湖南食堂大米批發廠家
『壹』 深圳這邊工廠和工業區飯堂一般吃什麼大米價格一般多少
一般都是東北大米
也有江蘇梗米
一般都在1.6元以上
由於東北地區晝夜溫差很大，適合大米的生長。東北大米的產地黑龍江、吉林、遼寧等地區土壤肥沃，每年只種一季稻，稻子整個生長期長達140餘天，光照時間長，因此口感粘糯。研究顯示本穡坊有機產品含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。
『叄』 大米在多次淘洗過程中主要損失的營養素為什麼
大米無論是煮粥還是做米飯時，在烹調前都需要進行淘洗，淘洗會造成營養素的損失，應注意盡量減少洗米的次數。有實驗表明，大米經過淘洗2～3次後，硫胺素會損失30～60%；核黃素和煙酸可損失近25%；搓洗的次數越多，洗的水溫越高或在水中泡的時間越長，營養素的損失就會越多。所以應避免大米過分的淘洗。
米飯在烹調加熱的過程中維生素又會損失一部分，燜米飯營養素損失少，撈米飯則會使大量營養素隨米湯流失。一般撈米飯可損失
67％的硫胺素，50％核黃素，76％的尼克酸，同時會使大部分蛋白質和礦物質損失掉。在城市目前多採用電飯煲和高壓鍋燜飯或用盆蒸飯，營養素損失相對較少。但在有的農村仍採用撈飯(將米煮的半熟撈出再蒸)的烹調方法，而米湯又棄之不食，這將加大維生素的損失。一般撈飯(棄米湯)可使硫胺素損失60～70%；核黃素損失50%；煙酸損失78～80%。
『肆』 飯堂大米
批發就可以了。
做的太多會讓你忙不過來。做批發的話還可以開辟別的商場（食堂）。
『伍』 溫州最大的大米批發市場在哪
浙南糧油市場，在南堡那邊，你可以坐108.203到南堡下車，對面直走進去200米，就是市場。找東北大米批發廠家，黑龍江最不好的大米都比南方好吃，因為是一季種植，並且是粳稻.溫州市糧油批發交易市場是經市人民政府和省糧食局批準的區域性糧油批發交易市場，是為糧油商品交易提供規范化場所和系列服務的非盈利服務性單位。溫州市糧油批發交易市場位於高田路122號。
『陸』 我是湖南糧食加工企業，想把大米銷往高校食堂，是不是一定要辦理高校準入證
我們這以前是要用，現在都不發這證了。其實這個證只是證明企業具有出廠檢驗的條件，一是企業自己有檢驗設施，二是幾個相鄰企業共同有檢驗設施，三是企業沒有檢驗設施而是委託相關的有檢驗設施的單位代為進行出廠檢驗。其根本是要求企業按規定對產品進行出廠檢驗合格後方可銷售。但實際很多企業都沒進行出廠檢驗就銷售，就算有條件的也沒用，因為就是一個檢驗人員一年工資都不少。廠家送樣品到質監局檢測後，其結果只能代表同年批次產品質量，僅能對該批產品出具合格證。
『柒』 米業日常經營如何管理
目錄
一、市場分析
1) 廣東省大米市場格局
2、不同產區大米市場份額佔比
3、不同產區大米批發價格及銷向對比
2）東北米市場分析
1、主要東北米品牌對比分析
2、東北米競爭現狀
3、市場價格增長及利潤空間分析
2、市場價格趨勢分析
3、我司產品價格增長空間
二、消費者分析
三、經銷商分析
四、自身分析
1）營銷現狀
2）SWOT分析
五、分析總結
六、整合營銷
1）產品規劃
1、產品線規劃
2、產品組合策略
3、價格提升規劃
2）渠道規劃
1、不同渠道優劣勢對比
2、復合渠道規劃
3、渠道運作計劃
4、渠道開發計劃
3）市場開發階段推進
4）銷售指標制定
1、經營成本費用預算
2、盈虧平衡點測算
3、銷售指標分解
七、運營管理
1）組織管理
1、組織架構
2、責權利劃分
2）賬期管理
3）經銷商管理
一、 市場分析
引言：通過前期走訪調研廣州、深圳、珠海、中山、東莞、佛山等廣東省主要的大米流通市場，從中看出，東北米在整個市場中只佔有極小的比例（平均不到10%）。下面從競爭格局、市場佔有率等營銷指標來分析市場格局概況。
2) 廣東省大米市場格局
本次數據統計口徑，以佛山三眼橋糧油市場和廣州瑞寶糧油市場上市鋪貨的大米種類和品牌種類為統計依據。
1、 批發流通市場大米種類市場份額
9%
18%
73%
東北粳米
進口米+ 其他米
南方秈米
遼寧、吉林、黑龍江三省產區成品糧流向廣東市場的市場份額不足10%。
抽樣調研統計顯示：
分析：追溯歷史，在民國以前，在建國以前，甚至在80年代以前，廣東人口構成以廣東本地人及沿海地區的流動遷徙人口構成，主食南方地產的大米，當時在物流不暢通和信息交流不暢通的現狀下，東北產區的成品糧很少有貿易與廣東對接。廣東對東北米的認識還在於80年代後期，隨著東北產區米業和加工廠的增多，本地市場容量飽和，大量米業公司爭先探尋南下廣東為主的珠三角和長三角市場。但由於大多米業經營者品牌意識缺乏和互相競爭市場，整個東北產區的品牌沒有形成合力，沒有在培育東北米時形成統一的價值觀，更沒有引導廣東消費者按正確的方法煮食東北米。廣東消費者習慣了南方秈米的煮食方式，如此，在嘗試東北米之後，多數反應口感偏硬，但用來煲粥，粥汁濃稠，優於南方秈米。久而久之，廣東本地人形成了一個約定俗成的觀念，即，東北米就是用來煲粥。
根據抽樣調研統計數據顯示，南方秈米占據70%的市場份額，南方秈米在廣東人的消費意識中已經根深蒂固，這是世代傳承的，在短暫的幾年甚至更長時間內，不會因為一個東北米品牌或多個東北米品牌的強勢營銷而改變。
以泰國香米、越南米、巴基斯坦為主的進口大米以及其他產區的大米占據18%的市場份額。
2、不同產區大米市場份額佔比
0
2%
4%
6%
8%
湖南
(單位：百分比%)
10%
12%
14%
16%
18%
江西
湖北
廣西
江蘇
安徽
廣東
東北
泰米
越米
其他
3、不同產區大米批發價格及銷向對比
產地
批發價格
銷向
主要食用方法
湖南
2.3—3.5
飯店、消費者
煮飯
江西
2.4—3.6
飯店、消費者
煮飯
湖北
2.3—3.1
飯店、消費者
煮飯
廣西
2.5—3.5
飯店、消費者
煮飯
江蘇
1.90—2.10
工廠、飯店
煮飯
安徽
2.0—2.20
工廠、飯店
煮飯
廣東
2.0—3.0
飯店、消費者
煮飯
東北
2.14—2.30
飯店、消費者
少數煮飯、主要煲粥
泰國米
消費者
煮飯
越南米
經銷商調米用
煮飯
2）東北米市場分析
1、主要東北米品牌對比分析
廠家
/品牌
產
地
市場
年限
品牌
知名
子品牌/
分包裝
批發價
策略
祝氏
遼寧
10年
高
一剪梅
2.29
一線產品，占量，占利
巧樂米
2.29
一線產品，占利
超級稻
2.26
二線產品，占量
家樂福
2.14
陳米占量，走工廠和飯店
東北大米
2.22
三線產品，占量
康森
遼寧
10年
高
楓葉
2.30
一線產品，占量，占利
新稻花香
主力產品，占利
稻花燦
新品種，占利
寶泰隆
建三江
3年
高
米娃娃
2.28
單一產品，精耕細作
五峰
遼寧
3年
高
五峰
2.20
二線產品，占量
五哥稻
2.23
一線新產品，占利
綠濱
遼寧
2年
中
珍珠米
2.24
北大荒
建三江
5年
高
精潔米
2.26
稼賈福
3年
中
桂花香
2.38
一線產品，占利
恆盛
依蘭縣
2年
中
禾苑
2.26
單一產品，量少，占利
中糧
3年
中
荷花米
2.14
陳糧，釋放庫存，調市場
2、東北米競爭現狀
①廣東市場上流通的東北米品牌多達數十個。
②除了正規的東北米廠品牌外，南方米廠和有實力的經銷商也開發出自有東北米品牌。
③整體東北米批發價格在2.20—2.30之間，在0.1元差價中，又分高、中、低三個檔位。
④在2.28—2.30價位的品牌至少在市場上流通3年以上，已打出一定的知名度，價格相對穩定。
⑤在2.25—2.28價位的品牌眾多，大多已進入市場2年左右甚至更長時間，或者是老品牌開發出的新包裝。這個價位層的產品還沒有形成穩定的市場，各自有各自的經銷群體。
⑥在2.20—2.25之間的價位產品，多是剛剛進入市場的新品牌，爭先打價格戰，以低價格入市，搶占競爭對手的經銷商群體。
⑦在新品牌競爭市場中，低價入市沒有利潤，為了平衡利潤空間，不得不在加工中提高利潤空間，這樣使得產品質量不穩定，沒有給經銷商和消費者一個穩定的保障，很多新品牌剛進入廣東市場不到一年就夭折退回。
⑧剛進入市場不久的新品牌，一沒有多少穩定的渠道資源，二沒有知名度，極易受到來自政策壓低物價和整體市場價格下調的影響。
⑨有較高知名度的品牌和有龐當的穩定經銷商資源的品牌相對來說不會輕易受政策調控和市場下行壓力的影響。
⑩作為一個有較高知名度和市場鋪貨量的品牌，自有工廠難以滿足供應量，大多採用貼牌生產模式，導致產品質量不恆定，但市場依然認可，例如一剪梅。這足以說明品牌的影響力和作用。
⑾受廣東特殊氣候影響，市場上多數為烘乾米，烘乾米的到岸價平均為2.24，按市場高價計算，每噸的利潤為80—100元。
⑿廣東市場上，還沒有絕對領導型的東北米品牌，在廣州、佛山、中山、東莞、珠海的東北米消費市場中，50%的市場被以一剪梅為主力的祝氏系列產品、以楓葉為主力的康森系列產品及米娃娃、五峰等各品牌占據。剩下一半的市場又被各種東北米瓜分。
小結：
競爭混亂互相蠶食——我公司產品以低價格入市，在2—3個月內快速搶占競爭對手的經銷商資源，提高市場鋪貨率，為培育品牌知名度做鋪墊。
品牌影響市場價格——我公司產品以立足品牌戰略為根本，應堅定市場信念，度過市場啟動期間的種種困難，所有進入廣東市場的東北米都有一個過渡期，在這個過渡期有很多智慧的考量，量與利的取捨，先失與後得的權衡。很多夭折的產品都沒有做品牌的意識和信念，做不到先失而後得，做不到先量而後利。
質量恆定貨源保證——在沒有較高知名度時，新品牌建立市場一怕質量不穩定，二怕數量不充足，我公司應該在質量和數量上下功夫，拿最多最優質的產品來打市場。
先佔市場後要利潤——目前，我公司產品定價為2.20元，月鋪貨量為500噸，每噸虧損40元，當鋪貨量為2000噸時，可以考慮提價0.01—0.02元，達到盈虧平衡，先以低價格迅速鋪貨，提高市場佔有率，在市場認可和習慣我公司產品後，逐步的提價。
3、市場價格增長及利潤空間分析
①市場容量分析
從宏觀市場分析，根據廣東人口網數據顯示，2010年末，廣東省常住人口為10440.94萬人，其中戶籍人口為8521.55萬人，外來人口為1919.39萬人。
煮粥需求分析：按人均每月喝粥消費東北大米0.5斤計算，每年廣東在煮粥方面對東北大米的需求量為31萬噸。
煮飯需求下限分析：根據統計學中市場份額倒退市場需求原理，按廣東總人口10%日常煮食東北米推算，若人均年消費東北大米50斤，每年廣東在煮食方面對東北大米的需求量為26萬噸。
煮飯需求上限分析：若根據統計學無限趨中原理，按廣東總人口50%日常煮食東北米推算，人均年消費東北大米50斤，則每年廣東在煮食方面對東北大米的需求量為為130萬噸。
小結：廣東每年對東北大米的需求量區間為57萬噸—151萬噸之間，中間量為100萬噸。
（根據廣東省糧食儲備局統計的數據顯示，2007年—2009年，廣東省大米的消費需求量分別為1255萬噸、1222萬噸、1227萬噸，其中，2007年—2009年，廣東省粳米的消費量分別為20萬噸、55萬噸和80萬噸）
②市場價格趨勢分析
從供求方面分析: 供求決定市場價格，2008—2010年，市場需求量遞增了50%，而東北米整體市場價格也遞增了50%，據統計，截至3月10日，遼寧、吉林、黑龍江、江蘇、浙江、安徽等6個粳稻主產區各類糧食企業累計收購2011年新產粳稻2700.3萬噸，其中國有糧食企業收購1646.5萬噸，占收購總量的61%，原糧結存充足，無糧荒現象，目前的供求關系比較穩定,單一從供求看，價格難有大幅度波動。
從政策調控分析：2012年3月份，全國居民消費價格總水平同比上漲3.6%。一季度，全國居民消費價格總水平比去年同期上漲3.8%。CPI持續高位運行走勢，國家為平抑物價，關注民生，勢必調控和民生息息相關的糧油市場，稻米作為民生必需品，其價格必然是政府重點關注的對象；其次，國家一直重視保證農業生產和農民增收的問題，在2011年底召開的中央經濟工作會議上提出將繼續穩步提高糧食最低收購價，可以預計2012年繼續上調稻穀最低收購價的可能性很大。在種子、化肥、農葯、農用機械以及人工費用等環節價格不斷上漲的推動下，糧食種植成本不斷上漲，上調稻穀的最低收購價，可以有效的保護農民的種糧積極性。綜合考慮，預計2012年稻米市場的整體運行將呈小幅上漲態勢。在品種區域種植面積改變、運輸補貼取消以及終端消費不振等因素影響下，國內稻米「秈強粳弱」和「稻強米弱」的格局仍將延續。粳稻連年增產為市場提供了充足的供給，2011年粳稻市場價格始終疲軟，豐產後又出現了買方入市意願不足，農民賣糧難的問題，預計2012年粳稻市場將以穩為主。
小結：
2012年4月—9月，廣東東北米整體市場持續2011年疲軟現象，供求整體趨穩，缺乏炒作題材，價格難以高企。
2012年9月末，新糧上市後，第四季度開始，市場價格會出現波動，屆時，現有的2011年成品糧會出現價格小幅下調，新糧包裝米會借勢小幅度漲價。
③我司產品價格增長空間
不考慮整體市場價格大盤漲勢，只從我公司產品目前的定價和市場平均水平來看，我司產品價格就有增長的機會。
蘇牧河系列產品到檔口價為2.20元
市場均價為2.25元
市場主流品牌價格為2.29元
小結：我司產品與市場均價相比，還有0.05元的增長機會。
我司產品與市場高價相比，還有0.09元的增長機會。
二、 消費者分析
在廣東，購買東北大米的客群主要分為兩類，一類是經常場所用米，一類是居家消費者用米。
經營場所用米主要有：飯店餐館、工廠食堂、壽司店等
消費者又分為兩類，一是廣東本人地，一是外來人口。
在消費群體的調查方面，經常性購買大米的消費者，女性高於男性，且以中年女性為主，年齡段大約在30-59歲，主要以家庭婦女、退休老人為主，通過訪談得知，她們買米時大米質量辨別仔細，平時關注大米價格變化。部分消費者只是根據自己的經驗、喜歡的口感購買。一般選擇中等價位的大米品種。
1）經營場所用米
購買東北米主要用途：煲粥和煮飯
購買場所：批發市場、糧油店（大部分是經銷商送貨到門）
購買數量：一次購買量在5包—10包左右（50斤裝）
購買決策：價格是否低，米質和價格是否匹配，受經銷商推薦影響較大。
2）廣東本地消費者
購買東北米主要用途：煲粥，煮飯很少
購買場所：商超、菜市場
購買數量：散裝米居多，一次購買量在5—10斤左右。
購買決策：看米質、看價格、看包裝、聽朋友推介、看競品比較，綜合選擇，多次購買，就習慣依賴同一種品牌。
購買喜好：喜歡包裝新鮮和討口彩的品牌。
3）廣東外來人口消費者
購買東北米主要用途：煮飯和煲粥
購買場所：商超、菜市場
購買數量：經常購買東北大米的外來人口都是習慣吃東北米，買散裝米，一次購買量會大，在10斤左右。嫌麻煩的消費者會購買袋裝米，20斤、30斤的一次會購買一袋。50斤裝的大米，購買者很少，一是因為吃不完怕壞，二是因為重量太沉。
購買決策：看米質、看價格、看包裝、聽朋友推介、看競品比較，綜合選擇，多次購買，就習慣依賴同一種品牌。
小結：
①針對廣東本地人煲粥的特點，應該單獨開發一款主打煲粥的包裝。 ②包裝規格應考慮消費者攜帶方便，應盡可能開發幾款15公斤、10公斤小包裝系列。
③針對不同類別的客群，開發出不同類別的包裝，在每一個細分市場中順應每一個消費需求。
三、經銷商分析
1、經銷商不敢忠誠一個品牌。
不是經銷商不忠誠，是市場是廠家讓經銷商「受過傷」，走訪調研中，與很多經銷商談話中了解到，他們以前增加東北米項目時，也忠心耿耿的為廠家做品牌，但廠家總是不顧經銷商的感受，不是斷貨就是看市場形式好大幅度的提高價格，廠家這種脫離市場的遙控市場營銷政策，讓經銷商銷售壓力很大，賺錢了廠家就加大發貨量，不賺錢，就不發貨。最好市場沒了。大米市場不是剛新興的行業，現在的市場已經被很多早先進入廣東市場卻又夭折的廠家們傷怕了，經銷商不敢衷心的為一個品牌打市場。
2、經銷商也不願意頻繁換品牌
經銷商即使不再忠誠，但習慣進銷某個品牌後，也會依賴上這個品牌，只要廠家在利潤分配上不是很過分，同時也沒有競品以大幅度的利潤空間誘惑，經銷商也不會輕易的換牌子，他們下級的客戶同時也都習慣了這個品牌。在與經銷談進貨的時候，經銷商都一致的會說，他們進不進這個牌子的大米，他們決定不了，是他們下設的客戶群體決定的。如果下級客戶反應良好，就進貨銷售，否之，不進銷。
3、經銷商擔憂經常換包裝和斷貨
經銷商不喜歡頻繁換包裝和經常斷貨的品牌，市場斷貨一個進貨周期，經銷商下次就不會再進銷。因為一個品種斷貨，用另一個品種代替給經銷商，已經穩固的經銷商或者相熟的經銷或許會接受，但不穩固的經銷商一定會拒絕，同時終止和你的合作關系，因為他們拿一個新的包裝去給下級的客戶，他們要花費很長時間去解釋。
4、經銷商不熟悉廠家根底或無熟悉的人推銷，不會進貨銷售。
廠家怕經銷商壞賬，同樣，經銷商也擔心廠家不退還產品或者廠家隨時走人的現象發生，壞損幾包米，經銷商幾個月的利潤就全無。
5、經銷商擔憂水分和包退換。
因為廣東的氣候原因，經銷商特別擔憂大米的水分，若沒有包退換政策，經銷商不會進貨。即使包退換，但水分大，頻繁壞包，久而久之，經銷商會對這個品牌失去信心。
6、若沒有合作過或者正在合作，一個高價格的大米產品，經銷商不願意進銷。
在調研走訪中得知，一個新品進入市場，定價過高，經銷商不會進銷，即使產品質量比其他競品都好，經銷商只會說，米質很好，但價格太高。若已經合作的經銷商，他已經熟悉和信任這個廠家，再出新品時，即使價格高，經銷商也會試著少量進貨來表示支持，經銷商比廠家更懂得市場和利潤空間，低價格打市場沒利潤，只有推出高價的產品，才會有利潤賺。只要經銷商賺了，他們是不會讓廠家一直賠著賣的。
小結：
①保證產品質量恆定，控制水分，保證貨源充足不斷。
②先和經銷商接觸合作，互相了解熟悉，彼此產生信任，信任是忠誠合作的前提。
③先期以高質量低價格的產品切入市場，讓經銷商穩定賺錢，後期經銷商也會讓我們穩定賺錢，他們會同意我們把系列產品輸入進他們的渠道。
④對於處理經銷商關系方面，利潤來保障，感情來維護，管理來提升。
四、自身分析
1）營銷現狀
1、覆蓋市場
從4月1日接到第一組貨櫃開始，截止4月28日，產品已經在廣州、佛山、珠海、中山鋪貨，其中廣州和佛山的銷售是從檔口發貨，中山和珠海的銷售是從港口直接調櫃。
2、月鋪貨量
截止4月28日，本月鋪貨量總計為8組半，即476噸。其中從檔口銷售出的產品已達7組半（420噸），港口直接調櫃到中山客戶一組貨（56噸）。（珠海黃老闆和陳老闆提請的貨櫃未送達，不計入本月統計范圍內）
3、賬期回款
4月10日前達到的貨櫃款大部分收回，截止4月28日，收回的賬款已有85餘萬，占已銷售額的40%，回款狀況良好，平均賬期為12天左右。
4、客戶數量
目前每次進貨在100包—400包以上的客戶數量約為30個，其中東興市場4家，天平架1家，花都1家，廣花1家，海珠6家，三眼橋2家，番禹1家，中山1家，珠海3家，台山1家，清河1家，天河1家，順德1家，大瀝1家。
其他為零散零售客戶。
5、壞米壞包
截止4月28日，因為包裝袋質量和水分大存儲不當導致壞米壞包數量約為300包，壞米率為1.5%。重新換包後損包約為9包，損包率為萬分之五。
6、虧損狀況
產品到岸價為2.20元，目前定價策略是送到價為2.20—2.21，裝車費為9元/噸，運費為20—35元，現每噸虧損區間為9—44噸，平均每噸虧損27元。
7、周轉周期
平均每組貨櫃到檔口3日內銷售完畢，周轉周期為3天，周轉速率較快。
8、供求狀況
產品供不應求，三個單品同時出現斷貨現象，平均一個單品斷貨周期為10—15天，整體斷貨周期為3—5天。由於產品到岸量少，供應不上客戶的需求量，整體營銷進度不敢過快，以免出現只談客戶，不給產品的現象，導致客戶對公司失去信任和信心。
9、市場反饋
①市場反饋回來的信息顯示，米質狀況良好，具有競爭力。
②水分偏大，儲存不當，容易出現壞包現象，退貨換包，既增加工作量，更重要的是影響下級客戶對品牌的信任和信心。
③斷貨現象嚴重，經銷商習慣進銷一種單品，在斷貨時，也不情願用別的單品替換。
④很多經銷商詢問是否有小包裝，有進銷小包裝的需求，
2）SWOT分析
S（優勢）
1、米質外觀良好
2、自有加工廠，穩定的質量標准可以控制。
3、在加工、資金、銷售等方面人脈資源豐富，可以藉助這些優勢資源，快速打開市場。
4、具有品牌意識，也具有創新意識。
W（劣勢）
1、與競品相比，水分偏大
2、運輸條件相對較差，導致發貨量緊張。
3、運輸成本高，沒有成本競爭力。
4、包裝材質較差，容易破損。
5、包裝外觀相對沒有競爭優勢，給客戶一種低檔米的感官認識。
O（機會）
1、市場疲軟，新品牌進入市場較少，老品牌價格高，在市場疲軟期以低價格入市，可以快速爭奪競爭對手的經銷商客戶和市場份額。
2、等待11月份新米上市後，整體市場行情漲價，再次之前，提高市場佔有率，大范圍布局市場，積累眾多的經銷商客戶資源，以備整體行情漲價時，我們有足夠大的客戶資源基礎和市場銷量基數。期間，根據市場反饋信息，可以小幅度漲價。
T（威脅）
1、來自水分大和天氣炎熱以及經銷商存儲不當等綜合因素而導致的大量壞米現象威脅。
2、來自競爭對手用低端品牌降價等手段來狙擊我們產品的威脅，例如祝氏系列米中的一款東北大米，目前價格是2.22元，若對方降價，我們的產品會遭到威脅。
3、來自工商等相關質檢部門的抽查。如出現問題產品而導致的威脅。市場有過因發霉，產品不合格，不足斤等問題，最後被工商局嚴厲查處的案例。
五、分析總結
綜上所分析，我們要抓住市場的機會，在紅海市場對決中，堅定信念，用不同款式產品一步步搶占競爭對手的市場份額。同時，創新產品，差異化定位，差異化營銷，搶先開發市場盲點。
1）在產品水分方面——要嚴格控制標准水分，以避免大量壞米的風險，給經銷商信心，也在消費者心目中建立良好的第一印象。目前因為成本壓力，不宜烘乾米，但也要盡力將水分控制在15。
2）在產品質量方面——要嚴格保障質量恆定，制定質量標准，出廠要有質量檢測環節，與標准相差太大的批次產品可以銷往廣東以外的市場，一個單品每批次產品質量相對保持一致，絕不能相差太大，質量是做品牌的基礎。
2）在產品組合方面——要開發高中低檔位的產品，以不同價位的產品互相配合的開發市場。
3）在市場定位方面——要根據細分市場，細分目標群體開發出與之需求相對應的產品，產品是為了滿足需求。
4）在價格定位方面——市場切入期，要採用低開高走的價格策略，有一定市場佔有率和穩定的經銷商渠道關系之後，可以邊銷售邊提價，再有新品上市時，可以正常價入市。
5）在渠道模式方面——可以多渠道模式運作，批發市場+中小連鎖商超+社區終端點集中配送
六、整合營銷
1）產品規劃
產品是用來滿足目標客群需求的，不同的客群有不同的大米消費需求，我們可根據不同細分市場、細分人群的特點來開發與之需求相對應的產
品。
細分市場
現有資源是否可以達到
建議
工廠用米
產品到岸價高，而工廠需求低價米，滿足不了需求
暫時放棄
低檔大眾米（2.3元以下）
現有3款包裝，後期可增加新款，在2.2—2.3之間再分出高中低類。
可以開發新款
中低檔米（2.3—3.0）
此類開發小包裝，市場有需求，米質精加工可以滿足
可以開發新款
中高端米（3—5元）
此類開發真空或高品質小包裝，市場有需求，米質米質精加工可以滿足
可以開發新款
團購禮品米（5—20元）
此類開發精美禮盒產品，市場有需求，米質精加工可以滿足。
可以開發新款
煲粥米
主打煲粥用米，正好迎合廣東本地人用東北米煲粥的需求。
可以開發新款
兒童用米
主打兒童用米，差異化定位，細分人群，訴求東北米營養，兒童茁壯成長。有需求，米質也可滿足。
可以開發新款
中老年人用米
主打中老年人群用米，差異化定位訴求口感柔軟，有需求，米質也可滿足。
可以開發新款
孕產婦用米
主打孕產婦專業用米，差異化定位，訴求固元益氣，保持活力等，有需求，米質也可滿足。
可以開發新款