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濟南哪有批發燒烤一切用品

發布時間: 2021-07-26 15:33:59

濟南燒烤食材在哪進貨

在網上的某些購物商城可以買到。
肉類食材
1.鮮肉(5公斤計)應加入香料的份量。
配方1:鮮疆羊肉串料1.5包,味精(鮮度在99%,以下全用此鮮度)70—90克,精鹽36克,特鮮1號1包(武漢產),姜、香蔥(剁細)各40克,白糖7克,肉鬆粉25克,紅薯澱粉250克。
將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻,腌泡10分鍾即可用竹簽穿串待烤
配方2:十三香100克,味精(鮮度99%)70—90克,精鹽36克,秘制油、特鮮1號1包,生薑香蔥各40克,白糖7克,松肉粉25克,紅暑澱粉250克。
將以上各種原料放入切好的鮮肉條中拌勻,腌泡到15分鍾既可串成串待烤。
注意:以上兩法肉品干濕度為肉串能吸附香料不落,不流水為宜。有水流出就稀了,不易保持風味,幹了耗油,應掌握在手握一把肉覺得濕潤但不出水為佳。
兩種配方任你選用,調串出食品幾十上千個。
2.雞翅、雞尖、雞腿、鴨翅等所有雞、鵝、山雞、鵪鶉、乳鴿等食品。其配方如下:
5公斤食品需要加入:麻辣臭乾料(武漢產)2包,精鹽60克,味精90克,特鮮1號1包,生薑、香蔥(剁細)名30克,松肉粉20克,白糖7克,紅薯澱粉150克
將上述原料和5公斤食品充分攔勻,腌泡20分鍾穿成串。如果拌合時乾燥、料沾不上,應適當加水,讓其調料完全沾在肉食上面,不宜過稀。這些都是生料烤制。
3.雞、鴨、鵝爪類多個品種,配方為:
5公斤食品洗凈後放入鍋中,加水淹沒為止,放入精鹽110克,生薑(拍破)80克,味精100克,香蔥鮮頭50克、花椒10克,用中火煮熟,待爪泡大伸直,用簽一穿即破時可撈出冷後,每串穿2個待烤。
4.魚類:各種類型的魚穿成半邊魚、魚串、全魚、魚尾等多個品種的配方為:
5公斤鮮魚所加入的原料:十三香100克,精鹽60克,白糖90克,味精80克,特鮮1號1包,生薑、香蔥(剁細)各40克,飄香醬60克(調制見後),紅薯粉150克。
將上述原料和鮮魚充分拌勻,干濕掌握與肉串相同,腌泡30分鍾後穿串待烤。
特別提醒:為了你能正確掌握各類食品的腌泡方法,烤出特別風味來,我部特將「香辛窖水」浸泡法改為香料直接腌泡法,目的是擔心你用「香辛窖水」時濃度掌握不好而 口味。
本工藝中某些復合成品香料已包含有些香料中葯材。
5.排骨類:所有動物排骨都按以下配方調制:5公斤鮮排骨,加入十三香110克,五香粉20克,精鹽36克,松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鮮1號1包,生薑、香蔥(剁細)各40克,紅薯澱粉150克。

❷ 濟南哪裡有賣燒烤爐,燒烤網片,燒烤設備的

酒店用品或者是姚家二手市場

❸ 想野炊燒烤,濟南哪裡有賣關於燒烤的東西的!!!

七里堡市場,3樓有賣燒烤用具的,便宜,我在那買的。超市裡在夏季前有賣的,但價格比較高,現在可能沒賣的了。中恆應該也有,我沒去看過。帳篷之類的我是在網上買的。

❹ 濟南燒烤食材去哪裡買最全

好像濟南有個比較大點的批發市場,好像在東面,叫什麼來著。那得東西比較全。
比如雞翅、肉串、板筋、肉筋、脆骨、香腸……等等都可以的。蔬菜類的比如茄子、尖椒、土豆片、饅頭片、韭菜、蘑菇……非常多了。
至於調料,因為你之前沒有做過,個人建議你直接購買成品。像原來的瘋狂烤翅比較有名的,現在他們也開始對外公開銷售了,你可以到淘寶上搜索店鋪「燒烤廚房」旺旺名叫「鱷魚的指甲」,她家的料比較全,腌料撒粉都有,味道還正。對於新開的燒烤店來說,非常方便。

❺ 請問一下,濟南那有賣燒烤工具的

七里堡應該就有吧!

❻ 濟南哪裡批發板筋心管馬布魚熟花生等燒烤用品

去東關大街看看啊

❼ 濟南中恆商城賣燒烤用具嗎

濟南中恆商城賣燒烤用具

❽ 濟南哪有賣燒烤工具的 有沒有人知道

工具可以在館驛街定做 燒烤食材 心管板筋 羊肉之類的要去老寨子 或黨家莊買了 價格便宜新鮮回民小區的價格要高些 裡面也有賣串好的成品

❾ 濟南哪裡批發燒烤食品及用品,比方各式肉串,打算做燒烤

昨天從這里走 看見路南的商鋪有做白鐵生意的 ,他們寫著批發爐子 肉串簽子 你可以去看看。網路地圖

本數據來源於網路地圖,最終結果以網路地圖最新數據為准。

❿ 濟南 哪有賣燒烤相關用具的地方燒烤的簽子之類的

七里堡農貿市場三樓有,很全。

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