵皮（形如20-30cm的圓形「餛飩皮」），在鏊子上加熱，用一根扁竹劈子（竹批子，必須是竹子做的，內有水分，可耐高溫，光滑不變形）反正面。溫熱柔軟，筋道有嚼勁，用普通食品塑料袋密封，因乾燥易於保存長久，最長能達半個月（當然基本上都是當晚吃完，一般三口之家一頓飯就一兩斤烙饃，也有外地遊客帶走作為特產的，便宜又特色，還容易保存，但要注意密封，烙饃有少許水分，風干就不好吃了）。
特點：溫時柔軟，冷時干硬，軟柔勁道，薄而有韌性，不容易破損，可以搭配各種干、濕食材卷著吃，泡湯吃，可透光，透光度低。
鐵鏊子烙，柴火等加熱是烙饃出現面香味的的要素。純的烙饃才是烙饃。
名詞解釋：「鏊子」就是把薄石頭打磨成龜背狀，再磨製光滑的一種器具。後來又改為生鐵鑄造，也就演化為今天的「鏊子」。為中原地區特有炊具。
水烙饃
濕皮子
水蒸烙饃在原生正統烙饃之後，做法差不多，只是用鍋蒸熟的而已，可以配合北京烤鴨、京醬肉絲卷著吃。
特點：麵皮直接水蒸，軟嫩、水分大，質薄，透光度高。適合老幼吃，失去烙饃原有的麵粉烙制的香味，易咀嚼，容易破，彈性低。
水烙饃，是蒸制的烙饃，沒有反正面「烙」的動作，失去了烙饃的本色。但因為美觀而登上北京烤鴨等宴席。
烘烙饃
烘烙饃是在無油的平底鍋上烙、烘出來的。
特點：最為乾燥，強韌而口感稍差，過於有嚼勁，易於保存。可作菜合子、菜餅等。
烘烙饃是用平鍋，受熱不均容易出現糊點。
使用平鍋烙制的還有菜盒子，但是若加豆油或者菜籽油，就是不同吃法了。

3生產製作編輯
烙饃是用未發酵的麵粉（死面）和成柔軟的面團，用擀麵杖擀成厚度約1毫米，直徑約30厘米左右的圓形。在一塊圓形中間凸出的鐵板（特製鏊子）上烙熟的，一般管這種鐵板叫做「鏊 」，（這個字念ao去聲)，煎餅的鍋是平的，煎餅的一般要大一點，而且大家都開始吃機械煎餅了。
原料：麵粉（不需要發酵）

左下為失敗的烙饃，有糊點
生產流程：
1、和面餳（醒）30分鍾左右。
2、餳好的面分成若干小劑，揉均勻、光滑、表面無氣泡。
3、為防止面坯和擀麵杖粘連，擀時加稍多的麵粉。
4、有耐心的擀制，剛開始擀時一定要多加麵粉。
5、繼續擀，擀得越薄越好。擀成稍大時，可以採取上圖的辦法，卷一半面坯在擀麵杖上擀，直至變薄。
6、鏊子燒熱，什麼都不需要放，大火反正面烙幾秒鍾，熟透即可。
注意事項：烙制時火一定要大，太小的火烙出來的饃一定會非常干，不軟和，烙時速度要迅速，反正面幾秒鍾就可以，烙好的成品需要保溫保存。
關鍵環節：和、擀、烙

4食用指南編輯
舊時，小孩子會拿它卷些白砂糖吃，味道很可口。烙饃還有很多不同的吃法：
烙饃卷饊子

烙饃卷饊子
裡面脆，外面軟，有勁道，香氣十足。素餅店也有加上少許黑鹹菜、青椒調味的。
卷菜吃
醋溜土豆絲兒，咸鴨蛋、卷的時候蓋住一端，不會流出湯水。辣椒炒雞蛋，煎上一鍋辣椒疙瘩，用烙饃卷著吃。
湯泡饃
羊肉湯泡饃，比正宗泡饃要容易消化，但容易泡爛。只能蘸湯吃。其它湯料也可以。
菜盒子
韭菜盒子，也有其他蔬菜加蛋的。不容易買到了。
烙饃卷烙饃絲
盤子里一半是普通的烙饃，一半是炸得酥脆金黃的烙饃絲，卷著吃別有一番風味。
烙饃卷烤羊肉串
烙饃還成了燒烤攤上一道必不可少的吃食。酒喝至酣時，要上幾張烙饃，卷上幾串羊肉串，大口吃著，使勁嚼著，非常帶勁。
綠豆面烙饃
顧名思義，白面改為綠豆面，纖維素比較高。另外，還有雜糧烙饃。水果烙饃，機械烙饃。但惟獨白面手工烙饃最為正宗，吃起來也最為地道。
丸子湯煮饃
普通丸子湯，快開鍋的時候加饃。趁熱吃。
紅酒烙饃
2009年10月24日，法國老外發明的。

干吃饃 喝紅酒 紅酒烙饃

5主要功效編輯
相傳烙饃吃起來柔韌、筋軟、有嚼頭，既壓餓，也有健齒作用。吃烙饃練口腔肌肉，牙口好。不過老年人、小孩子如果吃要注意姿勢和自身牙齒情況，可以泡湯（羊肉泡饃）吃，不然不利於牙齒健康，小孩子容易「呲牙」，影響牙齒發育，不利美觀。遍布在一般菜市場或者社區沿街。一般都是服務自己小區或者供給飯店做配菜的。

6飲食文化編輯
廣為流傳的烙饃在河南、蘇北和皖北逐步發展為特色麵食，形似煎餅，口感、材質、製法不同，因製作簡易、食用方便、易於保存，受到廣泛歡迎，是當地居民的日常飲食中的一部分。中原有流傳兒歌，「圓圓小餅徑尺長，根根饊條黃脆香，外軟里酥餅卷饊，送與抗金英雄嘗」。
清代順治年間，方文來中原做客時，在其《北道行》中這樣寫到中原的烙饃：「白面調水烙為饃，黃黍雜豆炊為粥。北方最少是粳米，南人只好隨風俗。」從這可以看出，烙饃這種民間的面點食品不但歷史悠久，並且久有名氣。

三八節 烙饃大賽
春夏秋冬，街頭巷尾老奶奶更樂於弄個烙饃攤子，用木頭生柴火，架上烏黑的鐵鏊子，和好面的面盆，擀麵杖下的麵皮薄如紙（1mm），從案板被挑到鏊子上，在柴火的劈啪聲中飛舞的竹批把麵皮翻動，最後放到保溫的竹篾框子里。四季如歌，在蘇北徐州市內的王陵路上，有家烙饃攤子前放著塊宣傳板，寫下烙饃的傳說故事，在吃到面的時候，更想到當年老嫗手巧、老漢急中生智的軍民互擁的動人故事。烙饃吃起來勁道且富有韌性，某種意義上說，也正象徵了普通老百姓不怕吃苦、堅韌不拔的品格。如今雖然烙饃不能掙多少錢，烙烙饃這套做飯的手藝仍然活躍在少數街頭巷尾。娘倆、或婆媳、或姊妹幾個，圍著一張案板，支起一個鏊子，揉的揉，擀的擀，挑的挑，面團在婦人手下飛舞著，跳躍著，眨眼功夫一張又薄又圓的烙饃便好了。想來數年之後，城市化的腳步前進，城裡人該想辦法請誰去製作這烙饃了

外國友人 徐州烙饃 2009年10月
。

昨日乾隆今日我
烙饃之後是軍民情。軍民相擁在中原也是歷來傳統，作為戰爭城市，中原一直是雙擁擁民擁軍城市典範，這普通的烙饃看似平凡普通，溫度中卻滿是情感。而路過街頭烙饃攤，觀看優美嫻熟、節奏感十足的烙饃動作也被外地遊客視作視覺享受，成為這座城市的一道風景。
烙饃已經逐步成為當地的民俗之一，由於飯店預訂和製作時間、願意、會烙饃的人逐漸變少，烙饃開始漲價，即便價格不變，買也不容易買到了。「烙饃卷饊子」（烙饃、饊子、黑鹹菜、青椒粒）也因為沒有烙饃供貨、沒有優質饊子不賣了。

7烙饃由來
史料記載一 支援抗金
據徐州文史資料載：北宋時徐州抗金英雄趙立聚集群眾抗金時，地方百姓特製烙饃並卷上酥香而鬆脆的饊子，送於抗金英雄吃。故烙饃品種流傳至今，歷代不衰。曾幾何時?在徐州地方流傳著這樣一首民謠：「圓圓小餅徑尺長，根根饊條黃脆香。外軟里酥餅卷饊，送於抗金英雄嘗。
傳說一 ：軍民緊相擁 劉邦得民心
相傳，楚漢相爭時，劉邦率兵與項羽作戰。因為劉邦的軍隊一向以紀律嚴明而深入人心，受到當地老百姓的擁戴，士兵們勞於作戰，很少能吃上飽飯，百姓們為了能讓劉邦的軍隊吃上一頓飽飯，徐州百姓急中生智，結合當地農作物情況，發明了一種製作簡單快速、攜帶方便的面點——烙饃。從此劉邦得到民心支持，劉邦軍隊士氣大增，為他們作戰提供了有利的基礎。
傳說二 ：軍民相擁 濃濃情誼
在徐州南邊的人愛吃米飯，北邊的山東人愛吃煎餅。為什麼惟有徐州這方圓二百來里地方的人愛吃烙饃呢？ 當年項羽兵敗垓下（靈璧，宿州市），劉邦派韓信指揮三十萬大兵乘勝追擊。這時項羽僅剩八百騎兵，連夜鏖戰，官兵幾天都沒吃一頓飯了。韓信看到項羽的失敗成定局，但項羽在徐州一帶因兵不擾民，在民間享有聲譽。韓信趁項羽失敗的機會，敗壞他的名譽。於是心生一計，找來巧婦，令她做餅。那時做餅又大又厚，一時不能熟透。項羽的官兵很快就要過去了，若做這樣的大厚餅，時間怎來得及？韓信就向巧婦說：「你快把面捋捋摸摸、弄薄弄熟，越快越好。」巧婦急中生智，就用一個圓棍一擀，將面擀得薄薄的，放在鐵鏊子上一翻一正，面就熟了。韓信一看很興奮，這樣既能多做又能熟透，不多一時做了兩大藍子。遂令一個老頭挑到項羽必經的路上去賣，並說：「你要見不到項羽，回來我一定殺你的頭。」老頭無奈，只有拚命到指定的地方去等待。
起先有幾個騎兵來到，問老頭：「當此兵荒馬亂，人家都逃亡，你這老頭不怕死，還賣什麼東西！」老頭說：「我賣的是好吃的。」兵士一吃聽是好吃的，一心想吃，但手中無錢，心裡干著急，就向老頭說：「我們項王的兵馬，一向不吃百姓的東西，除了管軍需的帶錢，連項王都不帶錢。」說著這幾個騎兵催馬揚鞭走了。
接著又來一群騎兵到來，為首的一個彪形大漢騎著烏騅馬。老頭想這必是項羽了，連忙攔著說：「大王！我看你的軍隊無錢不吃我的東西，可見大王治兵有方；不過你一連打了這么些天的仗，實在夠苦的了。就是手中無錢，也請大王吃我的東西，飽飽肚子，好再打仗。我絕不要錢。」項羽說：「我現在身無分文，雖然挨餓，也絕不白吃老百姓的東西。」老頭心中很受感動，覺得人說項羽這個人，生性耿直，帶兵廉潔，的確不假，遂把心裡的話，老實地向項羽說了：「大王！我是韓信派來的。來時韓信向我說：『項羽若吃你的東西，他無錢給你，後人將說他不義；若殺了你這個老頭，後人將說他不仁。』你現在即不吃我的東西，又不殺我，我回去後，韓信必說我沒見到大王，一定會殺我。這怎麼辦呢？我求大王救我一命。」項羽說：「既然如此，我還要急著趕路，這樣辦吧！」項羽遂用力將他的十三節霸王鞭，拔出四節，交給老頭說：「你見了韓信，拿著我這四節鞭，他就知道你見到我了。因為韓信過去給我扶過戟，執過鞭。」說罷，項羽即隨大隊向南急馳而去。
老頭含著淚望著項羽的身影漸漸消失了。老頭聽說韓信早已追趕項羽去了，也未再去見韓信。他回到家中，將烙饃爭給親鄰嘗嘗。大家問老頭這個像紙薄的圓餅叫什麼名字？怎麼做法？老頭就把當時韓信向巧婦說的原話「捋捋摸摸就成啦」告訴大家。從此，就以此諧音稱為「烙饃」。人們都爭相學做烙饃，烙饃也就成了徐州的特產。直到今天，徐州的小女孩，幾歲就會做烙饃，吃烙饃成了徐州人的愛好。
傳說三： 乾隆微服出巡 觀看烙饃飛舞
相傳，乾隆下江南時路過徐州，曾在微服私訪時間到徐州鄉村婦女擀烙饃的精彩表演。只見一女子於面案上迅即擀出薄如蟬翼、大如銀盤的面餅，挑於軸兒上順手一揮，那面餅便飛落到東間里的熱鏊上，接著又一張飛向了西間里的熱鏊上……乾隆見到的確是一位擀烙饃的高手，這女子一個人擀可以供兩盤鏊子上，難怪乾隆皇帝看傻了眼。人說：「高山出俊鳥，民間出奇人」，在徐州地區確是這樣。
有句戲詞這樣唱道:「從北京到南京,中間隔個徐州城。中原人愛吃『烙饃饃』，那麼地個狠勁咬，那也不嫌牙根疼。」這是說烙饃確實是徐州所特有的，吃起來柔韌而筋骨，外人看嚼的這動作，還真有點「望饃興嘆」哪！
烙饃顧名思義就是在鏊子上烙成的，鏊子大多是鑄鐵的，今天也有了熟鐵和鋁合金做成的，用法也大致相同。鏊子不大，直徑一尺二寸左右烙饃直徑也就一尺左右了。
所謂「烙」，製造烙饃要兩道技術關要過。一是「擀」，二是「翻」。
「擀」要擀得薄、勻、圓。烙饃多用白面為原料，少有摻有雜面。先將面調水和得軟硬適中，最好讓面「醒」半小時以上。面和得硬了，擀起來較難；和得太軟了擀好了也會變形，所以和好面是擀的第一步。將和好、「醒」好的面，分成單個饃劑，然後用特製的擀麵杖擀。擀饃的好手每斤面能擀十六個，還要又大又圓又勻且薄。
舊時中原人都是自家烙制烙饃，一般妻子擀、丈夫翻，也有嫂嫂、大嬸們合夥製作的，談笑風生中飄出烙饃的香味，有點像是逢年過節時候的一起包餃子的景象。不過今天都是手工作坊、社區里的地攤，新建小區裡面都沒有。只能自己尋覓有烙饃的地方。
啊，中原烙饃那獨特，那柔韌的口感，那精美的製作，真讓人回味無窮。

Ⅷ 鄭州哪裡有賣東北粘豆包的

中國甜點：北京 北京小吃—沙糖條 栗子涼糕 炒肝兒 杏仁豆腐 核桃酪 白薯鈴 填鴨 示燈粑粑 炒疙瘩 龍門米餅 茯苓夾餅 清湯丸子 核桃蛋糕 餛飩候 酥炸高渣 透心涼冰碗 雜豆面 馬蹄燒餅 北京烤鴨 榆錢糕 芥末墩 鮮肉蝦泥餛飩 芸豆卷 軟糯竹香鮮粽子 艾窩窩 驢打滾 豌豆黃 燕京醬蘿卜 炸菊花蝦包 炸回頭 上海 上海小吃—海棠糕 毛豆子炒醬瓜 響油鱔糊 城隍廟五香豆 桂花栗子酥 鍋貼 干貝湯包 粢飯 鳳尾魚 菜肉大餛飩 豬肉燒賣 桂花甜菜條 蘇州小吃－（魚巴）肺湯 江蘇小吃—南京板鴨 上海小吃—生煎饅頭 桂花糖粥 砂炒凍豆 桂花赤豆湯 糖醋帶魚 上海鹹水鴨 浦東雞 江蘇 江蘇小吃—香蕉酥 千層油糕 糖芋頭 桂花糖芋艿 楊梅干 銀絲面 水晶餚肉 鎮江糖醋蒜 蒸炒麵 冰糖排馬面 金錢桔蜜餞 皮肚面 南京琵琶鴨 肉骨頭 桂花糯米藕 桔紅糕 碧螺蝦仁 三丁包 鹵汁豆腐乾 桂花糯米藕 安徽 安徽小吃—綠豆兜 蟹黃湯包 一品玉帶糕 大救駕 薑母鴨 臘八豆腐 壽桃豆腐原料： 八公山雪月銀球 梅干月餅 魚咬羊 魔芋豆腐 魚簽 桐城菜心粑 徽州狀元飯 甜酒釀 蝦子面 火焙豆腐 沛縣狗肉 沛縣狗肉 歙縣豆腐腦 伏嶺玫瑰酥 油煎毛豆腐 三河米餃 臭豆腐 曹操雞 浙江 浙江小吃—東坡肉 一品南乳肉 溫州小吃—敲蝦面 浙江小吃-桂花炒米糕 西施豆腐 三北藕絲糖 雞肉線粉 片兒川面 雪菜蝦仁鍋面 溫州魚生 杭州小吃—八寶鴨 浙江小吃-幸福雙 豬油湯團 杭州小吃--珍珠圓子 西湖醋魚 蔥包檜兒 浙江小吃—西施豆腐 杭州小吃—核桃凍 蝦爆鱔面 宋嫂魚羹 小雞酥 山東 山東小吃—高樁饃饃 荷葉粥 竹影海參 紅燒乳鴿 煙台名吃－炸蠣黃 山東小吃—鮁魚餃子 蠍滾綉球 糯米燒麥 大蝦酥 凍菜涼粉 海鮮小豆腐 煙台風味--盤絲餅 滕州特色-小吃白粥 山東小吃—紅燒兔頭 油炸螺絲糕 燴羊雜碎 江西 江西小吃—鹼水粑 廬山石魚 九江桂花茶餅 三杯腳魚 伊府麵 九江茶餅 贛南小炒魚 弋陽醋雞 雞汁仙魚卷 福建 沙縣小吃—飄香拌面 福建小吃—梔子豆乾 麥打滾 沙縣小吃—蛋餃 福建小吃--沙茶烤肉串 寧化小吃—老鼠干 福建小吃-福建炒蝦面 雞茸魚唇 福清番薯丸 漳州小吃－手抓面 廈門小吃-土筍凍 福建小吃－南煎豬肝 沙縣小吃—米凍和米凍糕 沙縣扁肉 青海 青海小吃—安多面片 蜂爾裡脊 尕面片 甜醅 發菜蒸蛋 臘八麥仁 酥油糌粑 果洛糌粑 玉樹羊腸面 青海抓肉 夾沙牛肉 羊肉炒麵片 麻麥 五香牛肉乾 狗澆尿 拉條 焜鍋饃饃 寧夏 寧夏小吃—雪花羊肉 回族蒸艾葉 炒糊餑 白水羊肉 手抓羊肉 燕面揉揉 吳忠白水雞 食餅筒 回民筵席十大碗 回族碾饌兒 粉湯彩餃 燴小吃 豆茬糕 回族麥芽糖 回族小吃--牛肉燒賣 爆炒羊羔肉 燴羊雜碎 粉湯水餃 陝西 陝西小吃—馬虎面 刀削油潑面 泡油糕 羊肉泡饃 石子餅 金線油塔 蒲城椽頭饃 老童家臘羊肉 回民麻醬釀皮 葫蘆頭 長安板栗 羊腥湯 粉蒸羊肉 鍋盔 商州糍粑 缸腌臘豬肉 臊子面 肉夾饃 樊記臘汁肉 漿水面 咸饊子 西安小吃—黃桂柿子餅 西安小吃—蜂蜜涼粽子 麵筋皮子 陝西小吃—梆梆肉 紅燜羊頭 甘肅 甘肅小吃—高三醬肉 醪糟雞蛋 八寶百合 搓魚面 八寶密食 灰豆子 秦安火燒 羊肉墊卷子 白蘭瓜 苞米和涼皮 靜寧燒雞 狼牙蜜 油浸腌肉 大鹵面 釀皮子 牛肉板面 熱冬果 天水麻食 新疆 新疆小吃—米腸子、面肺子 哈密瓜脯 艾西姆桑扎 拉條子 孜然烤羊腿 新疆薄皮包子 番茄醬拌面 馬肉 赤豆松糕 納仁 饢悶肉 抓飯燒麥 香酥羊腿 熏馬腸 葡萄雪雞 串烤肉 烤全羊 油塔子 河南 河南小吃—花生糕 蜜汁江米藕 老漿面條 元妙觀扒素雞 少林八寶酥 杠子饃 脂油餅 信陽板鴨 秦氏熏肉 桶子雞 試量狗肉 江米切糕 魚焙面 野山椒毛豆 蔡記蒸餃安陽小吃--煎血灌腸 鄭州小吃－土豆粉 河南小吃—開封炒涼粉 紅燜羊肉 鄭州小吃—米皮 道口燒雞 開封小吃—杏仁茶 河南小吃—息縣油酥 周家麻花 湖南 湖南小吃—火宮殿臭豆腐 臘味合蒸 湘西菜豆腐 頂心糕 金柑桔餅 鳳凰社飯 八寶海參 臘魚 豆豉剁辣椒 鴨霸王 麻辣肉 鴨霸王 瀏陽茴餅 煎豆腐角 湘蓮 小花片 腌蘿卜干 泥風雞 豆豉剁辣椒 長沙小吃－糯米粽子 鴨四吃 麻

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