北朝鮮紅毛蟹批發價格

❶ 紅毛蟹 雪蟹 帝王蟹 區別

一、產地不同

1、紅毛蟹產於日本海域俄羅斯海參崴海域 朝鮮海灣海域等。

2、雪蟹主要產地：美國阿拉斯加，加拿大，澳大利亞，南極洲也是雪蟹分布地。

3、帝王蟹主要分布在寒冷的海域。

二、生存水溫不同

1、帝王蟹生存水溫在2-5℃。

2、紅毛蟹喜低溫， 一般零上5度是他喜好的溫度。

3、雪蟹生存水溫在6℃左右。

三、大小不同

1、雪蟹規格在700-1100克。

2、紅毛蟹雄性個體，在0.6-2公斤之間， 雌性在0.3到0.7公斤之間。

3、帝王蟹在1斤到5斤之間。

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次品鑒別

一、帝王蟹：

1、肉色發青——未煮熟或清潔不徹底，運輸過程中死蟹率過高。死蟹率應不超過10%。

2、蟹肉出現結晶表明解凍後再冷凍或冷凍緩慢。

3、蟹肉過咸——蟹肉在冷凍前冷卻不夠。

4、豐滿度低——紅色和藍色帝王蟹蟹肉豐滿度不低於80%，金色帝王蟹不低於70%。

5、凈重不準(10公斤裝加10%鍍冰衣重量為11公斤)。

6、蟹腿與蟹鉗數目不符。

7、破損過多，一個20磅裝蟹製品中破損品應不超過1～1.5磅。

二、雪蟹：

1、活蟹運輸過程中平均死蟹豐約為10% 。

2、再加工散裝產品破殼率超過15%。

3、蟹殼有藤壺(浮游生物)等附著物。

4、蟹肉發青(提示未完全煮熟或清潔不徹底)。

5、蟹肉結晶(解凍後再冷凍或冷凍過緩)。

6、含鹽量過高提示未待完全冷卻後冷凍保存。

❷ 紅毛蟹的介紹

紅毛蟹 是產於日本海域 俄羅斯海參崴海域 朝鮮海灣海域等 多年生的 一般生活在千米以下的蟹類水下生物 成年的紅毛蟹雄性個體，一般在0.6-2公斤之間， 雌性相對體形較小， 一般在0.3到0.7公斤之間， 形體美觀大方 顏色呈大紅 四肢不發達但游動迅速 尤其兩前腳 堅挺有力 遇到敵人是他防禦的主要工具 紅毛蟹跟本海域其他螃蟹一樣 喜低溫 一般零上5度是他喜好的溫度

❸ 紅毛蟹的溫度鹽度

紅毛蟹的水溫七八度左右，海水度在兩度，六到兩度八之間

❹ 紅毛蟹吃起有點苦是不是壞了

是的，估計紅毛蟹時間太長已經變質，不要吃了傷害身體，趕緊倒掉吧。

❺ 紅毛蟹，溫度和鹽度是多少

紅毛蟹 是產於日本海域 俄羅斯海參崴海域 朝鮮海灣海域等 多年生的 一般生活在千米以下的蟹類水下生物 成年的紅毛蟹雄性個體，一般在0.6-2公斤之間， 雌性相對體形較小， 一般在0.3到0.7公斤之間， 形體美觀大方 顏色呈大紅 四肢不發達但游動迅速 尤其兩前腳 堅挺有力 遇到敵人是他防禦的主要工具 紅毛蟹跟本海域其他螃蟹一樣 喜低溫 一般零上5度是他喜好的溫度

❻ 紅毛蟹的簡介

[本螃蟹用朝鮮語直接翻譯是毛蟹 因為顏色是紅色 我們國家很多地方
都稱呼它為紅毛蟹 象大連 上海 北京等地都稱呼它為紅毛蟹 但是在吉林省尤其是吉林的延邊地區就直接稱呼它為毛蟹 但是 因為我國南方地區喜歡稱腿上帶毛的河蟹為毛蟹 因此為了區分兩種不同蟹子 本蟹子適合叫紅毛蟹]
紅毛蟹不同與本海域其他蟹類 他們是雌雄混居 但因為海域不同 每個國家的產品在質地上 口感上都有區別 韓國 俄羅斯 日本 和北朝鮮 都有產品和以此為原料的深加工產品，按照食用 經驗來說 不論是板蟹 籽蟹還是紅毛蟹都是秋天後出海的肉最滿口感最好 當然其他季節的紅毛蟹還是要相應的比本海域的其他螃蟹肉質和口感 都要好些 所以紅毛蟹也就顯得更尊貴 價格自然也就高於其他螃蟹，我們國家暫養紅毛蟹比較早 在上世界90年代 就有實驗的 但是真正意義上的 成功和廣泛推廣是在2003年後 暫養的成功對於紅毛蟹的活品流通起到了推動作用 也有活力的參與了地區貿易，隨著 每個國家 對資源的有效保護 現在所有的國家都在著重一邊開發一邊保護 特別是在封海期 那是絕對禁捕 從2007年開始 朝鮮政府也開是下文 在封海期也禁止捕撈，進口到中國的 一般都是來源於北朝鮮 少量來源於俄羅斯。
現在紅毛蟹的普及程度已經很高了，在中國的各大城市的頂級日料，海鮮酒店中均用它的身影，在網路上也有銷售，希望它盡早走進大家的日常海鮮中。
紅毛蟹營養價值很高，因此使用方法首先是清蒸。

❼ 紅毛蟹的營養價值及功效

紅毛蟹是甲殼類水生動物，含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。
研究發現，紅毛蟹還有抗結核作用，吃紅毛蟹對結核病的康復大有補益。一般認為，葯用以淡水蟹為好，海水蟹只可供食用。中醫認為螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。
紅毛蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外，紅毛蟹對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。紅毛蟹有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用時應自我節制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前後食用蟹的傳統，由於傳統上中醫認為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調料。
紅毛蟹不但為食中佳餚，作為葯用也有奇效，蟹性寒味咸，蟹肉有清熱、散血結、續斷傷、理經脈和滋陰等功用；其殼可清熱解毒、破淤清積止痛。

❽ 紅毛蟹怎麼做

紅毛蟹是朝鮮東海灣和日本海特產，在海下千米左右深度生活。
因為是深海蟹，所以熟品腿不會自然掉下來。這樣就要求在煮或者蒸之前或者是分肢或者是用足夠大的鍋。如果蟹子在烹飪前是活品最好清蒸或者清煮，開水下蟹，20分鍾就可以了。之後把根據不同口味蘸之前調劑好的醬料即食。
如果烹飪前是鮮品，需要用山梨酸鉀淡溶液浸泡去污，再用冷清水浣洗浸泡10分鍾。當然有必要加一點點味精，加一點點食用鹽，這對於死蟹子有利於恢復和調整鮮味。
加工和烹飪方法還有好多種，如鹽漬，蔥爆等等。
切忌，吃完螃蟹最好別接著就吃水果。希望朋友們吃出健康！

❾ 福州哪裡可以買到鮮活的紅毛蟹

這種海鮮比較少見，超市和商場幾乎很少有在賣，建議你可以去馬尾海峽水產品交易中心看下或是去海鮮直營店。

❿ 紅毛蟹是什麼哈

紅毛蟹是產於日本海域、 俄羅斯海參崴海域、 朝鮮海灣海域等， 多年生一般生活在千米以下的蟹類水下生物。

成年的紅毛蟹雄性個體，一般在0.6-2公斤之間， 雌性相對體形較小， 一般在0.3到0.7公斤之間， 形體美觀大方，顏色呈大紅，四肢不發達但游動迅速， 尤其兩前腳堅挺有力，遇到敵人是他防禦的主要工具，紅毛蟹跟本海域其他螃蟹一樣， 喜低溫， 一般零上5度是他喜好的溫度。