石家莊哪裡批發煎餅果子薄脆的做法

1. 石家莊市市庄村炸煎餅果子薄脆的電話

是市庄村，咱煎餅果子薄脆的電話，你到當地查一下，114台就查到了

2. 石家莊哪裡有賣煎餅果子薄脆的

哪裡有我不是很清楚，不過有個方法，你可以早起點，然後去一個煎餅攤那守著，沒准兒就碰到薄脆送貨的了

3. 石家莊哪裡做的煎餅果子好吃

煎餅果子是天津市的著名小吃。天津人把其作為早點，由綠豆面製作的薄餅，雞蛋，還有餜子（油條）或者薄脆的「餜篦兒」組成，配以面醬，蔥末，辣椒醬（可選）作為佐料。

4. 煎餅果子裡面的薄脆怎麼製作的

煎餅果子，是一種天津風味街頭小吃，現在多處流行。用煎餅卷油條，食用時還可以加面醬和大蔥或蔥花。北方一些地方稱油條為「果子」，天津油條類似南京、上海一帶油條，和北方其他城市的不同，較小巧緊湊，是從南方引進的製作方法。天津煎餅的製作則從山東引進的，經改進更小，直徑只有一根油條長度，用小米或綠豆面製作，有時加攤雞蛋，稱雞蛋煎餅果子。 北京的大部地區使用煎餅攤雞蛋卷薄脆外加黑芝麻、芫荽、甜面醬或辣面醬。甚至可以在剛做好的熱煎餅中摻入冰凍牛肉末，風味尤佳。 煎餅果子作為早餐比較方便、熱乎，近年來開始在北方各城市流行

5. 煎餅果子里的薄脆怎麼做

食材明細：
主料：
白面1杯綠豆面1/3杯水適量雞蛋1個
配料：
自製薄脆適量 黑芝麻適量蔥花、香菜適量
輔料：
阿香婆辣醬適量 豆腐乳適量黃豆醬適量
製作步驟：
1. 薄脆做法：一杯麵粉加適量水和成軟硬適中的面團。
2. 蓋上保鮮膜醒20分鍾。
3. 用擀麵棍擀成薄片，分割成大小適中的塊兒。
4. 油溫五六成熱下入油鍋炸至兩面金黃。
5. 炸好的薄脆。
6. 做煎餅用到的調料。
7. 白面和綠豆面混合。
8. 用水調成稀麵糊。
9. 炒鍋刷油，倒入適量麵糊，轉動鍋子適麵糊均勻地鋪在鍋底。
10. 打一個雞蛋在上面，用刷子刷勻，撒上蔥花、香菜、黑芝麻。
11. 雞蛋液凝固後翻面。
12. 先刷一層黃醬、再刷豆腐乳、辣椒醬，最後鋪上自製的薄脆。
13. 用鏟子幫助捲起來就可以開吃了。

6. 哪有批發煎餅果子里的脆皮的啊

長春高橋大市場
經營范圍：百貨、日化、皮具、茶葉、水暖建材等
地址：長春轄區高橋環城東路168號
金湘園大茶莊 主營產品：黃豆，綠豆，各位大豆，花生
店鋪介紹：本店位於長春高橋大市場 ,絕對的品質，優惠的價格，信譽十足，一定讓客戶滿意和放心,歡迎各位顧客來選購！
求採納為滿意回答。

7. 誰知道正宗煎餅果子中間得薄脆如何做的那樣薄,酥脆

【薄脆的做法】

1、將鹽鹼明礬放在一起搗碎放入盆內加溫水500克攪溶化倒入麵粉和溫水1千克(夏天用涼水)和成面團。

薄脆可以在頭一天晚上做好，需要一塊和的稍硬一點的面團，和面的時候可以加幾滴食用油和一點兒鹽，擀成大面片，切成差不多大小的長方形，中間拉兩刀。我用了大概250克的面團。

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【食品簡介】

薄脆，即薄又脆，但薄而不碎，脆而不艮，

香酥可口.薄脆現是小吃，以前曾是清宮中的御膳食品。《北京瑣聞錄》中記載，清康熙十二年（1673）康熙微服私訪到圓明園，路過西直門廣通寺，在憶祿居的薄脆大加贊賞，後傳旨進奉，薄脆更加聞名遐邇了。老北京有「西直門外有三貴：火絨金糕大薄脆」的俗語。

【禁忌與副作用】

薄脆屬高熱量、高油脂類食物，高血脂患者、糖尿病人、肝腎功能不全者不宜食用；老年人、孕婦、肥胖人群少食或不食。

【營養成分】

薄脆主要營養成分是脂肪及碳水化合物，屬高熱量、高油脂類食物。

8. 煎餅果子里的薄脆怎麼做

叫薄脆。就是非常薄的油餅。太麻煩，還是買著吃吧。
薄脆就是即薄又脆，但薄而不碎，脆而不艮，香酥可口。薄脆放在煎餅果子中，與口感綿軟的煎餅相得益彰，十分可口。薄脆還可以捏碎放在粥里，香滑濃稠的粥搭配酥香的薄脆，美味鮮香。還可以捏碎放在餡料如肉餡或素菜餡里。
【原材料】：麵粉150克、食鹽1/4茶匙、食用小蘇打（也就是鹼面）1/8茶匙、無鋁泡打粉1/8茶匙、溫水、食用油。
【食鹽蘇打水的調制】：
1.准備一個干凈的小碗，放入1/4茶匙食鹽。
2.放入食用小蘇打（也就是鹼面）1/8茶匙。
3.接著放入無鋁泡打粉1/8茶匙。
4.倒入適量的溫水。
5.用筷子把清水與粉料攪拌均勻，形成食鹽蘇打水。
【面團的和制與折疊】
1.麵粉150克放在和面盆里。
2.分次倒入調配好的食鹽蘇打水。
3.用筷子把食鹽蘇打水與麵粉攪拌均勻，形成雪花狀的面絮。
4.用手把面絮揉合在一起，揉成表面光滑的面團，蓋上濕布放在一邊餳制20分鍾。
5.案板上刷一層食用油。
6.餳好的面團放在案板上，用手壓成圓餅狀。
7.用擀麵杖把圓餅狀的面團擀開擀大，成長方形的面片。
8.用手把長方形面片的左右兩邊向上提起向中間折回。
9.折回的面片再向中縫處折回，形成長條形的折疊面片。
10.用手把長條形折疊面片的上下兩邊向上提起向中間折回。
11.折回的面片再向中縫處折回，形成圓墩形狀的折疊面片。
12.圓墩形狀折疊面片的表面刷一層食用油，用保鮮膜包好放在冰箱冷藏餳制1個晚上。
【薄脆餅坯的製作】
1.第二天早晨把餳好的面團取出，面團放在右手的虎口處，左手的大拇指按在面團的中心位置，其餘四指按在面團的背後，順著圓周運動使面團在右手的虎口處做旋轉移動。
2.使面團的邊緣部分成光滑狀。
3.用刀把面團分成大小均等的2等份.
4.取其中一等份，用擀麵杖擀開擀大擀薄，成薄薄的大長方形面片。
5.用刀把長方形面片分成大小均等的3等份面片。
6.每一份面片的中間部分，用刀尖輕輕的化幾個小口，注意不要劃到面片的邊緣分開。
【薄脆餅坯的炸制】
1.鐵鍋里放入適量的食用油，大火燒至8成熱。
2.用手提一個面片在油鍋的上方。
3.把面片放在油鍋里蘸一下。
4.把面片提起來，使面片在有鍋的上方。
5.再把面片放在油鍋里蘸一下。
6.把面片全部放入油鍋里，炸至兩面焦黃即可。