山東菜板木材批發
㈠ 實木砧板選哪種木頭的好
二、菜板即砧板,是墊放在桌上以便切菜時防止破壞桌子的木板。口語叫菜板,書面語謂之砧板。以前菜板以木塊為主,但因容易耗損,近來大多以塑料為材料澆鑄。
三、如何選購菜板:
市面上常見的菜板有竹質、木質以及塑料製成的,但合格的竹菜板應是天然植物製成,材質較為結實且不容易開裂或掉渣,污垢不易被塞在縫隙里,比較干凈,清潔起來也更方便。因竹菜板容易風干,不容易發霉,沒有異味,是很好的選擇。美中不足的是,竹菜板由於厚度不夠,多為拼接而成,使用時經不起重擊,所以最好用來切菜或水果,剁肉則不太適合。
木製的菜板材質很厚,韌度很強,比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中,容易把木渣剁出來,混合在肉菜中吃進體內,長期下來有損健康。此外,木質菜板用久了,切痕容易積蓄污垢,不易清洗,而有些木頭,如楊木本身就容易開裂,再反復使用,更容易滋生細菌。因木質菜板的吸水性強,不易風干,如果長時間在潮濕環境下,很容易發霉,導致腸道疾病的發生。因此,木製菜板在使用前最好用植物油浸泡2個小時,這樣不容易開裂。購買菜板時一定要挑選放心的木頭,白果木、皂角木、樺木或柳木製成的菜板較好。
另外還有天然橡木菜板,採用精選天然橡木拼接而成,軟硬適中,不易傷刀,不易變形,不易爆裂;使用時不會產生木屑;防潮防霉;天然殺菌,易清洗;堅韌厚重,美觀大方,經久耐用,是可以考慮的種類。
塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等製成,不適合切一些油脂大的食物,否則不好清洗。塑料菜板不耐高溫,熱的東西放在上面切,很容易變形。有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑,長期使用甚至有致癌的危險;而有些質地粗糙的塑料菜板,還容易切出碎末,隨食物進入體內,對肝、腎造成損傷。
不論是哪種菜板,用完後都要及時清洗干凈,豎著懸空掛放在通風的地方,讓其風干。不要緊貼牆放或平放,否則另一側晾不到,很容易滋生黴菌。清洗時,可用硬刷子蘸上洗潔精刷洗,然後用清水反復沖干凈,也可用開水燙洗,能起到殺菌作用。
㈡ 山東德州最大的木材市場在哪
德州市德城區新河西路與向陽南路交叉口路南向西500米,德州德仁木業
德州木材市場
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㈢ 什麼木頭做菜板最好
木砧板可細分為硬木及軟木兩大種類,當中根據木乾的質地及粗壯度來決定砧板的紋理,所以又有橫切(砧板呈砧紋)及直切 (砧板呈板紋)之分,無論中外地區,大部份家庭都會採用這種用料天然的木砧板,除了傳統,習慣使然還取其切菜時的一份沉實感覺。目前我們使用較多的砧板的木材有:梘木(鐵木)、憲木、榆木、椰木、荔枝木、龍眼木、檸檬木、金剛木、椆木、相思木、松木等。
梘木(鐵木)砧板:
梘木也叫鐵木,是熱帶石灰岩的特有植物,主要分布於廣西和雲南部分海拔700至900米的熱帶石灰岩山地季雨林。其中分布中心在廣西南部,之後向西延伸到雲南東南部石灰岩地區,在北回歸線以北不易成活。用梘木製作而成的砧板質地堅硬,色澤紅潤,用刀砍之不掉木屑,不見劃痕,一塊梘木砧板倘若保養得當,可用20多年。
憲木砧板:
憲木砧板屬硬木,色澤帶啡紅色。由於憲樹的樹干粗大,樹齡愈長,樹干愈壯大,平均一條樹木主幹橫切面已可裁出五塊以上的砧板。憲木的木質非常堅硬,用來切骨骼或肉類時,砧板也不易爆烈,且甚少產生木屑,最為耐用。上佳的憲木砧板應較重身、木色較深和木紋清晰分明。
橡膠木砧板:
橡膠木的砧板要消滅細菌,除了洗燙和曬太陽,我們還可以用我們隨手可以找到的東西來殺菌,菜板用久了。不僅會滋生細菌,而且還會產生一種怪味,在這里咱們消除菜板上的細菌,不僅可以用洗燙和太陽暴曬的方法,而且還可以用我們身邊隨手找到的東西,比如說生薑和生蔥,他們裡面含有一種植物抗菌素,用它們來擦洗菜板,不僅可以消除菜板上的細菌,而且可以祛除菜板上的異味。還可以在菜板上灑上一些食醋,然後在太陽底下暴曬。
櫸木砧板:
櫸木緊密而較重,木紋細且較直,組織構造斑節較少紋理清晰,耐磨有光澤乾燥時不易變形,色調柔和流暢。此砧板是由櫸木採用機器壓鉗拼接而成,不含任何膠水和油漆。正因為砧板表面沒有油漆,所以就造成了砧板有的顏色不統一,但並不影響使用。
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㈤ 木質菜板用什麼木材好
菜板是我們家居生活以及飯店中必不可少的產品,好的菜板使用壽命比較長,而且在使用過程中,不會掉渣,而且也沒有任何對我們人體有害處的物質,我們都知道,菜板的材質比較多,不同材質的菜板,它們所使用的效果以及價格都是不一樣的,那麼大家在購買時比較關注菜板什麼材質比較好呢?下面就具體為大家介紹一下相關的內容。
菜板什麼材質的好
1、市面上常見的菜板有竹質、木質以及塑料製成的,但合格的竹菜板應是天然植物製成,材質較為結實且不容易開裂或掉渣,污垢不易被塞在縫隙里,比較干凈,清潔起來也更方便。因竹菜板容易風干,不容易發霉,沒有異味,是很好的選擇。美中不足的是,竹菜板由於厚度不夠,多為拼接而成,使用時經不起重擊,所以最好用來切菜或水果,剁肉則不太適合。
2、木製的菜板材質很厚,韌度很強,比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。但使用中,容易把木渣剁出來,混合在肉菜中吃進體內,長期下來有損健康。此外,木質菜板用久了,切痕容易積蓄污垢,不易清洗,而有些木頭,如楊木本身就容易開裂,再反復使用,更容易滋生細菌。因木質菜板的吸水性強,不易風干,如果長時間在潮濕環境下,很容易發霉,導致腸道疾病的發生。因此,木製菜板在使用前最好用植物油浸泡2個小時,這樣不容易開裂。購買菜板時一定要挑選放心的木頭,白果木、皂角木、樺木或柳木製成的菜板較好。
3、另外還有天然橡木菜板,採用精選天然橡木拼接而成,軟硬適中,不易傷刀,不易變形,不易爆裂;使用時不會產生木屑;防潮防霉;天然殺菌,易清洗;堅韌厚重,美觀大方,經久耐用,是可以考慮的種類。
4、塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等製成,不適合切一些油脂大的食物,否則不好清洗。塑料菜板不耐高溫,熱的東西放在上面切,很容易變形。有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑,長期使用甚至有致癌的危險;而有些質地粗糙的塑料菜板,還容易切出碎末,隨食物進入體內,對肝、腎造成損傷。
5、一般家庭用菜板是用烏龍木(俗稱鐵木)或竹片粘合而成,由於堅固不脫屑,故較受青睞。但是烏龍木常含有一定的異味和有毒物質,用它做菜板不但污染菜餚,也容易引起腹痛、惡心、嘔吐等症。用竹片粘合的砧板,因粘合劑中常含有一定的甲醛和苯等,對人體也有害。
總體上來說,小編建議大家最好購買天然橡木菜板,當然它的價格也比較貴一些,如果是用來切水果的話,那麼也可以購買竹菜板,而相對於另外一些塑料菜板,烏龍木菜板等等材質的產品來說,它們在使用過程中都是有一定缺點的。菜板我們的生活息息相關,它關繫到我們的飲食健康,所以建議大家一定要去買好品牌的產品,哪怕貴一些也無所謂。
㈥ 做砧板用什麼木材最好
做砧板的木材,首要考慮的就是硬度,木材松軟,用兩次就廢了,因此選擇硬度強的才能經久賴用,但是越是好的木材越難找,買也買不到,因為要能夠達到做菜板的木材,一般樹齡都是比較大的。下面給大家推薦幾種適合做砧板的木材:
什麼木的砧板是最好的呢
1、柳木砧板。
說起柳木砧板就想到小時候特別有意思的一件事情。爺爺奶奶帶著我去老姨家串門,就是奶奶的妹妹家,老姨他們村外有一條河,河邊長了很多很粗的柳樹,不知道是什麼時候老姨許諾給爺爺一塊柳木砧板,那次去老姨家,他說村外的柳樹都砍了,特意給我們家留了一塊柳木的砧板,因為事先也沒給我們說,爺爺奶奶便騎著自行車帶著我去的老姨家,結果在回家的時候只好把砧板綁在自行車後座上,讓我坐在砧板上回的家。
柳木做的砧板在農村還是很常見的,因為農村柳樹比較多,柳木的木質也很細膩,抗震好,抗水能力也比較高,比較實用,我家從老姨家拿回來的砧板用了二十來年了還很好,現在大集上也有賣柳木的砧板,一塊三四十塊錢,既便宜又結實,很實用。
2、皂角木。
皂角樹在以前農村很常見,因為人們會用皂角樹上的皂角來洗衣服,隨著現在洗衣粉、肥皂、香皂的越來越多,慢慢的人們便不用皂角洗衣服。記得小時候我家旁邊的空場上有幾棵皂角樹,因為別人要蓋房子便要砍掉,很多人在聽到要砍掉皂角樹便來預定砧木,我媽媽也預定了一個,現在我家切菜用的砧木就是皂角木的,皂角木做的砧板抗腐蝕能力高,也不會有木頭渣,唯一的缺點就是開裂。
3、榆樹。
榆樹在農村也很常見,榆樹渾身都是寶,榆錢可以吃,榆樹皮可以做香,榆樹木可以做砧板。榆樹木做的砧板硬度比較高,在夏季砍掉的榆樹木做砧木是最好的,因為只有夏季砍掉的榆樹木不會生蟲。
除了以上三種木材可以做砧板以外,楊樹木、梨樹木、鐵樹木等等都可以用來做砧板。現在市場上也有很多用小麥秸稈、竹子、塑料等製作的砧板,不管是用哪種砧板,都要注意清理,以免砧板上有細菌使大家生病。
4、柳木砧板
用柳木做砧板主要是因為柳木質地軟,木質細膩,抗震性能較好。用柳木砧板剁東西結實耐用,而且砧板日常生活中要經常接觸水分,柳木砧板的抗水性也很好。
我們這邊選用柳木做砧板的時候,很多時候願意選擇靠近根部的地方。一來越是根部越是直徑大,而且不易開裂。不過,柳木砧板防腐、防蛀性較差。所以人們在用它做砧板之前,都用鹽水煮一下。過去人們是放在腌鹹菜的缸里泡一段時間,那樣耐用。
5、椴木砧板
椴木在我的家鄉並不多見,那時候,山東人闖關東的多,家裡弟兄們多的,有很多在五六十年代到了東北。所以,我們村就有很多人家在東北那邊有親戚。那時候,有的東北親戚回家探親的時候,會捎回來塊椴木砧板。先不說這椴木的材質,單說這不遠千里帶回來,就很不容易。
椴木是一種上等木材,它的木材內含有油脂,有耐磨、耐腐蝕,木紋細,易加工,韌性強等特點。用它做砧板,不吃刀,不容易掉木渣,而且不開裂。那時候,誰家有塊椴木砧板那可是金貴著呢。
6、銀杏木砧板
有些地區也叫做白果木砧板,其實銀杏木砧板本人也是今年才得知的,主要還是由於一檔火熱的美食節目《舌尖上的中國》,當中有一期當中提到了銀杏砧板,當時在我的印象的當中砧板這種東西主要是用榆木製作的,用銀杏木製作的砧板還是第一次見。銀杏木製作的砧板其實網上賣的還是挺多,價位方面相對要比一般的柳木、榆木的砧板價格貴一些,價格主要在50到200元之間。
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