河間什麼地方批發燒餅和驢肉

① 河北河間有哪幾家驢肉火燒做的好吃啊

河間的驢肉火燒現在注冊商標的就N家了，萬貫，高瑪那，白雪，於胖子等等，都很出名的
不過確實，好多小店做出來的味道也很不錯的，具體的建議過去看看。
萬貫 在河間米各庄鎮萬貫，傳說是最正宗的，不過現在做的都挺好的。

還有於胖子驢肉火燒在山東可是很出名的哦，光山東就最少有個幾十家店了，呵

② 河間市恩賜驢肉火燒怎麼樣

驢肉火燒屬河間的最好吃，長長的酥酥的燒餅裡面夾著滿滿的驢肉陷，咬下去又香又酥又脆，好吃極了！門臉很乾凈，一次性的筷子，乾乾凈凈的碗，一進門就可以聞到特有的香味撲鼻的驢肉火燒。服務員的態度還算可以吧，就不多評價服務了，在這種地方這種小吃這種服務算是可以得了。中午或者晚飯吃驢肉火燒比較好！只是建議！價格合理，人人都可以享受的起的！

③ 我在北京想開河間的驢肉火燒店，問驢肉是從什麼地方批發來的。大概價格是多少

基本都是聯系好三河等地的賣家,每天用長途大巴帶過來,給司機點好處,價格和當地老闆商量,看你的量大小和要的肉的品質.

④ 河間驢肉火燒的火燒餅好不好吃

材料
准備材料：五花肉一塊、芽菜300克。
製作肉方的調料：桂皮1塊、姜3片、八角1個、香葉1枚、油2匙、老抽適量、蜂蜜適量。
芽菜調味的調料：油適量、糖2匙、干紅椒4枚切段、姜2片切末、老抽適量。
做法
1、五花肉保留完整方塊，和桂皮、薑片、八角、香葉一起，加足量水，煮到用筷子能扎透肉方。
2、將肉方趁熱，用竹簽在皮上扎多個小孔，抹上老抽、蜂蜜，徹底晾乾。
3、鍋中放油，用中小火燒熱後，將肉方肉皮部分放入，炸到金黃起泡則撈起，隨時待用。
4、另起鍋，放適量油，下薑末、干紅椒段煸香，再加入提前泡水去鹹的芽菜炒香，下老抽、糖調味，炒勻後即可盛起待用。
5、取一圓底大碗，將炸好的肉方切均勻的片，肉皮向下整齊的排在碗中，擺滿遮住碗底。
6、將炒好的芽菜盛裝在肉的上方，堆實，直到裝滿裝實。
7、蒸鍋裝足水，將裝好肉片和芽菜的碗放入蒸格，大火猛蒸40-60分鍾，直到肉綿爛。
8、取一平盤，將平盤蓋在碗上，用兩手捏穩，迅速翻轉，讓整盤扣肉完整的扣到盤中，撒蔥花即可上桌食用。

⑤ 河間驢肉火燒哪裡正宗

早些年間，乾隆皇帝下江南的時候，水旱兩路必經河間，一次在農家吃飯，農家為了讓皇帝吃著方便，把精心煮制的驢肉加到層次松軟的火燒里，乾隆吃後連連稱贊。


乾隆一時興起，便問農家此為何物，農家如實回答：大火燒加驢肉，乾隆甚喜，即興賦詩一首：「河間處處毛驢旺，巧婦擀麵似紙張。做出火燒加驢肉，一陣風來一陣香。」

並派人在河間修築行宮常住，河間乾隆行宮還有史料記載，乾隆後來回到皇宮時，還時常想念驢肉火燒，派遣和珅來河間尋找做驢肉火燒的那戶農家進宮。


和紳也是一位美食家，民間還流傳著一段和紳吃驢肉火燒的故事，時值中秋和紳與幾位夫人在府內吃驢肉火燒賞月，當時皓月當空，和紳見鮮香酥脆的驢肉火燒裡面層次極多，一層層比紙張還薄，吃到嘴裡松軟異常。拿起夫人的玉手把玩時不禁詩興大發：「玉人指甲長，火燒分外香。兩相皆上品，對月透華光。」


小小的驢肉火燒能引起兩位大人的如此喜愛足以見得它的魅力。

驢肉火燒有圓有長，到底哪個最正宗？我也是才明白！

驢肉火燒分為保定驢肉火燒和河間驢肉火燒兩種，兩種雖形狀不同但吃起來的口感卻同樣美味。

火燒為一種麵食，一般為死面做成， 將其在餅鐺里烙熟後，架在灶頭里烘烤，使其外焦里嫩，別具風味。趁熱用刀劈開，加入熱騰騰的熟驢肉，是最正宗的吃法。


另有肉湯加澱粉熬制的燜子夾入火燒佐食，其中以保定南部定州地區的燜子最為美味和著名。

⑥ 河間驢肉火燒店哪個最好

最正宗的貌似是是河間萬貫火燒、
在河間一中那條道上一直往東走、有一個道口那有一個火燒店、沒門面、但是特別正宗。到了飯點兒那的轎車都停滿了。我吃過一次，忘了是叫老八火燒還是叫萬貫火燒了。反正去那准沒錯。

⑦ 河間有最好吃驢肉

山東驢肉火燒

⑧ 河間市哪又驢肉批發熟的

你搞錯了,保定特產是徐水漕河驢肉,28一斤,超市有賣真空裝的,貴點,正宗的不多,如果你在保定可以去嘗嘗"好滋味"的驢肉,價格適中,要不坐車去徐水縣城,去王華或王國家的驢肉,徐水高速口還有一家六合驢肉,徐水人都知道河間不是保定啊,

⑨ 王記河間驢肉火燒怎麼樣

這家小店有六七張桌子，可以堂吃。除了驢肉火燒，還供應炒菜，以及和驢有關的菜餚。火燒有驢肉、驢雜、板腸、驢腰、驢鞭，還有雞蛋的。驢肉也可外賣，55元一斤。火燒是河間正宗做法，長方形，酥脆，單買燒餅1.5元一隻。驢肉火燒依據肉的多少，6-8元一隻，驢肉清香。正餐提供冷盤、熱菜、湯、餛飩、疙瘩湯，面等。早上還供應早餐，有糝湯喝。

⑩ 河間驢肉火燒怎麼做

肖記驢肉火燒的做法
、火燒是死面火燒，店主揉好面後，拉成長條，塗上油，再合上兩折，放到平底鍋里烙，溫度不能太高。
、等火燒基本熟透後，把它放到平底鍋下的爐灶中，爐灶是特製的，邊上可以放得住火燒。
、這樣，火燒接觸更高的溫度，卻不接觸明火。
、不多久，火燒外面就會有一層酥脆的外皮，咬到嘴裡十分得香脆。
、如果是上頓剩下的火燒，時間長了外皮會變軟，不但不好吃，而且還有一股生油味。
tips:
驢肉，一定要選漕河毛驢，肉質好。把肉加上各種香料鹵煮好，香香的。
俗話說，天上龍肉，地下驢肉。可見驢肉的地位。走在滄州的街頭經常見到的就是河間驢肉火燒，經過慢火細燉加上師傅們的配料，然後將燒餅一分為二，把驢肉切片和作料夾起來，您就慢慢享用吧。記得來滄州一定要品嘗。不用特意的找，走在任何地方您都會找到的