山東博山醬豬頭肉批發多少錢
A. 博山哪裡可以學到正宗醬豬頭肉
里可以學到正宗博
求採納為滿意回答。
B. 博山醬豬頭肉怎麼切好看
好看不好看的吧 好吃就行送來 我不嫌
C. 博山醬豬頭肉耳根部的肌肉為什麼變色
可能害羞吧，耳根紅了
D. 豬頭肉成本是多少
肉的成本在8塊左右/斤，這是好的。
醬料、輔料、火、人工4-5塊/斤，這也是好的。
保守估計，一斤豬頭肉成本在12-15塊錢，為什麼不是13，因為還有地鋪費呀，你不能做整天東躲西藏的小黑戶吧。
E. 有想賣博山醬豬頭肉的嗎
用料
八角 4個
姜 1塊
蒜 2瓣
蔥 2根
豬頭肉 2500克
東北大醬 2000克
醬豬頭肉的做法
豬頭肉用火烤到微黃，在用水泡半小時，在用清潔球把表面黃色擦乾凈，在用水沖洗干凈後，在用水浸泡半小時撈出瀝干。
F. 正宗的醬豬頭肉怎麼做
洗干凈，煮，加大料，用高壓鍋鹵，具體方法如下；
一是把豬頭冷水下鍋,鍋內放入1大匙料酒煮開.開鍋煮3—5分鍾；
二是在撈出後,用夾子拔去露出的豬毛.(還好,我買的這個豬腦袋收拾的還算干凈,只有耳朵根部有些豬毛)；
如果可以的話，用小刀沿著豬牙附近一點點兒剔出骨頭；
然後將豬頭肉放入高壓鍋中，放入所有調料；
關於調料，這是最重要的，有一個配方如下：豬頭肉五斤、姜三十克、蔥三十克、八角十克、干辣椒十克、冰糖三十克、桂皮十克、山楂十克、老抽三十克、海鮮醬油三十克、豆瓣醬兩百克；
再加入清水，水位沒過肉為准；
最後用高壓鍋壓上20分鍾，就可以了。
G. 博山醬豬頭肉在哪裡可以學
想學正宗的博山醬肉你到濟南味正餐飲去學習啊，我表哥就是在那裡學的，味道可好吃了，人家是先學後教費，你網上收濟南味正餐飲或者收味正熟食培訓都能收到他們的網站。記住加分給我，我回答你的最詳細
H. 在哪裡學博山醬豬頭肉
菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 工藝：鹵醬豬頭肉的製作材料：主料：豬頭10000克
調料：鹽15克,醬油25克,料酒25克,大蔥10克,姜10克,八角5克,花椒3克,桂皮3克,丁香3克
醬豬頭肉的特色：咸香，松爛，色艷。醬豬頭肉的做法： 1.火燎好豬頭肉,在涼水中浸泡後，刮凈皮上的污穢和耳內眼窩內的毛，由豬下頦割出豬舌，將豬頭順劈成兩半，取出腦子，再把舌頭用開水燙一下，颳去舌面的皮，一同與豬頭用清水洗凈。
2.鍋內放入清水10千克，用旺火將水燒開，下入豬頭、舌頭、腦子，湯開時撇出浮沫，煮90分鍾取出豬頭，豬頭腦子，並除去頭上大小骨頭。
3.將湯盛出，以鐵箅子墊在鍋底，把豬頭肉擺在鍋內的四周，再把舌頭，腦子擺在頭肉的裡面，中間留一空心，從中間倒入原湯，加入精鹽、醬油、料酒、肉料袋（即大蔥、姜、大料、花椒、桂皮、丁香）。
4.用慢火煮，腦子熟了可先取出；豬頭和豬舌煮2-3小時撈出即可。
I. 賣豬頭肉的利潤大嗎
利潤應該達到五五開，就是賣一隻豬頭肉，可以賺一隻豬頭肉的錢。其實熟食加工行業賺的是中間的差價和手工錢，那些香料也都是要成本的，但是有人給你做出來會更加方便，自己操作起來太麻煩，而且成本也不低。