廣東批發市場香腸

A. 廣東臘腸有哪些好品牌

字型大小皇皇，其中有喜上喜，皇上皇，旗峰臘味等。

B. 香腸多少錢一斤

菜市場嘛，我看到過，要不就是超市了，很多超市都有賣的，價格還可以
看品質了，還看散裝還是袋裝。超市裡有二十多三十元一斤的，也有四十多五十元一斤的。

C. 熱狗香腸在批發市場的哪個區里批發

食品區，有專門熟食品，冷藏食品專櫃。

D. 廣東香腸怎麼做的

廣式臘腸的最正宗做法

身居北方的我是沒有辦法在臘月里做臘腸的，臘月的北方還過著千里冰封，萬里雪飄的日子。廣式臘腸之所以好吃，是要在低於15度的氣溫下，經過一番太陽的練歷，比例適宜的調味，微生物的輕微發酵，才有的甜中帶咸，咸中有鮮的味道。只論氣溫的話，立冬前後的氣溫最接近廣東做臘腸的時間，因此每年的立冬時就是我做香腸的日子。

做香腸最好是腿肉了，只是持家有道的LD，一向會選擇促銷的豬肉來做，自己吃也就馬虎一下了。今年選的是豬肩肉，八斤左右。

切塊，踢皮，去骨，剩瘦肉約2450克。

多出的皮煮熟，改刀，做成了川菜麻辣豬皮。坦率地說，祖籍東北的我更喜歡東北風味的豬皮凍。

將瘦肉切條，約小拇指粗細長短。

肥肉切丁，約小拇指指甲蓋大小。這次肥肉單買的，約占瘦肉的30%，不到3:7的比例。

做臘腸，我選的瘦肉與肥肉的比例為10:3，其實我很想做成7:3的，但當時腦袋發昏，算錯了，就做成了10:3，還是肥肉吃得太少了，腦血流運輸不暢，不過最後的成品看著也挺肥的。將肥瘦肉分別腌制，調料以一斤肉為例：瘦肉一斤，冰糖45克至50克，鹽8克，生抽15克，高度白酒25克，白鬍椒3克。肥肉基本同瘦肉，只是不放胡椒而已。如果你不喜歡甜味略重，冰糖可改為35克。特意說明一下，肥瘦肉需要分別腌制，這樣肥肉的透明度非常好。糖一定選冰糖，甜味純粹，不會回味帶酸。酒最好是四川的瀘州老窖類的酒，或者優於它的，才酒香濃郁，臘腸的成品也是香氣撲鼻，低度酒香氣不足，二鍋頭就算了。

將腌制三天的肉混合均勻就可以灌香腸了。

在某寶上買的手動絞肉機，帶灌香腸的功能，當時就選了個最便宜的，確也非常好用，20分鍾不到，七磅左右的肉就灌好了。

灌肉時注意肥瘦相間，其實很難做到頭尾一致。沒關系，肥一些的做上海菜飯也不錯。

做好的香腸就放在太陽下曬了，今天的天氣是最高9度，時有陰晴，趕在天黑之前收回來，免得天黑以後有小動物惦記著。晾兩周就好了。

E. 哪裡的臘腸最好吃，我是廣東人

中國有名的香腸吧！

廣式香腸

哈爾濱風干腸是為數不多的北方中式香腸的代表。

作為北方的風干腸與南方的風干腸最大的不同在於，哈爾濱的風干腸是熟的，可以直接食用。香腸製作好之後經過高溫蒸煮，然後再進行自然風干，直接吃口味很有韌性，久嚼不膩，風味獨特。

F. 請問佛山臘腸在哪

佛山有批發臘腸的，到農批市場去，鴻運汽車站直上個佛山批發市場就大吧啦！
臘腸俗稱香腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟干製成的中國特色肉製品，是中國肉類製品中品種最多的一大類產品。中國臘腸約創制於南北朝以前，始見載於北魏《齊民要術》的「灌腸法」，其法流傳至今。
臘腸可分為三大類：生抽腸，又名「白油腸」；老抽腸及鴨或豬肝腸（統稱潤腸）。
主要產地有廣東、廣西、四川、湖南及上海等。各種臘腸除了用料略有分別外，製法是大致相同的。
臘腸為廣東、香港和澳門和南方其他地區常見的食品，是把豬肉放入用豬大腸製成的腸衣，經過壓縮、脫水及曬乾等程序而成。
廣東臘腸是其代表。廣東臘腸是以豬肉為原料，經切碎或絞碎成丁，用食鹽、硝酸鹽（防腐）、白糖、曲酒、醬油等畏料腌制後，充填入天然腸衣中，經晾曬、風干或烘烤等工藝而製成的一類生干腸製品。
貯放臘腸，如放冰箱內，通常可保存鮮味3個月左右。

G. 廣東香腸是怎麼做的

肉，小腸，調料

H. 同樣是臘味，川渝地區的臘腸與廣東的臘腸差別為何那麼大

兩者有許多不同之處，最大的區別就是味道，四川的臘肉是辣的或者鹹的，廣東的是甜的。四川的臘肉常見在春節期間，廣東的臘味一般是全年均有。

I. 廣東香腸有哪些牌子好吃

在潮汕地區，是」老山合」」雷公記」比較有名跟好吃，老品牌了

J. 請問邊個知道佛山邊度有臘腸批發部

建德臘味都系中山做嘅，鋪頭系容奇市場隔離