重慶排骨燉肉料批發

㈠ 王守義燉肉料可以燉排骨么

王守義燉肉料是可以燉排骨的，因為排骨也屬於肉類，而且所用的料與燉肉料是相同的，而且味道也還不錯。
排骨，指豬、牛、羊等動物剔肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用，如：紅燒排骨，是一道中國家常菜。

㈡ 各種燉肉調料配方 簡單點

燉排骨的具體做法如下：

准備材料：排骨 1斤 ，土豆 2個 ，胡蘿卜 2根 ，香葉 2片 ，干辣椒 2個 ，大料 1個 ，桂皮 1小片 ，花椒 十來顆 ，料酒 1大勺 ，老抽 1大勺 ，生抽 2大勺 ，冰糖 2、3顆。

1、排骨洗凈，加水沒過排骨，放幾片生薑，倒一大勺料酒。煮至排骨變色撈出備用；

㈢ 做火鍋底料能放排骨煮肉料么

做火鍋底料能放排骨煮肉料

材料
芝麻醬、沙茶醬、、山椒醬、海鮮醬油、腐乳、香菜、韭菜花、蒜泥、辣油、辣椒粉、小米椒、麻椒粉、糖醋汁、辣根、芝麻、花生碎、海米、榨菜、辣椒面、炸花生
做法
1、辣油打底，配辣椒粉、麻椒粉、小米椒、香菜、蔥花。
2、香油打底，配芝麻、花生碎、蒜泥、辣椒面、蔥花。
3、糖醋汁打底，配香菜、辣根。
4、芝麻醬打底，配腐乳、蒜泥、香菜、韭菜花。
5、沙茶醬配榨菜末、蒜泥、山椒醬。
6、花生醬打底，配海鮮醬油、蒜泥、海米、香菜、炸花生。

材料
排骨，水，姜，料酒，白醋
做法
1.排骨洗凈，放開水裡焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗凈。
2.鍋中加適量的水，加入排骨，切幾片姜，一塊兒丟進去，用大火煮開。
3.水開之後，再次撇去浮沫，加入料酒，並且加入很少量的白醋，轉水火。燉至湯成乳白色。這樣一鍋清湯火鍋底料便好了。
4.放入自己喜歡的配菜，可以開吃了！

㈣ 燉牛肉燉排骨怎麼才能香哪個牌子的料包比較好用

個人認為能自己做就不要用什麼現成的料包，比如十三香什麼的。除了基本的鹽、醬油、糖、大料、蔥姜，還可以加一些紅酒。如果喜歡味道濃郁的可以再加一些黃醬，小火慢燉。還有一個小訣竅：加少量王致和玫瑰腐乳的紅湯會很好吃。

㈤ 燉八十斤豬排骨需要什麼燉肉料

燉80斤豬排骨的話，是需要大概500克的燉肉料的，主要就是花椒，茴香八角，還有干辣椒等等

㈥ 燉排骨要放哪些調料

家常燉排骨有幾大步驟，能讓排骨變得軟爛入味非常好吃？燉排骨最關鍵的就是燉之前要把排骨裡面的水先炒出來，這樣做不單單是為了給排骨去腥，再加入調味品以後會迅速浸入到肉內，吃起來更入味，（但是不要提前放鹽）。這個竅門我可是專門跟有三十年經驗的老廚師學的，相信有很多家庭主婦都不知道。

最後加入足量的熱水，剛剛沒過排骨即可，大火燒開，用小火燜50分鍾左右，最後大火收汁，根據個人口味加入適量的食鹽，即可出鍋。總結：排骨焯水後不要直接燉，放在鍋里干鍋慢炒，炒出排骨內多餘的水分，再加香料，最後加熱水，這樣做出來的排骨不發柴也不硬，軟爛又入味。好了各位，這種方法你學會了嗎？

㈦ 請問燉肉料多少錢一斤

這不能論斤的，一般燉三斤的排骨，一包燉肉料就夠了，超市賣兩塊五

㈧ 燉肉料包是由什麼組成的

燉肉料包是用來專門燉肉的一種調料，其中有各種用來調劑味道的材料。

該料包是由以下原料按重量配比組成：八角13—15份；小茴香9—11份；花椒9—11份；白鬍椒9—11份；甘草8—10份；肉桂9—11份；乾薑9—11份；丁香粉11—13份；肉豆蔻粉9—11份。

本調料公開的鹵水燉肉料配方，充分利用了八角、小茴香、花椒、白鬍椒、甘草、肉桂、生薑、丁香、肉豆蔻的功效，無任何添加劑，具有香料搭配合理、成本低廉、製作簡單、綠色健康、去腥、解膩、提香、口味獨特、回味持久、消除疲勞的優點，有益於人們的身心健康。