濟南哪裡有批發醉蟹鉗
A. 外地人,買了醉蟹鉗,吃剩下了一些,在冰箱冷藏了一夜,第二天還能吃
醉蟹鉗建議你用密封的狀態保存,一般可以保存3-5天,但是熟食一般在2-3天建議吃完,不然會極大影響你的產品營養,那樣吃的就會影響健康。建議及時吃完,如果非得吃可以進行加熱。
B. 晚上十點偏遠郊喝了半瓶啤酒吃了一點醉蟹鉗身體沒有任何感覺,正好碰到交警查酒駕,我想去吹一下酒精含量
你開車嗎?如果駕駛車輛遇到交警查車,不吹也得吹。沒有駕駛,想吹不讓吹。
C. 平時最喜歡吃醉蟹鉗了,不知道安全不安全
酒精能使蛋白質變性,所以能夠讓蟹鉗變熟,也可以殺死寄生蟲,但是製作醉蟹鉗的酒酒精濃度不是非常高,不一定能完全殺死寄生蟲,所以還是有風險的。如果是封口的那種,可能會安全些,畢竟可以在超市賣,檢驗得會更嚴格。
D. 醉蟹鉗里有寄生蟲嗎
吃醉蟹容易生寄生蟲。生吃動物性食品最常見的問題就是感染寄生蟲。實際上,像螃蟹、蝲蛄以及淡水蝦這些常見的節肢動物都是肺吸蟲的重要宿主。
家庭自己醉制的食品往往因為配方設計不夠科學,存放條件不能保證,難以達到滅菌殺蟲的效果,甚至如果原材料就被寄生蟲或者細菌污染,那麼食用者就有患病風險。
拓展資料:
醉蟹:
醉蟹是江蘇興化市的傳統名菜,也是江南地區普遍流行的美味佳餚。以螃蟹為製作原料,加以米酒香料精鹽等醉制而成,口味咸鮮適中。特點:芳香無腥,蟹味鮮美 。
因最早製作此蟹的童氏家族居住在中庄,故人稱「中庄醉蟹」。這種醉蟹,色如鮮蟹,放在盤中,栩栩如生;其肉質細嫩,味道鮮美,且酒香濃郁,香中帶甜,營養豐富。
「醉蟹」是在此基礎上改良而成,經選蟹、養蟹、制 鹵、浸泡、酸制等工序精製,講究製作周期、食用時期。具有清香肉活、味鮮吊舌的特點。
E. 這種醉蟹鉗是生的還是熟的裡面有肉嗎
是生的。
醉蟹具體做法:
主料:螃蟹750克
調料:鹽15克 花椒5克 姜5克 黃酒250克 醬油15克 白砂糖5克
將蟹洗刷干凈,瀝盡水;取花椒一兩,精鹽一斤,下鍋炒至出香,盛出涼透,稱取四錢使用。把姜拍松,取蟹撇開臍蓋,用手擠出臍底污物,放一小撮鹽,花椒一粒後合上。然後掰下蟹爪尖一個,從臍蓋上部扎進以釘牢臍蓋,並放入小壇內。取醬油倒入壇內,再加徽州風光酒(或黃山蜜酒)、姜塊、蒜瓣、冰糖,最後倒入高粱酒,用油紙蓋壇口密封。一個星期後即可開壇食用。蟹色青微泛黃,味甜,有濃郁酒香。
F. 東營哪有賣醉蟹鉗的
俗稱螃蟹醬,呵呵,味挺鮮的,一般的農貿市場上看看去。
G. 濟南哪裡有醉蟹鉗
舜和酒店