佛山冬菇批發

Ⅰ 佛山特產有哪些

佛山特產：

1、佛山盲公餅——始見於清朝嘉慶年間，距今有一百六十多年歷史。屬米制餅類，當時一盲人因際遇創出而得名盲公餅 ，現由一廠家獲得產品專利獨家生產。開發已具一定程度，是佛山旅遊產品貨架上必備的貨品。知名度高，但難當主角。

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佛山，前身為管轄珠江三角洲的粵中行署、佛山專區，現廣東省省轄市，中國重要的製造業基地，國家歷史文化名城，珠三角地區西翼經貿中心和綜合交通樞紐。

佛山位於廣東省中部，地處珠三角腹地，毗鄰港澳，東接廣州，南鄰中山。是「廣佛都市圈」、「廣佛肇經濟圈」、「珠江-西江經濟帶」的重要組成部分，全國先進製造業基地、廣東重要的製造業中心，在廣東省經濟發展中處於領先地位。

科技

佛山作為中科院與廣東省全面戰略合作重點示範市，積極開展與中科院的戰略合作，共建中科院佛山產業技術創新與育成中心，已建成6個專業中心和3個創新平台，開展合作項目313項。啟動「中國南方智谷」建設，已有廣東西安交通大學研究院等10個科研項目簽約入駐。

2017年末共有各級工程中心2170家，其中省級工程中心628家，市級工程中心812家。高新技術企業2549家。新增省級工程中心233家。

全年獲省級科學技術獎勵14項。全年發明專利申請量25899件，授權量4901件。新增中國馳名商標2件。全年獲得廣東省名牌產品269個，其中復評128個，新增141個，有效期內廣東名牌產品582個。

傳媒

佛山第一份報紙《汾江日報》關於佛山歷史上首創的第一家報紙，1929年國民黨南海縣政府所編《南海縣政季報》第一期曾作如此記載：

「人口十餘萬，百鄉環繞，工商薈萃之佛山市鎮，既無一日報，以為地方之喉舌……有志之士憂之。民元（1912年），乃有邑人梁憲廷氏辦汾江日報。」從1918年到1949年的31年期間，佛山前後共出現過12份報紙，既有民辦的，也有官辦的。

2017年，佛山廣播節目綜合人口覆蓋率100%，電視節目綜合人口覆蓋率100%。

Ⅱ 佛山順德有什麼特產啊 !

順德美食介紹
食在順德 廚出鳳城
在珠三角一帶，順德美食的名氣最大。以往早有「食在順德，廚出鳳城」之說。

名菜小吃遠近聞名
順德廚師的整體素質高，到處都有美食的蹤跡。光是雞就有多種不同的烹任手法，出名的就有桂州南橋的鹽局雞、勒流山莊的白切閹雞、順府餐廳的四杯雞等。順德近年來還評出了十大金牌名菜，包括大良野雞拼鍋貼牛

奶。均安煎魚餅、順德魚腐、金榜牛奶炒龍蝦球、菜遠炒水蛇片、秘制網鮑、菩提雪衣上素、一品海參等。光聽名字，已教人垂涎。
值得一提的還有順德的小吃，如大良的雙皮奶、南乳花生、南乳崩沙、鳳城的金榜牛乳、龍江煎堆、樂從倫教糕等，都遠近聞名，為食家津津樂道。

港澳食客釧情勒流美食
說到順德勒流，港澳食客無人不曉。據當地人介紹，香港食客到順德，總要駕車專程入勒流「吃餐勁」,有時是兩至三人，有時是整整一個旅行團。
這里的菜軟炒水蛇片是順德的金牌名菜：蛇肉色澤雪白、肉質爽甜不韌、鮮美可口。據說，水蛇片之所以不韌，關鍵是新鮮，把蛇肉起肉後，最好即炒，否則半個鍾頭後，肉質就大打折扣。這里的煎?h甘魚也很特別，由於是煎不是炸，所以，魚能保持一定水分，吃起來特別鮮美，此外，煎?h魚嘴、勝瓜魚頭湯、燒鵝都是這里的著名菜式。

集北水蛇粥一條街
順德龍江集北，是廣州和四鄉食客覓食的必到之地，這里的招牌美食是水蛇粥。在集北水蛇粥食街的兩邊，一溜都是水蛇粥店；可謂名符其實的水蛇粥城。這些粥店都有一定的規模，最大的可以擺四五十張大桌，供５００多人進餐，最少的也有二三十張桌。
據最早開水蛇粥店的醉記老闆介紹，這里的水蛇粥都是即點即做，客人在蛇籠中挑選好蛇後，送到廚房即 即煮，買多少水蛇煮多少粥都是顧客自便。這里的蛇有三種規格，各種規格的蛇相差５至１０元，除水蛇外還有其他蛇可供選擇。粥城內還有粉面、油菜等供應，也可以把挑選購買的蛇做成椒鹽蛇碌、白灼蛇等。

炒水蛇：
凈肉無骨，配以鮮筍、豌豆等菜料， 蛇片鮮美爽口，蛇蛋香滑，與海鮮比，別有風味。

烘禾蟲：
在順德傳統名菜中佔有重要席位，據記載：「 禾蟲能補脾胃，生血利濕，可治水腫，有強心之效 」。一般的製法是將新鮮禾蟲用清水漂洗干凈，隔清水份，用瓦缽裝置，放入適量的油鹽、陳皮等， 攪拌成膠狀，隔水蒸熟， 再加瓦蓋，上下用炭火烘乾，原缽上席。

文大鱔：
順德出產的大鱔身有回形暗紋，故又稱紋鱔。鱔的肉質細嫩鮮美，含有豐富的蛋白質，有肉食人參的美稱。 文、蒸、烘炒等製法均味美可口。一般製法是把鱔切成4-6 厘米一段段，用大蒜頭、叉燒肉等佐料文煮，味美濃郁香滑。至於酒樓製法款式更多，有所謂「豉汁盤龍鱔」、「碧綠串燒鱔」等等。

雙皮奶：
大良「雙皮燉牛奶」，是甜品中之上品，甘香嫩滑，別具一格，不少港澳同胞回鄉旅遊、 探親都要親臨食店品嘗。「雙皮奶」的製作方法是：把牛奶放進食具中燉滾後倒進小碗內(小量奶即可 )，待冷卻凝固成奶皮， 然後輕手倒出牛奶，讓奶皮留在碗底。另將鮮奶加白糖攪勻後用羅斗濾去雜物，把調好奶蛋白的鮮奶倒入， 用小碟子蓋好， 以防蒸汽滴落面上影響質量，隔水燉15分鍾即成。

均安煎魚餅：

甘香爽滑，魚肉有彈性，以蜆蚧醬佐食更顯鮮味。這一款傳統美食，在順德均安鎮已有一百多年的歷史，曾獲「中華名小吃」的稱號。

均安蒸豬：
有豐肌體、澤皮膚、潤腸骨等功效；可輔助治療病後體虛、腎虛腰痛、經血淡稀、貧血諸症。中青年女性常吃此菜，有益膚美顏作用。

大良炒牛奶：
此菜有七十多年歷史，風行港、澳及南華各地，是中國烹飪技術中「軟炒法」的典型菜例。特點是光亮潔白，鮮嫩軟滑，奶味濃郁。配料有雞肝、雞蛋、蟹肉、蝦仁、欖仁、火腿等。一九七六年前後，又推出炒牛奶的姐妹菜式——炸牛奶，外皮酥脆甘香，內裹松化軟滑，奶香宜人。有補氣養血，生津潤腸等功效；可用於輔助治療習慣性秘、氣血不足、病後體虛、胃及十二指腸潰瘍諸症。

大良煎蝦餅：
此菜製作簡易而食味甚佳，省內許多大酒店都把它列入菜譜。特點是色澤金黃，食味甘香，鮮美爽口。配料有雞蛋、炸欖仁等。

大良野雞卷：
別稱：「大良肉卷」，是粵菜中知名度較高的菜式之一。以肥肉片製成，特點是甘脆酥化，焦香味美，肥而不膩，宜酒宜茶。

頂骨大鱔：
又名「褪骨大鱔」，以烹制時將鱔魚（河鰻）的脊骨去除而得名。特點是純肉無骨，原汁原味，軟滑香濃，味鮮可口，造型別致。配料有火腩、冬菇、火腿、柚皮等。

六味繪長魚：
一款富於水鄉特色的傳統名菜。特點是鮮香爽滑，美味可口，滋陰補血。配料有半肥瘦叉燒，青紅椒、熟筍、韭黃、冬菇、干米粉等。

順德草魚腸：
許多人嫌不食，但順德人巧加烹調，創造了煎、炸等多種製法，使之變成肥腴可口而全無腥味的美食。這是一種傳統的食法，特點是甘香嫩滑，美味可口。

炒水魚絲：
鮮香甘味，清甜肉滑。

炒水蛇片：
是勒流（一說龍江）的一款傳統名菜，特點是食味鮮美，清爽適口。

燉水魚：
鮮甜美味，滋陰補腎。配料有淮山、杞子、冬菇、瘦豬肉等。

鳳城釀節瓜：
大良近郊所產黑毛節瓜，身短肉嫩，當地人利用這一特產，製成一款家庭名菜——釀節瓜。特點是清甜軟滑，甘香味美。配料有鮮鯪魚肉，肥瘦豬肉，濕冬菇、蝦米、濕魷魚等。

樂從魚腐：
為本市樂從鎮的傳統名菜，當地人擺酒設宴多以魚腐餉客。用魚腐製作的「冬菇蚝油扒魚腐」、「上湯韭黃魚腐窩」、「生菜膽扒魚腐」、「火鍋魚腐」等，兜售席上佳饌。特點是色澤金黃，甘香鮮美。

均安煎魚餅：
是均安鎮的一款傳統美食，已有一百多年歷史了。特點是色澤鮮明，爽滑甘美。

鳳巢三絲：
始制於清代，因用三種絲狀食料縱橫交織狀若鳥巢的炸雞（雅稱「鳳」）蛋絲製成，故名。特點是鮮香味美，肉絲爽嫩，色澤和諧，造型美觀。配料有雞、鹵豬（舌）、鹵豬肚、筍肉、青紅椒等。

金榜牛乳：
始於明代 ，原產大良金榜村。為雪白圓狀薄片，味略咸而甘甜可口，正氣補身，有墜火功效，可佐粥下飯。現除大良鎮內的數十家店鋪製作經營外，香港、澳門、新加坡、馬來西亞等華僑製作商戶，亦以「金榜牛乳」標名以廣招徠。

大良嘣砂：
為麵粉拌和豬油、南乳、白糖等配料而成的食品，形似金黃色蝴蝶，順德俗稱蝴蝶為「嘣砂」，故名。始創於清乾隆年間縣城東門外的「成記」老鋪，初為脆硬薄片；後來「李禧記」改進，風味甘香酥化，咸甜適度，品種有蚝油、蝦蓉、欖仁、南乳等。現時製作的多為南乳嘣砂。

鳳城魚皮角：
始制於清代大良「馮不記」老鋪。選用鮮活鯪魚起肉刮青燜爛，與上等麵粉搓均碾薄作皮，瘦豬肉鬆、鮮蝦仁、韭黃、鮮筍、白芝麻（炒香）等拌均作餡，包成小巧玲瓏的餃子狀。魚皮餃可干蒸，可煎，放入上湯煮之味道更鮮美。

倫教糕：
始制於明代倫教鎮石橋頭一家梁姓的粥品店。糕體色澤雪白晶瑩，橫豎小眼相連，均勻有序，質地爽軟滑潤而有彈性，不易斷裂，食味清甜透涼，齒頰留香。至今風行海內外。

龍江煎堆：
是一種年宵食品，始制於明代。以糯米粉揉合粘米粉碾作皮，以爆谷花與炸花生加糖漿拌均作餡，捏成球狀，大若拳頭，表成轆滿芝麻，下油鍋炸至金黃色即成。食味鬆脆甘香，長期風行省港澳地區。

Ⅲ 佛山市南海區大瀝鎮的八種特產的名稱及各100字簡介

佛山特產大全
佛山盲公餅——始見於清朝嘉慶年間，距今有一百六十多年歷史。屬米制餅類，當時一盲人因際遇創出而得名盲公餅 ，現由一廠家獲得產品專利獨家生產。開發已具一定程度，是佛山旅遊產品貨架上必備的貨品。知名度高，但難當主角。
醞扎豬蹄（佛山扎蹄）——流傳一百多年，以老字型大小得心齋製作為佳品。在佛山菜系品種中，因接近北方口味算是另類，也因此外地人也較受落。建議象肇慶裹蒸那樣加以推廣，相信還有不少的發展空間。
佛山柱候雞(系列產品：柱候鴨、柱候鵝等）——名飲食店「三品樓」因擅製作此類品種而名動一時，可惜逃不過關門的厄運。
西樵大餅——其特點是松軟、香甜，入口松化。是佛山第一旅遊聖地西樵山的名牌產品。
平洲福肉餅——相信佛山很少人知道有這個特產。其實它出現的時間比盲公餅要早，一直是家庭和小作坊式製作，與中山的杏仁餅相似。
九江煎堆——與龍江煎堆一起一直是年宵食品的名角，在廣州和珠三角，名聲比盲公餅還要響。可惜隨著時代的變遷，盡管多方面已有所改良，但也逐漸遠離人們的注視。
龍江煎堆——與九江這二個地域相連的地方，卻產出二種不同的同名產品，並且叮當碼頭，各有「尋芳客」，內里相信還有不少故事待人們發掘。二種煎堆並稱二大流派，際遇也幾乎一樣。
大良磞砂——同樣有相當知名度，與盲公餅、西樵大餅一起可稱三大佛山「手信」特產。
南海麻奢狗肉——用干迫烹制，加以特殊的醬料調配，突出豬肉的香味。在局部范圍知名度甚高，有廣州及港澳食客專門驅車前往品嘗，開有專門小店10來間，生意火紅。
高明橫江狗肉——以特殊方法炆制，突出原汁原味。位於高明與新興交界之地，也有不少外地食客前往品嘗，及至肇慶、高要、新興以此名招攬生意，在產地有7、8間家庭式店鋪，但各店口味差異較大。
海天豉油——不用多說，是佛山特產中開發得最好、最成功的產品之一，已集團化經營並開發出多個系列產品，在全國不少地方已享有名聲。
鹽步秋茄——近年常登上穗禪飲食店的大雅之堂，其實早已盛名，在粵菜材料介紹上有專門說明。在產地當地人稱之為金手指，有青皮、粗不及中指、長6至8寸、鉤尾、柔軟、頭尾彎接不折等特徵。據傳，僅二畝地所產為之皆品。
平洲金絲柚——因產量低，一種相信已被人遺忘的特產，果僅拳頭大小，皮薄、無渣、無核、汁多、肉爽、酸甜適中。
平洲石硤龍眼——有一年一外地果販到平洲石硤村賣正宗石硤龍眼，被當地人帶到老果樹下，說得此人無地自容，現在不少打正宗石硤龍眼的，但真正嫡傳子孫不足2000斤。
高明合水西瓜——多年前每當盛夏，廣州、佛山的空地上幾乎都堆滿打著合水招牌的西瓜，甚至因小販的么喝牌寫上「合水西瓜，紅過張國榮」而登上《羊城晚報》頭版。但現在因地土未能休養生息而嚴重酸化，這一特產已幾乎「滅絕」。
官窯石碣西瓜——在佛山相信甚少人知，但老廣州人卻家喻戶曉。以前，在廣州騎著大書架紅棉牌單車，兩邊掛個大籮賣西瓜的，十之八九就是石碣西瓜，它是西瓜精品的代名詞。石碣村就在南國桃園一帶，種西瓜已有幾百年歷史，是合水西瓜的太公輩。
九江雙蒸酒——香港的廣告唱到街知巷聞，是灑類中的萬寶路。
佛山秋色——明代永樂年間（1403年~1425年）就已經出現，是佛山最響亮的名片之一。
石灣公仔——同樣是佛山的名片，近來因為爭議而名聲大震，是目前收藏家們熱門的種類之一，前景看好。但也存在隱憂，一是產品要急需提高工藝品位、二是產品創作千篇一律，題材創意欠缺、三是龍蛇混雜，良莠不齊、四是門派相爭。
官窯馬蹄——以果大、多汁、清甜、無渣而聞名，與桂林馬蹄並稱雙雄，年出口量位居榜首。
石灣米酒——與九江孖蒸同出一源，分別只在水源不同，但近年有式微的跡象。
鳳城小炒（美食系列）——如果一定要作個比喻，它是佛山的「市萃」當之無愧。
南海刺綉（粵綉的最重要組成部分）——關於粵綉的記載唐朝已有了。據蘇鄂《杜陽雜編》載：永貞元年（805年），南海貢奇女子盧眉娘，其"工巧無比"，能在長僅1尺的絹上綉《法華經》7卷，"字之大小，不逾粟粒"，而點劃分明，細於毛發，唐順宗大嘆其工。據聞舊時南海人嫁女，是以剌綉的優劣來確定禮金多少的，相信現在給一千萬禮金也沒幾人綉得出好的剌綉來。
順德蠶絲——早在宋代，此地便開始種桑養蠶，千百年來，從未間斷，是蠶絲中的極品。現在無數的桑樹已被無數的高樓壓在地下，順德蠶絲可能只全留在記憶里了。
南海沙溪馬蹄粉——與廣州泮塘所產有過之而無不及，傳說有一年廣州泮塘馬蹄失收，無法完成商家的訂單，無奈之下收購沙溪所產代之，怎知商人反應奇好。但終究廣州的名氣大，還是把沙溪馬蹄粉壓在下面，現在沙溪馬蹄粉OEM廣州泮塘馬蹄粉，撐起了90%的江山。
高明香荔——果型小核更小，60%的荔枝核需要放大鏡幫助找尋，還有更妙的是不會上火，神奇吧。
佛山莨紗綢——因製成衣服穿在身上活動時「紗紗」作響，故又稱「響雲紗」後來逐漸取諧音而美其名為「香雲紗」。莨綢是平紋組織的坯綢，烏黑透亮，又稱之為「薯莨綢」或「黑膠綢」。沈廷芳《乾隆廣州府志》記載：佛山絲綢之精，金陵蘇杭皆不及也。香雲紗是佛山絲綢的傳統珍品，是佛山人的驕傲。但現今已擺上歷史博物館了，建議重新生產，再作商業包裝，省運會時作頒獎服會有相當不錯的效果。
佛山鑄造——「三支香」倒後，三大支柱也轟然塌下，要欣賞其過去的輝煌，幾乎全國各地的歷史博物館例無少缺。
南海藤席——南海藤織品已有100多年歷史，除銷港、澳外，還遠銷日本、美國、加拿大和東南亞、歐洲等50多個國家和地區。其相關製品人民大會堂的廣東廳直到上次裝修才轍下，而現在海南廳、香港廳還在用其作裝飾。以前福建廳也用作裝飾，不少領導人都曾用作接見外國貴賓，曾獲外國通訊社稱為「最中國」的。可惜現在多數人都夢詩（思）想雲，這一特產已日漸式微。
順德燉雙皮牛奶——順德雙皮奶白而滑，給人一種端莊而溫柔的感覺；香氣濃郁， 奶味濃，入口香滑，口感細膩，順德雙皮奶始創於清朝末期，是當時順德的一位農民無意中調制出來的，味道甜味，深受廣大的群眾歡迎，流傳至今，成為佛山（順德）的特產之一，還被評為 「中華名小食」稱號。
（雙皮奶為什麼比其它燉奶好，先賣個關子）
佛山應記雲吞面——傳統的製法已經棄用了，現在只餘下一個外殼，如果不把舊時的「婀娜」喚醒人們的食慾，恐怕沉淪下去已有定期。
南海里水冬瓜——粵菜材料介紹的產品，作為特定地產的只有21個，南海里水冬瓜是其中之一，最能體現其優於其它同類品種的，就是用作冬瓜盅時久燉而不塌。沸煮而湯不濁，低價值的產品高登大雅之堂，當顯其「修為」不淺。其實真正的里水冬瓜，僅產於現至高空調的所在地甘焦一帶，據聞該地蒲姓村民是元朝皇族後人，被朱元璋驅趕潛逃至此，走前錯把優良的冬瓜種子誤當神葯攜上，才得以於此落地生根。
佛山剪紙——稱為佛山特產的精品最為恰當，它把佛山的高雅文化遠遠帶出佛山的「界碑」，已有500多年歷史。傳神、剔透、嚴謹、工整為主要特色。
佛山中成葯——曾經盛極一時，品牌眾多，為中外所認同。可惜現在除飄出海外的，總產值不及國內一間二線的葯廠。
佛山扎獅——南獅的扎作，惟廣州狀元坊與佛山所出，但不知現在後繼人才如何？
西樵山四方竹——奇吧？西樵山的八絕之一。如果把它栽種上盆，帶入家庭，當會有所作為，不然早晚會被高樓壓在底下。
西樵山無篤田螺——第二奇，也是八絕之一。
西樵山煎燶鰂魚——第三奇，又一個八絕。這當中還有佛手瓜、杜娟、雲霧茶等。
石灣陶作——石灣陶作享有「石灣瓦、甲天下」，到現在還是獨霸全國，發揚光大。有近30萬人從事同一個傳統行業，不知還有那些例子呢？其它日漸式微的特產，好好研究石灣陶作的發展，相信會有很大俾益。
高明合水粉葛——以粉質多，味甘甜、無渣而享譽市場，短短的廿來年時間，能夠「造」出一個特產，沒有過人的物產特質，用其它理由作解釋都顯得單薄無力。
金箔、銀箔、銅箔、錫箔——金屬制箔業是佛山特有的手工藝。始於元末明初，已有500多年歷史，最初的產品主要是製作金花的厚片銅箔。至清代，隨著生產的發展，技術的改進，已能製作更薄的銅紙，且金箔、銀箔、銅箔、錫箔也同時興起，各行業均有會館。公元1906至1915年間最盛，廠號有200餘家，工人3000餘人。金箔製作的刺綉線遠銷歐美。後來，由於洋裝璜紙大量輸入，市場逐步縮小。
南海炮竹——曾幾何時,春節的炮仗聲幾乎是過年的符號,南海炮竹亦以「南炮莞花」而威名遠播，二大炮竹廠把全國的第一把交椅抱得緊緊的，但隨著各地禁炮的政策，這個行業也萎縮得厲害，來了個長痛不如短痛，從此南海炮竹只餘人們的記憶中。
順德魚皮角——此魚皮並非魚外表的那一層皮，而是用魚肉經加工製成比紙還薄的皮，包上餡料就是魚皮角了。只要稍加想像，就知道製作工藝有多難。順德這一特產在廣州的知名度遠遠在佛山之上，這一特產也充分反映順德人食不厭精的豹斑。
三水冬菇老抽——很難以找出一樣三水的，品質不錯，單就特指產品來說，就算海天也恐有不及，只可惜一直在海天的光環底下。
石灣魚腐——在南番順一帶，魚腐是很平常的菜式，製作也大致一個模樣，唯獨石灣的製法與眾不同，加之比其它魚腐滑而綿，如配搭其它原料作菜，常常登上高級筵席餐台。
高明瀨粉——就粉質而言，意粉、桂林米粉也要甘拜下風，與中山瀨粉的爽紉相比，高明瀨粉側重軟滑，可以講二者優點各不相讓。只可惜後者不注重包裝，一直只是藏於民間。
和順欖——在高檔的零食店，化皮欖一直充當「生」、「旦」的角色，要知道這化皮欖就是由和順欖而來。曾祖母在世時常有提及，相信百年以上歷史吧。
和順蝦——僅在金山寺前後二公里的河段才有，因蝦腳及蝦殼邊緣呈黃色，被形容為金邊蝦，在當地甚至傳說多多，披上一層傳奇的色彩。但此蝦確實肉質特爽、特鮮，蝦殼特薄。廣州清平市場打此招牌的，價格比其它高20%以上。

Ⅳ 佛山禪城有什麼特產

佛山有共五個區，分別既特產大概系有
順德：大良有磞砂、雙皮奶、牛乳、魚皮角；均安有大頭菜；倫教有倫教糕；陳村有陳村粉；
南海：西樵大餅、平洲福肉餅、平洲金絲柚、平洲石硤龍眼、官窯石碣西瓜、藤席、里水冬瓜；
高明：橫江狗肉、合水西瓜；
三水：蓮藕；
禪城：盲公餅、扎蹄、柱候雞、海天豉油、石灣公仔、石灣米酒
佛山盲公餅
始見於清朝嘉慶年間，距今有一百六十多年歷史。屬米制餅類，當時一盲人因際遇創出而得名盲公餅 ，現由一廠家獲得產品專利獨家生產。開發已具一定程度，是佛山旅遊產品貨架上必備的貨品。知名度高，但難當主角。

醞扎豬蹄（佛山扎蹄）
流傳一百多年，以老字型大小得心齋製作為佳品。在佛山菜系品種中，因接近北方口味算是另類，也因此外地人也較受落。建議象肇慶裹蒸那樣加以推廣，相信還有不少的發展空間。

佛山柱候雞(系列產品：柱候鴨、柱候鵝等）
名飲食店「三品樓」因擅製作此類品種而名動一時，可惜逃不過關門的厄運。

西樵大餅
其特點是松軟、香甜，入口松化。是佛山第一旅遊聖地西樵山的名牌產品。

平洲福肉餅
相信佛山很少人知道有這個特產。其實它出現的時間比盲公餅要早，一直是家庭和小作坊式製作，與中山的杏仁餅相似。

九江煎堆
與龍江煎堆一起一直是年宵食品的名角，在廣州和珠三角，名聲比盲公餅還要響。可惜隨著時代的變遷，盡管多方面已有所改良，但也逐漸遠離人們的注視。

龍江煎堆
與九江這二個地域相連的地方，卻產出二種不同的同名產品，並且叮當碼頭，各有「尋芳客」，內里相信還有不少故事待人們發掘。二種煎堆並稱二大流派，際遇也幾乎一樣。

大良磞砂
同樣有相當知名度，與盲公餅、西樵大餅一起可稱三大佛山「手信」特產。

南海麻奢狗肉
用干迫烹制，加以特殊的醬料調配，突出豬肉的香味。在局部范圍知名度甚高，有廣州及港澳食客專門驅車前往品嘗，開有專門小店10來間，生意火紅。

高明橫江狗肉
以特殊方法炆制，突出原汁原味。位於高明與新興交界之地，也有不少外地食客前往品嘗，及至肇慶、高要、新興以此名招攬生意，在產地有7、8間家庭式店鋪，但各店口味差異較大。

海天豉油
不用多說，是佛山特產中開發得最好、最成功的產品之一，已集團化經營並開發出多個系列產品，在全國不少地方已享有名聲。

鹽步秋茄
近年常登上穗禪飲食店的大雅之堂，其實早已盛名，在粵菜材料介紹上有專門說明。在產地當地人稱之為金手指，有青皮、粗不及中指、長6至8寸、鉤尾、柔軟、頭尾彎接不折等特徵。據傳，僅二畝地所產為之皆品。

平洲金絲柚
因產量低，一種相信已被人遺忘的特產，果僅拳頭大小，皮薄、無渣、無核、汁多、肉爽、酸甜適中。

平洲石硤龍眼
有一年一外地果販到平洲石硤村賣正宗石硤龍眼，被當地人帶到老果樹下，說得此人無地自容，現在不少打正宗石硤龍眼的，但真正嫡傳子孫不足2000斤。

高明合水西瓜
多年前每當盛夏，廣州、佛山的空地上幾乎都堆滿打著合水招牌的西瓜，甚至因小販的么喝牌寫上「合水西瓜，紅過張國榮」而登上《羊城晚報》頭版。但現在因地土未能休養生息而嚴重酸化，這一特產已幾乎「滅絕」。

官窯石碣西瓜
在佛山相信甚少人知，但老廣州人卻家喻戶曉。以前，在廣州騎著大書架紅棉牌單車，兩邊掛個大籮賣西瓜的，十之八九就是石碣西瓜，它是西瓜精品的代名詞。石碣村就在南國桃園一帶，種西瓜已有幾百年歷史，是合水西瓜的太公輩。

九江雙蒸酒
香港的廣告唱到街知巷聞，是灑類中的萬寶路。

佛山秋色
明代永樂年間（1403年~1425年）就已經出現，是佛山最響亮的名片之一。

石灣公仔
同樣是佛山的名片，近來因為爭議而名聲大震，是目前收藏家們熱門的種類之一，前景看好。但也存在隱憂，一是產品要急需提高工藝品位、二是產品創作千篇一律，題材創意欠缺、三是龍蛇混雜，良莠不齊、四是門派相爭。

官窯馬蹄
以果大、多汁、清甜、無渣而聞名，與桂林馬蹄並稱雙雄，年出口量位居榜首。

石灣米酒
與九江孖蒸同出一源，分別只在水源不同，但近年有式微的跡象。

鳳城小炒（美食系列）
如果一定要作個比喻，它是佛山的「市萃」當之無愧。

南海刺綉（粵綉的最重要組成部分）
關於粵綉的記載唐朝已有了。據蘇鄂《杜陽雜編》載：永貞元年（805年），南海貢奇女子盧眉娘，其"工巧無比"，能在長僅1尺的絹上綉《法華經》7卷，"字之大小，不逾粟粒"，而點劃分明，細於毛發，唐順宗大嘆其工。據聞舊時南海人嫁女，是以剌綉的優劣來確定禮金多少的，相信現在給一千萬禮金也沒幾人綉得出好的剌綉來。

順德蠶絲
早在宋代，此地便開始種桑養蠶，千百年來，從未間斷，是蠶絲中的極品。現在無數的桑樹已被無數的高樓壓在地下，順德蠶絲可能只全留在記憶里了。

南海沙溪馬蹄粉
與廣州泮塘所產有過之而無不及，傳說有一年廣州泮塘馬蹄失收，無法完成商家的訂單，無奈之下收購沙溪所產代之，怎知商人反應奇好。但終究廣州的名氣大，還是把沙溪馬蹄粉壓在下面，現在沙溪馬蹄粉OEM廣州泮塘馬蹄粉，撐起了90%的江山。

高明香荔
果型小核更小，60%的荔枝核需要放大鏡幫助找尋，還有更妙的是不會上火，神奇吧。

佛山莨紗綢
因製成衣服穿在身上活動時「紗紗」作響，故又稱「響雲紗」後來逐漸取諧音而美其名為「香雲紗」。莨綢是平紋組織的坯綢，烏黑透亮，又稱之為「薯莨綢」或「黑膠綢」。沈廷芳《乾隆廣州府志》記載：佛山絲綢之精，金陵蘇杭皆不及也。香雲紗是佛山絲綢的傳統珍品，是佛山人的驕傲。但現今已擺上歷史博物館了，建議重新生產，再作商業包裝，省運會時作頒獎服會有相當不錯的效果。

佛山鑄造
「三支香」倒後，三大支柱也轟然塌下，要欣賞其過去的輝煌，幾乎全國各地的歷史博物館例無少缺。

南海藤席
南海藤織品已有100多年歷史，除銷港、澳外，還遠銷日本、美國、加拿大和東南亞、歐洲等50多個國家和地區。其相關製品人民大會堂的廣東廳直到上次裝修才轍下，而現在海南廳、香港廳還在用其作裝飾。以前福建廳也用作裝飾，不少領導人都曾用作接見外國貴賓，曾獲外國通訊社稱為「最中國」的。可惜現在多數人都夢詩（思）想雲，這一特產已日漸式微。

順德燉雙皮牛奶
順德雙皮奶白而滑，給人一種端莊而溫柔的感覺；香氣濃郁， 奶味濃，入口香滑，口感細膩，順德雙皮奶始創於清朝末期，是當時順德的一位農民無意中調制出來的，味道甜味，深受廣大的群眾歡迎，流傳至今，成為佛山（順德）的特產之一，還被評為 「中華名小食」稱號。（雙皮奶為什麼比其它燉奶好，先賣個關子）

佛山應記雲吞面
傳統的製法已經棄用了，現在只餘下一個外殼，如果不把舊時的「婀娜」喚醒人們的食慾，恐怕沉淪下去已有定期。

南海里水冬瓜
粵菜材料介紹的產品，作為特定地產的只有21個，南海里水冬瓜是其中之一，最能體現其優於其它同類品種的，就是用作冬瓜盅時久燉而不塌。沸煮而湯不濁，低價值的產品高登大雅之堂，當顯其「修為」不淺。其實真正的里水冬瓜，僅產於現至高空調的所在地甘焦一帶，據聞該地蒲姓村民是元朝皇族後人，被朱元璋驅趕潛逃至此，走前錯把優良的冬瓜種子誤當神葯攜上，才得以於此落地生根。

佛山剪紙
稱為佛山特產的精品最為恰當，它把佛山的高雅文化遠遠帶出佛山的「界碑」，已有500多年歷史。傳神、剔透、嚴謹、工整為主要特色。

佛山中成葯
曾經盛極一時，品牌眾多，為中外所認同。可惜現在除飄出海外的，總產值不及國內一間二線的葯廠。

佛山扎獅
南獅的扎作，惟廣州狀元坊與佛山所出，但不知現在後繼人才如何？

西樵山四方竹
奇吧？西樵山的八絕之一。如果把它栽種上盆，帶入家庭，當會有所作為，不然早晚會被高樓壓在底下。

西樵山無篤田螺
第二奇，也是八絕之一。

西樵山煎狑層?BR>第三奇，又一個八絕。這當中還有佛手瓜、杜娟、雲霧茶等。

石灣陶作
石灣陶作享有「石灣瓦、甲天下」，到現在還是獨霸全國，發揚光大。有近30萬人從事同一個傳統行業，不知還有那些例子呢？其它日漸式微的特產，好好研究石灣陶作的發展，相信會有很大俾益。

高明合水粉葛
以粉質多，味甘甜、無渣而享譽市場，短短的廿來年時間，能夠「造」出一個特產，沒有過人的物產特質，用其它理由作解釋都顯得單薄無力。

金箔、銀箔、銅箔、錫箔
金屬制箔業是佛山特有的手工藝。始於元末明初，已有500多年歷史，最初的產品主要是製作金花的厚片銅箔。至清代，隨著生產的發展，技術的改進，已能製作更薄的銅紙，且金箔、銀箔、銅箔、錫箔也同時興起，各行業均有會館。公元1906至1915年間最盛，廠號有200餘家，工人3000餘人。金箔製作的刺綉線遠銷歐美。後來，由於洋裝璜紙大量輸入，市場逐步縮小。

南海炮竹
曾幾何時,春節的炮仗聲幾乎是過年的符號,南海炮竹亦以「南炮莞花」而威名遠播，二大炮竹廠把全國的第一把交椅抱得緊緊的，但隨著各地禁炮的政策，這個行業也萎縮得厲害，來了個長痛不如短痛，從此南海炮竹只餘人們的記憶中。

順德魚皮角
此魚皮並非魚外表的那一層皮，而是用魚肉經加工製成比紙還薄的皮，包上餡料就是魚皮角了。只要稍加想像，就知道製作工藝有多難。順德這一特產在廣州的知名度遠遠在佛山之上，這一特產也充分反映順德人食不厭精的豹斑。

三水冬菇老抽
很難以找出一樣三水的，品質不錯，單就特指產品來說，就算海天也恐有不及，只可惜一直在海天的光環底下。

石灣魚腐
在南番順一帶，魚腐是很平常的菜式，製作也大致一個模樣，唯獨石灣的製法與眾不同，加之比其它魚腐滑而綿，如配搭其它原料作菜，常常登上高級筵席餐台。

高明瀨粉
就粉質而言，意粉、桂林米粉也要甘拜下風，與中山瀨粉的爽紉相比，高明瀨粉側重軟滑，可以講二者優點各不相讓。只可惜後者不注重包裝，一直只是藏於民間。

和順欖
在高檔的零食店，化皮欖一直充當「生」、「旦」的角色，要知道這化皮欖就是由和順欖而來。曾祖母在世時常有提及，相信百年以上歷史吧。

和順蝦
僅在金山寺前後二公里的河段才有，因蝦腳及蝦殼邊緣呈黃色，被形容為金邊蝦，在當地甚至傳說多多
還有靚仔靚女

Ⅳ 廣東省佛山市的最有名的地方特產是什麼

佛山特產大全
佛山盲公餅——始見於清朝嘉慶年間，距今有一百六十多年歷史。屬米制餅類，當時一盲人因際遇創出而得名盲公餅 ，現由一廠家獲得產品專利獨家生產。開發已具一定程度，是佛山旅遊產品貨架上必備的貨品。知名度高，但難當主角。

醞扎豬蹄（佛山扎蹄）——流傳一百多年，以老字型大小得心齋製作為佳品。在佛山菜系品種中，因接近北方口味算是另類，也因此外地人也較受落。建議象肇慶裹蒸那樣加以推廣，相信還有不少的發展空間。

佛山柱候雞(系列產品：柱候鴨、柱候鵝等）——名飲食店「三品樓」因擅製作此類品種而名動一時，可惜逃不過關門的厄運。

西樵大餅——其特點是松軟、香甜，入口松化。是佛山第一旅遊聖地西樵山的名牌產品。
平洲福肉餅——相信佛山很少人知道有這個特產。其實它出現的時間比盲公餅要早，一直是家庭和小作坊式製作，與中山的杏仁餅相似。

九江煎堆——與龍江煎堆一起一直是年宵食品的名角，在廣州和珠三角，名聲比盲公餅還要響。可惜隨著時代的變遷，盡管多方面已有所改良，但也逐漸遠離人們的注視。

龍江煎堆——與九江這二個地域相連的地方，卻產出二種不同的同名產品，並且叮當碼頭，各有「尋芳客」，內里相信還有不少故事待人們發掘。二種煎堆並稱二大流派，際遇也幾乎一樣。

大良磞砂——同樣有相當知名度，與盲公餅、西樵大餅一起可稱三大佛山「手信」特產。

南海麻奢狗肉——用干迫烹制，加以特殊的醬料調配，突出豬肉的香味。在局部范圍知名度甚高，有廣州及港澳食客專門驅車前往品嘗，開有專門小店10來間，生意火紅。

高明橫江狗肉——以特殊方法炆制，突出原汁原味。位於高明與新興交界之地，也有不少外地食客前往品嘗，及至肇慶、高要、新興以此名招攬生意，在產地有7、8間家庭式店鋪，但各店口味差異較大。

海天豉油——不用多說，是佛山特產中開發得最好、最成功的產品之一，已集團化經營並開發出多個系列產品，在全國不少地方已享有名聲。

鹽步秋茄——近年常登上穗禪飲食店的大雅之堂，其實早已盛名，在粵菜材料介紹上有專門說明。在產地當地人稱之為金手指，有青皮、粗不及中指、長6至8寸、鉤尾、柔軟、頭尾彎接不折等特徵。據傳，僅二畝地所產為之皆品。

平洲金絲柚——因產量低，一種相信已被人遺忘的特產，果僅拳頭大小，皮薄、無渣、無核、汁多、肉爽、酸甜適中。

平洲石硤龍眼——有一年一外地果販到平洲石硤村賣正宗石硤龍眼，被當地人帶到老果樹下，說得此人無地自容，現在不少打正宗石硤龍眼的，但真正嫡傳子孫不足2000斤。

高明合水西瓜——多年前每當盛夏，廣州、佛山的空地上幾乎都堆滿打著合水招牌的西瓜，甚至因小販的么喝牌寫上「合水西瓜，紅過張國榮」而登上《羊城晚報》頭版。但現在因地土未能休養生息而嚴重酸化，這一特產已幾乎「滅絕」。

官窯石碣西瓜——在佛山相信甚少人知，但老廣州人卻家喻戶曉。以前，在廣州騎著大書架紅棉牌單車，兩邊掛個大籮賣西瓜的，十之八九就是石碣西瓜，它是西瓜精品的代名詞。石碣村就在南國桃園一帶，種西瓜已有幾百年歷史，是合水西瓜的太公輩。

九江雙蒸酒——香港的廣告唱到街知巷聞，是灑類中的萬寶路。

佛山秋色——明代永樂年間（1403年~1425年）就已經出現，是佛山最響亮的名片之一。

石灣公仔——同樣是佛山的名片，近來因為爭議而名聲大震，是目前收藏家們熱門的種類之一，前景看好。但也存在隱憂，一是產品要急需提高工藝品位、二是產品創作千篇一律，題材創意欠缺、三是龍蛇混雜，良莠不齊、四是門派相爭。

官窯馬蹄——以果大、多汁、清甜、無渣而聞名，與桂林馬蹄並稱雙雄，年出口量位居榜首。

石灣米酒——與九江孖蒸同出一源，分別只在水源不同，但近年有式微的跡象。

鳳城小炒（美食系列）——如果一定要作個比喻，它是佛山的「市萃」當之無愧。

南海刺綉（粵綉的最重要組成部分）——關於粵綉的記載唐朝已有了。據蘇鄂《杜陽雜編》載：永貞元年（805年），南海貢奇女子盧眉娘，其"工巧無比"，能在長僅1尺的絹上綉《法華經》7卷，"字之大小，不逾粟粒"，而點劃分明，細於毛發，唐順宗大嘆其工。據聞舊時南海人嫁女，是以剌綉的優劣來確定禮金多少的，相信現在給一千萬禮金也沒幾人綉得出好的剌綉來。

順德蠶絲——早在宋代，此地便開始種桑養蠶，千百年來，從未間斷，是蠶絲中的極品。現在無數的桑樹已被無數的高樓壓在地下，順德蠶絲可能只全留在記憶里了。

南海沙溪馬蹄粉——與廣州泮塘所產有過之而無不及，傳說有一年廣州泮塘馬蹄失收，無法完成商家的訂單，無奈之下收購沙溪所產代之，怎知商人反應奇好。但終究廣州的名氣大，還是把沙溪馬蹄粉壓在下面，現在沙溪馬蹄粉OEM廣州泮塘馬蹄粉，撐起了90%的江山。

高明香荔——果型小核更小，60%的荔枝核需要放大鏡幫助找尋，還有更妙的是不會上火，神奇吧。

佛山莨紗綢——因製成衣服穿在身上活動時「紗紗」作響，故又稱「響雲紗」後來逐漸取諧音而美其名為「香雲紗」。莨綢是平紋組織的坯綢，烏黑透亮，又稱之為「薯莨綢」或「黑膠綢」。

沈廷芳《乾隆廣州府志》記載：佛山絲綢之精，金陵蘇杭皆不及也。香雲紗是佛山絲綢的傳統珍品，是佛山人的驕傲。但現今已擺上歷史博物館了，建議重新生產，再作商業包裝，省運會時作頒獎服會有相當不錯的效果。

佛山鑄造——「三支香」倒後，三大支柱也轟然塌下，要欣賞其過去的輝煌，幾乎全國各地的歷史博物館例無少缺。

南海藤席——南海藤織品已有100多年歷史，除銷港、澳外，還遠銷日本、美國、加拿大和東南亞、歐洲等50多個國家和地區。其相關製品人民大會堂的廣東廳直到上次裝修才轍下，而現在海南廳、香港廳還在用其作裝飾。以前福建廳也用作裝飾，不少領導人都曾用作接見外國貴賓，曾獲外國通訊社稱為「最中國」的。可惜現在多數人都夢詩（思）想雲，這一特產已日漸式微。

順德燉雙皮牛奶——順德雙皮奶白而滑，給人一種端莊而溫柔的感覺；香氣濃郁， 奶味濃，入口香滑，口感細膩，順德雙皮奶始創於清朝末期，是當時順德的一位農民無意中調制出來的，味道甜味，深受廣大的群眾歡迎，流傳至今，成為佛山（順德）的特產之一，還被評為 「中華名小食」稱號。
（雙皮奶為什麼比其它燉奶好，先賣個關子）

佛山應記雲吞面——傳統的製法已經棄用了，現在只餘下一個外殼，如果不把舊時的「婀娜」喚醒人們的食慾，恐怕沉淪下去已有定期。

南海里水冬瓜——粵菜材料介紹的產品，作為特定地產的只有21個，南海里水冬瓜是其中之一，最能體現其優於其它同類品種的，就是用作冬瓜盅時久燉而不塌。沸煮而湯不濁，低價值的產品高登大雅之堂，當顯其「修為」不淺。其實真正的里水冬瓜，僅產於現至高空調的所在地甘焦一帶，據聞該地蒲姓村民是元朝皇族後人，被朱元璋驅趕潛逃至此，走前錯把優良的冬瓜種子誤當神葯攜上，才得以於此落地生根。

佛山剪紙——稱為佛山特產的精品最為恰當，它把佛山的高雅文化遠遠帶出佛山的「界碑」，已有500多年歷史。傳神、剔透、嚴謹、工整為主要特色。

佛山中成葯——曾經盛極一時，品牌眾多，為中外所認同。可惜現在除飄出海外的，總產值不及國內一間二線的葯廠。

佛山扎獅——南獅的扎作，惟廣州狀元坊與佛山所出，但不知現在後繼人才如何？

西樵山四方竹——奇吧？西樵山的八絕之一。如果把它栽種上盆，帶入家庭，當會有所作為，不然早晚會被高樓壓在底下。

西樵山無篤田螺——第二奇，也是八絕之一。

西樵山煎燶鰂魚——第三奇，又一個八絕。這當中還有佛手瓜、杜娟、雲霧茶等。

石灣陶作——石灣陶作享有「石灣瓦、甲天下」，到現在還是獨霸全國，發揚光大。有近30萬人從事同一個傳統行業，不知還有那些例子呢？其它日漸式微的特產，好好研究石灣陶作的發展，相信會有很大俾益。

高明合水粉葛——以粉質多，味甘甜、無渣而享譽市場，短短的廿來年時間，能夠「造」出一個特產，沒有過人的物產特質，用其它理由作解釋都顯得單薄無力。

金箔、銀箔、銅箔、錫箔——金屬制箔業是佛山特有的手工藝。始於元末明初，已有500多年歷史，最初的產品主要是製作金花的厚片銅箔。至清代，隨著生產的發展，技術的改進，已能製作更薄的銅紙，且金箔、銀箔、銅箔、錫箔也同時興起，各行業均有會館。公元1906至1915年間最盛，廠號有200餘家，工人3000餘人。金箔製作的刺綉線遠銷歐美。後來，由於洋裝璜紙大量輸入，市場逐步縮小。

南海炮竹——曾幾何時,春節的炮仗聲幾乎是過年的符號,南海炮竹亦以「南炮莞花」而威名遠播，二大炮竹廠把全國的第一把交椅抱得緊緊的，但隨著各地禁炮的政策，這個行業也萎縮得厲害，來了個長痛不如短痛，從此南海炮竹只餘人們的記憶中。

順德魚皮角——此魚皮並非魚外表的那一層皮，而是用魚肉經加工製成比紙還薄的皮，包上餡料就是魚皮角了。只要稍加想像，就知道製作工藝有多難。順德這一特產在廣州的知名度遠遠在佛山之上，這一特產也充分反映順德人食不厭精的豹斑。

三水冬菇老抽——很難以找出一樣三水的，品質不錯，單就特指產品來說，就算海天也恐有不及，只可惜一直在海天的光環底下。

石灣魚腐——在南番順一帶，魚腐是很平常的菜式，製作也大致一個模樣，唯獨石灣的製法與眾不同，加之比其它魚腐滑而綿，如配搭其它原料作菜，常常登上高級筵席餐台。

高明瀨粉——就粉質而言，意粉、桂林米粉也要甘拜下風，與中山瀨粉的爽紉相比，高明瀨粉側重軟滑，可以講二者優點各不相讓。只可惜後者不注重包裝，一直只是藏於民間。

和順欖——在高檔的零食店，化皮欖一直充當「生」、「旦」的角色，要知道這化皮欖就是由和順欖而來。曾祖母在世時常有提及，相信百年以上歷史吧。

和順蝦——僅在金山寺前後二公里的河段才有，因蝦腳及蝦殼邊緣呈黃色，被形容為金邊蝦，在當地甚至傳說多多，披上一層傳奇的色彩。但此蝦確實肉質特爽、特鮮，蝦殼特薄。

Ⅵ 佛山十大特產有哪些

佛山特產大全
佛山盲公餅——始見於清朝嘉慶年間，距今有一百六十多年歷史。屬米制餅類，當時一盲人因際遇創出而得名盲公餅 ，現由一廠家獲得產品專利獨家生產。開發已具一定程度，是佛山旅遊產品貨架上必備的貨品。知名度高，但難當主角。
醞扎豬蹄（佛山扎蹄）——流傳一百多年，以老字型大小得心齋製作為佳品。在佛山菜系品種中，因接近北方口味算是另類，也因此外地人也較受落。建議象肇慶裹蒸那樣加以推廣，相信還有不少的發展空間。
佛山柱候雞(系列產品：柱候鴨、柱候鵝等）——名飲食店「三品樓」因擅製作此類品種而名動一時，可惜逃不過關門的厄運。
西樵大餅——其特點是松軟、香甜，入口松化。是佛山第一旅遊聖地西樵山的名牌產品。
平洲福肉餅——相信佛山很少人知道有這個特產。其實它出現的時間比盲公餅要早，一直是家庭和小作坊式製作，與中山的杏仁餅相似。
九江煎堆——與龍江煎堆一起一直是年宵食品的名角，在廣州和珠三角，名聲比盲公餅還要響。可惜隨著時代的變遷，盡管多方面已有所改良，但也逐漸遠離人們的注視。
龍江煎堆——與九江這二個地域相連的地方，卻產出二種不同的同名產品，並且叮當碼頭，各有「尋芳客」，內里相信還有不少故事待人們發掘。二種煎堆並稱二大流派，際遇也幾乎一樣。
大良磞砂——同樣有相當知名度，與盲公餅、西樵大餅一起可稱三大佛山「手信」特產。
南海麻奢狗肉——用干迫烹制，加以特殊的醬料調配，突出豬肉的香味。在局部范圍知名度甚高，有廣州及港澳食客專門驅車前往品嘗，開有專門小店10來間，生意火紅。
高明橫江狗肉——以特殊方法炆制，突出原汁原味。位於高明與新興交界之地，也有不少外地食客前往品嘗，及至肇慶、高要、新興以此名招攬生意，在產地有7、8間家庭式店鋪，但各店口味差異較大。
海天豉油——不用多說，是佛山特產中開發得最好、最成功的產品之一，已集團化經營並開發出多個系列產品，在全國不少地方已享有名聲。
鹽步秋茄——近年常登上穗禪飲食店的大雅之堂，其實早已盛名，在粵菜材料介紹上有專門說明。在產地當地人稱之為金手指，有青皮、粗不及中指、長6至8寸、鉤尾、柔軟、頭尾彎接不折等特徵。據傳，僅二畝地所產為之皆品。
平洲金絲柚——因產量低，一種相信已被人遺忘的特產，果僅拳頭大小，皮薄、無渣、無核、汁多、肉爽、酸甜適中。
平洲石硤龍眼——有一年一外地果販到平洲石硤村賣正宗石硤龍眼，被當地人帶到老果樹下，說得此人無地自容，現在不少打正宗石硤龍眼的，但真正嫡傳子孫不足2000斤。
高明合水西瓜——多年前每當盛夏，廣州、佛山的空地上幾乎都堆滿打著合水招牌的西瓜，甚至因小販的么喝牌寫上「合水西瓜，紅過張國榮」而登上《羊城晚報》頭版。但現在因地土未能休養生息而嚴重酸化，這一特產已幾乎「滅絕」。
官窯石碣西瓜——在佛山相信甚少人知，但老廣州人卻家喻戶曉。以前，在廣州騎著大書架紅棉牌單車，兩邊掛個大籮賣西瓜的，十之八九就是石碣西瓜，它是西瓜精品的代名詞。石碣村就在南國桃園一帶，種西瓜已有幾百年歷史，是合水西瓜的太公輩。
九江雙蒸酒——香港的廣告唱到街知巷聞，是灑類中的萬寶路。
佛山秋色——明代永樂年間（1403年~1425年）就已經出現，是佛山最響亮的名片之一。
石灣公仔——同樣是佛山的名片，近來因為爭議而名聲大震，是目前收藏家們熱門的種類之一，前景看好。但也存在隱憂，一是產品要急需提高工藝品位、二是產品創作千篇一律，題材創意欠缺、三是龍蛇混雜，良莠不齊、四是門派相爭。
官窯馬蹄——以果大、多汁、清甜、無渣而聞名，與桂林馬蹄並稱雙雄，年出口量位居榜首。
石灣米酒——與九江孖蒸同出一源，分別只在水源不同，但近年有式微的跡象。
鳳城小炒（美食系列）——如果一定要作個比喻，它是佛山的「市萃」當之無愧。
南海刺綉（粵綉的最重要組成部分）——關於粵綉的記載唐朝已有了。據蘇鄂《杜陽雜編》載：永貞元年（805年），南海貢奇女子盧眉娘，其"工巧無比"，能在長僅1尺的絹上綉《法華經》7卷，"字之大小，不逾粟粒"，而點劃分明，細於毛發，唐順宗大嘆其工。據聞舊時南海人嫁女，是以剌綉的優劣來確定禮金多少的，相信現在給一千萬禮金也沒幾人綉得出好的剌綉來。
順德蠶絲——早在宋代，此地便開始種桑養蠶，千百年來，從未間斷，是蠶絲中的極品。現在無數的桑樹已被無數的高樓壓在地下，順德蠶絲可能只全留在記憶里了。
南海沙溪馬蹄粉——與廣州泮塘所產有過之而無不及，傳說有一年廣州泮塘馬蹄失收，無法完成商家的訂單，無奈之下收購沙溪所產代之，怎知商人反應奇好。但終究廣州的名氣大，還是把沙溪馬蹄粉壓在下面，現在沙溪馬蹄粉OEM廣州泮塘馬蹄粉，撐起了90%的江山。
高明香荔——果型小核更小，60%的荔枝核需要放大鏡幫助找尋，還有更妙的是不會上火，神奇吧。
佛山莨紗綢——因製成衣服穿在身上活動時「紗紗」作響，故又稱「響雲紗」後來逐漸取諧音而美其名為「香雲紗」。莨綢是平紋組織的坯綢，烏黑透亮，又稱之為「薯莨綢」或「黑膠綢」。沈廷芳《乾隆廣州府志》記載：佛山絲綢之精，金陵蘇杭皆不及也。香雲紗是佛山絲綢的傳統珍品，是佛山人的驕傲。但現今已擺上歷史博物館了，建議重新生產，再作商業包裝，省運會時作頒獎服會有相當不錯的效果。
佛山鑄造——「三支香」倒後，三大支柱也轟然塌下，要欣賞其過去的輝煌，幾乎全國各地的歷史博物館例無少缺。
南海藤席——南海藤織品已有100多年歷史，除銷港、澳外，還遠銷日本、美國、加拿大和東南亞、歐洲等50多個國家和地區。其相關製品人民大會堂的廣東廳直到上次裝修才轍下，而現在海南廳、香港廳還在用其作裝飾。以前福建廳也用作裝飾，不少領導人都曾用作接見外國貴賓，曾獲外國通訊社稱為「最中國」的。可惜現在多數人都夢詩（思）想雲，這一特產已日漸式微。
順德燉雙皮牛奶——順德雙皮奶白而滑，給人一種端莊而溫柔的感覺；香氣濃郁， 奶味濃，入口香滑，口感細膩，順德雙皮奶始創於清朝末期，是當時順德的一位農民無意中調制出來的，味道甜味，深受廣大的群眾歡迎，流傳至今，成為佛山（順德）的特產之一，還被評為 「中華名小食」稱號。
（雙皮奶為什麼比其它燉奶好，先賣個關子）
佛山應記雲吞面——傳統的製法已經棄用了，現在只餘下一個外殼，如果不把舊時的「婀娜」喚醒人們的食慾，恐怕沉淪下去已有定期。
南海里水冬瓜——粵菜材料介紹的產品，作為特定地產的只有21個，南海里水冬瓜是其中之一，最能體現其優於其它同類品種的，就是用作冬瓜盅時久燉而不塌。沸煮而湯不濁，低價值的產品高登大雅之堂，當顯其「修為」不淺。其實真正的里水冬瓜，僅產於現至高空調的所在地甘焦一帶，據聞該地蒲姓村民是元朝皇族後人，被朱元璋驅趕潛逃至此，走前錯把優良的冬瓜種子誤當神葯攜上，才得以於此落地生根。
佛山剪紙——稱為佛山特產的精品最為恰當，它把佛山的高雅文化遠遠帶出佛山的「界碑」，已有500多年歷史。傳神、剔透、嚴謹、工整為主要特色。
佛山中成葯——曾經盛極一時，品牌眾多，為中外所認同。可惜現在除飄出海外的，總產值不及國內一間二線的葯廠。
佛山扎獅——南獅的扎作，惟廣州狀元坊與佛山所出，但不知現在後繼人才如何？
西樵山四方竹——奇吧？西樵山的八絕之一。如果把它栽種上盆，帶入家庭，當會有所作為，不然早晚會被高樓壓在底下。
西樵山無篤田螺——第二奇，也是八絕之一。
西樵山煎燶鰂魚——第三奇，又一個八絕。這當中還有佛手瓜、杜娟、雲霧茶等。
石灣陶作——石灣陶作享有「石灣瓦、甲天下」，到現在還是獨霸全國，發揚光大。有近30萬人從事同一個傳統行業，不知還有那些例子呢？其它日漸式微的特產，好好研究石灣陶作的發展，相信會有很大俾益。
高明合水粉葛——以粉質多，味甘甜、無渣而享譽市場，短短的廿來年時間，能夠「造」出一個特產，沒有過人的物產特質，用其它理由作解釋都顯得單薄無力。
金箔、銀箔、銅箔、錫箔——金屬制箔業是佛山特有的手工藝。始於元末明初，已有500多年歷史，最初的產品主要是製作金花的厚片銅箔。至清代，隨著生產的發展，技術的改進，已能製作更薄的銅紙，且金箔、銀箔、銅箔、錫箔也同時興起，各行業均有會館。公元1906至1915年間最盛，廠號有200餘家，工人3000餘人。金箔製作的刺綉線遠銷歐美。後來，由於洋裝璜紙大量輸入，市場逐步縮小。
南海炮竹——曾幾何時,春節的炮仗聲幾乎是過年的符號,南海炮竹亦以「南炮莞花」而威名遠播，二大炮竹廠把全國的第一把交椅抱得緊緊的，但隨著各地禁炮的政策，這個行業也萎縮得厲害，來了個長痛不如短痛，從此南海炮竹只餘人們的記憶中。
順德魚皮角——此魚皮並非魚外表的那一層皮，而是用魚肉經加工製成比紙還薄的皮，包上餡料就是魚皮角了。只要稍加想像，就知道製作工藝有多難。順德這一特產在廣州的知名度遠遠在佛山之上，這一特產也充分反映順德人食不厭精的豹斑。
三水冬菇老抽——很難以找出一樣三水的，品質不錯，單就特指產品來說，就算海天也恐有不及，只可惜一直在海天的光環底下。
石灣魚腐——在南番順一帶，魚腐是很平常的菜式，製作也大致一個模樣，唯獨石灣的製法與眾不同，加之比其它魚腐滑而綿，如配搭其它原料作菜，常常登上高級筵席餐台。
高明瀨粉——就粉質而言，意粉、桂林米粉也要甘拜下風，與中山瀨粉的爽紉相比，高明瀨粉側重軟滑，可以講二者優點各不相讓。只可惜後者不注重包裝，一直只是藏於民間。
和順欖——在高檔的零食店，化皮欖一直充當「生」、「旦」的角色，要知道這化皮欖就是由和順欖而來。曾祖母在世時常有提及，相信百年以上歷史吧。
和順蝦——僅在金山寺前後二公里的河段才有，因蝦腳及蝦殼邊緣呈黃色，被形容為金邊蝦，在當地甚至傳說多多，披上一層傳奇的色彩。但此蝦確實肉質特爽、特鮮，蝦殼特薄。廣州清平市場打此招牌的，價格比其它高20%以上。

Ⅶ 佛山有哪些特產

佛山盲公餅——始見於清朝嘉慶年間，距今有一百六十多年歷史。屬米制餅類，當時一盲人因際遇創出而得名盲公餅 ，現由一廠家獲得產品專利獨家生產。開發已具一定程度，是佛山旅遊產品貨架上必備的貨品。知名度高，但難當主角。
醞扎豬蹄（佛山扎蹄）——流傳一百多年，以老字型大小得心齋製作為佳品。在佛山菜系品種中，因接近北方口味算是另類，也因此外地人也較受落。建議象肇慶裹蒸那樣加以推廣，相信還有不少的發展空間。
佛山柱候雞(系列產品：柱候鴨、柱候鵝等）——名飲食店「三品樓」因擅製作此類品種而名動一時，可惜逃不過關門的厄運。
西樵大餅——其特點是松軟、香甜，入口松化。是佛山第一旅遊聖地西樵山的名牌產品。
平洲福肉餅——相信佛山很少人知道有這個特產。其實它出現的時間比盲公餅要早，一直是家庭和小作坊式製作，與中山的杏仁餅相似。
九江煎堆——與龍江煎堆一起一直是年宵食品的名角，在廣州和珠三角，名聲比盲公餅還要響。可惜隨著時代的變遷，盡管多方面已有所改良，但也逐漸遠離人們的注視。
龍江煎堆——與九江這二個地域相連的地方，卻產出二種不同的同名產品，並且叮當碼頭，各有「尋芳客」，內里相信還有不少故事待人們發掘。二種煎堆並稱二大流派，際遇也幾乎一樣。
大良磞砂——同樣有相當知名度，與盲公餅、西樵大餅一起可稱三大佛山「手信」特產。
南海麻奢狗肉——用干迫烹制，加以特殊的醬料調配，突出豬肉的香味。在局部范圍知名度甚高，有廣州及港澳食客專門驅車前往品嘗，開有專門小店10來間，生意火紅。
高明橫江狗肉——以特殊方法炆制，突出原汁原味。位於高明與新興交界之地，也有不少外地食客前往品嘗，及至肇慶、高要、新興以此名招攬生意，在產地有7、8間家庭式店鋪，但各店口味差異較大。
海天豉油——不用多說，是佛山特產中開發得最好、最成功的產品之一，已集團化經營並開發出多個系列產品，在全國不少地方已享有名聲。
鹽步秋茄——近年常登上穗禪飲食店的大雅之堂，其實早已盛名，在粵菜材料介紹上有專門說明。在產地當地人稱之為金手指，有青皮、粗不及中指、長6至8寸、鉤尾、柔軟、頭尾彎接不折等特徵。據傳，僅二畝地所產為之皆品。
平洲金絲柚——因產量低，一種相信已被人遺忘的特產，果僅拳頭大小，皮薄、無渣、無核、汁多、肉爽、酸甜適中。
平洲石硤龍眼——有一年一外地果販到平洲石硤村賣正宗石硤龍眼，被當地人帶到老果樹下，說得此人無地自容，現在不少打正宗石硤龍眼的，但真正嫡傳子孫不足2000斤。
高明合水西瓜——多年前每當盛夏，廣州、佛山的空地上幾乎都堆滿打著合水招牌的西瓜，甚至因小販的么喝牌寫上「合水西瓜，紅過張國榮」而登上《羊城晚報》頭版。但現在因地土未能休養生息而嚴重酸化，這一特產已幾乎「滅絕」。
官窯石碣西瓜——在佛山相信甚少人知，但老廣州人卻家喻戶曉。以前，在廣州騎著大書架紅棉牌單車，兩邊掛個大籮賣西瓜的，十之八九就是石碣西瓜，它是西瓜精品的代名詞。石碣村就在南國桃園一帶，種西瓜已有幾百年歷史，是合水西瓜的太公輩。
九江雙蒸酒——香港的廣告唱到街知巷聞，是灑類中的萬寶路。
佛山秋色——明代永樂年間（1403年~1425年）就已經出現，是佛山最響亮的名片之一。
石灣公仔——同樣是佛山的名片，近來因為爭議而名聲大震，是目前收藏家們熱門的種類之一，前景看好。但也存在隱憂，一是產品要急需提高工藝品位、二是產品創作千篇一律，題材創意欠缺、三是龍蛇混雜，良莠不齊、四是門派相爭。
官窯馬蹄——以果大、多汁、清甜、無渣而聞名，與桂林馬蹄並稱雙雄，年出口量位居榜首。
石灣米酒——與九江孖蒸同出一源，分別只在水源不同，但近年有式微的跡象。
鳳城小炒（美食系列）——如果一定要作個比喻，它是佛山的「市萃」當之無愧。
南海刺綉（粵綉的最重要組成部分）——關於粵綉的記載唐朝已有了。據蘇鄂《杜陽雜編》載：永貞元年（805年），南海貢奇女子盧眉娘，其"工巧無比"，能在長僅1尺的絹上綉《法華經》7卷，"字之大小，不逾粟粒"，而點劃分明，細於毛發，唐順宗大嘆其工。據聞舊時南海人嫁女，是以剌綉的優劣來確定禮金多少的，相信現在給一千萬禮金也沒幾人綉得出好的剌綉來。
順德蠶絲——早在宋代，此地便開始種桑養蠶，千百年來，從未間斷，是蠶絲中的極品。現在無數的桑樹已被無數的高樓壓在地下，順德蠶絲可能只全留在記憶里了。
南海沙溪馬蹄粉——與廣州泮塘所產有過之而無不及，傳說有一年廣州泮塘馬蹄失收，無法完成商家的訂單，無奈之下收購沙溪所產代之，怎知商人反應奇好。但終究廣州的名氣大，還是把沙溪馬蹄粉壓在下面，現在沙溪馬蹄粉OEM廣州泮塘馬蹄粉，撐起了90%的江山。
高明香荔——果型小核更小，60%的荔枝核需要放大鏡幫助找尋，還有更妙的是不會上火，神奇吧。
佛山莨紗綢——因製成衣服穿在身上活動時「紗紗」作響，故又稱「響雲紗」後來逐漸取諧音而美其名為「香雲紗」。莨綢是平紋組織的坯綢，烏黑透亮，又稱之為「薯莨綢」或「黑膠綢」。沈廷芳《乾隆廣州府志》記載：佛山絲綢之精，金陵蘇杭皆不及也。香雲紗是佛山絲綢的傳統珍品，是佛山人的驕傲。但現今已擺上歷史博物館了，建議重新生產，再作商業包裝，省運會時作頒獎服會有相當不錯的效果。
佛山鑄造——「三支香」倒後，三大支柱也轟然塌下，要欣賞其過去的輝煌，幾乎全國各地的歷史博物館例無少缺。
南海藤席——南海藤織品已有100多年歷史，除銷港、澳外，還遠銷日本、美國、加拿大和東南亞、歐洲等50多個國家和地區。其相關製品人民大會堂的廣東廳直到上次裝修才轍下，而現在海南廳、香港廳還在用其作裝飾。以前福建廳也用作裝飾，不少領導人都曾用作接見外國貴賓，曾獲外國通訊社稱為「最中國」的。可惜現在多數人都夢詩（思）想雲，這一特產已日漸式微。
順德燉雙皮牛奶——順德雙皮奶白而滑，給人一種端莊而溫柔的感覺；香氣濃郁， 奶味濃，入口香滑，口感細膩，順德雙皮奶始創於清朝末期，是當時順德的一位農民無意中調制出來的，味道甜味，深受廣大的群眾歡迎，流傳至今，成為佛山（順德）的特產之一，還被評為 「中華名小食」稱號。
（雙皮奶為什麼比其它燉奶好，先賣個關子）
佛山應記雲吞面——傳統的製法已經棄用了，現在只餘下一個外殼，如果不把舊時的「婀娜」喚醒人們的食慾，恐怕沉淪下去已有定期。
南海里水冬瓜——粵菜材料介紹的產品，作為特定地產的只有21個，南海里水冬瓜是其中之一，最能體現其優於其它同類品種的，就是用作冬瓜盅時久燉而不塌。沸煮而湯不濁，低價值的產品高登大雅之堂，當顯其「修為」不淺。其實真正的里水冬瓜，僅產於現至高空調的所在地甘焦一帶，據聞該地蒲姓村民是元朝皇族後人，被朱元璋驅趕潛逃至此，走前錯把優良的冬瓜種子誤當神葯攜上，才得以於此落地生根。
佛山剪紙——稱為佛山特產的精品最為恰當，它把佛山的高雅文化遠遠帶出佛山的「界碑」，已有500多年歷史。傳神、剔透、嚴謹、工整為主要特色。
佛山中成葯——曾經盛極一時，品牌眾多，為中外所認同。可惜現在除飄出海外的，總產值不及國內一間二線的葯廠。
佛山扎獅——南獅的扎作，惟廣州狀元坊與佛山所出，但不知現在後繼人才如何？
西樵山四方竹——奇吧？西樵山的八絕之一。如果把它栽種上盆，帶入家庭，當會有所作為，不然早晚會被高樓壓在底下。
西樵山無篤田螺——第二奇，也是八絕之一。
西樵山煎燶鰂魚——第三奇，又一個八絕。這當中還有佛手瓜、杜娟、雲霧茶等。
石灣陶作——石灣陶作享有「石灣瓦、甲天下」，到現在還是獨霸全國，發揚光大。有近30萬人從事同一個傳統行業，不知還有那些例子呢？其它日漸式微的特產，好好研究石灣陶作的發展，相信會有很大俾益。
高明合水粉葛——以粉質多，味甘甜、無渣而享譽市場，短短的廿來年時間，能夠「造」出一個特產，沒有過人的物產特質，用其它理由作解釋都顯得單薄無力。
金箔、銀箔、銅箔、錫箔——金屬制箔業是佛山特有的手工藝。始於元末明初，已有500多年歷史，最初的產品主要是製作金花的厚片銅箔。至清代，隨著生產的發展，技術的改進，已能製作更薄的銅紙，且金箔、銀箔、銅箔、錫箔也同時興起，各行業均有會館。公元1906至1915年間最盛，廠號有200餘家，工人3000餘人。金箔製作的刺綉線遠銷歐美。後來，由於洋裝璜紙大量輸入，市場逐步縮小。
南海炮竹——曾幾何時,春節的炮仗聲幾乎是過年的符號,南海炮竹亦以「南炮莞花」而威名遠播，二大炮竹廠把全國的第一把交椅抱得緊緊的，但隨著各地禁炮的政策，這個行業也萎縮得厲害，來了個長痛不如短痛，從此南海炮竹只餘人們的記憶中。
順德魚皮角——此魚皮並非魚外表的那一層皮，而是用魚肉經加工製成比紙還薄的皮，包上餡料就是魚皮角了。只要稍加想像，就知道製作工藝有多難。順德這一特產在廣州的知名度遠遠在佛山之上，這一特產也充分反映順德人食不厭精的豹斑。
三水冬菇老抽——很難以找出一樣三水的，品質不錯，單就特指產品來說，就算海天也恐有不及，只可惜一直在海天的光環底下。
石灣魚腐——在南番順一帶，魚腐是很平常的菜式，製作也大致一個模樣，唯獨石灣的製法與眾不同，加之比其它魚腐滑而綿，如配搭其它原料作菜，常常登上高級筵席餐台。
高明瀨粉——就粉質而言，意粉、桂林米粉也要甘拜下風，與中山瀨粉的爽紉相比，高明瀨粉側重軟滑，可以講二者優點各不相讓。只可惜後者不注重包裝，一直只是藏於民間。
和順欖——在高檔的零食店，化皮欖一直充當「生」、「旦」的角色，要知道這化皮欖就是由和順欖而來。曾祖母在世時常有提及，相信百年以上歷史吧。
和順蝦——僅在金山寺前後二公里的河段才有，因蝦腳及蝦殼邊緣呈黃色，被形容為金邊蝦，在當地甚至傳說多多，披上一層傳奇的色彩。但此蝦確實肉質特爽、特鮮，蝦殼特薄。廣州清平市場打此招牌的，價格比其它高20%以上。

Ⅷ 廣州越秀區一德路香菇批發市場在東路還是西路

朋友你好，我就是在廣州最大的冬菇批發市場一德路冬菇街檔口做批發的，一手貨源，東旺市場的老闆都是在這邊取貨的，冬菇批發的重心不是在一德路，有一條冬菇街在一德路與海珠南的交界，在珠海南67號下去斜坡一整條街都是做香菇批發，行內人才知道這條街，一般不容易找，這里才是批發香菇的主幹，直銷經營部 廣州一德路冬菇街18號盈豐乾果經營部.本店香菇由優質直銷產地發出,本店代理發售,真正做到優質產品,低價直銷,薄利多銷.歡迎新老顧客到店暢談,隨時給出更低的價格帶走更好的香菇貨源，可以到18檔看看，希望可以幫到你

Ⅸ 廣東佛山三水區有香菇種植基地嗎

這個地區沒有大型的香菇生產基地。