天津哪裡批發鰈魚
❶ 老房子餐廳（正宗的天津老味兒）的清蒸鰈魚好不好吃
以上說的太復雜，這種魚腥氣很大必要把鰓打理干凈，然後用由榨到7分熟撈出從新放底油根據個人口味放調料燉之15分鍾即可
❷ 有沒有哪個師傅會弄青蒸蝶魚頭的
原料：鰈魚頭1個(約750克) 薑片10克 蔥節15克 麵粉30克 甜面醬20克 豆腐乳30克 二湯300克 精鹽、料酒、白糖、胡椒粉、老抽、味精、香油、蔥油適量 八角、三柰少許 色拉油1000克(約耗50克)
❸ 北京哪兒賣鰈魚
大的超市
❹ 蝶魚做法
砂鍋鰈魚頭中的鰈魚是生長在冰冷的阿拉斯加的深水魚，鰈魚因其體形獨特，常又稱作鮃魚。
主料：鰈魚頭650克
調料：花雕酒、白糖、蔥、姜、蒜、元蔥、水澱粉、胡椒粉、自製醬、麻油。
製作：魚頭改刀洗凈，砂鍋下油爆香料頭，下調料及魚頭，加蓋小火燜至30分鍾左右，即可。
家熬鰈魚頭
❺ 有叫蝶魚頭的魚嗎這種魚怎麼清理
就是蝶魚的腦袋.
因為蝶魚頭肉多,而且體積大,人們比較喜歡吃燉魚頭.
原料：鰈魚頭1個(約750克) 薑片10克 蔥節15克 麵粉30克 甜面醬20克 豆腐乳30克 二湯300克 精鹽、料酒、白糖、胡椒粉、老抽、味精、香油、蔥油適量 八角、三柰少許 色拉油1000克(約耗50克)�
製法：�
1�鰈魚頭從頂部對剖成兩半，撕去魚鰓，沖洗干凈，納盆，加入薑片、蔥節、精鹽、料酒腌漬約10分鍾，揀去姜蔥，在魚頭表面拍上麵粉，待炸。�
2�凈鍋上火，注入色拉油燒至七成熱，放入魚頭炸至硬皮，倒出瀝油。�
3�鍋留底油，下入八角、三柰、甜面醬、豆腐乳炒香後，摻入二湯，放入炸好的魚頭，調入胡椒粉、白糖、味精及少許老抽，小火慢燒至汁濃魚頭熟時，淋入少許香油、蔥油，起鍋裝盤即成。�
特點：醬香味濃，色澤黃亮。�
說明：「家熬」是天津地區一種常用的烹調方法，類似於川菜中的家常燒菜。�
風味鰈魚頭�
原料：鰈魚頭1隻(約750克) 水豆豉50克 泡椒20克 泡姜10克 野山椒10克 金黃冠辣椒醬10克 青紅椒粒30克 香菜末10克 精鹽、胡椒粉、料酒、雞粉、味精各適量 豆瓣油25克 色拉油30克�
製法：1�鰈魚頭從頂部對剖成兩半，治凈，魚臉朝上擺於盤中；泡椒、泡姜、野山椒均剁成細末，納碗，加入水豆豉、金黃冠辣椒醬、料酒、胡椒粉、雞粉、味精、豆瓣油對勻成味料。
補腦健體的砂鍋鰈魚頭
砂鍋鰈魚頭中的鰈魚是生長在冰冷的阿拉斯加的深水魚，鰈魚因其體形獨特，常又稱作鮃魚。
主料：鰈魚頭650克
調料：花雕酒、白糖、蔥、姜、蒜、元蔥、水澱粉、胡椒粉、自製醬、麻油。
製作：魚頭改刀洗凈，砂鍋下油爆香料頭，下調料及魚頭，加蓋小火燜至30分鍾左右，即可。
❻ 在深圳、鰈魚在那裡買呀！
通常農貿市場有賣，如：布吉批發市場賣水產的地方有賣，南山市場有賣。。。
❼ 進口海鮮批發天津市場哪裡好
我吃過進口海鮮北極甜蝦和鰈魚很好吃
❽ 煙台地區鱅鰈魚肉出售點
鱅鰈，又名鰈魚，比目魚的一種，水產市場一般都有，俗名絡{lao諧音}子，農村大一點的集市上也可能有賣。
❾ 在天津紅橋一帶哪裡有賣鰈魚的，我指的是生的。鰈魚頭也行。
紅橋區不知道，河西區在陳冷（陳堂庄冷庫）有
❿ 關於火車上用冰帶鰈魚能行不行
你找個保溫箱，先用飲料瓶 裝上八成滿的水凍成冰，要凍透，多弄幾個，把魚也凍透它，你哪天走就提 前把魚放進保溫箱，再放上凍好瓶子，蓋上蓋子，用透明膠帶把箱子周圍密封好，不要透氣，這樣你就是四十個小時也沒事，回家 好再放冰箱就OK了