東莞國光酵母批發

⑴ 請問在遵化市哪裡有國光酵母賣啊饅頭房使用的啊！

在燕山果菜批發市場綜合交易大廳裡面，有一家財源批發商店就有國光酵母粉賣啊。國光酵母是安琪酵母股份有限公司的產品，質量也是相當的好，發面速度快，做出來的饅頭口感好。在市場裡面，一般有賣安琪酵母的地方就是賣國光酵母的。該產品比較適合中端用戶，價格比較便宜，但是效果也十分的好。
酵母是食品，不是添加劑，在我國頒布的GB2760-2011使用標准中，酵母和牛奶一樣被列入到該標準的附錄中，酵母的食品分類號為16.04。
同樣是麵食，發酵後的饅頭、麵包、花捲、發糕就比大餅、面條等沒有發酵的食品營養更豐富。原因就在於所使用的酵母。研究證明，酵母不僅改變了面團結構，讓其變得更松軟，還大大地增加了營養價值。常吃酵母發酵麵食有如下好處：
首先，酵母富含多種維生素、礦物質和酶類。每1千克乾酵母所含的蛋白質，相當於5千克大米、2千克大豆或2.5千克豬肉的蛋白質含量。因此，饅頭、麵包中所含的營養成分比大餅、面條要高出3～4倍。酵母還是很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有解毒作用。發酵後，麵粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。
其次，在發酵過程中要消耗碳水化合物的能量，所以發酵的麵食熱量較低，是減肥人士的首選健康食品。酵母有助消化的作用，饅頭、麵包比同樣體積的米飯熱量要低，前者只相當於後者的一半，脂肪和糖類含量也比米飯更低，所以主食吃饅頭更容易消化。
被商販作為噱頭大肆宣揚的「老面饅頭」，經檢測發現：其發酵物質——「老面」，竟含大量黴菌毒素。專家提醒：消費者千萬別迷信「老面」，根深蒂固的傳統發面法或隱含致癌隱患，呼籲公眾採用現代科學的發酵方法製作饅頭。
技術人員近日分別在山西、山東部分縣市採取抽樣檢測方法，對採用老面製作方法的商戶所採用的「老面」進行檢測，發現所有老面均檢測出不同數量的黴菌、大腸桿菌，另外還測出相當含量的高致癌物質——黃麴黴毒素B1。
結果顯示：某樣本黴菌數高達2.8×107 CFU/g、大腸菌達110mpn/g，黃麴黴毒素B1含量高達5.2ug/kg。專家指出：「老面」黴菌多，大量分泌黴菌毒素，是造成黃麴黴毒素B1含量高的直接原因。
據悉，歐盟對食品中黃麴黴毒素B1有嚴格的控制標准，其含量不得超過2 ug/kg。此次黴菌毒素檢測結果驚人。專家警告：市場應亟待加強對「老面」的監管。
「老面」，又稱老酵頭、面肥、面頭、酵子等，是讓面團置於空氣中，讓空氣中的野生酵母菌吸附進去繁殖，形成含有一定數量酵母菌的乾麵團或半乾麵團，在下次發面時，將其作為引子加入到新面團中，讓酵母菌復活，繁殖生長進行發酵。
由於「老面」暴露在空氣中，給黴菌、大腸桿菌等致病菌形成了「溫床」，這些菌體也大量繁殖生長，並分泌出毒素，貽害人體健康，其中黃麴黴毒素B1極易造成肝癌。
專家表示：通過高溫蒸煮能殺滅黴菌、大腸桿菌等有害菌體，但是並不能因此消除其分泌的毒素，毒素會經過消化道吸收後蓄積在人體內，久而久之會引發癌症。
發酵麵食分會專家說：老面饅頭有不一樣的口感，其實就是食用鹼的味道。因為採用老面法通常會將面團發至酸敗，口感酸澀，必須要加食用鹼來中和其酸味，因此，做出來的饅頭包子有較重的鹼味。
商販以老面為噱頭稱其口感不一樣，其實就是誇大老面饅頭的鹼味口感，久而久之消費者習慣了這種鹼味饅頭。但從營養角度來講，加鹼後，麵粉中的維生素特別是VB2被大量損壞，使饅頭營養價值大大降低。
那麼，如何得到安全、營養、健康的饅頭呢？據悉，國家早在2007年就頒布了《小麥粉饅頭》國家標准，「國標饅頭」系以小麥粉和水為原料，以酵母為主要發酵劑蒸製成的產品。另外，據專家介紹：酵母在我國GB2760中劃被歸為食品屬性，它不是食品添加劑，其在GB2760食品分類目錄中分類號為16.04。
因此，面團通過酵母發酵，不僅使饅頭增添了營養，還能分解麵粉中的植酸，促進人體吸收微量元素。因此，人們吃饅頭最好吃酵母發面的饅頭，千萬別迷信「老面饅頭」。

⑵ 我在杞縣做饅頭，今天來人向我推薦國光酵母，有誰知道這個酵母效果怎麼樣

國光酵母，哈哈哈，為國爭光。
國光是安琪酵母生產的酵母，質量也很好。
如果選擇可以到菜市場，添加劑店裡面去尋找。一般都有。聽說還有什麼喜來酵母、炊寶酵母、發寶酵母、樂廚等等吧，，，我是安琪的網站了解的噢噢噢噢

吃饅頭上在網路裡面找-----中華面點網

⑶ 國光乾酵母太康經銷商

製作中式還是西式的呀

⑷ 請問國光酵母的老包裝和新包裝有什麼區別

沒有什麼區別，就是新包裝的活性比老包裝的要高，發酵更好一些。

⑸ 在唐海縣哪裡有1斤裝的國光酵母粉賣啊謝謝！！！

在農貿市場就有賣的啊。裡面的干調、糧油商店都有。國光酵母是安琪酵母股份有限公司的產品，質量也是相當的好，發面速度快，做出來的饅頭口感好。在市場裡面，一般有賣安琪酵母的地方就是賣國光酵母的。該產品比較適合中端用戶，價格比較便宜，但是效果也十分的好。

⑹ 請問一下安琪有沒有價位較低的酵母賣

發寶啊，雞西維維食品有限公司有賣！

⑺ 哪種品牌的酵母最好用

如果是合理安排時間製作麵包等烘焙西點或饅頭包子等中式面點，建議使用高活性乾酵母。目前國內可以買到的高活性乾酵母品牌有：法國樂斯福的燕牌高活性乾酵母，天鷹牌高活性乾酵母，安琪牌高活性乾酵母，燕山牌高活性乾酵母，梅山牌高活性乾酵母，馬利牌高活性乾酵母，丹寶利牌高活性乾酵母等，樂乾酵母廚牌，國光牌乾酵母等等。還有一些雜牌，品質不可保證。
我適用過好幾個品牌的酵母，最好用最簡單的應該算是法國燕牌，俗稱傻瓜酵母，新手可以很快上手。缺點是比較貴，想按自己的方法控制發面就不合適。另外品質比較穩定的是安琪牌和梅山牌酵母。如果要節省時間最好用安琪牌，安琪酵母發面速度比較快，如果控制時間可以少放點。
據我所知，安琪是國內最大的專業酵母公司，也是亞洲最大的酵母公司，規模在全球排名第三，據同行到安琪看過的朋友說，其設備全是世界頂級的。難怪其強勢，安琪也是上市公司，股票代碼：600298，經濟數據都可以查到。梅山、燕山都是AB馬利公司的酵母。其總公司全球第二位。
作為一名中國面點師，我更注重服務和產品品質。通過比較和行業口碑看，安琪的服務是最好的，品控也很嚴格。安琪也是中國企業，因此我個人喜愛使用安琪牌高活性乾酵母。據了解，天鷹、國光、樂廚也是安琪旗下品牌。其他觀點，歡迎討論。

⑻ 請問在潛江廣華有安琪的酵母賣嗎我要1斤裝的，那個酵母好像叫國光。

現在可以直接網購啊！