東莞學校飯堂批發

❶ 食堂管理注意的事項有哪些

一、需要一個健全的規整制度

不管是管理企業，還是管理食堂，一個完善的規整制度是很有必要存在的。通過對食堂員工的嚴格管理，提高食堂的衛生質量和服務質量，為就餐員工帶來一個愉悅的用餐體驗。

二、加強食堂衛生安全管理

食堂的衛生，對於就餐者的就餐體驗和人身安全都有著重大影響。所以，管理者需要加強對食堂衛生安全的控制。如對采購回來的原材料進行篩選，將一些因為運輸問題造成損害的原材料挑選出去，避免污染完好的原材料，並且將原材料劃分存放，放到相對應的位置上。

除了食物安全之外，食堂的衛生也要注意，定期對食堂進行消毒處理，每日使用的餐具都要經過合格消毒處理，保證沒有細菌滋生。同時，保證食堂的整潔性，切勿出現"邋遢"情況。

三、了解員工飲食習慣，調整食堂菜品

不同地區的人，有著不一樣的飲食習慣，如南方人以米食為主，而北方則以麵食為主。對此，需要對就餐員工進行一個了解，然後劃分出不同的區域，從而根據比例制定出相對應的食譜。除此之外，還應該注意就餐員工中是否有少數民族，尊重其飲食習慣，避免侵犯對方的習俗。最後，食堂應該不斷推陳出新，不斷更新食品，讓員工感覺到新鮮。

四、加強采購管理

在食堂管理工作中，采購管理是一個比較重點的部分，同時也是比較敏感的部分。因為，在采購過程中，比較容易發生貪污事件。所以管理者除了要加強財務方面的管理之外，還應該採取其他措施來加強對采購的管理，如臨時安排一名員工參與采買，並且對采購的菜品的質量、價格以及數量進行對比，嚴格控制原材料的質量。除此之外，還應該加強對供應商的審核，既要找到最優質最廉價的供貨商，又要保證供貨商的可靠性。

五、降低運營成本

對於管理者而言，在食堂管理的工作中，除了運營工作之外，最為重視的應該是對於食堂成本的控制。如傳統成本管理模式不同，當下食堂可以採用一些食堂軟體，通過對每天就餐人數的統計，評估出每天相對應需要采購的原材料，從而避免出現原材料采購過多的浪費。除此之外，還能將餐飲流程細分化，提高食堂員工效率，解放員工勞動力，降低人工成本。

六、善於接受不同觀點，全方位提高食堂

在食堂運營過程中，總會出現各種不同的問題。管理者需要善於接受這些不同的管理，並且從中總結出食堂所存在的問題，不斷改進食堂，從而更好的運營食堂。

七、引入食堂管理系統

食堂管理系統的出現，是對傳統食堂管理的變革，可以對食堂的采購、生產、售賣、經營分析等全流程服務管理，優化了食堂管理的各個環節。

❷ 東莞哪所學校飯堂可以承包

現在很多學校的飯堂都可以承包，但是要有關系才包的到，在中國 你懂得

❸ 東莞食堂飯堂承包管理哪家比較好

東莞是飯堂承包管理哪家比較好這個等下我在網上幫你查一下如果找到了我再發現告訴你好嗎

❹ 包1000人的學校飯堂一月能賺多少錢

每個地方的消費水平不一樣
物價也不一樣，
另外就是你要交給學校的承包費等等都不知道
怎麼能知道你能賺多少錢
可以簡單幫你列個算式，你自己算算就知道了
譬如當地學生每餐消費的標準是早餐2元，中餐和晚餐5元
那麼1000個學生一天的消費就是12000元收入，
餐飲毛利對半開的話，毛利就是6000元
一個月就是18W，1000人的食堂你總的請10來個人
每個人工資算3000，這樣去掉3W，
再去掉學校收的你的承包費、水電費等等
還有些其他的雜七雜八的開支，賺個幾萬塊還是沒問題的

❺ 東莞哪裡批發大米比較便宜我們飯堂用的，價格要實惠，米要好吃。

東莞的大米批發市場在常平火車東站，霞坑村，有批發大米，香米，仙桃米，江蘇大米，河粉米，酒米，碎米。你可以去找找。常平鎮內公交車4路有到。導航可以導霞坑村的創業學校，就可以 。希望能夠幫到你。

❻ 學校食堂的食材啥的都是怎麼購買和送貨的

學校食堂的話，一般都是會找那種食材供應商的吧，比如說在網上搜索你附近看看有沒有配送食材的公司之類的，然後給他們打電話，然後再貨比三家嘛，最後看哪家食材比較新鮮一點就選哪個唄。
我們的學校也是這樣啊，前段時間就是在網上看到那個宏鴻，好像做的還可以，然後就給他們打電話了，後面也去了廠裡面看了一下談了幾天吧，對比了價格之類的，最後就選擇跟他們合作了。現在飯堂的菜啥的，都反應還可以。

❼ 現在做學校飯堂的生意賺錢嗎

看你手藝了 最好去專業的學校學習 不然菜炒的不好 賣的也不會太好的

❽ 學校飯堂食材有種可以配送的嗎

隨著近年來學校食堂屢屢出現食品安全問題，校園食品安全問題近期再度成為新聞熱點。自開學以來多地發生學生中毒以及惡劣"營養餐"事件，不僅損害了學生的身體健康，還危機這學生的生命安全問題，引發了社會強烈關注。學校飯堂食材是否安全、新鮮、營養成為每一個家庭和學生都最為關注的核心問題。

企業如何做好學校食堂配送

目前，越來越多專業的生鮮配送公司如雨後春筍般涌現出來，未來將會是一個不可逆轉的趨勢。倘若生鮮配送企業能在學校這個前景無限的領域中立足，對本身企業的發展將帶來眾多的好處。

首先，需要有效的企業推廣。在如今互聯網的時代，任何企業和產品都沒有辦法離開有效的宣傳推廣來給企業造勢，建立企業形象和提高消費者忠誠度。

其次，優化食材成本。在整個蔬菜配送過程中，采購成本占最大的比重，而且作為最終消費者的學生對蔬菜價格波動的承受能力低，食堂的運作資金有限。

最後，採用符合企業發展的生鮮配送系統。蔬菜配送系統是目前新興的工具，有一鍵下單、訂單匯總/拆分、智能分揀、庫存管理、財務報表、物流管理等功能，能夠極大的方便客戶和我們的工作，也能節省成本，極大提高效率。