廣東增城哪有谷殼批發
❶ 絲苗米的主要依據
1、增城野生稻(屬普通野生稻)的主要形態、特徵與高腳絲苗基本相似，例如高稈、葉Pr窄長、葉色青翠、穀粒細長苗條、谷殼(稃色)麻黃色，稃端有關刀尾等。但「絲苗」比野生稻是明顯進化了的，穗子變長了，穗粒數多了，千粒重l7．5-18克。野生稻千粒重較輕(14．4克)，因為穀粒均不飽滿。
2、增城野生稻原產地與高腳絲苗原產地相近。大家公認，絲苗的原產地是朱村街丹邱村白水礤。增城野生稻的原產地是廣東增城市(蘿崗區)鎮龍鎮洋田河。洋田河流入西福河，西福河流入東江。l980年普查考察，從洋田河直到西福河30多公里長的河邊沼澤地都自然生長著茂盛的野生稻。直到20世紀80年代仍然生長著許多。據專家考察，增城野生稻已有9000多年歷史，它們長期在這里自然生長。西福河是從鎮龍流經中新、朱村的，離「絲苗」的原產地很近。地理位置相近，自然氣候條件相同。
3、高腳絲苗屬晚稻農家品種，感光性強。據1978年種植記錄，6月16日播種，8月2日移植，9月28日始穗，10 月1日齊穗，l1月5日成熟。驗收結果，3．17畝，總產612公斤，平均畝產193公斤。增城野生稻的出穗期是9月25日至10月20日，盛花期是l0月10 日。兩者都屬強感光性，早造不抽穗。由此可見，高腳絲苗的抽穗期與增城野生稻中早熟類型吻合。
由此可以推斷，高腳絲苗是由增城野生稻經長期自然衍化而來的。至於野生稻演變的原因，可能是野生稻與栽培稻自然串粉產生變異，因為野生稻旁邊就是水稻田；或是野生稻產生基因突變，然後再經過當地農民或白水礤的道士選擇種植而成。增城農民是勤勞 智慧的，當他發現野生稻自然變異產生的優質稻穗時，就會隨手摘回來播種，這就是最先的「絲苗」。高腳絲苗雖然產量不高，但因米質特優,飯味佳，所以一直沿用到l973年。
❷ 廣州民風民俗
廣州人風俗
飲涼茶
飲涼茶也是廣州人常年的一個生活習慣。
所謂涼茶，是指將葯性寒涼和能消解內熱的中草葯煎水作飲料喝，以消除夏季人體內的暑氣，或冬日乾燥引起的喉嚨疼痛等疾患。廣州的涼茶歷史修久，涼茶品種甚多，有王老吉涼茶、三虎堂涼茶、黃振龍涼茶、大聲公涼茶、石歧涼茶、廿四味涼茶、葫蘆茶、健康涼茶、金銀菊五花茶、古瓜干涼茶等；甚至連龜苓膏湯、生魚葛菜湯、紅蘿卜竹蔗水等，也成為廣州人喜愛的傳統老牌涼茶。
最著名的王老吉涼茶，歷來為廣州人所推崇。進入80年代以後，各種涼茶沖劑及軟包裝涼茶應運而生，如神農涼茶、夏桑菊茶等，已成為許多家庭夏季里的一種時尚飲料。
廣州人喜愛飲茶，尤其愛飲早茶。早上見面，往往以「飲咗茶未」（意即「你喝茶了嗎」）作為問候，可見對飲茶的喜好。飲茶是廣州人的生活習俗。民間流傳著「清晨一壺茶，不用找醫家」的諺語。
廣州人所說的飲茶，實際上指的是上茶樓（習慣叫茶居）飲茶。不僅飲早茶，還要吃點心（作為早餐）；不僅飲早茶，還要飲下午茶、夜茶；不僅填飽肚皮，還順便傳播新聞、敘說友情、洽談生意。可見，廣州人的飲茶實際上是一種社會交際的方式。
這也正是廣州茶樓業為什麼歷百年而長盛不衰的一個重要和根本原因。在廣州老字型大小飲食店中，有相當一部分就是當年的茶樓、茶居。
廣州的茶客大致可分為兩類：一類是熟客，每天清早必到一間固定的茶樓，通常是「一盅」（排骨飯）「兩件」（點心），這類人以離退休老人居多；另一類是飲「禮拜茶」，即在休息日去飲茶，不限「一盅兩件」，而是品嘗多款點心，從容「嘆茶」。
廣州的茶市每天有早、午、晚三市，其中以早茶市最為興旺，從清晨至中午十一時許，往往座無虛席。飲夜茶也漸有興盛之勢尤其是盛夏，一邊飲茶一邊聽戲曲演唱，還一邊享受空調冷氣。廣州的早茶通常是清晨4時開市，晚茶要到次日凌晨1-2時才收市。
飲糖水
廣州人四季喜愛飲糖水。認為經煲制某些葯材、豆類、生果、面制食品加上糖而成的糖水，有清潤消暑、生津益身之功效。糖水品種名目繁多：豆類的有紅豆沙、綠豆沙、眉豆沙；糊類的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、鳳凰奶糊；葯材類的有百合糖水、蓮子糖水、清補涼糖水；還有燉蛋、燉木瓜、番薯糖水、麻蓉湯丸、蛋奶、薑汁撞奶、糖西米、豆漿、豆腐花等。糖水煮沸後飲用的為熱飲；冷凍後飲用的為冷飲，冷飲又常常與冰室（供應雪糕冰淇淋、汽水、啤酒等的冷飲專門店，廣州最有名的是北京路的太平館冰室）連在一起。
廣州是一個有著十分豐富的民間民俗風情的南粵名城。
廣州近年來在歡度元旦、春節、五一節、國慶節等傳統民族節日的基礎上，開展了每年一度的非常有廣州特色的八大節慶活動：
春節期間的除夕迎春花市和元宵節，端午節， 番禺荷花節，從化、增城的荔枝節，重陽節，中國旅遊藝術節暨廣東歡樂節，廣州國際美食節等。
還有每年元旦均舉行的廣州風情賀年繽紛大巡遊，中秋節的中秋燈會，以及10月舉行的廣州旅遊文藝會演等，為廣州市這座"花城"增添了絢麗的色彩。
春節風俗 插桃花、擺年橘、團年飯、煮湯圓、逗利是（領紅包）、行花街、開年、人日、鬧元宵、游花地等；
其它歲時風俗 拜山（即掃墓），龍船景與斗龍船，七夕乞巧，中秋節吃月餅，重陽登高等；
審美風俗 舞獅子，鰲魚舞，飄色，花市與迎春花會，春秋菊展，花舫和素馨燈飾等；
信仰風俗 南海神誕，天後誕，鄭仙誕，金花誕，上元誕、中元誕和下元誕（合為"三元"），何仙姑誕，土地誕，觀音誕，盤古王誕，華光誕，生菜會和打華光等；
生活風俗 飲早茶、宵夜、飲糖水、喝涼茶、喝老火靚湯、打邊爐（火鍋）、冬令吃狗肉等，這是廣州特有的飲食文化。
廣州滿族風俗習慣研究
世居廣州的滿族人，又稱作八旗子弟，自清代乾隆年間分批到廣州駐防後，已有240多年，成為散居於廣州的一個少數民族，在漫長的歲月中，逐漸形成自己的風俗習慣，雖然反正後(即辛亥革命後)，有些是變革或淡落了，但有不少還是存在的，主要的除與漢族重視春節的民間節日外，例如包餑餑、拜祖宗袋、大天倉節日等等，不少仍是存在的，現將其搜集起來，作為歷史的回顧與之供有關部門的研究。
一喜慶包勃勃
「餑餑」在北方原是一種面制食品的總稱，而在南方的廣州滿族人，卻把餃子唯一地稱作餑餑。但是，廣州滿族人所包的餃子，與北方人所製作的有所不同，其形狀是半月形的，製法亦有所區別。將煮熟的豬肉粒加入豆瓣醬，稱為餑餑餡，在包餑餑時將切碎的黃牙白、菠菜和韭菜拌勻。廣州滿族人包餑餑，是兩百多年來堅持下來的傳統習慣，在每年的春節，或是喜慶日子及親人遠行時都包餑餑，這種習慣從未有間斷過。請客時，也包餑餑接待，還有在結婚時喜歡包子孫餑餑。子孫餑餑是在一隻餑餑內，包著12隻小餑餑。因為在舊社會，衛生極差，而大家希望子孫旺盛，所以在結婚時喜歡包子孫餑餑。
❸ 大米脫殼機 哪種好,脫後是糙米，不留谷殼，米店用
我們這小縣城，大多數米店都賣品牌米，品牌米價格貴，縣城裡必玉米是一種用途很廣泛的糧食作物,不僅在人們的日常生活中不可缺少,而且在
❹ 蕎麥與谷殼哪樣適合枕頭
蕎麥好。與谷殼比：
蕎麥較軟，有一定彈性和紉性，易復原。
蕎枕沒有響聲，枕感較舒適。
❺ 江西永新哪裡有谷殼
谷殼現在比較難找到了，碾米機都少了。你可以找掖谷（沒米的穀子）代替嗎？
❻ 三月份廣州有什麼特產
雞仔餅
以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。
❼ 哪有大量谷殼出售，價格
湖南，470
❽ 增城的特產有什麼
增城的特產是絲苗米、水南白蔗、新塘欖雕、正果臘味、小樓冬瓜、黃塘頭菜、西山烏欖、遲菜心、增城黑糯米、仙村馬蹄、石硤龍眼。1、增城絲苗米素有「中國米中之王」之稱，與增城掛綠荔枝齊名。以其米粒潔白晶瑩，油質豐富，成飯香氣濃郁、柔軟、可口而馳名嶺南，飲譽海內外。清朝嘉慶庚午年（公元1810年）出版的《增城縣志》記載：「增城市最佳稻米是絲苗米。」可見其歷史悠久，早負盛名。增城絲苗米以前是朝廷的貢品，現已為廣大市民的飯桌上必不可少的米飯了。
白水丹邱出靚米
西距增城市城區16公里的朱村白水山是增城絲苗的原產地，清代增城縣八景之一，名曰 「白水丹邱」。據《增城縣農業志》1911年清宣統版記載：「……近年早熟有楝赤，有上造絲苗，白谷仔頗佳；晚熟有泉水占絲苗最佳。」
民間流傳朱村白水山的絲苗米是明代僧人育成的，相傳在明朝嘉靖年間，法號棲雲大師的高僧，四海雲游，尋找傳經修善的好歸宿，他踏著雨後泥濘走近古增城八景之一的「白水丹邱」——白水山，只見此處山林茂盛，雨量充沛，一練瀑布從山頂飛瀉而下，蔚為壯觀，且山不高而秀雅，溪不深而清澈，鳥語花香，流水潺潺。棲雲見果然好景緻，決定在這里定居下來，修寺化緣耕田地，並把雲游各處收集的優質稻穀品種雜種於此，逐漸形成一種優質的稻種，因其米粒苗條，米泛絲光，僧人及鄉鄰稱作「絲苗米」。增城是丘陵地帶，北回歸線由境內通過，屬亞熱帶季風氣候，年平均氣溫攝氏二十一點六度，田園土壤沙質地多，水質酸鹼性度中性偏鹼。尤其是丹邱白水寨附近，灌溉用水乃白水山岩之湧泉，含多種稻類生長所需微量礦物質，結出的穗粒飽滿，米質靚，相反如果生長在肥沃的土壤里，產出的絲苗米反而變差，這又是絲苗靚米多出增城的緣故。
米中碧玉勝千米
增城絲苗米以傳統矮腳絲苗著稱。其特點是米粒晶瑩潔白，油質豐富，成飯香氣濃郁、柔軟，口感獨有風味，深受人們的喜愛。上世紀五十年代，增城絲苗米種植面積較廣，不少農家以絲苗作公糧交給國家。後因種植絲苗產量低，加上價格偏低，從六十年代起，絲苗種植面積逐年減少，至七十年代初，全增城不足500畝。進入八十年代，增城種植絲苗稻才開始復甦，特別是一九八五年，增城被原國家農牧漁業部定為優質米生產基地後，全市種植絲苗面積從原來2萬畝增至4.5萬畝，出現了千畝連片絲苗田「十里稻田，十里飄香」的誘人景象。近年來，增城絲苗米種植有了很大的發展，絲苗米佔全市水稻種植面積的98%以上。參加增城絲苗改良育種的代表人物有宋東海、李晉雲、湯達安、張紹春等。
增城絲苗稻種與其他水稻品種相比較，主要特徵是：禾苗莖葉幼細，抗旱力較強，稈較高，尤其適宜種植於山區沙質淺腳田或有山泉灌溉的梯田；谷殼金黃色，有的品種為黃褐色，谷身較修長，穀粒末端呈關刀尾狀，米粒晶瑩，泛絲光，無腹白，米行細長苗條，油分及蛋白質含量豐富；米粒爽脆、潤滑、松軟，飯味芳香而特別可口，正宗增城絲苗米飯，加入上湯水攪動後，飯團散開，湯仍然清澈見底不混濁。 揚名國際享盛譽
1992年6月，在香港舉行的國際食品博覽會上，增城「泰稷」牌絲苗米作為中國的大米食品參展，與來自世界六十多個國家和地區3000多家食品產品競高低，結果經國際食品委員會專家評鑒，一舉摘取了國際金獎，成為中國在國際食品博覽會上第一個獲得金獎的大米品種，此項殊榮載入了《世界食品大全》。此後，增城絲苗米多次在國內、國際食品展覽會、博覽會上獲獎，飲譽海內外！泰稷、市優質米基地公司還被廣州市命名為農業產業化龍頭企業，有力帶動增城絲苗米產業發展。增城絲苗米除供應國內及港澳等地市場外，還出口至東南亞和歐洲、美洲等地，在國內、國際大米市場佔有重要地位。
現在，不僅增城人出門做客或探親戚朋友時以絲苗米作為鄉土特產饋贈親友，連不少外地人來增城，也會帶幾包絲苗米回去，作為珍品送給親朋好友。當然，在增城廣大市民中，豐盛的餐桌上一定也少不了香噴噴的絲苗米飯。 2、水南白蔗盛產於增城市新塘鎮水南村。該村地處珠江三角洲平原，水土肥美，適宜種植甘蔗。白蔗紮根深至3米開外，莖稈長5-6米，且冬至過後其生勢仍然壯旺。該產品的特點是：蔗汁多而清甜，皮薄肉脆，擲地即折，有「玻璃白蔗」之稱。 3、新塘欖雕源遠流長，是南國藝苑的一朵奇葩。新塘湛菊生（1802-1876年）是歷代欖雕藝人中的佼佼者。其傳人「仿古赤壁船」，「狀元遊街」，「福祿壽星」等產品，在國內外有較高的聲譽，產品遠銷歐、美、東南亞各地。 4、正果臘味出名，每年入冬,該鎮就有許多個體臘味廠加工臘味。正果臘味不僅在當地暢銷,而且聞名廣州、東莞等珠三角地區。正果人手工加工臘味的方法很獨特,腌制很精細,做出來的臘味不僅色澤好,而且味道特別。
近年來,正果鎮引導農民立足山區,整合利用資源,開發旅遊、農副產品加工業,僅臘味一項,全鎮就有4間專業加工廠,年產量達40多噸,產值200多萬元。 5、小樓盛產冬瓜，有「冬瓜鎮」之稱，所產的黑皮冬瓜個頭很大，肉厚清甜，做成冬瓜宴，菜式層出不窮。高明的廚師還會根據季節變化用冬瓜配以鮮魚、鮮肉、時菜，烹制數十美食，有冬瓜燜鴨、豬骨柴魚冬瓜湯、瑤柱冬瓜腩、冬瓜盅等。 6、正果鎮黃塘頭菜已有百年的歷史，黃塘頭菜屬「江南頭菜」的名貴品種，黃塘村位於東江支流增江河畔，土質疏鬆肥沃，水源豐富，光照充足，環境潔凈清新，頭菜種植均施農家基肥，因而個體適中、飽滿結實、肉質鮮嫩，採用傳統方式製作後，色澤金黃、香氣濃郁、爽甜可口、風味獨特，是餐桌上不可多得的美食，深受珠三角和港澳台胞的贊譽、喜愛。 7、烏欖，是增城市名優土特產，其中荔城街西山村所產的品質特佳，歷來聞名中外。西山烏欖因果身尾部有點偏左，故又名「左尾」。它與其他品種烏欖相比，具有皮薄、肉厚(佔全果60%以上)、肉紋幼嫩、油質適中、味道芳香等特點。它全身是寶：欖肉制欖角、榨油；欖仁可作菜餚，又是點心的上好配料；欖核是著名工藝品欖雕的原料，已有300多年的歷史。用西山烏欖製成的油欖豉是一種地道的鄉土美食，享有「山蚝豉」之美稱。此外，西山烏欖出仁率高，每擔欖仁比一般品種多出半公斤多，為取欖仁的最好品種。西山烏欖始種於明朝萬曆年間，在荔城普遍種植。近年每逢收獲季節，個體商販設點收購，經過加工後出口及轉銷外地，產量供不應求。 8、增城遲菜心是遠近馳名的優質蔬菜品種。遲菜心每年立冬前才種植，用農家肥栽培，大約要經過90天~120天左右才能收割，因為比一般的菜心上市都遲，所以稱為遲菜心。遲菜心深受歡迎的原因在於其莖肥葉厚，每根大者400餘克，一般的也200餘克。霜凍季節，品質更為上乘。煮之快熟，嚼之爽脆，嘗之甜美，吃起來無渣，非一般菜心可及。將遲菜心曬至金黃色，還可以作湯料，用來煲瘦肉湯，有清熱祛濕、清肝明目的功效。
此品種在相鄰市、縣皆有，唯增城水土培育的特異，尤以增城市北部山區種植的最佳。遲菜心上市時節，酒家食肆必備此菜，港澳台同胞回鄉亦以有遲菜心佐餐為樂。 9、增城黑糯米是一種名貴水稻，俗稱黑米、葯米。據《廣州農業特產志》記載：因廣州黑糯米產地在增城，故名增城黑糯米。增城黑糯米的栽培歷史悠久，據清嘉慶《增城縣志》記載：「增城多產糯，有黃糯、白糯、焦糯（即黑糯）、對糯，又有香糯，尤以焦糯和香糯最佳。」現產於新塘、仙村、三江、石難、荔城等地。黑糯米之所以名貴就是因為它具有特殊的葯用價值和養血健脾之功效，用黑米釀酒其色味香醇，最宜產婦、年老體弱者飲用，故此而得名,是綠色環保食物的首選。 10、增城市仙村鎮所產馬蹄（即荸薺），以個大蒂小、肉厚皮薄、爽脆清甜、無渣多汁著稱。無論生吃、熟食都有清潤生津、消暑化痰的功效，是盛夏清涼解暑的佳品，遠銷國內外。 11、「石硤」是龍眼中的上品。增城石硤龍眼主要分布在荔城、新塘、三江、石灘等地。特點是高產優質，果實肉厚爽甜、核小、糖分高，鮮食味道甜美，有豐富的營養。曬干後的龍眼肉（桂圓），有鎮靜、滋補功能，是中葯滋補葯材。其中以增城夏街村境內的的石硤龍眼最佳。每年果熟時，多出口港澳和歐美市場。
❾ 谷殼枕頭有哪些好處
就是糠嘛，不好，熱
❿ 明清時曾經做為貢米的水稻品種
蔚州貢米——明清貢米
涿州貢米——乾隆御用，稻地八村
增城絲苗——「米中碧玉、飯中佳品」
五常大米——清朝宮廷御用
東蘭墨米——宮廷葯米
蔚州貢米——明清貢米
據《蔚州志》載：元「至治二年（1322年）八月，蔚州獻嘉穀。」蔚縣的黃小米，遠在七百年前就成為貢品，進入御膳房而享譽京城。蔚縣小米能獲此殊榮，與其的處的地量位置和氣候有關，蔚縣地處冀西北間盆地，坡地多，水量少，且十年九旱。而抗災力強而又耐旱的穀物適宜於在這種環境下生長，故在糧食作物種植上，成為首選，歷代相襲，約有一千餘年的栽培歷史。
蔚縣小米，顆粒飽滿，金黃燦燦，素以粒大、色黃、味香、富粘性、多營養，含糖量高著稱。據中國農科院品種資源研究所鑒定，蔚縣小米中蛋白質含量13.1%，賴氨酸含量0.25%，粗脂肪含量4.27%. 小米的源糧乃穀子，穀子去殼，色澤金黃，即稱小米。蔚縣南北二坡及桃花一帶是盛產小米的區域，著名的「桃花小米」聲譽北國，據史書記載，蔚縣桃花小米，遠在明清時曾被列為「四大貢米」之一。
蔚州小米在明清年間就為全國「四大貢米」之一而久負盛名，它顆粒光潔、色澤金黃，煮成米粥粘而鬆散，做成稀飯稀而粘稠。它含有多種營養物質，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素等。與普通大米相比，蛋白質含量高1．5倍，脂肪含量高6倍，維生素B1高1．5倍，粗纖維高6倍，並含有豐富的氨基酸等人體必需的物質，是產婦、老、弱、嬰幼兒的滋補佳品。
蔚州貢米是是蔚縣特殊的土壤、水質、氣溫結合優良的品種，以先進的種植生產技術並經傳統工藝加工而成。食口性極佳，米粒均勻，清潔度高，質地晶亮，粘甜可口，煮飯後表現黃燦燦，吃起來油津津，光滑噴香。
涿州貢米——乾隆御用，稻地八村
涿州貢米早在乾隆年間便以其優良的品質名揚天下。據史料記載，乾隆年間宮廷選用涿州「稻地八村」大米為膳米，故有「貢米」之稱。
涿州種植水稻史於南北朝，至今已有1400多年歷史，北齊孝昭皇帝建元年（560年）平州刺史稽驊建議「開幽州督亢舊皮長城左右營屯，歲收稻粟數十萬石，此境得以周瞻。」（隋書《食貨志》） 1973年，聯合國糧農組織考察涿州時稱該地區為「得天獨厚盛產水稻的好地方」。 涿州貢米選用國家級原種場培育的優良品種，引用地下甘泉灌溉栽培，無任何污染，富含蛋白質，脂肪、氨基酸及鋅、鐵、鈣、磷等多種人體所必需的營養成分。 經微波、磁化、靜電吸附、拋光等多道工序加工而成的涿州貢米晶瑩剔透，色香味美，具有香、甜、軟、滑、粘等特點，無須淘洗，直接下鍋蒸煮，確保了營養的不流失，為家庭必備、饋贈親友的營養佳品。
增城絲苗——「米中碧玉、飯中佳品」
絲苗米素有「中國米中之王」之稱,與增城掛綠荔枝齊名。以其米粒潔白晶瑩,油質豐富,成飯香氣濃郁、柔軟、可口而馳名嶺南,飲譽海內外。
歷史起源
「增城絲苗」已有200年以上的歷史了。清朝庚辰年(1820)版的《增城縣志》對 絲苗米
增城絲苗已有記載：「案近來，早熟有棟赤，有上造絲苗，有白谷仔頗佳，晚熟有泉水占，絲苗最佳。」由此可見，「絲苗」在當時已是最佳的稻米品種了。絲苗的正宗品種是晚造的，普稱絲苗或高腳絲苗，對外稱增城絲苗。屬農家品種，感光型晚造優質品種。
絲苗米是具有明顯的地方特色的秈稻優質稻米，外觀品質美觀靚麗，長粒形、細 絲苗米
長苗條、晶瑩潔白、米泛絲光、玻璃質；直鏈澱粉含量中等，質地軟硬適中，煮飯爽滑可口，具有清新香味，口感佳，飯粒條狀而不爛。素有米中碧玉，飯中佳品的美譽。
絲苗米傳說
有一天，兩位仙人(可能是道士) 雲游至白水礤上空，頓時一股紫氣升起，仙人見到這里山清水秀，覺得祥雲紫氣下面必是一塊風水寶地，於是駕住雲頭，落腳白水礤，建立寺院，在這些梯田裡播種稻穀。這種水稻穀殼金黃色，米粒細長苗條，晶瑩潔白，米泛絲光，煮飯爽滑可口。當地農民引種 絲苗米
擴種。
五常大米——清朝宮廷御用
五常在黑龍江省的最南部，距離哈爾濱120公里左右，屬於哈爾濱管轄的一個縣級市，面積7512平方公里，是全國最大的水稻田超百萬畝的縣級市之一。國際權威人士說，在同緯度地區五常的水稻第一位。
五常市地處黑龍江省南部,屬於中溫帶大陸氣候,無霜期140天,平均年降水量608毫米,年日照2629小時。溪浪河、拉林河、牤牛河貫穿全境,水系縱橫。充沛的日照,天然河水灌溉,加上種植的成熟期長的優質晚熟品種的水稻,使五常大米與眾不同的特點。 五常大米受產區獨特的地理、氣候等因素影響，干物質積累多，直鏈澱粉含量適中，支鏈澱粉含量較高。由於水稻成熟期產區晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康非常有宜。五常大米成飯食味 清淡略甜，棉軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光艷麗， 剩飯不回生，是百姓餐桌上的首選。 五常大米顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明；飯粒油亮，香味濃郁，是日常生活中做米飯的佳品。五常大米素有「貢米」之稱。 五常是從1835年開始種植水稻的，距今已有165年的歷史。
東蘭墨米——宮廷葯米
墨米，壯話叫「候墨」。因其谷殼、米粒內外均為紫黑色而得名。此米成產於廣西東蘭縣，故又稱「東蘭墨米」。
原產於廣西東蘭、隆林、樂業等地。因米粒色澤黑黑，故得名「東半墨米」，當地群眾也稱「高山黑糯」。有皮紫心白和皮心皆黑兩類。煮熟後，全粒皆黑。 用此米做飯，味道香甜，甜而不膩，柔軟可口；以墨米為原料釀酒，醇香濃郁，甘甜味美；用墨米製成黑糯糍粑，別具風味。墨米內含有直富的澱粉、蛋白質和16種氨基酸等營養成分。當地中醫常用墨米治療跌打損傷、風濕痹症、早期白發以及神經衰弱等病症。故有「葯米」之美稱。
東蘭墨米是東蘭縣高寒山區野生墨谷經農家長期選育而成的一屬珍稀稻種，已有400多年的種植史，為糧中之珍品，所含氨基酸達18種之多，而其中的8種又是人體所不可缺少的，尤以蘇氨酸、賴氨酸含量最高，粗蛋白、粗脂肪、硫胺素、核黃素及礦物營養元素均高於其它稻種。此外，墨米還含有脂肪、鈣、磷、鐵等多種營養萬分，具有滋陰補脾、健曖肝、明目活血之菌效。除可作產婦和病弱者、老人的滋補食外，還可治療一般性的鐵打損傷、風濕病等，故又稱「葯米」。李時珍的《本草綱目》及古籍葯典詳有記載：「墨米有滋陰補腎，健脾溫肝，益氣補血，生津潤胃，活筋壯骨，利便止瀉，抗衰保顏等功效」。長期食用，有健體及延年益壽之功，因而古代宮廷把墨米列為首選貢米。該米釀成的墨米酒，濃郁純香，口感至極，是絕佳的貴賓宴酒。
天津小站稻——
作粥塘沽米粒長，晶瑩剔透賽瓊漿素有「皇室貢米」美譽的天津津沽小站稻，培育生產始於明朝，盛於清代。昔日，引用運河肥水澆灌，使小站稻，占天地之利，經人勤耕耘提純而形成，人們稱贊小站米「作粥塘沽米粒長，晶瑩剔透賽瓊漿」。
小站稻米質優異，膾炙人口。周盛傳小站屯墾成功，始有小站稻的稱謂，其後成為津沽名特產品。日本侵華奉為高級軍糧，強禁稻農食用。50～60年代，曾以特二級優質米銷往日本、東歐、東南亞、古巴等國家和地區。
天津地區種植水稻歷史悠久，其地理位置、氣候、土壤和灌溉水源等生態條件，適宜生產優質稻米，歷代史料多有記載。1601年（明朝萬曆二十八年），保定巡撫汪應蛟在天津南郊一帶墾田5000畝，試種水稻成功，成為最初的小站稻。
天津小站稻米粒橢圓形，晶瑩透亮，堊白極少，潔白有光澤，蒸煮時有香味，飯粒完整、軟而不糊（粘），食味好，冷後不硬。南運河水源上游來自黃河，含淤泥和腐殖質較多，水質很好，灌溉稻田不僅省肥高產，稻米外觀、蒸煮、食味品質均佳。科學考證，應是形成「小站稻」名特優產品的主要因素。並使其成為清皇室的貢米。聲望遂超過了葛沽稻。 20世紀三十年代後，又從日本、朝鮮引進「銀坊」、「水源」等優良品種，米質更佳，真是「一家煮飯，四鄰飄香」，小站稻已成為天津的風物珍品，聞名遐邇。
由小站開發，僅有120年。但小站稻卻是自北宋以來，千餘年漫長的歷史進程中，在歷代先哲墾拓北海，法式南方的實踐遞鍃推進下，得以問世的，是整個天津屯墾史上的一個突出環節。曾以江淮粳稻為母本，但結果卻優於江淮稻；曾以韓國、日本的稻種為 籽種，而品位卻超越了韓國稻和日本稻；其前驅是葛沽稻，但比葛沽稻更勝一籌。「一篙御河桃花汛，十里村爨玉粒香」。
雲南貢米——稻米之路的起點
雲南氣候溫暖濕潤，雨量充沛，適宜稻穀生長。近年來，國內外一些學者認為:雲南是人工栽培稻的起源地，是傳播 "稻米之路"的起點。經過長期的馴化培育，生產出了許多優質大米，其中的姣姣者紫米、八寶米、遮放米在過去還被列為向朝廷進貢的貢米。
紫米:產於墨江一帶，因米色深紫而得名，是雲南獨特的名貴大米。紫米食味香甜，粘而不膩，賴氨酸的含最比一般大米高40%，蛋白質、粗纖維的含量也超過了一般大米。它不僅營養價值較高，還具有補血益氣、健脾理中及治療神經衰弱等功效，從元、明時就是當地官府向朝延迸獻的貢米。
遮放米:遮放米也叫軟米，具性質介於糯米與飯米之間。遮放米粒大而長，色澤白潤如玉，做飯香軟可口，營養豐富。飯冷後不變硬，仍易粘結。軟米中較有名的品種有毫庇毫二王汗多、毫底拉號、毫木兩、毫安悶等，標准產地在潞西縣遮放鄉戶悶村允午社。遮放米在清代被列為貢米。
八寶米:八寶米產於廣南縣八寶鄉八寶河畔的兩個苗族寨子。八寶米以香味濃、甘甜滋潤、油脂芊、顆粒大、滑感強、形色美、成熟快、產量高八大優點而聞名，歷代均列入貢米之列。八寶米是雲南省久享盛名的優質大米。產於文山壯族苗族自治州廣南縣的八寶地區。八寶米以色澤分為兩類：一是米粒白里透青，略似青玉色，用以煮稀飯，碗邊呈現一圈玉綠色；二是米粒呈雪白色，質白如玉。八寶米的顆粒比普通米粒大，且稍長，蒸煮的時間短，飯粒軟和，富於黏性，清香可口，是歷代向朝廷進貢的佳品，解放後被列為國家優質上等米，常用以招待貴賓。
常熟鴨血糯——內膳御米，宴席必備；
血糯八寶飯位列國際菜譜
常熟特產,俗稱鴨血糯,屬水稻科,紅芒長桿，成熟時,穀粒皮殼呈淺紫色,脫皮精碾後，米粒殷紅如鴨血,粳性,實際上是一種紅粳稻米，故燒煮時,必須掌握其性能，一般以三、七相和為宜,即三成血糯七成白糯，成飯後即可做成各種點心。
常熟特產鴨血糯，別名紅蓮糯、血糯、補血糯，是清康熙年間栽培稻中變異而來的一個秈型糯稻品種。鴨血糯粗蛋白含量為13.3%，並含有生物吡咯素，有強身補血之功能。它米皮紫紅，米色微紅而粒長，氣香而味腴，為滋養補品，曾列為皇宮內膳「御米」之一。民間常作產婦和體弱者粥食進補。 有補血滋陰之功效,，特別對年老體弱者，確有強身滋補作用。以血糯做酒釀、粉圓子、八寶飯、紅米酥、米粉等食品，不僅色澤美觀,而且香甜可口。
其特點是：米粒細長，色澤殷紅，粒質透明。炒血糯八寶飯入口黏而不糊，食之甜而不膩。含有多種氨基酸、蛋白質和生物吡咯色素。具有養血滋陰，強身補血等功效。 鴨血糯屬於秈稻型，加工時須與普通白糯米混和同煮，一般血白比例為三比七，這樣黏性適中。1922年，在中國物產評選會上曾榮獲大獎，並被列入國際菜譜。
據說從明代起就成為朝廷貢品,清末在北京「垂廉聽政"的葉赫那拉氏慈禧太後，最愛吃用常熟血糯，供宮廷食用。近幾年，隨著經濟發展和人民生活的改善， 血糯已成為宴席上的必備佳品,列入甜食中的名點。
萬年貢米——代代耕種，歲歲納貢
原產於江西萬年縣荷橋山區。起源於南北朝。因「代代耕種，歲歲納貢」而得名，距今已有1000多年種植歷名。
萬年貢米產於江西省萬年縣荷橋一帶，吸取四季清泉，根植水土特異（該地位於懷玉山北麓的丘陵峽谷地帶，山泉涌流，水溫在15℃左右，水質富含氮、磷、鉀及銅、鐵、錳、鋅等微量元素。土壤屬偏酸性粘土，土層深，當地勻稱「冷漿田」），營養豐富，據測定，萬年貢米中蛋白質含量普通大米的數倍，B族維生素、微量元素含亦高於普通大米。米色如玉，顆形如梭，口感松軟香醇，堪稱米中極品。
萬年貢米，吸取四季清泉，根植水土特異，營養豐富，顆粒大，體細長，顆形如梭，米色似玉。用其做飯，質軟不膩，味道濃香；以貢米為原料釀酒，濃而不烈。其米、其酒都品質優良，別具風味。譽蓋五穀之首。經測定，萬年貢米蛋白質含量比普通大米高1-2倍，且含豐富的維生素B族和一定數量的微量元素，堪稱米中珍品。
南城麻姑米——冷水白，古稱「銀珠米」；
四月始稼，八月方收，宋時取以作貢江西撫州特產：南城麻姑米。麻姑米又名「冷水白」，古稱「銀珠米」。產於江西省撫州市南城縣建昌鎮麻姑山，已有1000多年的種植歷史。據清同治五年（1866年）所撰《麻姑山志》「銀珠米，本山所出。四月始稼，八月方收，宋時取以作貢」。
名貴品種，宋朝種植麻姑米，作為貢米，全生育期180-190d，株型適中，株高142cm，莖葉淡黃色，劍葉寬略披，穗長25cm，每穗粒數110粒，結實率95%，千粒重26g，粒形短圓，米色銀白，形似珍珠，故又名銀珠米。飯松軟光滑，稀飯稠而不黏，食味好。
麻姑米粒外形短圓，米色銀白，形似珍珠。麻姑米煮飯易熟，松軟而韌，具有膠質，營養醇香。煮粥稠而不黏。加工的米粉，細嫩條直，潔白透明，韌滑香郁。麻姑米是為歷代宮廷貢米而享譽天下。
「麻姑米，亦鮮矣!".麻姑米是全國名貴大米之一，1959年被選為參加印度「世界農業博覽會」展品。
奉新柳條紅——傳統名貴，珍品進貢
奉新紅米,又名柳條紅,是傳統的地方名貴稻米.已有近千年的栽培歷史,早在明朝就作為珍品進貢皇室,故有貢米之美稱。
江西奉新縣傳統名貴品種，有上千年的種植歷史，食味香甜，柔軟可口，素有貢米之稱。全生育期160d，株型鬆散，株高120-136cm，葉色綠，劍葉細長，長達40cm，穗長21.7cm，每穗粒數80-90粒，千粒重23g，結實率80.6%，粒形細長，穎色淡褐或黃，有芒或無芒，米紅，飯軟而香。由於柳條紅植株高大，不耐肥易倒伏，1973年奉新山區農業科學研究所用60Coγ射線照射育成矮稈抗倒伏的品種，名曰奉新紅米，全生育期135d，粒細長，米紅，無腹白，米質優。
顆砂御米——谷中珍品，源於五代
據說早在五代時期（公元907-960年）已將此地定為「皇田」，所產之米則稱為「御米」，這大概就是「顆砂御米」的來歷。
顆砂御米不同於普通大米，它顆粒大，色澤白里透青，略似玉石，米內含有較高的蛋白質和脂肪等營養成份。用其做成米飯，質地糯軟，油光發亮，味道醇厚，清香撲鼻，香氣醉人。
產於湖南永順顆砂。顆砂是湖南省土家族自治州永順縣的一個鄉名。顆砂鄉高梘村的桂溶坪，有一塊土地出產的稻米奇香眾，可謂「谷中珍品」，故又被稱之為「顆砂御米」。據介紹，高梘村桂溶坪這塊土地的播種面積僅有1500m2。這里農民習慣種植高腳或矮腳麻谷，稻穗長約23.1-26.4cm，每穗結實300-500粒，比其他稻田早熟4-5d，而單產也要高出750多kg/hm2。顆砂御米不同於普通大米，它顆粒大，色澤白里透青，略似玉石，米內含有較高的蛋白質和脂肪等營養成分。用其做成米飯，質地糯軟，油光發亮，味道醇厚，清香撲鼻，香氣醉人。
源口香米——長沙好米，其香五里
產於湖南江永。江永縣地處湖南省南部，瀟水支流永明河上游。據《湘僑聞見偶記》記載：「府境有香稻米，不多得……其米玉色，不甚白，細粒，人飯少許即香。所謂『長沙好米，其香五里』者，即此種。」這里盛產稻、小麥、花生、大豆等。特產「源口香米」，稻禾高達1m，谷芒棕色，米細小質黏，色呈乳白，做成米飯，質地糯軟，芳香濃郁，是湖南稻中絕品，素以質佳味香而飲。
中國歷代都把香稻視為珍品，把香米作為貢品，譽稱香米為「貢米」。歷代詩人如杜甫、王維、孟郊、陸游等，都有吟詠香稻的佳句。唐代大詩人杜甫就留下「香稻啄余鸚鵡粒，碧梧棲老鳳凰枝」的名句；《紅樓夢》中更有「稻香村」的雅境。但是，香稻只能在特定的條件下種植，倘若換一塊土地，改變一個環境，種出的香稻就不香了。湖南源口香米所以能成為珍稀之物，同當地有適於香稻生長的特殊水土條件是分不開的。
車亭貢米——米香濃郁，朝廷貢米
淶水縣丘陵、山地面積廣闊，適宜穀子的種植，有著悠久的種植歷史，常年種植面積2萬畝，年產量200萬公斤。獨特的地理條件使所產小米顏色金黃，米香濃郁，粘稠爽口，品質上乘。小米含蛋白質11.5%，含脂肪3.51%，賴氨酸含量占蛋白質含量的1.41%。熬粥食用味道鮮美，屬綠色無公害食品。早在漢朝時就被御封為朝廷貢米，明清年間更負盛名，稱「車亭貢米」。
營口大米——自然原味 醇厚天成
遼河下游（今營口、盤錦一帶）原為荒灘，清初，為不致「龍興之地」荒蕪，自山東移民，此地遂成貢米產區，並享盛譽，至1913年設營口縣，民間始有營口大米一稱。在解放戰爭時期，大片良田曾有多年荒蕪，淪為葦盪，營口大米名漸式微，乃至有人誤以為營口地區水稻種植始於20世紀。解放後，營口地區（1984年盤山縣自營口劃出，獨立成盤錦市）水稻種植規模逐步恢復，並成為當地主要農作物，由於品質優秀，在第二屆廣交會上成為新中國出口的首粒大米。營口位於渤海之濱，河流灘塗遍布，處於地質構造裂縫帶（1975年，曾發生了震驚世界的營口、海城大地震），土質富火山灰類土、鹽鹼土，與遍布東北的黑土形成營口特有土質，其成份復雜，微量元素豐富。經研究，與其他產地米不同，營口大米澱粉在糊化過程中會形成油狀膜，營養成份更高。大米外觀亮滑、瑩潤、飽滿、緻密，米色透翠、剔透如冰，煮食後，顆粒舒展，米香自然、味道醇正，「飯味」足。近年來，東北北部地區引入中科院培育的雜交長粒香型米，大米香氣濃郁，極受市場歡迎，為東北大米添加了一抹亮色，但由於歷史上「東北大米」一直是粳米，使得東北人對傳統東北大米口味更為喜愛，營口地區尤其如此，所以至今營口仍堅持著純種粳米的種植，幾乎找不到長粒雜交稻的種植區，大面積的粳米種植，保持了基因的純正，也保持著東北大米的正宗風味，營口大米再次成為傳統東北大米的代表。