重慶雲陽涼糕批發價格

㈠ 成都哪裡有雙河涼糕批發

有家竹海雙河涼糕的在批發，網路搜索成都涼糕批發第二個就是，網路回不到電話，只有自己開了，網路也不是萬能的。

㈡ 稻香涼糕怎麼樣

2013年6月10日 PM17:30走完王府井和新世紀的4家店，我餓了，督導娟兒也餓了。於是我們各處找地方吃小吃。娟兒人太好了，請我吃了雷家老農民的涼面，我本來要回請她涼糕的，結果她堅持又付了錢。我真是太不好意思了~上次是宜賓葡萄井家的涼糕排隊，這次又是這家稻香排隊，不過價格倒是一樣，5元。吃到嘴裡方才發現，我是個二貨啊！涼糕，冰鎮的比不冰的好吃一萬倍啊！不冰的，不能解暑，而且紅糖搭配起來非常的膩歪啊！冰鎮的，能夠解暑，而且紅糖不要放太多的話，非常好次啊！不冰的，涼糕和紅糖口味分開，涼糕淡，紅糖甜。冰鎮的，涼糕和紅糖口味綜合，淡淡的甜正好啊！葡萄井那家貌似都是常溫的涼糕，也沒有冰塊，這家稻香，原本就是冰鎮，還額外給你放冰塊！由此我發現了一個在重慶吃東西的訣竅。那就是，但凡說不好吃的，都是自己沒有特殊要求。這里的各種食物，都需要根據自己口味向店家提出要求，比如這個涼糕，娟兒就要他們不放冰塊，默認是放的。再比如剛才吃涼面的時候，娟兒不要蔥，不要蒜，而我選了不要味精。如果你不提出，那麼店家是不會鳥你的，肯定全丟裡面了。一碗涼面擺在那裡，你可以選擇要或不要的東西可多了：鹽、糖、味精、蔥、蒜、海椒……還有各種我叫不出名字的作料。推薦大家如果要吃涼糕還是吃這家，而且，一定要冰的哦，紅糖適量即可，太多的話，會非常的甜膩。另外，聽說涼蝦是重慶獨有的，成都木有？下次去嘗嘗~對了，這兒的小吃，全部得露天站著吃，淑女們做好准備~

㈢ 怎樣製作涼糕（詳細製作過程）

蜀南竹海地方名小吃——涼糕，是用桂朝大米精製而成，是熱天休息，乘涼的美食，老幼皆宜的降暑小吃。好吃的涼糕的特點：晶瑩剔透，柔嫩爽滑，米香綿揚，久吃不澀。
涼糕的製作工藝：

原料：桂朝大米，再生稻米精製粉，平衡液（天然凝固劑），紅糖·····

1
精製涼糕粉250克放入容器中，用500克溫水調成糊狀，靜置20分鍾左右。
2
在鍋中加入6斤（3000ML）清潔水，並燒開，用一半左右的開水加入涼糕糊中，用木棒攪拌，使漿糊分布均勻不起籽。

3
把此漿糊倒入鍋中煮沸5分鍾左右，並用木棒不斷攪拌，以免糊鍋，加入平衡液，直到熟透。再停火攪拌片刻，待氣泡消失後，起鍋分裝在備用容器里，冷卻成型。（涼糕開裂，水不夠；韌性不夠，不成型，水過多，或者漿糊沒熟透。）
4
將冷卻的涼糕分化規格，放入碗中，加入調味液（紅糖水，芝麻·····），一份涼糕美食就到你面前了。

晶瑩剔透，米香飄揚，糖色醉人，爽滑心房，沁人心脾，盛夏爽涼，記你——難忘！

四川涼糕
機米500克石膏50克紅糖400克
做法：
1.把挑選干凈的機米，用涼水泡上，待能用手將為捻成末時，潷去水，另加進700克水，磨成細漿，過羅待用。
2.把石膏用200克水泡上攪揮，再使之沉澱，澄清石膏水待用。
3.紅糖加入少許涼開水研成汁，放入冰箱內冰涼。
4.將2千克清水放鋁鍋內燒開，把米漿攪勻，沖入開水(慢慢倒)，隨沖隨攪，直攪到漿熟時，滴入石膏水，攪勻，使其凝固，取出一塊放入涼開水內，用手摸時不粘手即可，若粘手可再滴幾滴石膏水。
5.將米糕放入方盤內按平，用涼開水泡上，放入冰箱內。吃時，切成小菱形塊，澆上紅糖汁。
產品特點：軟、嫩、甜、涼。
葡萄井涼糕的做法
四川作為涼糕的發源地，四川涼糕的做法與一般涼糕的做法大致相同，不過在材料上卻相對簡單。葡萄井涼糕的做法如下：

原料配方：機米500克石膏50克紅糖400克

製作方法：

1.把挑選干凈的機米，用涼水泡上，待能用手將為捻成末時，潷去水，另加進700克水，磨成細漿，過羅待用。

2.把石膏用200克水泡上攪揮，再使之沉澱，澄清石膏水待用。

3.紅糖加入少許涼開水研成汁，放入冰箱內冰涼。

4.將2千克清水放鋁鍋內燒開，把米漿攪勻，沖入開水(慢慢倒)，隨沖隨攪，直攪到漿熟時，滴入石膏水，攪勻，使其凝固，取出一塊放入涼開水內，用手摸時不粘手即可，若粘手可再滴幾滴石膏水。
5.將米糕放入方盤內按平，用涼開水泡上，放入冰箱內。吃時，切成小菱形塊，澆上紅糖汁。
產品特點：軟、嫩、甜、涼。

涼糕的批發製作成本：250克涼糕粉（成本3.5-4.0元）600ML的一次性塑料碗11碗，碗，蓋一套0.20元，糖味調料0.10元，一碗批發價1.50元，零售一碗3.00-5.00元，送餐飲店，超市300-500碗一天一人完成，這卻是一個夏天致富門路呀！

有事留言好嗎？qq1741088084。

㈣ 重慶涼糕的做法步驟圖，重慶涼糕怎麼做好吃

涼糕的做法
1.
用料：涼糕粉50克，溫水100克，清水550克，紅糖漿、花生碎、葡萄乾、枸杞適量
2.
將涼糕粉倒入碗中，用溫水調成漿糊狀，靜置20-30分鍾。鍋中倒入清水，燒開，沖一半到涼糕漿中，並不斷攪拌均勻。
3.
再倒回鍋中，大火燒沸，不斷攪拌3-5分鍾，熟透後離火。分別倒入深盤中，靜置冷卻至凝固即可。
4.
用刀從中間劃開，將其中一半倒扣入另一空盤中，淋上紅糖漿，撒上果料，拌勻食用

㈤ 四川特色小吃涼糕，涼蝦，在什麼地方最好，宜昌和常德，求助

涼糕是四川重慶地區一款傳統特色小吃。其味美香甜沙軟，食之清爽可口，還有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效。主要原料為大米，井水，紅糖。可以建議你到專業的機構學習，味道更加正宗！

㈥ 重慶哪裡可以買到做涼糕（一種小吃）的涼糕粉啊

這個東西應該沒有什麼像冰粉粉之類的簡易做法 我在網上找了個方法 不知道對你有幫助沒有
·配 料:
糯米，豆沙。
·操 作:
1、把泡好的糯米（一斤左右）蒸熟。我是用微波爐蒸的,比較省事，加蓋高火六分鍾，開了以後轉中火再十五分鍾，就熟了。
2、趁熱把米放在干凈的布里，使勁揉碎成泥狀。
3、找一個平盤，木框什麼的，把一半米倒進去，用手壓實壓平，然後鋪一層豆沙（半斤左右），再把剩餘的米倒在豆沙上，再用手壓實壓平。
4、晾涼，切成塊，就可以了。

㈦ 涼糕的製作過程

[涼糕]主料:涼糕粉50克,水550克,溫水100克;輔料:紅糖漿適量,葡萄乾適量,花生碎適量,枸杞適量

㈧ 重慶哪裡的農貿市場有賣涼糕粉！

沙坪壩-小龍坎-體育館-71中-大門口， 那家百年老字型大小的涼糕，一年四季都有，帶給亻爾第一遭的美味感覺！ 1元1碗， 同時經營還有：冰粉、涼蝦，還有麻辣土豆、豆皮、酸拉粉、炒飯之類的

㈨ 內江涼糕

你好！其實沒有地方會做涼糕又拿來給你賣的，其實可以自己做阿，只要把水的比例控制好，一般涼糕粉的外包裝袋上都有做法的！望採納！