佛山老玉米批發市場
㈠ 發酵老玉米窩料製作
老壇」玉米
不曉得起這名字的「靈感」是來自泡菜還是方便麵，但確實做到了營銷的秘訣之一——引人聯想。客觀上，這應該來自鋪天蓋地的老壇酸菜方便麵吧？先看看這種方便麵里邊的組成：一小包成品酸菜+酵香香精的調味包……你由此想到了什麼？
發酵雖然是我們生活中一種常見反應，但食品和工業都是大課題。所以，又叫發酵工程、發酵專業，這是有國際領域和專門研究院的，咳咳，話題說遠了，說實際的——在家發酵點東西「容易」，但是要出品發酵後的餌料，那不僅要有系列的發酵、控制設備，還要專業的滅活設施。尤其，要保證批量的一致和後期穩定性，那真不是一般級別廠家、更別說餌料作坊能做到的。
相信了，也不怪你，因為你生活在一個零售2元錢的VB小葯，給你「介紹出」復雜的誘魚成分；一款釣魚中葯，用人食用後的身體反應來解讀；一款燒手的餌料說成天然呈味……的年代。始作俑者和推波助瀾的除了廣告商，更包括一些媒體作者。
鋪天蓋地那麼多的老壇玉米、老壇穀物，都是怎麼來的？其實和老壇方便麵有一拼——是煮制後的玉米（熟化、殺菌），拌上發酵香精、色素、甜味劑、酸味劑、抗氧化劑、防腐劑的產物。回想下，是不是許多廠家的宣傳片里僅有煮制玉米、和攪拌的設備？真有幾間屋子的發酵罐和設備，能不拍嗎？
「糖化」玉米
說了老壇玉米之後，就不得不說同期出現的另一個營銷概念：糖化老壇玉米、糖化玉米。這同樣是利用許多釣魚人覺得糖（甜）是好東西，魚一定愛吃，甚至自己聞到甜味香精，都想到甜甜的口感。
其實，「糖化」依舊是一個概念炒作，甚至在否定自己的「老壇玉米」是發酵的，因為——糖化是澱粉水解或酶解後出現甜味物質的過程，這在發酵過程中反而是初期為主的產物，這個過程往往還不叫發酵。但是，這蒙蔽了多少「想當然」的釣魚人呢？看看銷量，就明白了。
你說啥？哦，甜薯玉米？那更和許多「老壇玉米」一樣了，只是香精和呈味劑的配方效果。你還不信？那咱們繼續聊~
調配「老壇」玉米
由上可見，太多的「老壇玉米」，其實本質就是香精玉米。這就像釣界一直很流行的果味玉米、甜香玉米的原理和製作一樣。無非就是營銷成功，叫你認識上覺得是「發酵」而抬高了檔次，更主觀的願意使用。至今，釣界果香玉米也是釣大物的主流，所以無需懷疑加了香精大魚就不吃——反而用量合適，在需要針對性、水質干擾大的時候，會比不加工的玉米、甚至真發酵穀物的效果還好。
「老壇」味調配方法
具體的酵味香精和穀物發酵香精，不少廠家都定製（避免自己混合，還有後續的服務）。如果你能找到，沒問題。找不到，就有幾種配合了，舉例：
配合一：糟香酒香精+曲酒類香精——成品呈現：酒香味重的效果
配合二：酸菜香精+酒類香型基料——成品呈現：酸味重，有淡淡酒味
配合三：甜酒釀香精+醋類增香劑——成品呈現：發酵酸甜的味道
這里說比例和具體用料等級，因為給一些廠家調配此類物料是我們公司的業務。真有想嘗試的釣友，您結合自己買到的品類和濃度，自行調配即可（注意，控制用量是根本，這類東西用量很小）——如果您愛玩這個，樂趣也是很多的，而且並不難。效果您不用質疑，下邊還有，您繼續看。
「口感」整合：
注意，雖然人的「嗅覺」會讓你馬上在腦中體現聞到的是什麼東西，但那和味覺是兩碼事——就像許多蜂蜜香精，人一聞就感覺甜膩得不得了，但是嘴裡卻是苦味還帶一點辛辣的。
1，甜味劑：如果自製，建議用白糖或蜂蜜，用紅糖還有著色的效果哈。廠家就要選擇低倍的甜味劑了，如木糖醇、阿斯巴甜等、甜蜜素等，成本更低也更有利於加工和保質。
2，酸味劑：這個咱們有過系列介紹酸味劑、檸檬酸、蘋果酸、乳酸類的釣魚使用文章，都可以用。
色素：
最後說色素，自製這是可有可無的東西。但是售賣，沒有淺褐色或深黃色，是賣不出去的哈。
包裝：
這里首先說一類「包裹型」的老壇玉米。就是那類玉米或麥粒外部，有褐色或深黃色粉餌樣東東的品類，這更是一種製作捷徑——在粉料中混合香精、色素、呈味劑之後，再按照比例混合玉米。這是濃度和品質的保證，也更有利於生產。
自己做的話，成品也建議抽真空保存，如果環節不污染，此類東西不加防腐劑，也能保質一年。這里多加一句，也是本文的辟謠根本之一：如果是真發酵的東西，抽真空反而對保質是無效的。因為發酵菌作用物料是可以不需要氧氣的。這也體現了前邊關鍵的滅活工藝和步驟。
寫在最後
在一杯清水幾分鍾就變成「牛奶」的年代，您還真傻傻的以為：一大包批發價幾元錢的餌料——是深度發酵的？看看所謂的谷麥釣法，一些人覺得餌料很有效，是發酵的嗎？反而香精+色素的更多吧？這更像前兩年瘋傳的「麥芽糖發酵餌」，結果呢？基本全是香精和色素調配的吧？（這個咱們也第一時間披露了，無非那時候還沒有自媒體號）。
所以，真說自製玉米，反而一直建議釣友可以在「果味」「甜香」上下功夫，而不是「發酵」。當然，真的掌握發酵玉米，也確實是大魚利器，但那本質又不是香精玉米的誘釣屬性啦。甚至在合適的季節和魚情，別費什麼力氣，就主用鮮玉米才更有效。
㈡ 佛山那裡有爆米花專用玉米賣
建議你去鑫西廚看看
他們家就是專門賣爆米花機和配料的 像爆米花玉米和油什麼都有
㈢ 佛山豐順小麥粉是什麼粉
按性能和用途分為：專用麵粉（如麵包粉、餃子粉、餅乾粉等）、通用麵粉（如標准粉、富強粉）、營養強化麵粉（如增鈣麵粉、富鐵麵粉、「7＋1」營養強化麵粉等）。 按精度分為：特製一等麵粉、特製二等麵粉、標准麵粉、普通麵粉等。 按筋力強弱分為：高筋麵粉、中筋麵粉及低筋麵粉。 普通麵粉：普通麵粉以麵粉顏色和麵粉顆粒的大小為依據，可分出一等粉、二等粉、精製粉和高精粉 。精製粉、高精粉的面粒比前兩種更小更細，顏色更純，沒有雜色。用這兩種麵粉做出的饅頭、包子，表面看起來比一般的麵粉光滑，入口之後比較細膩，並且沒有麩皮和灰塵等雜物。高精粉比較受飯店老闆們的歡迎，做出的麵食可以更好地達到色香味俱全的效果。一等粉在市場上比較受歡迎。這種麵粉為原粉，顏色淡黃。用這種麵粉炸出來的油條、油餅，不但色澤鮮美而且口感焦脆、香甜。 特殊麵粉： 餃子粉：不同品牌的餃子粉，規格從500克到5000克裝的都有，消費者可以根據自己的需要進行購買。專用餃子粉做出來的餃子麵皮嫩且筋道，在包餃子擀皮時人不會感到費力，在煮餃子的過程中不容易爛皮，餃子煮好放在盤子里也不會在短時間內粘在一起。 白發粉：白發粉是一種不需要任何發酵原料就可以直接發酵的麵粉，多用於製作包子、饅頭等。因為白發粉中含有發酵粉，只要將面和水按比例調好，直接放在蒸籠里就可以輕輕鬆鬆地做出又白又鮮的饅頭和包子了。 面條粉：面條粉是面條專用粉，用它做出來的燴面、拉麵、拉條要比普通麵粉做成的面條更筋道，口感也更好，它還有長時間煮沸不爛的特點。用這種麵粉做出的燴面省力。普通麵粉揉成面團後，需要摔面，摔的時間越長，面才越筋道，而用面條粉製作燴面，揉好面後只需放置幾十分鍾就能顯出同樣的效果。 麵包粉:高筋粉是做麵包的，或者買專門的麵包粉,這種麵粉麵筋含量高，一般控制在32.5-34.0%之間。麵筋質量好、韌性大、彈性好、吹泡體積大。( 家裡平常用的是中筋粉，可以做匹薩的餅皮和烙餅.) 蛋糕粉: 低筋粉是做蛋糕、餅乾的，還有專門的蛋糕粉( 裡面含有低筋麵粉、氫化大豆油、氫化棉籽油、膨脹 劑、小麥澱粉、修飾玉米澱粉、乳化劑、乳糖、鹽、麥芽糊精、乳酸、硬脂酸鈉、玉米糖膠、.....很多輔料) ，另外，低筋粉也可以用80％的中筋粉＋20％的玉米澱粉配成低筋粉．這里用的玉米澱粉是做菜勾芡用的，做蛋糕放一點可以改善口感，包裝袋上畫了一棵老玉米的就是了（或者寫著配料：玉米） 富強粉: 採用進口小麥和優質國產麥搭配加工而成，加工精度高，筋度好，色澤乳白、光亮、細膩可口，是製作各種中、高檔麵食的理想原料，做出的饅頭個大挺拔，色澤乳白，內部結構細膩均勻，口感好。富強粉: 採用進口小麥和優質國產麥搭配加工而成，加工精度高，筋度好，色澤乳白、光亮、細膩可口，是製作各種中、高檔麵食的理想原料，做出的饅頭個大挺拔，色澤乳白，內部結構細膩均勻，口感好。富強粉: 採用進口小麥和優質國產麥搭配加工而成，加工精度高，筋度好，色澤乳白、光亮、細膩可口，是製作各種中、高檔麵食的理想原料，做出的饅頭個大挺拔，色澤乳白，內部結構細膩均勻，口感好。
㈣ 廣州佛山新鮮帶皮的玉米多少錢一斤
這個好像得要三四塊錢一斤吧，具體佛山那邊不太清楚，好。
㈤ 佛山爆米花專用玉米哪裡有賣
為爾節能設備廠
.廣州南方種業農資批發市場 市場面積達十萬平方米,是華南最大的農資物流基地,...(龍門縣龍華鎮)、荔枝、龍眼、香蕉、 甜玉米(博羅縣)、甘蔗 東莞 蔬菜、荔枝.
回答不易，祝樓主健康，望採納。
O(∩_∩)O謝謝
參考資料：網路經驗 雜家薈萃
㈦ 在哪裡能大量買到玉米
可以到東北的黑龍江、吉林,現在玉米有很多。
㈧ 2010年粘玉米價格求大神幫助
【南風金融網】 【玉米價格行情】2010年12月6日 全國玉米價格行情 分析 可做今日參考 一、最新玉米價格行情參考： 單位：元/噸 廣東省 佛山市 高明市 玉米價格 水分15%以下 2250.00 山東省 臨沂市 蘭山區 玉米價格 水分15%以下 2010.00 河南省 新鄉市 輝縣市 玉米價格 水分15%以下 1960.00 黑龍江 綏化市 明水縣 玉米價格 水分15%以下 1530.00 新疆 巴音郭楞 和靜縣 玉米價格 水分15%以下 2000.00 湖南省 婁底市 新化縣 玉米價格 水分15%以下 2270.00 山東省 煙台市 海陽市 玉米價格 水分15%以下 2000.00 河北省 保定市 安新縣 玉米價格 水分15%以下 1960.00 河北省 石家莊市 深澤縣 玉米價格 水分15%以下 1980.00 江西省 南昌市 進賢縣 玉米價格 水分15%以下 2180.00 黑龍江 綏化市 北林區 玉米價格 水分15%以下 1540.00 新疆 烏魯木齊 烏魯木齊縣 玉米價格 水分15%以下 1700.00 廣西 玉林市 陸川縣 玉米價格 水分15%以下 2300.00 湖北省 黃岡市 武穴市 玉米價格 水分15%以下 2010.00 河北省 保定市 涿州市 玉米價格 水分15%以下 1850.00 山西省 長治市 長治縣 玉米價格 水分15%以下 1840.00 福建省 龍岩市 永定縣 玉米價格 水分15%以下 2340.00 河北省 滄州市 河間市 玉米價格 水分15%以下 1960.00 湖北省 宜昌市 枝江市 玉米價格 水分15%以下 2010.00 陝西省 渭南市 大荔縣 玉米價格 水分15%以下 1800.00 雲南省 思茅地區 瀾滄自治縣 玉米價格 水分15%以下 2400.00 湖南省 懷化市 漵浦縣 玉米價格 水分15%以下 2260.00 山東省 濟南市 商河縣 玉米價格 水分15%以下 1960.00 浙江省 寧波市 奉化市 玉米價格 水分15%以下 2300.00 浙江省 溫州市 平陽縣 玉米價格 水分15%以下 1980.00 河北省 石家莊市 深澤縣 玉米價格 水分15%以下 1980.00 山西省 運城市 稷山縣 玉米價格 水分15%以下 1900.00 山東省 淄博市 淄川區 玉米價格 水分15%以下 2000.00 黑龍江 綏化市 明水縣 玉米價格 水分15%以下 1530.00 山東省 濰坊市 寒亭區 玉米價格 水分15%以下 2000.00 河南省 焦作市 修武縣 玉米價格 水分15%以下 2050.00 山東省 臨沂市 蘭山區 玉米價格 水分15%以下 2010.00 河南省 鄭州市 中牟縣 玉米價格 水分15%以下 1960.00 山東省 濟南市 商河縣 玉米價格 水分15%以下 1980.00 二、近期玉米價格行情走勢: 政策強勢壓制，玉米維持震盪 國際方面，上周五美盤玉米價格強勢反彈，美玉米03合約上漲18美分，漲幅3.06%，尾盤 報收於每蒲式耳573.50美分。近期期價的大幅上漲，主要是由於投資者對於中國市場政策 面的憂慮開始出現明顯的緩解，加上阿根廷地區受到乾旱的影響，對於玉米的播種以及生 長產生較大的影響。從10月份開始，阿根廷受到拉尼娜氣候的影響，降水量非常小，導致 玉米播種速度緩慢，阿根廷羅薩里奧穀物交易市場曾經預估本年度阿根廷玉米產量為225 0-2300萬噸之間，但是在11月底其最新預估僅為2200-2220萬噸之間，產量出現了一定程 度的修正，在短期內阿根廷玉米產區出現大范圍降水的可能性並不大，因此這一數字或將 繼續下調，這對於市場將會產生明顯的支撐作用。從美國市場來看，在上周五現貨玉米同 樣出現了大幅上漲行情，各市場漲幅保持在18-21美分左右，表明當前玉米的消費重新轉 暖，後市依然可以看高一線。 國內方面，上周五玉米1109合約繼續維持震盪，全日下跌9元，跌幅0.39%，尾盤報收於 每噸2280元，從市場形態來看，短期的震盪走勢隨著底部的不斷上移，預計將會在近一周 之內仍將維持震盪走勢，但是受到政策面的壓力，玉米價格突破的力度不會太大，政策面 的壓制，已經成為近期玉米市場中最大的利空因素，預計這種政策向導將會延續至春節之 後，因此整體而言，今年冬季市場不會出現太強的翹尾行情，突破年內高點的難度較大。 但是對於明年的行情，由於市場中當前生豬價格較高，因此預計明年市場中生豬補欄量將 會明顯放大，市場中對於明年春季的玉米行情非常看好。隨著上周五國際市場中大宗商品 價格的強勢上漲，預計今日玉米1109合約將會出現跟盤上漲的走勢，期價將會重回2300一 線震盪。 現貨市場，昨日現貨價格下跌2元，全國玉米均價達到1964元，具體報價如下，哈爾濱每 噸玉米1860元，松原市每噸玉米1840元，大連港每噸玉米2070元，秦皇島每噸玉米2060元 ，石家莊每噸玉米1860元，上海港每噸玉米2060元，濰坊市每噸玉米2106元，鄭州市每噸 玉米1980元，南寧市每噸玉米2000元，成都市每噸玉米2150元，西安市每噸玉米2000元。 操作建議，從近期市場來看，玉米基本面變化不大，依然是政策面以及農戶惜售之間在 博弈，沒有出現某個地區因為政策壓力而集中售糧的情況，因此預計短期玉米1109合約將 會保持震盪走勢，今日市場高點將會在2300一線，建議投資者保持觀望，對於長期市場保 持樂觀。 原文地址： http://www.nfinv.com/2010/1206/49222.html
記得採納啊
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