桃酥批發廠家
Ⅰ 廣州蘿崗區永和經濟開發區有餅干,麵包,桃酥_食品批發部嗎
有!
永和開發區,我不知道你具體想要在哪個位置比較方便的,我把知道的告訴你吧。
1.在永和開發區,新安路有一個真誠葯店旁邊,開了一家零售批發食品飲料的店;還有就是新莊二路電信營業店下面五十米的位置也有一家類似廣州大益的食品、零食、餅干批發店。
2.在廣增二線永和開發區總站那邊的永和開發區,你知道市場的街道吧,還有就是幾家甜品店那邊,有幾家零售批發食品、餅乾的店鋪。
Ⅱ 請問河南信陽地區哪裡有散裝餅干批發成箱的那種,謝謝!(沙琪瑪,麵包,餅干,桃酥)散稱的那種
小商店問
Ⅲ 我想開一個糕點食品加工廠往外批發
一次性投資5到10w差不多,前期不要辦理各種認證,只要產品能流通了即可,食品生產許可證、食品流通許可證、注冊法人執照,有這幾個證件就行了。
QS認證的確很難辦理的,中小型根本就辦不掉,因為市場飽和了,很多企業都走得貼標路線,用著原料幫別人做,貼別人的QS而已。
Ⅳ 江西景德鎮樂平安牌桃酥哪個廠家生產的最正宗
認准那個牌子,就可以哦
Ⅳ 跪求珠海哪裡有散裝的糕點批發 例如核桃酥 餅干 綠豆糕之類的 過年想賺點外快。。。。
珠海市農副產品批發物流中心
Ⅵ 萬州哪有批發桃酥的
原料:
1、低筋麵粉 600g2、糖份 220g(喜歡甜一點的可以將糖的份量增加到300g
3、酥油300g(沒有酥油可以換成豬油,不過酥油比較香)
4、雞蛋60g(約1-2個,視大小決定)
5、泡打粉 6g
6、臭粉 2g(這個只要一點點,千萬不要多)
7、蘇打粉 5g,8.色拉油280g,9,鹽 5g
做法:
1、將糖粉、色拉油雞蛋、蘇打粉、臭粉放入盆中拌勻;
2、將酥油放入,繼續拌勻;
3、接著將低筋麵粉和泡打粉放入盆中揉成團,鬆弛10分鍾,分成約35g一個的小面團,繼續鬆弛20分鍾;
4、將小面團揉圓後壓扁,再排入烤盤中,灑上黑芝麻(或核桃仁)裝飾,再刷上雞蛋液,然後放入烤箱,中層,上下火170度20分鍾,然後轉上火,將烤盤放入上層,3分鍾上色後出爐冷卻即可。
Ⅶ 我想開一個小型的食品加工廠,主要生產桃酥,月餅,蛋糕,麻花之類的食品,希望能有高人提供建議和指點。
請看《糕點生產許可證發證審查細則》,這類食品要 取得食品生產許可證 。
糕點生產許可證審查細則
一、發證產品范圍及申證單元
實施食品生產許可證管理的糕點產品包括以糧、油、糖、蛋等為主要原料,添加適量輔料,並經調制、成型、熟制、包裝等工序製成的食品,如月餅、麵包、蛋糕等。包括:烘烤類糕點(酥類、松酥類、鬆脆類、酥層類、酥皮類、松酥皮類、糖漿皮類、硬酥類、水油皮類、發酵類、烤蛋糕類、烘糕類等);油炸類糕點(酥皮類、水油皮類、松酥類、酥層類、水調類、發酵類、上糖漿類等);蒸煮類糕點(蒸蛋糕類、印模糕類、韌糕類、發糕類、松糕類、棕子類、糕團類、水油皮類等);熟粉類糕點(冷調韌糕類、熱調韌糕類、印模糕類、片糕類等)等。申證單元為1個,即糕點(烘烤類糕點、油炸類糕點、蒸煮類糕點、熟粉類糕點、月餅)。
在生產許可證上應當註明獲證產品名稱即糕點(烘烤類糕點、油炸類糕點、蒸煮類糕點、熟粉類糕點、月餅)。糕點生產許可證有效期為3年,其產品類別編號為:2401。
二、基本生產流程及關鍵控制環節
(一)生產的基本流程。
基本流程包括原輔料處理、調粉、發酵(如發酵類)、成型、熟制(烘烤、油炸、蒸制或水煮)、冷卻和包裝等過程。
(二)關鍵控制環節。
原輔料、食品添加劑的使用等。
(三)容易出現的質量安全問題。
1. 微生物指標超標。
2. 油脂酸敗(酸價、過氧化值超標等)。
3. 食品添加劑超量、超范圍使用。
三、必備的生產資源
(一)生產場所。
糕點生產企業除必須具備必備的生產環境外,還應具備以下條件:
廠房與設施必須根據工藝流程合理布局,並便於衛生管理和清洗、消毒。並具備防蠅、防蟲、防鼠等保證生產場所衛生條件的設施。
糕點生產企業應具備原料庫、生產車間和成品庫。須冷加工的產品應設專門加工車間,應為封閉式,室內裝有空調器、紫外線滅菌燈等滅菌消毒設施,並設有冷藏櫃。生產發酵類產品的須設發酵間(或設施)。
用糕點進行再加工的生產企業必須具備冷加工車間。
(二)必備的生產設備。
糕點生產企業必須具備下列生產設備:
1. 調粉設備(如和面機、打蛋機);
2. 成型設施(如月餅成型機、桃酥機、蛋糕成型機、酥皮機、印模等);
3. 熟制設備(如烤爐、油炸鍋、蒸鍋);
4. 包裝設施(如包裝機)。
生產發酵類產品還應具備發酵設施(如發酵箱、醒發箱)。
用糕點進行再加工的生產企業必須具備相應的生產設備。
四、產品相關標准
國家標准
行業標准
糕點、麵包衛生標准
GB7099-2003
食品中污染物限量
GB2762-2005
月餅GB19855-2005
蛋糕通用技術條件SB/T10030-1992
片糕通用技術條件SB/T10031-1992
桃酥通用技術條件SB/T10032-1992
烘烤類糕點通用技術條件SB/T10222-1994
油炸類糕點通用技術條件SB/T10223-1994
水蒸類糕點通用技術條件SB/T10224-1994
熟粉類糕點通用技術條件SB/T10225-1994
糕點檢驗規則、包裝、標志、運輸及貯存
SB/T10227-1994
粽子SB/T10377-2004
裱花蛋糕SB/T10329-2000
《麵包》QB/T1252-1991
《月餅餡料》SB10350-2002
備案的現行企業標准
五、原輔材料的有關要求
企業生產糕點的原輔材料必須符合國家標准和有關規定。如使用的原輔材料為實施生產許可證管理的產品,必須選用獲得生產許可證企業生產的產品。
六、必備的出廠檢驗設備
生產糕點的企業應當具備下列必備的產品出廠檢驗設備:
(一)天平(0.1g);
(二)分析天平(0.1mg);
(三)乾燥箱;
(四)滅菌鍋;
(五)無菌室或超凈工作台;
(六)微生物培養箱;
(七)生物顯微鏡。
七、檢驗項目
糕點的發證檢驗、定期監督檢驗和出廠檢驗項目按下表中列出的檢驗項目進行。出廠檢驗項目中注有「*」標記的,企業應當每年檢驗兩次。
糕點質量檢驗項目表
序號
檢驗項目
發證
監督
出廠
備注
1
外觀和感官
√
√
√
2
凈含量
√
√
√
3
水分或乾燥失重
√
√
√
4
總糖
√
√
*
麵包不檢此項
5
脂肪
√
√
*
水蒸類、麵包、蛋糕類、熟粉類、片糕、非肉餡粽子、無餡類粽子、混合類粽子不檢此項
6
鹼度
√
√
*
適用於油炸類糕點
7
蛋白質
√
√
*
適用於蛋糕、果仁類廣式月餅、肉與肉製品類廣式月餅、水產類廣式月餅、果仁類、果仁類蘇式月餅、肉與肉製品類蘇式月餅、肉餡粽子
8
餡料含量
√
√
√
適用於月餅
9
裝飾料占蛋糕總質量的比率
√
√
*
適用於裱花蛋糕
10
比容
√
√
*
適用於麵包
11
酸度
√
√
*
適用於麵包
12
酸價
√
√
*
13
過氧化值
√
√
*
14
總砷
√
√
*
15
鉛
√
√
*
16
黃麴黴毒素B1
√
√
*
17
防腐劑:山梨酸、苯甲酸、丙酸鈣(鈉)
√
√
*
月餅加測脫氫乙酸
麵包加測溴酸鉀
18
甜味劑:糖精鈉、甜蜜素
√
√
*
19
色素:胭脂紅、莧菜紅、檸檬黃、日落黃、亮藍
√
√
*
根據色澤選擇測定
20
鋁
√
√
*
21
細菌總數
√
√
√
22
大腸菌群
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√
√
23
致病菌
√
√
*
24
黴菌計數
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√
*
25
商業無菌
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√
*
只適用於真空包裝類粽子
26
標簽
√
√
八、抽樣方法
發證檢驗和監督檢驗抽樣按照以下規定進行。
根據企業申請發證產品的品種,隨機抽取1種產品進行檢驗。抽取產量最大的主導產品。生產月餅的企業應加抽月餅。
對於現場審查合格的企業,審查組在完成必備條件現場審查工作後,在企業的成品庫內隨機抽取發證檢驗樣品。所抽樣品須為同一批次保質期內的產品,以同班次、同規格的產品為抽樣基數,抽樣基數不少於25kg,隨機抽樣至少2kg(至少4個獨立包裝)。樣品分成2份,送檢驗機構,1份用於檢驗,1份備查。樣品確認無誤後,由審查組抽樣人員與被抽樣單位在抽樣單上簽字、蓋章、當場封存樣品,並加貼封條。封條上應當有抽樣人員簽名、抽樣單位蓋章及封樣日期。
Ⅷ 桃酥餅在哪裡批發價格多少
Ⅸ 請問泰安哪有批發散裝點心的啊,比如說餅干、麻花、桃酥等等,我想批發啊
食品批發市場或者小商品批發市場或者大型超市都會有的。