石家莊批發發面火燒
❶ 發面火燒怎麼做軟點
用面肥發面(通常叫大鹼發面) 把面肥用水先泡開然後把面倒進去合勻,醒8小時待面發起是原來的1倍
❷ 發面火燒饃怎麼做又軟又香
大家好，說起火燒饃，大家一定覺得很熟悉，但是真正火燒饃是什麼樣子，怎麼做法，可能還有很多人並不清楚
其實火燒饃的做法特別簡單，一般是在北方地區比較多，火燒饃泡湯，夾肉，都是特別美味的口感，
今天就給大家分享火燒饃的做法
首先我們准備普通麵粉500g，加入5g酵母，加適量的油
用320g溫水和面，把它揉成中等軟硬的面團，蓋上保鮮膜，密封醒發1小時，讓它發酵
面團發好之後，可以看到裡面有很多蜂窩狀的氣孔，這個是已經發好了
在案板上撒上一些乾麵粉，把它揉揉，排凈裡面的空氣，接下來我們把它搓長條，下8個大小均勻的面劑
我們把它揉一下，搓成橢圓形的面劑
揉好之後，我們把這個面劑按扁，擀成橢圓形的面餅，在上面抹上一些油，撒上鹽
接下來把它捲起來，這個我們不要卷到底，留大概四分之一的長度，我們把它搓成長條
把它也卷在面餅上
把它豎起，按扁，我們的餅坯就做好了
正面是一圈一圈的形狀
這個時候我們起鍋開中火，鍋中刷適量的油，這個餅坯我們在把它擀一下，擀成稍大的面餅 下入鍋中
烙兩分鍾，底面金黃把它翻面
底面也烙至金黃，我們再把它豎起來，把邊也烤一下
把邊烤的微黃，我們就可以出鍋了
這個一圈一圈的非常漂亮，而且也特別香，非常好吃哦
❸ 酥酥的發面火燒的做法怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
主料
麵粉 ：200
溫水 ：50毫升
酵母 ：3
鹽 ：0.5湯匙
第一步
1. 適量酵母用溫水化開。
第二步
2. 把化開的酵母慢慢倒入麵粉中，加入少許的鹽。
第三步
3. 把麵粉攪拌成絮狀。
第四步
4. 然後再揉成面團。
第五步
5.面團上面蓋個布放置一邊半個小時左右。
第六步
6. 把面團取出後切成大小合適的面團。
第七步
7. 然後把每個面餅揉成圓形。
第八步
8. 然後再用擀麵杖壓扁。
第九步
9. 依次做好所有面團。
第十步
10. 電餅鐺不用放油，加熱後把面團放入。
第十一步
11. 蓋上蓋子煎。
第十二步
12. 把面餅兩面都煎至微黃即可。
輔料
具體步驟
❹ 發面火燒怎樣做的好吃
發面火燒的做法
1.酵母提前用水化開
2.將酵母倒入水中攪拌
3.揉成大面團
4.發酵至兩倍大
5.將面團排氣
6.將面壓扁
7.擀成薄餅
8.放入鍋內煎制，小火
9.正反金黃即可。
❺ 發面火燒怎麼做又軟又好吃
主料
4.
餅坯鼓起來，一面金黃，翻面繼續烙，兩面金黃就好了。
❻ 發面火燒的做法發多久
發面火燒的做法
1.酵母提前用水化開
2.將酵母倒入水中攪拌
3.揉成大面團
，發二小時左右
4.發酵至兩倍大
5.將面團排氣
6.將面壓扁
7.擀成薄餅
8.放入鍋內煎制，小火
9.正反金黃即可。
❼ 發面火燒的做法
火燒是一種，流行於中國北方地區的特色傳統名吃。其產地主要有山東、北京、河北、河南等，主要食材為麵粉、鮮肉這一類。火燒通常色澤金黃，外酥內韌，是一種不可多得的美食。
要是說到街邊小吃，那火燒絕對是一個不能錯過的話題。今天阿飛給大家分享的，是一個「家常火燒」的做法。不用烤箱也沒有烤爐，照樣做出美味的火燒。學會自己在家就能做，話不多說我們開始操作 。
【食材清單】：
主料：麵粉
配料：酵母、白芝麻
調料：食鹽、植物油、五香粉
【步驟一】：
准備200克普通麵粉，加入2克食鹽和3克酵母。用常溫水和面，先把麵粉攪成面絮，再揉成面團。面團不用揉太久，揉光滑就可以了，而且面團也不要和的太軟，稍微硬一點更好。之後蓋上鍋蓋，先發酵2個小時。
【步驟二】：
趁著發面的時間，我們先來做一點油酥。在鍋中倒入植物油，油燒7成熱時，起鍋倒在麵粉上面，用勺子攪勻。做油酥時，記得適當添加一點五香粉，這樣油酥的味道會更好。
【步驟三】：
等面團發酵好以後，我們把它取出放在案板上面揉一揉。先把面團搓實，再搓成粗點的長條，之後切成大小均等的八個小面劑子，並把每個小面劑子都揉搓光滑。
【步驟四】：
把小面劑子依次擀成牛舌狀的長片，抹上一層油酥後進行對折。從一頭往另一頭卷，捲成一個油卷以後，用手按下去擀成圓餅，這樣就做成餅坯了。然後照著這個方法，把剩餘的面劑子全部做完，再用保鮮膜蓋住發酵20分鍾。二次發酵，可以讓餅子做好之後更加彭鬆柔軟，口感也更好。
【步驟五】：
餅坯發酵好以後，在上面刷上一層清水後，再撒上白芝麻。取出電餅鐺通電加熱，抹上一層植物油，等鍋燒熱以後，把餅坯放在鍋內煎制。先把一面煎黃後，再翻過來煎另一面。餅子熟的差不多的時候，不要馬上拿起裝盤，可以先放在鍋邊再煎上一會，等煎到兩邊都金黃酥脆時，拿出放在盤中，就可以食用了。