凍牛肉批發價格19元能吃嗎

『壹』 永輝超市做活動賣的19元一斤的凍牛肉可以買嗎

永輝超市做活動賣的19元一斤的凍牛肉可以買，但要加強分辨。

對於凍肉的標准問題，現在的定位仍然比較模糊。國內現有的標准中都規定了冷凍肉各個階段的保存溫度，甚至詳細到多少時間應達到多少溫度，但是卻沒有標識出在對應溫度下冷凍肉能夠保存多久。

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對於消費者來說，分辨的方法是：

一看，觀察外觀。

有質量保證的冷凍肉瘦肉顏色多為淺灰色，肥肉和油脂則呈白色，聞起來沒有異味，憑肉眼可以觀察到光澤度，如果肉看起來比較暗，或者變黃、變黑了，聞起來有一股異味，這都說明肉已經變質了，不能再食用了。

二摸，感受手感。

不過期冷凍肉解凍後，用手指輕輕按壓，肉不會有什麼變化，而過期凍肉解凍後肉質松軟且沒有彈性，用手按壓肉會下陷且回彈很差。

『貳』 超市買的進口冷凍牛肉能吃嗎

可以吃，冷凍肉的保存技術是一項很復雜的學科，為了保證肉類解凍後汁液流失少，肉質不受太大的影響，冷凍肉需要經過預冷排酸、肉凍結前處理、控制凍結速度、一次凍結、二次凍結、凍結肉冷藏等多道工序。

這些流程都是經過長期的科學、系統驗證，能最大程度減少肉類在長時間的冷凍過程中的各類損耗，除了口感、香味上和新鮮肉類有些許不同，其營養價值，食用安全性是沒有變化的。

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凍肉處理方法

可以將冰箱里的肉拿出來解凍之後，放入小蘇打溶液中浸泡一小會兒，甚至可以直接將凍肉放入蘇打水融解。用蘇打水浸泡過的肉類，肉質會變得非常軟嫩。

鹽水法

配置一些高濃度鹽水，然後將凍肉直接放到濃鹽水中。這樣做不但可以使肉質更加的軟嫩，而且可以有效的殺滅凍肉上積聚的細菌，以及冰箱傳染給凍肉的黴菌，可以有效的保護我們的飲食健康。

『叄』 超市十幾塊錢一塊的速凍牛排，可以吃嗎

逛超市的時候，或許你也看過有的櫃台里賣的牛排才賣二三十塊，還是黑胡椒什麼都有，腌制好的，買回去直接煎一下就行。很多人看到這種便宜的牛排都會買，畢竟外面西餐廳一塊牛排最便宜都要賣七八十塊。那超市的這個牛排怎麼會賣的這么便宜呢？

最後強調一點，好的原切牛排一般價格較貴，而合成牛排就比較便宜，目前超市所售價格在二三十元左右的凍牛排，不少都使用了卡拉膠。通過注射機把卡拉膠注射到牛肉中，然後在通過滾揉機的摔打腌制，做出了這樣的產品。我們在購買牛排的時候一定要看清楚配料，也不要一味貪便宜。

『肆』 凍牛肉可以吃嗎

凍牛肉是可以吃的。但是凍牛肉是分保存時間的，下面一起來看看。

凍牛肉一般放到30天-60天左右，是可以吃的，

一般來說從市場上購買的牛肉因為在市場和家中間的這段路程中會有細菌滋生的可能性，所以保質期相對來說會要縮短一些，一般為30天-90天不等，具體時間需要根據牛肉的新鮮程度以及製冷機器的質量來決定。

如果購買的是原包裝冷凍牛肉，則可以直接進行冷凍處理，這種牛肉的保存時間一般比較長，為3-6個月不等。

冷凍的過程是牛肉細胞里的水分結成冰晶的過程，按照凍結速度的不同，一般可分為緩凍和速凍，採用不同的冰凍方式所形成的冰晶體大小也不同，而形成的冰晶大小與牛肉的營養和口感都有很大的關系。

一般來說冷凍的速度越快，食物中的水分還來不及形成大的結晶就度過了冰晶生成帶，這樣就能使牛肉的營養和口感得到最大程度的保留。

牛肉怎麼解凍不影響口感：

1、放入冰箱冷藏解凍：在解凍食用之前要想冷凍不影響口感的話建議最好是將牛肉放進冰箱的冷藏室中進行解凍，一般建議放置18小時左右即可。

2、放入冷水中解凍：也可以將凍牛肉用保鮮袋密封裝好，然後將其置於冷水中解凍，每隔半小時左右換一次水，保持水的溫度在0攝氏度左右，這樣才能保證牛肉內外都能被解凍完全。

『伍』 地利生鮮連鎖超市賣的凍牛肉十九塊九一斤能吃嗎

現在牛肉都是三、四十塊錢以上一斤這么便宜的能是好牛肉嗎？出於健康的考慮，還是不要隨便吃了。為了便宜省點錢而得病就得不償失了。

『陸』 農村集市上的凍牛肉20塊錢一斤，而鮮牛肉32塊錢一斤，為什麼差價會如此之大

進口凍牛肉的沖擊。我國一直以來從國外進口凍牛肉的主要國家是加拿大、巴西、阿根廷、紐西蘭、澳大利亞等等國家，這些國家的主要肉食就是牛肉，養殖牛更具規模化，因此養殖成本和售賣價格都要比國內便宜很多，盡管進口到國內收取一定的關稅，但價格依然比國內牛肉便宜很多。這樣的牛肉從合法渠道進入國內，安全性上是可以保障的，比鮮牛肉便宜也是理所當然。但凍牛肉千千萬，農村集市上售賣的凍牛肉又不會標注產地，說明供應鏈等等，所以購買凍牛肉還是要多觀察多詢問。

一些商販精明，在牛肉價格比較低的時候囤積牛肉冷凍保存，在現在牛肉價格上漲了，他們就拿出來售賣，價格比市場鮮牛肉價格低很多，但依然有得賺。但不管怎麼說，對於農村集市上一些凍牛肉，我們無法很好分辨肉的品質來源時，最好還是不要購買，通過合法渠道購買牛肉更有保障。

『柒』 27.9元一斤的進口凍牛肉能吃嗎

有經過國家防疫部門檢驗合格蓋章，當然可以吃，走私的不一定能吃，關鍵出產地是那裡，有些地方是不能吃的，吃了牛肉容易得瘋牛病或者僵屍病

『捌』 冷凍牛肉為什麼那麼便宜

在普通的火鍋店中，我們常吃到冷凍後的牛肉菜品，冷凍後的牛肉與新鮮牛肉在外觀上看來有一定的區別，且鮮牛肉在價格上遠高於冷凍牛肉，很多朋友不禁疑惑：鮮牛肉與凍牛肉在真的有區別嗎？今天牛肉產業文化領先品牌——庖丁家為你解答這個問題。
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一、營養價值不同
鮮牛肉與-18℃以下凍結保存的冷凍牛肉相比，具有汁液流失少、營養價值高的優點。
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二、處理方式不同
鮮牛肉是嚴格執行獸醫檢疫制度，對屠宰後的畜胴體迅速進行冷卻處理，並進行高標准排酸，在後續的加工、流通和銷售過程中始終保持0-4℃范圍內的生鮮肉。
冷凍牛肉是畜肉宰殺後，經預冷排酸，急凍，繼而在-18℃以下儲存，深層肉溫達-6℃以下的肉品。
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三、口味不同
冷凍肉肉質、香味與新鮮肉有一定差距。鮮牛肉質地柔軟有彈性，汁液流失少，口感好，滋味鮮美。冷凍牛肉肉質老化乾枯無味。

庖丁家的牛肉一律選用肉質嫩滑鮮美的新疆那拉提草場的牛，每日新鮮宰殺，空運直達門店，從屠宰到餐桌的時間，嚴格控制在12小時以內。現殺的牛肉色澤鮮紅光亮，彈性良好，在保存過程中嚴格執行衛生標准，避免微生物感染，杜絕危害健康，保衛食品安全。這樣的鮮牛肉肉紋飽滿，肉質緊致，肉汁充沛，沾盤不掉，手感不黏，更易咀嚼和消化，柔韌有度鮮美多汁，肥而不膩瘦而不柴，而且溫潤多油，入口便能嘗到來自草原的味道，整個口腔肉香充盈。

『玖』 冷凍牛肉批發價格大概是多少呢

這個可以到你當地的專門做牛肉批發的凍品市場上去問問，那些地方一般價格比較低。我們是成都做鹵牛肉的，先前到成都海韻達去拿了幾件牛肉，試了效果還不錯，他們是國內一手廠家，專做進口牛肉，價格也比較低，要是到農貿市場這種地方就不見得了，他們都是轉手的價格就要高很多。