石家莊新華區鹵肉批發

⑴ 求助：請問做鹵肉的豬頭肉等生鮮肉類在那裡拿貨

當然是在當地的生豬屠宰場啊，

再要麼是跟菜場賣肉的掛鉤。

⑵ 鹵肉店的利潤有多少一天賺多少錢

一般鹵菜的市場利潤空間大概30%-50%左右，如果一天賣500元一般利潤就有200元左右。

鹵菜中的葷菜利潤小於素菜。葷菜的利潤區間一般在30%-40%左右，就拿最常見的鴨掌、鴨脖、雞腳舉例。進貨價16元每斤的鴨掌（一斤約為16個），經過鹵煮之後，平均每個的售價能達到2元以上。進貨價約為2.2元每根的鴨脖，零售價在6元左右。一斤雞腳的進貨價在13元上下，鹵煮之後賣價為28元每斤。

而鹵菜中的素菜，毛利潤能達到60%以上。成本為6元每斤的竹筍，一般售價在14元。成本8元每斤的毛豆，賣價為16元左右。成本只有1.5元每斤的土豆片，售價高達13元。推薦閱讀：鹵菜攤平常一天賣500算多的嗎？

鹵菜一天賣多少才有賺？

這個就要你是開店還是擺攤還是店面了，如果是擺攤只要賣基本就有賺了，除非你是虧本賣。如果是店面那就有一定的成本了，如果房租加水電費一個月5000元，那麼一天基礎費用大概160元，鹵菜利潤是30%-40%，那麼一天要賣500元以上還有賺的。

賣鹵菜賺錢嗎？

做鹵菜的利潤基本都在30%-40%，這是葷菜的利潤，而素菜就更高了，能達到60%以上，基本一天賣500都有的賺，這對於很多住宅區周邊的鹵菜店或攤位來說是非常容易的，不賺錢的肯定是味道不夠好，或者選的位置不合適等原因造成的。

賣鹵菜怎麼樣吸引別人？

吸引人的前提是你要有人可吸引，就是你賣鹵菜的地點要有人氣，其次再說吸引人的事兒

想想你賣鹵菜哪裡會吸引到人？鹵菜顏色、口味還是包裝、價格，還是店老闆比較有眼緣等等

然後就是往出推，怎麼才能讓人知道（這個方法有很多種了，具體看你要花多少錢，用哪種方式）

⑶ 救命呀！ 本人剛剛開了個鹵肉店，頭兩天生意很好！第三天那個送貨的給我送來有點變味的的肉，

掛個牌子出去，說明原因，致歉，之前買了變質貨的客戶，退一償二。然後半價三天。半價如果太虧或者減價也行。我能想到的就這樣了。做生意貴在誠信

⑷ 石家莊哪裡做的鹵肉好吃

用料

主料

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  烹飪技巧

  1、如何新開一鍋鹵汁，請看這里：鹵汁。

  2、香料最關鍵的八角、桂皮和花椒要有，其他的手邊有什麼就放什麼，不必搞香料大全。

  正確的鹵肉方式，第一，肉要涼水入鍋焯水，涼水入鍋更能去除血腥味。焯水後直接放入燒開的鹵汁里（牛腱子可以直接放入冷的鹵汁里）。

  第二，鹵肉不宜時間過長，鹵制過爛的肉失去了咀嚼的樂趣。牛肉需要的時間最長，約1.5小時，豬肉、雞肉、鴨肉等約1小時，雞腳、鴨腳約半小時就夠了（以上時間僅借參考，時間還需要根據自己喜歡的口感）。

  第三，鹵汁一定不能過咸，過鹹的鹵肉並不好吃。

  第四，肉鹵好關火後，在原湯里浸泡6小時更入味。

  第五，浸泡入味後的鹵肉如果不馬上吃，撈出裝密封袋，放冰箱冷藏。牛肉冷藏後更容易切薄片。

  第六，鹵汁放涼過濾後裝玻璃瓶，如果一周內反復使用，放冰箱冷藏室即可。如果很長時間不使用，放冰箱冷凍室保存。一個月左右取出徹底煮開一次，再繼續保存。

⑸ 鹵菜店的進貨都是在哪裡進貨的

我們這里是西北老牌的肉食品原料批發基地，方欣冷庫就在跟前，很方便，一般店可能會是在自己附近最大的菜市場或者批發市場，如果是加盟的加盟品牌會提供原材料，所有的一步到位。

⑹ 賣鹵肉找位置

買鹵肉的位置選擇還是比較重要的。總結了以下三點：
（1）流動性大的車站
（2）大型社區出入口
（3）超市商業區外

⑺ 在石家莊選址開鹵肉店

我特敬佩把冷盤做漂亮的師傅，無論從色澤、味道以及口感上都很講究
現在三年大變樣，很多臨街門市都拆除了，一定要選一個受眾面廣，且短時間內不會拆除的門市
長安區：
翟營大街小學附近
煤機街菜市場附近
裕華區
東崗路附近
橋東區
洞天影院附近
橋西區
五十四所附近
新華區
北後街附近。。

⑻ 賣鹵肉熟食的利潤有多大

賣鹵肉熟食的利潤有多大這個得看是什麼熟食，不同的鹵肉熟食利潤都不一樣，像豬系列的單獨算利潤的話就比鴨系列的少一些，但是利潤來源於兩個方面，不能光靠單體利潤去計算，比如，豬系列的利潤低，但是在社區小店的話銷量又非常高，因此總體下來你賺的也多，鴨脖等利潤很高但是銷量低的話也賺的少。一定要明白這個道理，不能算死賬。開店並不是算數學題，算對了就一定會賺錢。不是這樣，算只是一種提前的參考。
利潤還跟你的定價有關系，跟縮水有關系，跟操作成本有關系，跟銷量有關系，跟原材料成本有關系。看看，這么多因素，你可能只會算其中的一兩類，因此這只是個提前的大概。
比如，咱們現在算一下，一斤豬蹄18一斤，鹵出來縮水二兩，再加上製作成本加1元，至少做好得21元才能回本，再加上你的其他租金人員等等，也許23才能回本，你如果賣33一斤，那麼利潤就是30.3%。如果鴨脖一斤6.25元，假如縮水5兩，那麼其實一斤真實成本就是12.5元，再加上製作成本可能到15元，那麼賣家39，那麼利潤就是61.5%。
除此之外，還有邊際成本，隨著銷量的增大會成本越來越小，而利潤自然就越高。
以此類推。

⑼ 鹵肉攤老闆娘都是大量批發殺好的鴨子，老闆都送貨過來，老闆娘還要處理一些細的鴨毛，沒有拔干凈

鹵肉攤老闆娘都是大量批發殺好的鴨子，老闆都送貨過來，老闆娘可能目的地n d y

⑽ 鹵肉哪裡批發大量的肉

這個你可以去當地的一些地方，然後問一問哪裡有批發大量的肉，然後進行一個批發就可以了。