川香雞柳批發價格

㈠ 川香雞柳一天吃幾個合適

建議一天最多吃三根，圖片中的還是可以冷藏的，這種裡面多少有添加劑，而且含鹽量也高，吃多了會增加對肝臟和腎臟的負擔，也不要天天吃，一個星期最多兩次為宜

㈡ 川香雞柳怎麼炸才不硬 買的半成品，川香雞柳。自己炸，可是炸完後雞柳的邊上很硬，要怎麼炸才能既熟了

首先不能有凍，其次要炸兩次，第一次油溫中等，炸到漂起來或者顏色開始變了就撈出來，放一會。這時候其實雞柳還在炸。然後把火開到最大，油溫最高，炸3秒鍾。火不夠的話可以到10秒最長。這個叫搶酥。

㈢ 川香雞柳都有什麼牌的

有東冷、納百味、成達等

㈣ 永達川香雞柳多少錢一代400g

主料
兩個雞胸
輔料
生抽、鹽、味精、蒜泥、雞蛋、麵粉、五香粉
1.將雞肉切成雞肉條。
2.放入鹽，味精，生抽，蒜泥，五香粉，攪拌。

3.放入一個雞蛋，加入麵粉攪拌，腌制30分鍾。
4.將油燒熱，放入雞肉條，炸至金黃色即可。

㈤ 川香雞柳是什麼呀。。。要怎麼做才能做的好吃

材料
雞胸肉1塊，鹽5克，辣椒面10克，花椒面5克，白鬍椒5克，醬油15毫升，白酒15毫升，蜂蜜15毫升，澱粉少許，麵包糠少許
做法
1.雞胸肉洗凈後撕去表麵筋膜，切成手指粗細的長條，然後加入鹽、醬油、白酒、辣椒面、花椒面、白鬍椒、蜂蜜等調料，拌勻後腌制半小時；
2.將干澱粉和麵包糠倒入盤子中混合均勻，然後放入雞柳依次裹上一層，輕輕壓緊並拍掉多餘的麵包糠，放入4成熱的油鍋中，炸至表面金黃即可；
小訣竅:
雞胸肉也可以用雞腿代替，但是雞腿肉含有一定的油質，我倒是覺得更適合趁熱吃，涼了之後會感覺油膩。可以搭配番茄醬、椒鹽、沙拉醬一起吃，或者放上蔬菜卷在餅里吃都非常不錯！

㈥ 成得林的川香雞柳和骨肉相連價格貴嗎

不貴，我個人覺得成得林的東西性價比很高。而且他們經常有回饋活動。

㈦ 什麼是川香雞柳和金三角雞柳

川香雞柳的加工配方及工藝
川香雞柳是一種採用鮮雞胸肉為原料，經過腌漬、穿簽速凍的雞肉快餐食品。可以在超市、快餐連鎖店、水產批發市場等地方銷售。根據消費者的需求，口味分為香辣為主、食用時採用170℃的油溫油炸3－5分鍾即可。由於其食用方便，外表鮮艷辣椒色，口感鮮香有筋道；如果加進麵包胚中間，再放點番茄醬和色拉，就是美味的雞柳堡，可作早點、快餐使用，所以一直受到消費者的喜愛。川香雞柳作雞肉的深加工產品，具有加工方便，設備投資少；保質期長，低溫冷藏可達12個月；提高雞肉的附加值10%－40％等優點。下面介紹一下該產品的加工配方及工藝：

一、原輔料

雞小胸肉經獸醫衛檢合格，要求規格在30克左右，可根據市場需求選擇規格大小，脂肪含量10％以下；食鹽、味精、白砂糖、耐特雞肉香精等為市售；香辛料、小麥粉為市售，復合磷酸鹽為分析級。

二、基本配方

雞小胸肉 100㎏，冰水20㎏，食鹽1.5㎏，白砂糖0.6㎏，復合磷酸鹽0.2㎏，味精0.3㎏，I+G0.03㎏，白鬍椒粉0.16㎏，蒜粉0.05㎏，其它香辛料0.8㎏，天博雞肉香精20928 0.2㎏，雞肉香精21067 0.01㎏。其他風味可在這個風味的基礎上作一下調整：香辣風味加辣椒粉0.5㎏，孜然味加入孜然粉0.8㎏，咖喱味加入咖喱粉0.5㎏。

三、工藝流程

雞小胸肉（凍品）→解凍→(加入全部鹽糖香辛料，冰水)真空滾揉→腌漬→插簽速凍→包裝→入庫

四、具體步驟

1.解凍。將經獸醫檢驗合格的雞小胸肉，拆去外包裝紙箱及內包裝塑料袋，放在解凍室不銹鋼案板上自然解凍至肉中心溫度－2℃即可。

2.真空滾揉腌漬。將雞小胸、香辛料和冰水放在滾肉機里，蓋好蓋子，抽真空，真空度－0.9pa，正轉20分鍾，反轉20分鍾，共40分鍾。

3.腌漬。在0—4℃的冷藏間靜止放置12小時，以利於肌肉對鹽水的充分吸收入味。

4.插簽。將腌漬好的雞小胸用15cm長的方型竹簽串起來，平擺放在平板上，雞柳之間留一定的空隙。

5.速凍。將炸雞排平鋪在不銹鋼盤上，注意不要積壓和重疊，放進速凍機中速凍。速凍機溫度－35℃，時間30min。要求速凍後的中心溫度－8℃以下。

6.包裝入庫。將速凍後的炸雞排放入塑料包裝袋中，利用封口機密封，列印生產的日期，單枚重量，包裝後即時送入－18℃冷庫保存，產品自包裝至入庫時間不得超過30min。

至於金三角我知道有的學校的校餐里有，我想應該是三角形的雞柳，又被炸的黃黃的所以叫金三角吧。哈哈，希望能夠幫上忙

祝好

㈧ 川香雞柳

5分鍾後

㈨ 川香雞柳的肉是什麼做的

川香雞柳一般採用雞小胸做的，一般是在做之前都是將雞胸用錘子敲松，然後將所需要的腌制料調混，將其倒入，然後進行腌制。 需要一噸時間，這樣更容易入味，腌制。 將油溫調制175度左右，注意，最好使用的是優質的花旗起酥油等，此款油起酥性效果比較好，能夠保證油炸的肉製品肉感純正，口味新鮮。