酸菜罐批發價格

『壹』 到什麼店可以買到腌酸菜的陶罐

日雜商店

『貳』 大白菜酸菜多少錢一箱

要看什麼品牌了，榆園酸菜批發價55.00元。

『叄』 哪裡有的賣泡菜的陶瓷罐

大菜場，就是樂天瑪特這邊，在長埭弄，（熟菜店對面）有酒店餐具賣的。陶罐，玻璃罐什麼的都有。
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『肆』 腌酸菜用什麼罐好（並且請說明方法）

用土陶罐
原料：大白菜, 一定要挑好的大白菜。個大、心很實的白菜是最佳選擇。
調料：鹽（好像不放也行）
腌制：將白菜洗凈後（或是只把外層去掉就可以了），然後從中間將白菜劈開成2瓣，好讓水分滲透，也好擺放。
然後一棵棵一層層轉圈擺好擺實，每層可以適當放些鹽，要壓得很實很實，菜與菜之間不留空隙，擺好之後在最頂層白菜上壓一塊大石頭。
然後倒進生水。一個月後（有的地區20天左右），酸菜就腌好了，如果放酸菜缸的地方稍涼的話，能放很久也不壞，吃時隨吃隨取。
說明加註意：
1、白菜很重要，不是什麼地區的白菜腌出來都好吃，同一地區的品種也不一樣
2、酸菜缸不要放在熱的地方，涼一些，保證不結冰就行
3、用那種農村裝水的大缸最好
4、一定不要將油不小心弄到酸菜缸里，酸菜會壞
5、不是什麼地區的氣候都適合腌酸菜，中國地區就東北的氣候最好。在黃河靠北一點地區的酸菜和東北的味道就相差甚遠_
6、不是什麼時候都可以腌，在東北至少要等到立冬過後才可以腌
7、現在有賣一種叫「酸菜鮮」，類似於酵母的東西，灑在缸里據說腌出來的會好吃。
8、大部份飯館里的酸菜不好。因為不知道是用什麼物質製成，1，2天酸菜就速成，而且非常難吃，類似於醋酸的味道，根本就不是酸菜味。
9、有的人用硝酸鹽及亞硝酸鹽腌酸菜、鹹菜、咸魚、鹹肉、煙熏食物等，就像豆芽說的容易中毒。至於天然腌制的酸菜是否會中毒，我就不知道了。
10、有的人不能吃太多，酸菜火氣大，容易上火

『伍』 酸菜罐底部好多白色的東西是怎麼回事

網友採納
生花了,也就是發霉了.首先你是用泡菜缸子泡的吧?就是口子有水密封了的,如果不懂我說什麼,那趁早別泡了.只有把泡菜撈出來洗干凈,泡菜水倒了重新起母水.預防的方法,一是缸里不能碰油,撈泡菜的筷子不能有油,二是加少量白酒（一兩左右）,三是菜洗干凈,手洗干凈再泡泡菜.

東北淹酸菜不叫做淹，叫積酸菜。
選幾百斤大棵的白菜，用刀修整去菜根，把菜幫和多餘的葉子砍掉。放到太陽下曬一天，紫外線殺菌。然後挑一口大缸，用開水消毒洗凈。提前放到指定地點，備用。
把白菜放到大鍋中用開水氽一下，等葉子稍微變綠馬上撈出來放到架子上，把水分空干。等菜涼的時候，把白菜根部朝外，葉子在中間按同心圓一圈一圈向上積累。碼到缸口稍高出一個半圓，因為酸菜會被自身的重量下壓，中間的葉子會塌陷。放置一夜後，第二天用菜葉把缸口的白菜包起來，外面抹一層黃泥。放到恆溫處，月余即可食用。
這就是傳統的東北酸菜做法，酸菜淹好後色澤金黃，芬芳撲鼻。
超市賣的酸菜多數是用包心菜做的，原料的紋理跟白菜不可同日而語，味道更是謬之千里。酸菜主要是厭氧酵母菌使白菜發酵，所以不能讓酸菜接觸空氣。現在商業酸菜多數採用酵母菌發酵，每缸酸菜放兩小袋酵母菌，這樣能快速讓酸菜出缸，搶占市場。個別地區會在酸菜里放鹽，這種做法是不科學的，放鹽後的酸菜酵母菌被抑制，出來的酸菜又黑又臭，根本沒有酸菜的香味。
很多時候走南闖北，但是只喜歡吃自己積的酸菜，總不能背口缸到處走。先後用魚缸，玻璃杯，小罐子淹過酸菜，非常好吃，跟大缸積的酸菜沒有區別，甚至用方便袋淹過酸菜。
把我的經驗秘訣告訴給大家。
盡量把白菜的老幫子去掉，只淹制白菜芯。用勺把白菜用開水多煮一會兒，然後撈出放涼，擠出其中的水分。放到容器里，擺放盡量開動腦筋，合理運用空間。然後用保鮮膜或者塑料袋封閉壇口。如果溫度高，幾天就可以吃了。

『陸』 桶裝的統一老壇酸菜批發大概是多少一桶批發的哦

品牌越大，利潤越少，零售3.5，批發3.2，零售4元的市場，批發價不會少於3.5

『柒』 我是一名寶媽，想做一點腌制酸菜在微信上買。但是玻璃瓶子成本太高了又要運費。用塑料的瓶子不好。怎麼

沒辦法的，熟料瓶子千萬別用，不然會砸了自己的招牌的，就算有的塑料瓶子沒毒，但是造價肯定比玻璃還要貴，而且塑料瓶子給人們的第一印象肯定是有毒的。解決辦法就是把東西做的好吃，因為如果一下子能抓住消費者的味蕾，就算貴一點還是會有很多人買的，就像老乾媽一樣，因為好吃呀。

『捌』 罐裝酸菜的配料

(海帶,藕,蒜頭,撅菜,黃瓜)5kg
搓洗用的鹽1杯
腌漬用鹽水=鹽4杯+水15杯(約3L)冬季可適當減少鹽量
整個過程中要注意一點油都不能沾到。
① 用鹽揉搓清洗(海帶,藕,蒜頭,撅菜,黃瓜)
② 把洗好的(海帶,藕,蒜頭,撅菜,黃瓜)控干水分，再用抹布擦凈水漬。一定要把這水處理干凈，因為如果混進生水就容易發霉
③ 把鹽和水倒入鍋中燒開，直至鹽完全溶解為止
④ 把(海帶,藕,蒜頭,撅菜,黃瓜)整齊的放入缸中，澆入煮沸的鹽水，目的是燙一下(海帶,藕,蒜頭,撅菜,黃瓜)
⑤ 等水稍涼，就把鹽水倒出來重新燒開，待完全冷卻後再澆入。兩天後還得將鹽水倒出燒開，冷卻後再澆入，然後靜置半個月左右即可食用了。

『玖』 罐裝酸菜怎麼做

在冬天即將來臨之前，東北基本每家每戶都還是忙碌腌制酸菜了，自己腌制的酸菜不放任何添加劑，吃的絕對放心，酸菜要腌制一個月，酸菜里的亞硝酸鹽菜會下降。可以放心的吃了！東北的冬天異常寒冷，除了冬儲大白菜，家家都會用大缸腌酸菜，大人們撈出帶著冰碴的酸菜，切成細細的絲，燉肉、燉排骨、燉血腸、燉粉條，這都是我兒時記憶中的美味啊！不在東北有段時間了但依舊想念東北的酸菜，於是在家動起手來，一個簡單的罐頭瓶就可以完成的東北酸菜，滿滿的記憶中的味道。

腌好它的吃法有很多種，可以炒絲，燉，還可以加入火鍋中，口味多變， 益處多多。。。讓人都灰常喜歡吃它。 但是這酸菜在外面買，不僅有點貴， 而且還有些不放心。很幸運的的是自從學會用罐頭瓶腌酸菜，這問題就可以迎刃而解了，自己在家也可以輕松做出這美味又有營養的酸菜。真是美味唾手可得！

准備一顆大白菜將洗凈的大白菜對切成四片；

把洗干凈的酸菜切絲，不用切的特別細

切絲的白菜撒鹽，像我這么大的蓮花菜，一朵蓮花菜，用小勺子放上三勺子鹽左右。鹽適量腌出來的酸度剛好，鹽多的話酸度就低。

這是用鹽拌勻的白菜，並腌制10分鍾，其實我也總說不清楚我自己會腌制多長時間

你看此時已經腌出很多水了

用手攥去水份，（腌菜的瓶子要記得提前殺菌消毒）或者像我一樣更懶一些，就是把瓶子洗干凈了以後，把燒好稍微放涼一點的熱水倒進去，然後把瓶子蓋上，上下搖動，然後讓它靜止四五分鍾左右，打開蓋子，把水倒掉，放涼就好。講究一些的就燒上一鍋水，把瓶子放進去煮一下。

最後一步就是在瓶口上蓋上保鮮膜，然後把蓋子蓋緊，倒置過來。其實快一點三四天就能吃了。（如果你准備的瓶子密封差的話就正著放好了）但是我一般都會放一個月左右，據說可以減低硝酸鹽。而且放的時間越長越好吃。

菜不要壓的太實，松一些。瓶子倒料水的時候要留些空間。

這是之前腌制的一瓶弄的太瓷實了，其實是不好發酵的，大家做的時候，瓶子里的菜量不要向我這樣放這么多，瓶子的一大半就好了，太滿了容易腌壞或是漲爆瓶子（我這是剩了一些菜，不想再分瓶子了，硬擠到一個瓶子里）還好，這次的沒問題

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『拾』 重慶兩路口 哪兒有賣那種 泡酸菜的瓦罐壇子

酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來製作菜餚，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、雲南富源酸菜等，不同地區的酸菜口味風格也不盡相同。老百姓常說的「酸菜」一般指的是所有青菜或白菜所做的所有種類酸菜的總稱。
酸菜是由多道工序製造而成，除去外部死葉子、清洗干凈、泡開水、放入壇子內、一個星期後即可 食用。
酸菜是華夏人民通過不斷的生活經驗和摸索製成的，於明代（公元1368－1644年）傳入韓國。