濟南批發油條
⑴ 濟南哪有賣那種甜的油條的,就是油條的一面上抹了一層糖,然後炸出來的。 最好在市區!
原來在太平洋小區附近有賣的,幾個年輕小夥子,每天都是限量的,排隊老長,不過味道一半。
⑵ 大家誰知道濟南最好吃的油條是哪家
這個是仁者見仁智者見智,個人口味不一樣,有人愛吃大油條,有人愛吃小油條,還有人喜歡肯德基的麵疙瘩油條。但是濟南最有名的油條是按察司街中段的張家油條。多少年的老字型大小,細而且酥脆的那種,很多人大清早開車去買,人家定量做,到點就收。
⑶ 濟南油條哪裡好
其實炸油條是很講究的,最重要的是和面,冬天和面一般在前一天下午3點左右,夏天在8點左右,由於溫度問題有差異,氣溫冷的時候需要多醒一會面,要挑選一些筋度適中的麵粉,不要剛剛生產出來的面,最少放一個月以後才能用,而且把面放在常溫下一天左右,讓麵粉的溫度等於常溫,和面的時候先用電子秤把配料稱好備用,用35到40度的溫水,夏天用常溫的水即可,將稱好的配料放在大盆內均勻攪拌,然後放麵粉和面,把乾麵粉或者面塊攪拌開,放水少了面太干,油條拉不開,放水多了面太稀,拿不上手,還沒等拉油條就滑落到鍋裡面,面和水的比例是1:0.8然後等40分鍾後開始翻面,面的表面不要放任何東西遮擋,讓面接受充足的養分,注意房間裡面的溫度不能太低,面醒不好,不能低於25度,不能開門吹風,面會幹掉,每隔40分鍾翻1次,連續翻最少3次以上,等面不粘手,不黏盆就是醒好了,然後在面的表面倒上一層調和油,用塑料布封住,面和塑料布之間不能有空氣,否則第二天早上會壞掉!到第二天早上先把面上面的塑料布去掉,把面放在面案上,讓它吸收10分鍾空氣,等一會容易拉油條,拉油條的時候不要太用力,一邊拉,一邊往油鍋裡面放,一邊放,一邊抖,這樣油條又長又大還不粘手,油溫不能太高,油溫太高顏色重,外面黑了裡面不熟,油溫低了油條不膨脹,而且費油,油條在鍋里要不斷翻滾,受熱均勻,出鍋要抖一下,把泡泡裡面的油抖出來,立起來讓油留下去,如果掌握好油溫,油條放一天再吃都是脆的,其實有很多細節不方便在這里表達清楚,最好是電話溝通,打字太累了,如果你想學就聯系我,我也是炸油條賣早餐的,我師傅現在已經退休了,之前是在國營的食堂炸油條的,已經炸油條30多年了!我跟他學了很久,發現炸油條裡面有很多技巧,我的電話是壹伍伍陸零玖零叄叄伍陸,理論結合實踐才可以,很多人學會了收益一生,有的人賣油條一天可以賺2000多,我覺得比很多高學歷,骨幹,精英,白領,甚至比海歸的收入還高!
⑷ 那裡有油條批發
油條沒有批發,都是現做的比較好吃,教你學會油條做法
1奶粉+白糖+酵母粉用溫水190ml攪拌均勻。
2麵粉放盆中。
3先將酵母水倒入麵粉中揉成面團,然後再加食用油繼續揉。
4揉好後發酵一個小時。
5面團發至兩倍大。
6鹽+小蘇打混合,用溫水15ml化開,用小蘇打水將面團再次揉勻。(最好將水分次揉進面里)
7蓋上保險膜繼續發酵,又發到兩倍大,第二天早上用。(不一定都要提前一天發面的,當天發也可以,只要時間充足就可以。)
8案板上抹油,手上也要抹油,將面團在案板上按壓成長方形。
9刀上也抹油,將大面片切成小條。
10兩根面條疊在一起,壓扁,用筷子在中間壓道溝出來,這是處理好的油條坯子。
11油鍋燒到七成熱,下油條坯子炸制,邊炸邊給它翻身。
12炸好的油條,好吃軟柔
⑸ 濟南哪有半成品油條批發
濟南大水坡附近有一家的油條很好吃,
⑹ 本人專門做油條批發
專門做油條批發也挺好的,因為目前的早餐市場非常的火爆。大家都是忙於工作,不能很好的料理早餐,所以說,做有油條批發是一個不錯的選擇,希望你生意興隆。
⑺ 濟南市現在油條多少錢一斤
你應該是按每一個吧,有的地方是一個多少錢一個是一塊錢或者是1塊5的
⑻ 那裡要油條本店批發油條價格最低
來個一箱油條吧。
⑼ 濟南張家油條賣到幾點
不一定,一般不到9點就賣光了。
⑽ 哪裡有半成品油條批發的
哪裡有半成品油條批發的?我不知你是哪裡人。我們這里就有半成品油條批發。在湖南邵東就有半成品油條批發。