甘肅武威有批發鹵肉的地方嗎
❶ 怎樣做涼州鹵肉拉條子的
行面拉條子是甘肅武威涼州的特色小吃，是涼州人十分喜愛的小吃。
中文名
行面拉條子
主要原料
優質麵粉，涼水
是否含防腐劑
否
屬
性
特色小吃
具體做法如下：
一、面的做法材料：
材料：優質麵粉，涼水，精鹽
和面：先取一定量的麵粉和涼水（面和水的比例約為2：1），在涼水中加食鹽少許，（調出淡淡的鹹味即可），將淡鹽水徐徐加入麵粉中，把麵粉和成面團，使勁揉透揉勻（面內無積水、無乾麵、軟硬一致）。再將和好面團擀成塊狀，切成大小基本相等的條塊後壓成薄厚均勻，寬窄適宜的條形，抹上植物油，有次序地排放在方盤中，上面蓋上塑料膜，置於常溫中半小時左右，這其實就是「行」的過程，行過的面條十分筋道有吃頭。
二、溝汁
材料：鹵肉，鹵湯，開水，優質澱粉，植物油，蔥，姜，蒜，味精，大料面，花椒面，食鹽
加工方法：取植物油少許加熱，投進蔥、姜、蒜沫，炸出香味，趕快添加適量的開水和鹵湯（開水與鹵湯的比例約為：3：1
），沸騰後，倒入澱粉溶液，使湯變成糊狀，再把事先切好的鹵肉片加進去，調上一定量花椒面、大料面、味精即可。
三、拉麵、煮麵
把行好的面塊用力（左右手的力量要基本一致）拉成又長又薄又柔軟的面條
四、端上餐桌的行面
將拉好的面條投入滾湯中煮半分鍾，趕快撈出盛到碗里，澆上溝汁，拌上油辣子，蒜汁等，上面再加上少許色澤鮮艷的蔬菜絲，一碗正宗的武威行面拉條子就做好了，
❷ 鹵肉攤老闆娘都是大量批發殺好的鴨子，老闆都送貨過來，老闆娘還要處理一些細的鴨毛，沒有拔干凈
鹵肉攤老闆娘都是大量批發殺好的鴨子，老闆都送貨過來，老闆娘可能目的地n d y
❸ 鹵肉哪裡批發大量的肉
這個你可以去當地的一些地方，然後問一問哪裡有批發大量的肉，然後進行一個批發就可以了。
❹ 武威「三套車」的鹵肉怎麼做
我來告訴你吧：
一．材料：新鮮豬肉，雞湯，陳鹵湯，三香（大香、茴香、丁香），四寇（草寇、肉寇、白寇、紫寇），花椒，生薑，良姜,桂皮，料酒，醬油等……
二.加工 ：
第一步，將新鮮豬肉去毛後，投入沸水中約十幾分鍾撈出，除去表面的血漬。
第二步，在開水中兌入雞湯，陳鹵湯，再將三香，四寇，花椒，生薑，良姜，桂皮，料酒，醬油等佐料一一加入，中火熬一小時左右，再將事先已經除去毛和血漬的豬肉（塊不能太大）投進熱湯中，溫火慢煮。
三.出鍋：將煮熟的肉撈出，置於器皿中，充分冷卻後切成薄片。
四.端上餐桌：將切好的肉盛到精緻的碟子里，記住，上桌別忘了再在上面加上些蔥絲，這樣味道就更美了。
茯茶怎麼熬也告訴你好了^_^
用料：茯茶、炒紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、蘋果、山楂、花椒，白砂糖等，再加少許大黃、鎖陽等中葯材。
熬法：將上述用料（除白糖外）按一定的比例同時加入開水中，溫火熬半小時即可。
品嘗：將熬好的茶水沏入透明的玻璃杯中，再依個人口味加入一定量的白糖，一杯熱騰騰、口感極佳、營養豐富的涼州「土咖啡」就可以入口了。
再配上行面就是完整的三套車了，好人做到底，全部奉送啦O(∩_∩)O哈哈~
加工過程：
一.面的做法：
材料：優質麵粉，涼水，精鹽
和面：.先取一定量的麵粉和涼水（面和水的比例約為2：1），在涼水中加食鹽少許（調出淡淡的鹹味即可），將淡鹽水徐徐加入麵粉中，把麵粉和成面團，使勁揉透揉勻（面內無積水、無乾麵、軟硬一致）。再將和好面團擀成塊狀，切成大小基本相等的條塊後壓成薄厚均勻，寬窄適宜的條形，抹上植物油，有次序地排放在方盤中，上面蓋上塑料膜，置於常溫中半小時左右，這其實就是「行」的過程。
二.溝汁
材料：鹵肉，鹵湯，開水，優質澱粉，植物油，蔥，姜，蒜，味精，大料面，花椒面，食鹽
加工方法：取植物油少許加熱，投進蔥、姜、蒜沫，炸出香味，趕快添加適量的開水和鹵湯（開水與鹵湯的比例約為：3：1 ），沸騰後，倒入澱粉溶液，使湯變成糊狀，再把事先切好的鹵肉片加進去，調上一定量花椒面、大料面、味精即可。
三、拉麵、煮麵
把行好的面塊用力（左右手的力量要基本一致）拉成又長又薄又柔軟的面條。
四.端上餐桌的行面
將拉好的面條投入滾湯中煮半分鍾，趕快撈出盛到碗里，澆上溝汁，拌上油辣子，蒜汁等，上面再加上少許色澤鮮艷的蔬菜絲，一碗正宗的涼州行面就成功了。
希望我的回答能幫到你^_^
❺ 武威批發市場有哪些小商品批發市場
西涼市場 應該基本可以滿足你的需求。
你是代理吧，想做武威的市場吧？
❻ 我想再菜市場租個地方賣鹵肉，生意怎麼樣
菜市場一些拐角和入口的地方有很多賣鹵肉的，不過太多了，除非你技術特別過硬，有絕活兒能吃透菜市場的生意，否則只能做批發，選址的時候不是僅僅在菜市場，居民區，商業區，工業區，菜市場，城市外環，不同的區域選址的方法也不一樣
❼ 誰會做武威三套車 鹵肉 行面
賣行面的大師傅都會做，還免費送老茯茶。自家做的話，你過來吃嗎？
❽ 甘肅武威鹵肉好吃怎麼做
配料： 油蔥酥 八角 桂皮 香葉 五香粉 胡椒粉 老抽生抽 料酒 醋 糖
做法：熱鍋冷油 翻炒肉丁變色，按順序放入以上調料，添水大火煮沸，再轉小火40分鍾。關火靜置隔夜即可入味。