哪裡有批發哈喇肉乾的廠家

① 花蛤的肉如何曬干

將花蛤肉從貝殼中取出，平鋪在干凈的石板上或者網狀物隔離懸空曬，直接暴曬，兩個小時翻一面會均勻一些，曬上一天，看看肉體的干度去決定第二天要不要再曬，曬干之後，要放在冰箱里冷藏保存不容易發霉。

② 請問：哪裡有海鮮干貨的批發地點

廣州批發海味干貨的集散地位於人民路和解放路之間的一德路批發市場

很多海味干貨批發的,一靠近這條路,就已經一陣很香的海產味道了.很濃郁

③ 腌制干哈喇肉

把油燒開至8成熱，加入八角（大料）和蔥段煸炒幾分鍾後，將它們濾出，放置正常溫度後，異味就會消失。

④ 青島干哈喇肉多少錢一斤

青島干蛤蜊肉30元左右一斤。

⑤ 請問,哪裡有干蛤蜊肉賣,多少錢一斤,

在淘寶上輸入蛤蜊肉就有一大把。

⑥ 蛤蜊肉哪裡產的質量好

蛤蜊非常鮮,燒湯,清炒,或者配絲瓜,小白菜炒都很好吃.或者洗干凈後,直接用開水氽至開口,沾生抽吃.我們家鄉還有用蛤蜊和麵粉,蔥花,薑末攤餅吃.

蛤蜊蒸蛋湯
·配料: 材料：雞蛋2個、蛤蜊10粒、草菇2個、銀杏4個
調味料：鹽、雞精各1/2小匙、水1杯 、高湯1杯、鹽、雞精各1/3小匙、香油1/2小匙
·操作: 1、 銀杏、草菇分別洗凈；蛤蜊泡水吐沙，以刀剖開殼。
2、 雞蛋打入蒸鍋中攪勻，放入A料拌勻，加入其他材料，移入蒸鍋中小火蒸約15-20分鍾，取出。
3、 鍋中倒B料煮開，淋上C料，盛入蒸蛋碗中即可。

蕃茄蛤蜊義大利面
·配料: 義大利寬面 200公克,新鮮蕃茄 100公克 ,蛤蜊 600公克 ,大蒜 3瓣 ,洋蔥 1/4個 ,橄欖油 40公克 ,白酒 30公克 ,高湯 100公克 ,九層塔 適量 ,鹽及胡椒粉 各少許
·操作: 1. 將大蒜切末、洋蔥切丁備用。
2. 將新鮮蕃茄的外皮劃上十字後放入滾水中煮，直到外皮脫落後取出去皮、去籽，並切丁備用。
3. 將蛤蜊放入鍋中再加入白酒及高湯，用中火煮至蛤蜊殼開後取出，用過濾網將湯汁過濾後，去殼留下蛤蜊肉與湯汁備用。
4. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利寬面煮8～10分鍾，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
5. 鍋中放入橄欖油炒香大蒜末至金黃色後再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，加入蕃茄丁、蛤蜊湯汁煮滾。
6. 撈起作法4的義大利寬面放入作法5的醬汁鍋中，再加入蛤蜊肉、鹽、胡椒粉，煮1～2分鍾後即可起鍋裝盤，放上九層塔葉即可

蛤蜊汆鯽魚·配料: 活鯽魚2尾 活蛤蜊250克 熟火腿3片 筍肉5片 水發香菇一隻
·操作: 1:鯽魚治凈，從脊背出剖開，從背上剞幾刀，下清水鍋加調料、姜塊、蔥段、筍片燒開，用小火煮熟裝入湯盆。
2:蛤蜊下清水鍋煮到外殼張開撈出，置於湯盆中。
3:潷出魚湯，蛤蜊湯燒開，加香菇、熟火腿片調好料後倒入湯盆即成。(

拌蛤蜊
·配料: 蛤蜊500g﹐醬油4大勺﹐蔥1棵﹐蒜4塊﹐生薑1塊﹐芝麻2大勺﹐香油2大勺﹐辣椒面1大勺﹐辣椒絲 少量﹐雞蛋1個
·操作: (1)把蛤蜊洗凈並泡在鹽水裡使之吐出於泥﹐放進開水裡殼開時撈取放涼。留沾有蛤蜊肉的那一邊殼﹐另一邊殼去掉。使蛤蜊的肉向上擺在碟子上。
(2)在醬油里放調好的蔥﹑生薑和辣椒絲﹑辣椒面﹑芝麻﹑香油做佐料醬﹐並灑在每個蛤蜊上。
(3)在上面放黃﹑白雞蛋更好

蛤蜊裙帶菜湯
·配料: 材料：蛤蜊（隨便哪一種，我用的是文蛤）、裙帶菜
調料：蒜末、生抽、酒、鹽
·操作: 1、裙帶菜泡好，洗凈至無泡沫，切成段??
2、蛤蜊用鹽水泡，去淤泥，洗凈備用??
3、蛤蜊放入加有酒的水中煮至開殼，(如果不能確信沒有淤泥了,可以用濾網濾一遍湯）??
4、放入裙帶菜一起煮??
5、開鍋後加入生抽、蒜末，煮半小時左右，再適當的放入鹽??
這個湯，有海洋的味道，呵呵??
ps：上面這個菜所提到的酒，我放的是白酒，放清酒也行，但不要放料酒

蘆筍蛤蜊飯
·配料: 材料：蘆筍6支、 蛤蜊1/2斤、 海苔絲1大匙、 姜絲1大匙 、辣椒片1大匙、 白米2杯、 水2杯
調味料：紅酒醋2大匙 、糖1/2大匙 、鹽1小匙、香油2小匙 、胡椒粉1小匙
·操作: (1)將蘆筍洗凈，切成2～3公分段。蛤蜊泡水約3小時，吐沙備用。
(2)將米洗凈，瀝干水分，加入2杯水浸泡15～20分鍾，再加入調味料、姜絲、辣椒略拌勻，放入電飯鍋中煮熟，開關跳起後，還要再燜15分鍾，才能把蓋子打開。
(3)蓋子打開後放入切好的蘆筍，外鍋再加一點水，按下開關，再煮一下。
(4)煮開一鍋水，放入蛤蜊，等蛤蜊的口打開後，即可熄火，用筷子一一將蛤蜊肉取出備用。把煮好的蛤蜊以及海苔絲加入蘆筍飯中，用飯匙由下往上輕輕拌勻，即可食用

蛤蜊肉炒韭菜
主 料： 蛤蜊肉120克，韭菜60克。
做 法： 將蛤蜊用熱水沖燙，去殼取肉，揀出肉上污物，再以冷水洗凈；起油鍋下蛤蜊肉、韭菜及鹽醬調料炒食，每日1-2次。
葯用價值： 主要治療肺結核陰陽兩虛型：咳嗆咯血、骨蒸勞熱、盜汗遺精、形體羸弱、氣短自汗、面浮肢腫、食慾減少、大便溏，舌質紅、少津、或舌淡體胖有齒痕，脈微細。

酸菜蛤蜊湯
主料：酸菜、蛤蜊調料：鹽、天添鮮、干貝素、胡椒粉
操作：
1、鍋入油，放入酸菜煸炒後，加入干貝素、胡椒粉、鹽，倒入蛤蜊，加料酒蓋蓋燒；
2、燒開後，加點胡椒粉，再一次燒開後即可出鍋

芙蓉蛤蜊
【原料】蛤蜊、蛋清。
【調料選用】鹽、味精、黃酒、水菱粉
【製作及食用過程】
（1） 將蛤蜊洗凈，水燒開後氽一下，撈起，將肉取出。
（2） 將蛋清打成泡糊，放入燒開的水氽一下，撈起，分別放蛤蜊殼內，再將蛤蜊肉放芙蓉上面，勾上玻璃芡即成。

青木瓜蛤蜊湯
●青木瓜一顆●蛤蜊20顆●姜絲和鹽各少許。
1.蛤蜊泡水一夜，使吐沙。（可加一匙鹽在水中，加快吐沙速度）
2.青木瓜對半剖開，去籽、削皮，切成大塊。
3.在鍋中將水煮沸，置入青木瓜塊，等煮得略呈透明，放入蛤蜊。
4.等蛤蜊張開即可熄火，放入姜絲與鹽少許，即可起鍋。

蛤蜊黃魚羹
秘方 ----蛤蜊500克，黃魚肉25O克，熟火腿末10克，雞蛋1個，蔥末25克，豬肉湯400克，紹酒25克，精鹽15克，味精2．5克，醋15克，濕澱粉75克，熟豬肉100克。
做法
一、用清水1000克加鹽10克攪勻，把洗凈的蛤蜊放入鹽水中養2小時左右，使其吐凈泥沙，取出用清水洗凈。炒鍋內放水1000克，燒佛後倒入蛤蜊，用炒勺推拌一下，待蛤蜊殼略微張開時，即用漏勺撈出，剝殼取肉。
二、將黃魚肉切成小丁。雞蛋磕在碗里打成蛋液。
三、炒鍋上旺火，放入熟豬油50克，燒至五成熱，將蔥末10克下鍋爆出香味，下魚丁煸一下，隨即放紹酒、鹽（5克）和肉湯。湯沸後撇去浮沫，放味精，用濕澱粉勾芡，放入蛤蜊肉，用炒勺輕輕攪一下，均勻地倒入雞蛋液，淋熟豬油50克，用炒勺輕輕推一下，出鍋裝盤，撒上火腿末、蔥末（15克）即成。上桌時隨帶醋一碟蘸食。
特點 ---- 色澤美觀，質地鮮嫩，湯汁稠濃，口味鮮美。
-- 訣竅 ----①蛤蜊洗凈，除去泥沙，汆煮時吃火不宜過長，以保持其嫩度。魚丁入鍋略煎加湯和調味燒沸，即可勾芡出鍋，不要久燒。

⑦ 我想做肉類批發 哪裡有貨源

如果做奴隸批發的話，可以從相應的屠宰廠進貨元。

⑧ 紅島干蛤蜊肉聯系電話

這個的話誰清楚啊，像這種聯系電話的話你自己去找一找啊，我要是知道的話，我肯定告訴你。

⑨ 干蛤蜊肉的做法

准備材料：

干蛤蜊肉、干貝、大米、姜絲、小蔥、鹽、胡椒粉、芝麻油

做法：

1、干蛤蜊肉、瑤柱用水稍微淘洗後，加入清水浸泡。

⑩ 請問沈陽市哪裡有批發海鮮干貨比如干蜆子，還有干墨魚的地方。最好具體一點，不勝感激！

去南二市場之類的地方看看