佛山冰鮮鵝批發市場

A. 冷凍鵝身上有淤青是怎麼回事

身上有淤青，考慮以下方面可能，可能是外傷所致，比如不小心受到碰撞或者和別人打架扭傷所致。如果排除這些方面的因素，就需要警惕血小板減少或者凝血因子障礙，多見於血液系統疾病，比如白血病，可以看血液科醫生做血液檢查，如果有懷疑可做骨髓穿刺塗片檢查，這樣可以准確找到身上出現淤青的原因，然後給予相應的治療措施。如果檢查血常規、凝血等無異常，也考慮可能存在過敏性紫癜，多發生在雙下肢，可能與過敏、感染等有關系，可以口服抗過敏葯物，如氯雷他定等，需要定期監測尿常規，避免紫癜腎損傷，避免吃生冷、硬的食物，口服維生素C、鈣片、蘆丁片等降低的毛細血管通透性葯物，注意休息，少運動。

B. 鵝肉冷凍在冰箱一年皮上泛黃是什麼意思

一、原因：
凍肉的保質期是6個月,超過保質期後肉的顏色變黃,營養也逐漸降低,所以凍硬的肉最好別超過6個月。如果肉已經明顯變色，甚至帶有一股味兒的就不建議吃了。
二、指導建議：
冰箱不是保險箱，如此長期凍藏肉，反而背離了人們追求食品健康的初衷。
許多人對冰箱有誤區，認為把食物凍起來很安全，但事實上，冰箱沒有殺菌作用，低溫只有抑制細菌生長繁殖速度的功能。在生物實驗室，冰箱同樣是用來保藏菌種、病毒的工具。所以，用冰箱長期凍藏的肉類，也無法避免肉的腐敗和污染，長期保鮮只是人們的一廂情願。冰箱要經常清空、清潔，才是保證健康的法門。建議最好這個肉就不要吃了，萬一引起腹痛腹瀉等食物中毒的症狀搞壞身體就不好了。

C. 冰鮮鵝頭魚的做法

二： 介紹一下鵝頭魚魚頭的主要做法：

1. 煲魚頭湯：

原料：: 胖頭魚魚頭1個，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生薑2片，鹽少許。

做法:

1、將魚頭洗凈，去鰓。起油鍋，下魚頭剪至微黃，取出備用；川芎、白芷、天麻、生薑洗凈。

2、把全部用料一起放入燉盅內，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉40分鍾，調味供用。

特色:
祛風止痛，健腦提神。對失眠健忘、頭痛及婦女產後生理性頭痛、小兒驚風等有一定療效。

2. 魚頭砂鍋：

配料: 胖頭魚魚頭500克，粉皮200克，水發冬菇50克，新鮮冬筍50克，豬腿肉100克。醬油125克，精鹽1克，味精10克，白糖10克，蔥姜各25克，清水1250克，生菜油150克。

做法：

1、魚頭頭刮鱗，減去鰓，在頸肉兩面斜切兩刀，放入水中洗凈，瀝干水分，魚頭裝盆，放入黃酒，醬油兩面均勻的抹上色。粉皮切成2.6厘米長、3厘米厚的長方片，生薑去皮洗凈後和冬菇批成與冬筍一樣大小的厚片待用。青蒜、蔥切去根部，洗凈後切成3.3厘米的段。青蒜切絲；

2、將炒鍋置於爐上，倒入油，大火燒熱，待油溫達八成熱時，將魚肉下鍋兩面煎上色，煎至金黃色時，將魚頭撈入漏勺，與油生煸豬肉片、冬菇、筍片，至熱，再下蔥段，薑片，稍煸幾下，輕放入魚頭，加入黃酒加蓋及起蓋，投入醬油、清水、味精、鹽、白糖，用大火燒開後倒入砂鍋，加蓋移至爐灶上大火燒開，轉小火燜燒2小時，見魚眼凸起，魚皮起皺紋，湯濃稠時，加入粉皮在煮一刻鍾，又加入青蒜絲，轉大火燒開，待湯大滾翻動後，迅速上席。

特色: 金黃色，湯鮮肥濃，魚香軟內。

3. 干燒魚頭：

原料： 鵝頭魚魚頭半個（鮭魚等海魚均可），肉餡75克，青蒜1根，姜蒜末半大匙。

調味料： 料酒1大，醬油2大匙，辣豆瓣1大匙，糖1大匙，醋半大匙，胡椒粉少許，清水2杯，水澱粉半大匙。

做法:

1、魚頭洗凈，對半剖開，擦乾水分，用5大匙油兩面煎上色後盛出；

2、用2大匙油炒姜蒜末和肉餡，再加入所有調味料燒開，放入魚頭，改小火燒20分鍾；

3、待燒入味並湯汁收干時，撒下青蒜絲即可盛出。

提示：

1、如果一次能吃完，或人口較多時，也可以將整個魚頭一次燒，但若分兩次時，另一半魚頭也要先煎過，再冷藏或冷凍，否則，魚頭化凍後再煎腥味會較重。

2、也可以將另一半魚頭燒湯，但也要先煎過，否則會腥。

D. 東川鵝名堂多少錢一斤

你好:冷凍鵝肉
冷凍鵝肉價格要比新鮮的鵝肉略低，市場價格在6-15元/斤之間。目前惠農網產地批發價顯示，天津市天津市濱海新區冷凍朗德鵝肉批發價6.5元/斤，廣東省茂名市茂南區冷凍鵝肉批發價格7元/斤，山東省泰安市新泰市冷凍白條鵝批發價12.5元/斤，河南省駐馬店市新蔡縣冷凍白條鵝批發價8元/斤。
2、新鮮鵝肉
新鮮鵝肉價格在10-15元/斤左右。目前惠農網產地批發價格顯示，安徽省合肥市肥西縣白條鵝批發價23元/斤，廣東省佛山市南海區黑棕鵝批發價16元/斤，黑龍江省哈爾濱市呼蘭區白條鵝批發價15元/斤。

E. 南寧冷凍雞鴨鵝批發得去哪兒

禽苗市場，還有孵化廠拿，禽苗市場會有很多孵化廠，他們會有淘汰的凍雞凍鴨凍鵝

F. 廣東人做醉鵝是先用冰鮮鵝做嗎

有條件的當然選新鮮鵝比較好~肉類放過冰箱肯定沒那麼新鮮~不過，做味道比較濃的菜，用冰鮮的也無妨

G. 市場上的冷凍鵝是大雁嗎

市場上的冷凍鵝不是大雁，它僅僅是大雁的一個近親。現在是法制社會，老百姓們都學會遵紀守法了，沒有人去捕捉大雁拿來當做鵝賣。

H. 臨沂市批發鵝冷凍市場在哪裡

臨沂市批發鵝凍冷市場在哪裡動了？他應該是在那個大商場裡面，他就有這個動冷凍的賣。

I. 冷凍鵝可以做燒鵝嗎

能用凍鵝做，做出來照樣能脆皮，上色也靚。從味道來講，還是有差別的，第一，缺乏鮮味感，沒鵝肉本身的鮮味，凍鵝吃的是調料味，活鵝吃的既有調料味又有鵝肉肉汁的鮮味；第二，凍鵝肉吃起來粉粉的，活鵝肉吃起來肉有彈性。

J. 冰鮮鵝怎樣煮鹵水

菜系及功效：補氣食譜 接觸化學毒素人員食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：醬香味 工藝：煮鹵水鵝的製作材料：主料：鵝1500克
輔料：甘草2克,草果5克,丁香3克,沙姜5克
調料：八角5克,香菜10克,陳皮3克,醬油75克,鹽15克,冰糖50克
鹵水鵝的特色：醬香美味，誘人食慾。教您鹵水鵝怎麼做，如何做鹵水鵝
1. 將鵝去盡毛樁，開腹挖去內臟，斬去腳，下開水鍋浸燙片刻，撈出洗凈，備用；
2. 取大沙鍋一個，放入八角、甘草、草果、丁香、沙姜、陳皮、醬油、玫瑰露酒、冰糖、鹽，加清水1500克，用中火煮半小時，放入鵝，用小火煨煮50分鍾，收火後，再浸泡一小時取出，斬成數塊上盤，香菜洗凈放盤邊做裝飾用。