昆明牛乾巴批發忠字食品
雲南牛乾巴，大多數人買的是牛肉乾這種。
牛乾巴，或者牛肉乾，在昆明很多特產店，零食店，超市等都能買到，比如火燒乾巴，木棰乾巴，風干牛肉乾，手撕牛肉乾等等各種牛乾巴製品，好吃，又容易攜帶。
2. 昆明能買到的最能代表雲南地方特色的土特產有那些，列舉。
1、雲南白葯
雲南白葯是雲南省出產的傳統中成葯。由於它對於止血愈傷，活血散瘀，消火去腫，排膿驅毒，具有良好療效，因此成為主治各種跌打損傷、紅腫瘡毒、婦科血症、咽喉腫痛和慢性胃病的特效葯品，從二十世紀初行銷於世以來，蜚聲中外，歷久不衰，被譽為傷科聖葯。
近年來研究發現，雲南白葯還具有抗癌、抑制腫瘤的作用。是由雲南民間醫生曲煥章吸取民間傳統配方，經過多年鑽研和實踐而首創配製的，最初取名為「百寶丹」，後稱雲南白葯。目前，雲南白葯有傳統瓶裝和膠囊劑白葯兩種。
3. 昆明為何查封2585公斤牛乾巴
昆明市民視頻曝光牛乾巴被塗「黃色」 官方：已采樣調查。
官方介入
9家商戶2585.5公斤牛乾巴被采樣調查
當日下午1時左右，見到昆明市西山區市場監督管理局的工作人員到現場進行采樣和調查。約40多袋牛乾巴被工作人員搬運到抽查貨物的車輛上。「這些牛肉乾巴都是要進行抽查的樣品。」該管理局工作人員介紹說。
嚴查，吃的東西也作假，害死人的！
來源：雲南網
4. 急！昆明哪有牛乾巴批發的像安康路上的那種，謝謝了，分全給你
5. 雲南牛乾巴做法
牛乾巴是雲南回族人於每年秋冬時節選取肥壯肉牛的後腿等部位的優質牛肉，輔以適量食鹽、花椒等調料，採用搓揉、腌漬、晾曬、風干、煎炸等工藝，加工製作而成的一種牛肉食品。
腌制牛乾巴所需材料主要包括原材料和用具兩類。原材料主要包括牛肉和食鹽，依據地區、民族和個人口味的不同，有的還添加花椒粉、辣椒粉、五香粉之類。用具主要包括盆、瓦缸、桶、繩子等，因腌制數量、目的的不同，所需用具也有所不同，並無一定規范。腌制牛乾巴所用牛肉，以黃牛肉為佳。傳統上是選用肥壯黃牛的前後腿肉，依肉塊紋理分割，所得牛肉各有其名目，但名目並不統一。如雲南昆明地區將整塊分離的牛肉分別叫作飯盒、里襠、鐮刀、火扇、外白、碓嘴、搶口、胸子等。 [1]
牛乾巴的腌制，一般都要經過抹鹽、搓揉、腌漬、晾曬、風乾等工藝。雲南省巍山彝族回族自治縣的回族群眾腌制牛乾巴的方法：
巍山回民一般在冬季宰殺肉牛。巍山的冬天一般不下雪，但比較寒冷，在寒冷中加工出來的牛乾巴最好，其它季節氣溫高，加工出來的牛乾巴容易變質。巍山回民將選取出來的牛肉放入大盆，灑上適量食鹽和花椒粉，仔細搓揉，使食鹽、花椒等均勻滲透進入牛肉。接著，將搓揉好的牛肉放入土陶大瓶，置於陰涼處，密封腌制約10—15天。腌制完成後，即打開晾曬。選擇晴天，取出腌好的牛肉，在其一端用尖刀穿孔，穿細繩入孔、結環，套在鐵鉤上。然後，將穿好的牛肉鐵鉤掛在房頂上或院場內，九曬九露，歷時約一月，即成為牛乾巴。這樣的牛乾巴，肉軟質韌，經年保存而品質不變。
6. 2020年春節昆明農博會，主席手裡拿的牛乾巴是尋甸哪裡的牛乾巴
嗯，那是牛乾巴的話，是心臟的一個東西，你給他還是？