草莓果粒醬廠家批發

㈠ 請問 沈陽地區哪能批發到果醬，例如草莓醬，芒果醬，多謝了

去小北批發市場和南二批發市場一定有

㈡ 哪位大神能詳細說明一下草莓醬的生產工藝流程是什麼

工藝流程：原料選擇→洗滌→去把去萼片→配料→加熱濃縮→裝罐與密封→殺菌及冷卻→成品。
1.原料選擇：應選含果膠及果酸豐富，芳香味濃的品種。果實八、九成熟，果面呈紅色或淡紅色。
2.洗滌：將草莓倒入清水中浸泡3-5分鍾，分裝於筐中，再放入流動的水中或通入壓縮空氣的水槽中淘洗泥沙，除去污物等雜質。
去把去萼片：逐個擰去蒂把，去凈萼片，撈出雜物及霉爛果。
3.配料：草莓300公斤，75%糖液412公斤，檸檬酸714克，（山梨酸240克）
4.加熱濃縮：
常壓濃縮：將草莓倒入夾層鍋中，並加入1/2的糖液，加熱使其充分軟化，攪拌後，在加入餘下的糖液，繼續加熱濃縮至可溶性固形物66.5-67%出鍋（SS60%時加入檸檬酸等）（蒸汽壓力0.25-0.3Mpa,即2.5-3kg/cm2）
真空濃縮：將草莓與糖液抽入真空罐內,控制真空度0.04-0.05Mpa,加熱軟化5-10分鍾,然後將真空度提高到0.08Mpa,濃縮至可溶性固形物60-63%,加入已溶化好的檸檬酸等,繼續濃縮至漿液濃度67-68%,關閉真空泵,破除真空,提高蒸汽壓力至2.5kg/cm2,繼續加熱,至漿溫98℃,停止加熱,出鍋。
5.裝罐與密封：果醬趁熱裝入已消毒的罐中,每鍋果醬需在20分鍾內裝完,密封時溫度不低於85℃。
6.殺菌、冷卻：封蓋後立即投入沸水中殺菌5-10分鍾，水冷卻至35-40℃，擦乾罐體。
7.質量要求：色澤呈紅色或紅褐色，有光澤，均勻一致，味微酸，無焦糊味及其它異味，醬體膠粘狀，可保留部分果塊，總糖量不低於57%（以轉化糖計），可溶性固形物達到65%（以折光計）。

㈢ 草莓醬哪裡有得買

額~~常規的草莓醬超市就有的賣，建議去大型超市購物中心去選購，品牌較多，可以挑選。 個人建議買 丘比 的，專門做醬的，他家的味道很不錯。（和同事一起買過好幾品牌的草莓醬做三明治，嘗下來，都說丘比的最好吃）

㈣ 商用果醬配方

果醬可以直接塗抹在麵包吐司，還能調配飲品。果醬濃縮了水果的甜美滋味，加水稀釋就可以非常便利地得到美妙的飲品，蜂蜜柚子茶就是沖飲類果醬的典型代表。果醬好吃，那麼自製果醬有什麼秘訣呢？芒果木瓜葡萄乾果醬

食材：木瓜1個、水仙芒1個、檸檬1個、葡萄乾50克、冰糖200克

1 、准備好所有原材料，芒果和木瓜分別去皮去核，切成小塊，葡萄乾用納美凈化水浸泡備用；2 、木瓜和芒果放入打成果泥，並將果泥倒入多用鍋；3 、倒入200克冰糖，開1200瓦火力，熬至冰糖完全融化，然後將火力調小至800瓦，一邊熬一邊不停地用鍋鏟攪拌以免粘鍋，待果醬逐漸變得粘稠時，將火力調至400瓦；4 、將檸檬切兩半，用榨汁器榨出檸檬汁，倒入果醬中，攪拌均勻；5 、將浸泡好的葡萄乾瀝干水分，加入果醬中，再繼續攪拌熬煮至果醬濃稠即可熄火；6 、待果醬晾涼後，盛入密封罐中保存；金橘醬果茶

食材：金橘、咸檸檬、蜂蜜

1.、金橘洗凈去蒂切半，咸檸檬切大塊（1斤金橘大約需要一個半到兩個咸檸檬），加水沒過即可，小火慢煮注意不要沸騰，液面下降至原先的1/3、湯汁比較粘稠時即可離火。2、挑出金橘籽和檸檬籽（籽中也含有不少果膠所以一起煮了，如怕麻煩可以提前去籽），加入足量蜂蜜用攪拌機攪打至順滑細膩後裝罐即可。

玫瑰醬玫瑰醬

材料：鮮玫瑰花，紅糖，鹽，它們之間的重量比例是1：3：0.05。1、將鮮玫瑰花去掉葉片、花托等部分，洗凈，晾乾。2、然後將花瓣、紅糖、鹽放入一個碗狀器皿內，放置方法是先放一層玫瑰花瓣，然後放一層紅糖、鹽，再放一層花瓣，然後再放一層紅糖、鹽。依次而行，直至用完原料。3、原料放好後，找一個杵狀物，如搗蒜捶兒等，將玫瑰花瓣搗碎、揉搓至黏稠狀糕體。如果想讓玫瑰醬的味道更好，口感更佳的話，在這一過程中還可以加入些蜂蜜。4、將揉搓好的玫瑰醬裝入廣口玻璃瓶或瓷容器內，容器要足夠大，即使玫瑰醬全裝入也不能超它容器容積的2/3。然後密封起來，讓它在室溫下自然發酵。兩個星期後翻攪一次，一個月後即可打開瓶子食用。5、食用時，可根據自己的需要量取用，然後再將容器口密閉嚴。這樣可以保存3～5年不變質。

香甜蘋果醬

食材：蘋果1200克、冰糖300克、檸檬1個1、准備好所有原材料，按配方稱量好，蘋果洗凈晾乾備用；2、蘋果削皮去核切成小塊，然後打碎，這樣製作的蘋果醬帶有蘋果果肉顆粒，有嚼勁，更適合拌酸奶，泡果茶；3、如果要製作無顆粒感的果醬，可以使用破壁料理機將蘋果打成果泥即可，這樣製作的果醬更適合抹麵包或沖水喝；4、蘋果打碎或打成果泥後，倒入多用鍋，加入冰糖，開中小火一邊熬煮，一邊不停地攪拌，使冰糖完全融化，然後調小火慢慢熬煮至水份收干，倒入一個檸檬榨出的汁；5、繼續熬煮至果醬變的粘稠，即可熄火，待果醬晾涼後，盛入碗中即可。

百香芒果醬

食材：芒果果肉400克、百香果果汁100克、冰糖或白糖200克1、准備好所有原材料，百香果洗凈晾乾，切兩半，用勺子將果肉果汁舀出放入小杯中，芒果洗凈，去皮去核，取果肉備用；2、芒果果肉打成果泥，將芒果果泥和百香果果汁一起放入鍋中，加入冰糖或白糖，開800瓦火力，一邊煮一邊用鍋鏟輕輕攪拌，待果醬開始變得濃稠時，將火力調小，繼續攪拌熬煮；3、當果醬熬至濃稠狀態時熄火，密封碗清洗並用滾熱的開水燙洗後，晾乾，盛入果醬並晾涼後，蓋上密封蓋，密封放置在冰箱冷藏室保存。冷藏可以保存1-2個月，也可以放置在冰箱冷凍室中冷凍保存半年.

鮮姜檸檬醬紅茶

食材：嫩姜、檸檬、砂糖1、嫩姜去皮切大塊，檸檬用鹽搓洗表皮清洗後擦乾水份（姜、檸檬大約1:2），削取檸檬皮、果肉切塊（白色的內皮非常苦須完全除凈），加水沒過並加入足量砂糖，小火慢煮，注意不要沸騰，至檸檬軟爛、水量明顯減少即可離火。2、過濾得到湯汁，從濾渣中挑揀出姜塊，用攪拌機攪打至順滑細膩後裝罐即可。

藍莓果醬

食材：藍莓300g、檸檬30ml、砂糖50g1、藍莓和檸檬擠出的汁加適量水丟到鍋里煮開2.把檸檬皮掛掉生面白色的部分，切成絲，檸檬可是植物抗氧化劑哦~能延長果醬的存放時間，同時還可以使果醬有淡淡的檸檬香氣呢~3.然後小火，不斷的攪拌，防止糊鍋4.准備一碗清水，用勺子舀起一點藍莓醬，如果是上邊那樣散開的說明還沒有好，還要繼續熬煮，如果像下面一滴的樣子，不會擴散說明已經可以了可以出鍋咯5.把做好的藍莓果醬放進准備好的玻璃小瓶子里，封好~

南瓜牛奶

食材：南瓜、蘋果、砂糖、肉桂粉、肉豆蔻粉、辣椒粉、檸檬

1.、中等大小的南瓜去皮切小塊，蘋果榨汁大約沒過南瓜塊的2/3，依自己口味加入砂糖、肉桂粉、肉豆蔻粉和一點點辣椒粉，大火將南瓜煮軟。2、用攪拌機將南瓜及湯汁攪打至順滑細膩，繼續小火熬煮至粘稠度適宜仍有一定流動性即可離火。3、加小半個檸檬汁攪勻後裝罐即可。在南瓜醬中加入熱牛奶攪勻就是濃郁絲滑的南瓜牛奶，清甜的南瓜、濃濃的奶香再加上肉桂、辣椒釋放的絲絲暖意。

桂花銀杏醬

食材：銀杏、砂糖、干桂花1、銀杏去殼焯水，放入涼水浸泡，去掉表面依附的軟皮和銀杏中間的芽（用簽子從小頭戳進去即可帶出芽）。2、加水沒過銀杏中火煮至軟爛，用攪拌機攪打至順滑細膩，依自己口味加入砂糖小火熬煮。3、熬至粘稠後拌入桂花即可離火裝罐

㈤ 果醬果粒的最大生產企業

河南有 啊，你能去買嗎？你要是買原料，就該找原料供應企業，而不是生產企業

㈥ 蒙牛真果粒草莓果粒裡面除了椰果之外。還有一粒一粒的小東西那是什麼

草莓上面的小點點，是不是像芝麻一樣的小點點？做酸奶的時候草莓都是整個放進去的，草莓被攪拌後上面的草莓點點就散落下來啦。

㈦ 昆明草莓醬工廠在那

草莓（學名：Fragaria × ananassa Duch.），多年生草本，高10-40厘米。莖低於葉或近相等，密被開.展黃色柔毛。葉三出，小葉具短柄，質地較厚，倒卵形或菱形，上面深綠色，幾無毛，下面淡白綠色，疏生毛，沿脈較密；葉柄密被開展黃色柔毛。聚傘花序，花序下面具一短柄的小葉；花兩性；萼片卵形，比副萼片稍長；花瓣白色，近圓形或倒卵橢圓形。聚合果大，宿存萼片直立，緊貼於果實；瘦果尖卵形，光滑。花期4-5月，果期6-7月。

㈧ 鄭州市批發市場草莓醬,藍莓醬,風梨醬,水果醬,巧克力醬

冰沙粉啊草莓醬藍莓醬在所有的食品批發市場都有賣的 你說的是奶茶原料吧，去食品城看看

㈨ 草莓果粒醬怎麼做

食材
主料
草莓
270g
香草糖
50g
麥芽糖
60g

輔料
檸檬汁
10g

步驟

1.草莓洗凈去蒂，挑去壞掉的，只留完整無軟爛的。

2.把每個草莓切成兩塊或三塊。

3.加入香草糖，靜置3小時，等待果膠析出。

4.把帶汁水的草莓放入麵包機內膽中，加入檸檬汁。

5.麥芽糖瓶用熱水浸泡5分鍾，把軟化可流動的麥芽糖倒入內膽中。

6.選擇功能鍵19，花式果醬程序，按下啟動。

7.裝果醬的瓶子洗凈，用開水燙過，倒扣晾乾水。

8.程序結束後，把果醬倒入瓶中，涼後再蓋上瓶蓋。
小貼士
1. 沒有香草糖可用普通糖代替。
2. 果醬要涼後再蓋瓶蓋，不然瓶蓋上會滲出水汽，影響存放時間。