上海什麼地方批發蛋糕和麵包

① 麵包，蛋糕早點批發配送

蛋糕的做法
用料
主料低筋麵粉80克細砂糖80克雞蛋6個
輔料食鹽1克檸檬汁幾滴黃油60克牛奶80毫升
蛋糕的做法
1.常溫軟化的黃油放入瓷碗中，可高溫加熱的
2.放煤氣爐上小火煮沸後立即關火
3.將低筋麵粉篩入上述步驟中拌勻
4.加入一個全蛋，拌勻，再逐步加入與蛋清分離後的5個蛋黃，拌勻
5.分次加入牛奶，拌勻

6.五個蛋清加入幾滴檸檬汁和1克鹽，用電動打蛋器打發至粗泡狀態時，加入白糖打發至中性發泡，提起打蛋器有小彎鉤

7.取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊內，切拌均勻
8.將拌好的麵糊倒入剩餘的蛋白糊中，拌均勻
9.將麵糊倒入8寸模具內，端起模具震動幾下
10.模具外層用錫紙包一層，放入裝好冷水的烤盤中
11.烤箱提前預熱，150度，上下火，中下層烤80分鍾
烹飪技巧
雞蛋打發至中性發泡，不需要打至乾性。

電飯鍋做蛋糕做法
主料雞蛋4個牛奶6勺
方法/步驟
用3根筷子打蛋清，3根比兩個葯快很多。沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打,如此反復大概15分鍾後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦！需要一點耐心和持續力！這里最好有打蛋器！
蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好
倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）這點要特別注意了
攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鍾拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
按下煮飯鍵，2分鍾後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鍾，然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就好了了
注意事項
整個過程最需要注意的就是不能沾一滴水，把器皿都擦乾！不然就前功盡棄了

② 哪裡有大量批發烘焙麵包，蛋糕，肉鬆卷之內的東西買

木有，現在很少有批發麵包的地方，如果想要只能買達利園一類的包裝型麵包
因為麵包，蛋糕的保質期很短，也容易壞，如果有人搞批發，但又不確定有人賣，三四天就壞掉了。所以得不償失，很多人就不做這個了。
現在都換成，真空包裝，加少量防腐劑的麵包了，保質期時間長，口感不易改變，也不貴。
如果非要買，可以買丹麥牛角，一類的冷凍麵包，不過會比普通的麵包貴。一般酒店用，方便，省時間。

③ 上海糕點店主要聚集在哪裡

南京東路上有很多的
吳江路上也有
七寶老街上

上海現在比較受西點饕餮歡迎的蛋糕店有:
1.谷屋
浦東新區碧波路635號上海傳奇內1樓105(張江高科地鐵站旁）
評:雖然地址偏遠，但是仍然受到很多西點饕餮們的喜愛，較受歡迎的有「藍莓芝士蛋糕」「布朗寧」「香草摩卡榛子蛋糕」
2.農夫之家
長寧區遵義南路5號喜來登豪達太平洋大飯店2樓(興義路口)
評:主營德式西點麵包，帶有濃郁的德國鄉村風格美食店，雖然開在酒店裡，但仍盛名遠播。推薦「巧克力MUFFIN」「杏仁羊角」「rex bavarian」「全麥羊角」
3.金茂君悅精餅屋
浦東新區世紀大道88號金茂君悅大酒店1樓
評:大概是最受喜愛的開在五星級酒店裡的西餅屋，推薦「提拉米蘇」「黑森林」「芝士蛋糕」
4.保羅貝香PAUL
浦東新區芳甸路199弄大拇指廣場
評:新開店，據說是法國的連鎖企業
5.巴黎貝甜Paris Baguette
長寧區仙霞西路88號友誼西郊百聯1層
評:近期分店開了不少。可見生意很好，麵包為主，西點為輔，有「金三順」做廣告哦。「法棍，芝士蛋糕，各類丹麥，貝果」。

④ 做蛋糕麵包的原材料哪裡有賣的(急!!!)

需要買蛋糕材料的話，要到專門的烘培材料店才有的賣的，一般超市都沒有賣這種的。也可以在網上搜索一下烘培材料，現在網上買都是比較多的，材料也比較好找，快遞也很快的。不過用量大的話還是得到烘培材料商那裡買的。

⑤ 上海哪裡有賣烘焙原材料

1、材料: 南京路第一食品商店旁邊的弄堂里,有一家不起眼的小店,但裡面材料齊全,低筋麵粉,可可粉,各類水果味的粉,罐頭,黃油,新鮮酵母,麥其淋,泡打粉,起酥油........幾乎全了,而且價格還比較公道,比進口的東東便宜多了;

2、還是材料: 進口的,淮海路巴黎春天下面的城市超市,去那裡買各類進口食品吧,估計比家樂福還全哦,老外很多,白領很多，偷懶時可買已配好的蛋糕粉，最主要它那裡的CHEESE真是太多太多選擇了.

3、工具:澳門路的上海酒店用品大賣場,東西全,好,便宜,還可以順帶去逛逛月星,我的工具多辦是從那裡買來的,但國產居多,想找FANSHION奇特的東東不太可能; 中山路上也有一家酒店用品大買場(共和新路交界處),叫雅谷吧?忘了,沒去過,估計和澳門路的差不多,住的近的朋友可以去看看,再往東去一點,有個專門賣玻璃製品的批發場,喜歡玻璃烤品的朋友可以去那裡淘東西嘍;

4、工具MORE:在IKEA也能發現烤箱用品,但很貴,我只在那裡買小東西,大的不買!麥德龍:有成套賣的防粘烤箱用品,價格不嚇人,東西也不錯,還配有各種形狀的小模具,可以做餅干。

(5)上海什麼地方批發蛋糕和麵包擴展閱讀：

烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。

⑥ 上海最好的麵包房在什麼地方

介紹幾家有名的：
1、琳德烘焙
店內設座，可用簡餐及下午茶
地址：上海虹橋路1號港匯廣場B108K
Revital's Studio 視覺系定製蛋糕
極致奢華的高端定製蛋糕，現在已經觸手可及。「Revital's Studio Cake Boutique」將夢想中的蛋糕化作現實：無論是高雅、夢幻、浪漫，亦或純真，你腦海中勾勒出來的影像，Revital即可把它變成奢華的蛋糕。對於Revital來說，定製高級蛋糕與定製成衣是一樣的，從口味的選擇到造型的設計，無不體現出獨一無二的專屬感，要創作出定製人背後的故事或傳奇，從而誕生「會說話的蛋糕」，這本身就已經是一件視覺與味蕾雙重享受的奢侈品。
2、金茂君悅精餅屋
地址：上海浦東世紀大道88號
金茂君悅大酒店內的精餅房已經開業十多年，一直只賣蛋糕、曲奇和手工巧克力，從來不賣麵包，因為精餅屋想給顧客更為精巧與細致的空間，讓顧客在進入餅房的一剎那，無論是正面玻璃雪櫃里嬌艷欲滴的蛋糕還是落地鏡中反射出的整牆手工巧克力，都給人眼前一亮的驚喜感。
3、Madison 回歸家庭式製作
地址：上海東平路18號3樓
Madison的老闆兼主廚Austin有著根深蒂固的本地情結，同時堅信「手工製作的食物是有故事的」，因此homemade的方式是他大力推崇的。Madison的烘焙顧問Siobhan，是一名在法國接受烘焙專業培訓的愛爾蘭烘焙師，她從一位女性的角度，詮釋了家庭式烘焙的溫暖滋味和精緻。
4、靜安餐廳
地址：上海常德路1號璞麗酒店2樓
璞麗酒店的靜安餐廳在每日早餐以及周日早午餐都有提供可頌麵包和羊角包，而靜安餐廳的羊角包因為香酥無比的口感讓人不知不覺在售價395元的早午餐上可以品嘗多個仍念念不忘。通常靜安餐廳每天提供三種可頌麵包，大約160隻左右。採用比較傳統的方法製作和烘培可頌麵包，最特別的是餐廳還保留了手工擀制黃油的製作工序。
5、Y's Table Bottega
地址：上海世紀大道100號環球金融中心地下2樓
Y's Table Dining &The Bar坐落在「世界第一高樓」環球金融中心的地下2樓，餐廳提供12種不同的飲食理念，眾多不同烹調方式的美食滿足世界各地賓客的口味，Bottega是其中的「優質小賣部和輕食角」，用義大利帕爾瑪火腿和薩拉米做主打的三文治和超碼漢堡都是「廣而告之」的人氣產品，開放式廚房裡碩大的麵包機運作時，客人可以看著熱騰騰的麵包新鮮出爐

⑦ 上海哪裡有西點批發的市場比如蛋糕麵包原料、奶油、裱花工具、烘培工具之類的批發市場。

淘寶上什麼都有啊

⑧ 上海哪裡有無糖的小蛋糕和麵包之類的專賣店

自己做不是兩全其美么,不要放糖,放點木糖醇,又是自己做的,很有新意呀.微波爐里烤,有烤箱最好來.

⑨ 上海那個區那條路上有蛋糕（烘培）原料批發市場

見到一個門店，號稱「烘培材料總匯」，在閔行滬閔路金陽路北面150米（北橋鎮南面）。

⑩ 我有一批麵包蛋糕需要批發 怎麼批發出去

朋友，那你就去各個商店啦超市啦，去仿貨問一下連一下客戶。你的貨就批發出去啦，記得採納哦。