廣東中山蠶豆批發市場

⑴ 廣東是否有蠶豆這一植物存在

有，蠶豆原產裏海南部至非洲北部，公元一世紀時始由歐洲傳入我國，現我國南方各地廣為栽培。

⑵ 魚吃蠶豆三個月有多大

今天要說的脆肉鯇，從外形上看和草魚幾乎一模一樣，其實呢，脆肉鯇也來自於草魚，草魚也被稱為鯇魚，但脆肉鯇的口味卻與草魚有很大差異，那麼，脆肉鯇是怎麼從草魚演化而來的？脆肉鯇到底有哪些特點？怎麼食用脆肉鯇呢？

廣東省中山市的東升鎮是中國脆肉鯇之鄉，這里不光脆肉鯇養殖產業比較發達，還擁有豐富多樣的脆肉鯇系列美食，因此，小小的東升鎮每天都會吸引眾多遊客來這里觀光游覽，品嘗美味。

記者發現，人們品嘗了脆肉鯇這種魚後，普遍反映它的口感與一般的魚有很大差別。一般的魚比較細膩，而脆肉鯇吃起來肉質軟滑、爽脆，有嚼勁，甚至吃起來有種吃豬肉、牛肉的感覺。

那麼，在東升鎮這個出產脆肉鯇的源頭，目前的市場行情怎樣呢？

在東升鎮的一些菜市場走訪時，記者了解到，一般賣整條脆肉鯇的零售價格每斤在12-18元之間，而分部位來分割零售的，價位平均會高一些，而且不同部位，價格也不同。

像肉質最好的魚腩部位，每斤在35元左右，比較便宜的魚頭、魚骨每斤是12元左右。而經過瘦身的脆肉鯇價格也要比沒經過瘦身的每斤高3元左右。

經銷商們說，脆肉鯇的經銷價格與脆肉鯇的品質以及脆度密切相關。一般情況下，脆度越好的，價格越高。不過，要想從外觀判斷脆肉鯇的脆度，目前還是比較困難。

另外，由於源自草魚，脆肉鯇的外形和草魚還是很難分辨。一些業內人士說，通常脆肉鯇的個頭要比草魚大點，顏色也要淺一些，但這並不能一概而論。

那麼，脆肉鯇與草魚到底有什麼內在聯系呢？它們之間又有哪些差異？

脆肉鯇肉質結實，清爽脆口，耐煮不爛。而草魚不脆，容易煮爛。那麼，源自草魚的脆肉鯇為什麼會與草魚的性能相差這么大？脆肉鯇為什麼會如此結實？

東升鎮位於中山市境內的西北部，小鎮內河網縱橫交織，水資源十分豐富，素有「魚米之鄉」的美譽。

在東升鎮的勝龍村，記者見到了養殖大戶車志強。車志強養殖脆肉鯇已經20多年，他告訴記者，脆肉鯇在當地也被稱為脆魚，其實脆肉鯇就是由草魚變來的。草魚之所以會變為脆肉鯇，主要是在養殖過程中他們採取了一些特殊的辦法。

車志強說，要讓草魚變成脆肉鯇，最關鍵的是給草魚餵食120天左右的蠶豆，加上合適的水溫和氣候條件，養出的脆肉鯇的肉質就會變得緊實，口感軟滑、爽脆。

車志強 養殖戶：我們講究，第一自然環境、水資源，這個是天然條件，沒有好水，就不可能養出來好魚。第二，我們就選擇魚種，魚種我們也要選擇長得好，健康的魚。

車志強告訴記者，要養殖脆肉鯇所選擇的魚種其實就是草魚。為了縮短養殖周期，提升經濟效益，他們選擇的魚種都是成品草魚，而不是草魚苗。

那麼，餵食蠶豆會給脆肉鯇帶來哪些改變？事實真的像車志強所說的那樣嗎？

中山大學的陽會軍教授跟蹤研究脆肉鯇的生長習性已經20多年，對此，他就有關問題向記者做了一些解釋。

陽會軍 中山大學生命科學院水生經濟動物研究所副研究員：脆肉鯇主要是在投喂蠶豆期間，我們改變了脆肉鯇的身體結構。第一個是水分少了，第二個蛋白含量高了，第三個就是腹脂含量也高，特別是膠原蛋白的含量，比普通草魚大概高20%。那麼膠原蛋白，我們通常也都應該很熟悉，比如說像豬皮或者驢皮，它主要構成成分其實也是膠原蛋白，這樣就導致我們所說的脆肉鯇，它的口感就比較爽脆，另外在烹調的時候也比較耐煮。

⑶ 好吃點蠶豆多少才算批發

好吃點蠶豆最少要50斤才算是批發的。否則價格更高一些。

⑷ 南方適合種植哪個品種蠶豆

生於北緯63°溫暖濕地，耐-4°C低溫，但畏暑。[2] 蠶豆生長對溫度要求隨生育期的變化而不同，種子發芽的適宜溫度為16℃～25℃，最低溫度為3℃～4℃，最高溫度為30℃～35℃。在營養生長期所需溫度較低，最低溫度為14℃～16℃，開花結實期要求16℃～22℃。如遇-4℃下低溫，其地上部即會遭受凍害。
雖然蠶豆依靠根瘤菌能固定空氣中的氮素，但仍需要從土壤中吸收大量的各種元素供其生長，缺素常出各種生理病害。
蠶豆在全國大多數省份都可種植，長江以南地區以秋播冬種為主，長江以北以早春播為主。除山東、海南和東北三省極少種植蠶豆外，其餘各省（自治區、直轄市）均種有蠶豆。其中秋播區的雲南、四川、湖北和江蘇省的種植面積和產量較多，佔85%，春播區的甘肅、青海、河北、內蒙古佔15%。雲南是蠶豆種植面積最大的省份，佔全國的23.7%，常年種植在35萬公頃左右，以秋播為主。
崇禮蠶豆：強春性，早熟，全生育期100～110天，分枝少，花白色，有效分枝2～3個，株高80～100cm，單株莢數一般8～10個，單莢粒數2～3粒，百粒重120g左右。籽粒窄圓形，種皮乳白色。籽粒含蛋白質24.0%，脂肪1.5%，賴氨酸1.55%。該品種株型緊湊，適宜密植，喜肥喜水，豐產性好，一般畝產150～200kg，最高產量達280kg。
臨蠶5號：春播蠶豆品種。生育期125天左右，分枝一般為2～3個，百粒重180g左右，種皮乳白色。具有高產、優質、粒大，抗逆性強等特點，適應於高肥水栽培，根系發達，抗倒伏，一般畝產350kg左右，是糧菜兼用的優質品種。
臨蠶204：春播蠶豆品種，生育期120天左右，分枝2～3個，結莢部位低，百粒重160g左右。具有高產、優質、粒大的特點。適應性廣，抗逆性強。一般畝產為350kg左右，最高畝產達420kg。是出口創匯的優質品種。
臨夏馬牙：春性較強。甘肅省臨夏州優良地方品種，因籽粒大形似馬齒形而得名。全生育期155～170天，性晚熟種。該品種種皮乳白色，百粒重170g，籽粒蛋白質含量25.6%。適應性強，高產穩產。平均產量350kg/畝，最高可達500kg/畝。適宜肥力較高的土地上種植。是中國重要蠶豆出口商品。
臨夏大蠶豆：春播類型。該品種種皮乳白色，百粒重160g左右，籽粒蛋白質含量27.9%，平均產量250～300kg/畝。喜水耐肥，豐產性好，適應性強，在海拔1700～2600m的川水地區和山陰地區均能種植，1981年開始在甘肅省大面積推廣。適於北方蠶豆主產區種植。
青海3號：春播蠶豆品種，具有高產、優質、粒大的特點，分枝性強，結莢部位低，不易裂莢。種皮乳白色，百粒重160g左右，籽粒蛋白質含量24.3%，脂肪1.2%。根系發達抗倒伏，喜水耐肥，適宜在氣候較溫暖、灌溉條件好的地區種植。最高畝產達400～450kg。
青海9號：春播蠶豆品種，具有高產、優質、特大粒的特點，分枝性強，結莢部位低，不易裂莢。種皮乳白色，百粒重200g左右。根系發達，植株高大、莖稈堅硬，抗倒伏，喜水耐肥，適宜在氣候較溫暖、灌溉條件好的地區種植。最高畝產440～480kg。春蠶豆區推廣品種。
湟源馬牙：春播類型。該品種種皮乳白色，百粒重160g左右，屬大粒種，是青海省優良地方品種。湟源馬牙栽培歷史悠久，具有較強的適應性，產量高而穩。分布在海拔1800～3000m的地區。一般水地產量250～350kg/畝，山地150～200kg/畝，是中國主要蠶豆出口商品。適於北方蠶豆主產區種植。
日本吋蠶：春播蠶豆品種，由中國農科院品資所引進。生育期為120天左右，花白色，結莢部位低，結莢多，分枝少，單莢粒數一般為4～5粒。不易裂莢。百粒重150g以上，種皮乳白色，一般畝產300kg左右。抗逆性強，是糧菜兼用的優質品種。
品蠶D：春播蠶豆品種，生育期125天左右。具有高產，優質，小粒，耐旱耐瘠的特點。分枝一般2～3個，單株莢數18～29個，單莢粒數2～3個，百粒重50～60g，種皮乳白色，種子蛋白質含量28.36%，種子單寧含量少，不含蠶豆苷等生物鹼，株高115～156cm，一般畝產300kg，高者達350～400kg，是一個糧飼兼用的好品種。適於北方蠶豆主產區推廣種植。

⑸ 廣州中山醫院在那裡做蠶豆病檢測要多少錢

我不在廣州不清楚中山醫院在那，在深圳這一般醫院也能做，出的報告好象是廣州的！做這個挺便宜的！就是一個G6PD的檢測！應該二十塊左右吧！

⑹ 廣東中山有哪些特色小吃

⑺ 廣東中山美食

1、石岐乳鴿

以體形大、胸肉厚、肌肉飽滿、肉質嫩滑爽口而飲譽省港澳市場。石岐不少酒家飯館所泡製的乳鴿，也極為食客所喜愛。其中最著名的是中旅集團富華宮的紅燒乳鴿，其色澤金黃，皮 脆肉滑，骨軟味美。

2、椒鹽水蛇

水蛇，過去屬價值較低的水產品，一般只用於煲水蛇湯或水蛇粥，十多年前也只賣幾角錢一斤。近十多年來飲食文化的不斷發展，不少酒樓食肆把水蛇生削剝皮後斬件腌制，吃時按每件的彎卷狀況反向一拗，使骨與肉稍分離，再用牙撕其蛇肉，其香無比，誠為下酒佳品。

3、缽仔禾蟲

禾蟲，產於水稻田淤泥中故名。中山沙田廣闊，歷來盛產禾蟲，每年上半年立夏至小滿，下半年寒露至霜降的節令之間，禾蟲鑽出泥面，這時用網具裝捕。

4、雜交三黃雞

過去，中山的名種雞以三角鎮沙欄雞最負盛名，至今口碑仍很好。但近年來，市食品進出口公司用石岐雞種同國外良種雞雜交，再經集約化養雞場的精心培合，育出一個優質新雞種——雜交三黃雞。

5、沙溪扣肉

這是沙溪鎮所有酒樓食店甚至一般家庭均懂得製作的地方名萊。這種菜式首先講究選料，所選豬肉既不太肥也不太瘦，以偏肥的「五花腩」為首選。