廣東新鮮大蒜批發市場
『壹』 大蒜的主要產地是哪裡
大蒜的主要產地是山東省濟寧市金鄉縣、濟寧兗州的漕河鎮、臨沂市蘭陵縣、萊蕪市、濟南市商河縣、東營市廣饒縣、聊城市茌平縣、菏澤市成武縣，濰坊市的安丘，江蘇省邳州市5萬公頃大蒜示範區、豐縣、射陽縣、太倉市，河北永年縣、大名縣北部，廣西壯族自治區玉林市仁東鎮等地方。
大蒜 （Garlic）又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜，是蒜類植物的統稱。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入葯。春、夏採收，扎把，懸掛通風處，陰干備用。大蒜是秦漢時從西域傳入中國，經人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大眾喜食。
大蒜研究所的專家認為，大蒜之所以能有這么出色的功效，是因為它含有蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質。蒜氨酸和蒜酶各自靜靜地呆在新鮮大蒜的細胞里，一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成一種沒有顏色的油滑液體———大蒜素。
但是大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食。大蒜不僅怕熱，也怕咸，它遇咸也會失去作用。因此，如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。並且要先放10—15分鍾，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素後再食用。
大蒜生吃才有預防作用。大蒜可以和肉餡一起拌勻，做成春卷、夾肉麵包、餛飩等，還可以做成大蒜紅燒肉、大蒜麵包。德國還有大蒜冰淇淋、大蒜果醬和大蒜燒酒等，不僅健康，而且味道不錯。用大蒜素提煉成的大蒜油健康價值也很高可以抹在麵包上吃或作為烹調油食用。
『貳』 新鮮大蒜的價格
這個要看是什麼樣的蒜,紅蒜和白蒜不一樣,大小也不一樣!具體價格你可以去大蒜交易市場問問!或者第一時間問我,我就是在大蒜市場上的!現在的價格是2毛/斤左右
『叄』 除州現在有沒有賣新鮮大蒜頭的
有的，你可以去超級市場看一看，裡面都有賣新鮮的大蒜頭。
『肆』 今年的大蒜的價格
據分析，2017年新鮮大蒜上市後，大蒜批發價格與2016年相比，將會明顯下降，但仍會高於常年。
2016年大蒜的收購和批發價格一直在高位運行，與前幾年相比種植大蒜的經濟效益較高。由於大蒜的行情較好，大大提高了廣大蒜農種植大蒜的積極性，導致2016年秋季的大蒜播種面積增幅較大（增幅大約在20%左右）。
2016年冬季氣溫較高，沒有出現大的自然災害，因此2017年中國大蒜大幅度增產已成定局。受供求關系的影響，預計2O17年新鮮大蒜上市後，銷售價格會有明顯回落，預計跌幅在30%左右。
據分析，2017年鮮蒜頭的收購價格在1.5-2元/斤左右（蒼山大蒜），干蒜頭的收購價在3-4元/斤左右徘徊，2017年下半年蒜頭的市場零售價格會在4-6元/斤之間徘徊。
『伍』 大蒜現在多少錢一斤了
就現在大蒜4.5元一斤，今年種植大蒜的面積比去年少一半還要多，就這些大蒜全部出口都不夠日本的訂單。現在價格還在上漲，會漲到5元一斤的，有可能會漲到7元一斤。蒜農們沉住氣，都別賣，那些蒜販子收不到蒜的時候，價格自然就漲上來了。
『陸』 鮮蒜最新價格
產品 地區/市場 價格 報價時間
大蒜價格 吉林通匯農產品批發市場 7元/斤 2016-05-09
大蒜價格 四川高水蔬菜批發市場 5.9元/斤 2016-05-09
大蒜價格 甘肅首陽鎮蔬菜果品批發市場 6.3元/斤 2016-05-09
鮮蒜價格 北京新發地農產品批發市場 2.29元/斤 2016-05-09
大蒜價格 河南萬邦國際農產品物流城 3.6元/斤 2016-05-09
大蒜價格 北京岳各庄批發市場 5.5元/斤 2016-05-09
大蒜價格 山東魯中果品批發市場 2.8元/斤 2016-05-09
大蒜價格 黑龍江牡丹江蔬菜批發市場 6元/斤 2016-05-09
大蒜價格 寧夏東郊果蔬批發市場 2.5元/斤 2016-05-09
大蒜價格 湖北皇經堂批發市場 3.75元/斤 2016-05-09
大蒜價格 江蘇徐州農副產品批發市場 6.5元/斤 2016-05-09
大蒜價格 湖南馬王堆蔬菜批發市場 4.25元/斤 2016-05-09
大蒜價格 湖北白沙洲農副產品大市場 5.75元/斤 2016-05-09
大蒜價格 北京大洋路農副產品批發市場 5.5元/斤 2016-05-09
大蒜價格 安徽阜陽農產品中心批發市場 4.3元/斤 2016-05-09
大蒜價格 新疆北園春批發市場 7元/斤 2016-05-09
大蒜價格 山西紫坊農副產品綜合交易市場 5.25元/斤 2016-05-09
大蒜價格 浙江金華農產品批發市場 3.25元/斤 2016-05-09
希望對你有幫助。。。
『柒』 昆明大蒜批發市場在哪
就今年的市場來看，大城市的新鮮大蒜應在6元左右，中小型城市的大蒜價格應在4元左右，但也不排除有價格稍高的情況出現。不過，再過一段時間，大蒜價格應該還會有所下降。希望能幫到你。
『捌』 市場上賣的新鮮大蒜是葯水泡過的嗎
應該不會吧，新鮮的又不怕出芽，為什麼要拿葯水泡。但是秋天的陳蒜就不保了。有時候買回來根那地方有黃色粉末，並且很快靠近根的部位就癟了。如果想種蒜苗的話，泡爛了也不會出苗的
『玖』 今年鮮蒜價格預測
「蒜你狠」今年又發狠 大蒜零售價同比漲逾八成
2016-4-18 10:25:00 中國食品科技網
「有車有房？那還算不上是『壕』，得有大蒜！」這是近來市民對大蒜價格上升的調侃。
記者昨日走訪廣州部分市場了解到，2010年、2013年紅極一時的「蒜你狠」現象，又有「卷土重來」的勢頭。在江南果菜批發市場，昨日蒜頭批發價已經飆升至20元/公斤，創了6年來新高；在東川新街市，蒜頭零售價則漲至22元/公斤，接近歷史頂峰。
記者查詢農業部有關信息，統計顯示，大蒜批發價已比巴西咖啡豆要貴，街坊開玩笑稱，看來大蒜才是當下小資的標配食品。然而業內表示，大蒜下周價格大概就到頂了，價格應不會創歷史新高。
調查：蒜頭零售價超20元/公斤
「怎麼短短一個月，蒜頭價格就漲了那麼多？中小個頭的蒜頭都一元一個，大一點的接近2元，吃不起！」昨日，逛市場一圈後，街坊鍾女士向記者報料稱，近期的蒜頭很貴，「荷包」壓力大。
難道曾讓大家印象深刻的「蒜你狠」卷土重來了？記者昨日先到東川新街市看看蒜頭的零售情況，發現果然如此，該市場的蒜頭零售價已漲至22元/公斤。在天河區石牌市場，蒜頭零售價稍微便宜一點，均價在18元/公斤。海珠肉菜市場、江南西肉菜市場的蒜頭則處於中間位置，價格20元/公斤。
在江南果菜批發市場，記者了解到，蒜頭價格在8.0~13.0元/公斤，均價則為10.5元/公斤，比零售終端便宜約一半的價格。然而去年同期，即2015年4月17日，該市場蒜頭價格僅3.8~6.0元/公斤，均價4.7元/公斤。一年以內，價格增加了1.23倍。
東川新街市經理徐健生告訴記者，這一輪「蒜你狠」漲勢來得太兇猛了，短短3周，蒜頭價格就從16元漲至22元。而一個月前，甚至去年同期，2015年4月17日，蒜頭也不過12元/公斤。這就是說，蒜頭同比價格漲了83.3%。
得知這一消息，有街坊坦言看不明白。有街坊就調侃說，「蒜你狠」一月內漲逾八成，恐怕幾個大城市的房價都有點「相形見絀」。
不過隨著新蒜上市的季節即將來臨，大蒜價格預計下周就到頂了，難創歷史新高。東川新街市經理徐健生告訴廣州日報記者，剩餘的陳蒜需要在新蒜上市前扎堆出貨，不然可能虧本。
什麼導致了今年「蒜你狠」？
供需因素：
天氣變化引減產 市民需求暫上漲
是什麼因素導致了這一輪「蒜你狠」暴漲呢？東川新街市經理徐健生給記者分析說，調查顯示，近期的天氣對蒜頭的銷售與采購是有影響的，如前期的超級寒流，導致大蒜減產；近期南方地區陰雨綿綿，導致存放的蒜頭容易出現黴菌，廣州地區的采購商采購積極性降低，導致本地蒜頭出現銷量低谷。
另外，進入3月後，街坊炒菜喜歡放蒜防止流感，導致需求大漲，供需出現錯位，讓價格有上漲的趨勢。
卓創資訊農產品分析師崔曉娜則表示，這輪大蒜價格上漲有三個原因：一是產量下降；二是內需及出口等需求不減甚至增加；三是炒作。「2014年全國產量下降約8%~10%，2015年年底和今年年初的大雪寒潮又加劇了今年大蒜減產的預期。」崔曉娜說。
炒作因素：
懷揣一兩百萬元 別想參與炒大蒜
炒作因素也是「蒜你狠」隔三差五齣現的又一因素。江南市場的鄧先生不時要到山東采購蒜頭，他也向廣州日報記者講述了他對「蒜你狠」的思考。他表示，今年春節後不久，他曾懷揣100萬~200萬元到山東買蒜，卻因價格高沒買到多少。他分析，按照往年的規律，每年新一輪大蒜從五六月份開始收獲，而陳蒜早在五六月份應該賣出去了，因此三四月份正是大蒜庫存量最少的時候，這時就有各種消息滿天飛，製造供需矛盾，容易導致價格節節攀升。
令鄧老闆迷惑的是，到了當地他才發現，那100萬~200萬元根本不算多少錢，原來自己是徹頭徹尾的小魚蝦。「有大老闆手上可以動用的資金是幾十億甚至上百億元，能控制一個地方的蒜頭價格，想讓價升就升，想讓價跌就跌。」
市場供需是決定大蒜價格的最根本因素，「大蒜多了，再有錢你也難以炒起來。」鄧先生表示，炒作起到了推波助瀾的作用，加劇了價格的波動幅度，並且在炒作過程中「什麼辦法都可能會用到」。（廣州日報劉幸）