東莞市鹵菜批發市場
① 關於做鹵菜進貨渠道的問題
當地的批發市場進原材料，然後自己回去處理！
② 請問熟食批發一般都是在哪啊
想開熟食店的朋友就要熟悉當地各類熟食原料的批發市場，像豬、牛、羊和雞、鴨、鵝等的批發。可以考慮去當地大型的菜市場、或者肉類凍貨批發市場等！在合理范圍內，盡量挑選質量好的原材料，這樣做出來的熟食才有更多人願意吃！
鹵三國
③ 東莞那裡有鹵牛肉賣
長安宵邊有
④ 你好！一般鹵菜肉類原材料在哪進貨啊
采購鹵菜的原材料的地方有很多，比如一款王師傅的特色美食APP商城裡面就有，另外在淘寶，香料批發市場等有能購買的到.
⑤ 東莞雞爪，雞腿，雞翅去哪批發啊！
常平鎮有些食品批發部
⑥ 東莞哪裡有鹵肉培訓鹵肉配方批發市場
鹵肉鹵菜的做法:
一、鹵水製作：
將鹵料裝入紗布袋中，扎緊袋口，如果沒有老鹵水、則需先用雞骨、豬骨煮出骨頭湯。其方法為：取5斤
筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1個小時，以去血腥，清洗干凈，敲斷）用小火熬5－8小時後撈出骨
頭放入鹵料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生薑適量，燒開後用小火熬1.5小時左右，香味溢出為宜。
用糖色（製法見下）調好鹵汁色澤，再加入料酒250克，鹽、糖、味精適量，即可。
糖色製法：將色拉油1.5兩放入鍋中用小火加熱，加入白糖2兩炒化至呈深紅色剛起白泡時立即加入清水
0.5斤即成糖色。以上配製鹵料加水30－50斤，可鹵生原料70－80斤，就應重新換鹵料包。
二、腌制：需腌制的原料：
大件的腌制辦法，雞、鴨、牛肉、鴨頸、口條、兔肉、鵪鶉、蹄膀等等統稱為大件。首先將以上原料洗
凈備用。取20斤水，加入花椒10克，千里香5克，料酒250克，鹽750克（如溫度過低，花椒、千里香需
加水煮出香味後倒入腌制缸中），加入洗凈的原料進行腌制。腌制時間：冬天0－20度時，腌制24小時
左右，春天20－30度，腌制12個小時左右，夏天30－40度時，腌制5－6小時左右。蹄花、五花肉等新鮮
料直接鹵制即可。
⑦ 鹵菜店的進貨都是在哪裡進貨的
我們這里是西北老牌的肉食品原料批發基地，方欣冷庫就在跟前，很方便，一般店可能會是在自己附近最大的菜市場或者批發市場，如果是加盟的加盟品牌會提供原材料，所有的一步到位。
⑧ 急！請問鹵菜所有的食材從哪裡進貨
菜市場都有的，專門賣肉的地方可以買到肉食的，
⑨ 那裡有鹵菜批發市場
現在其實你可以看看學一下這門手藝的。現在學出來就業容易。工資也是不錯的。非常有前途的。
⑩ 中國最大鹵菜批發市場
中國沒有最大的鹵菜批發市場，這是因此它的性質決定。就像豆腐一樣。最大的鹵味生產廠家倒是有的（這類產品大量存在於各地的（小）副食品批發市場內。