自製蘿卜條價格批發

A. 自製香辣蘿卜乾的材料

大白蘿卜、生抽、老抽、粗鹽、白糖、干辣椒碎、香油（吃的時候放）

B. 如何自製蘿卜干

怎麼做腌蘿卜條

腌蘿卜條作為開胃小菜，製作起來也不算難，首先我們把蘿卜洗干凈之後切成條，加入兩勺鹽，腌制上半個小時之後，把其中的鹽水去掉。再加上一些白糖繼續進行腌制，等上三十分鍾之後，同樣需要把其中的水去掉。在腌制的時候，需要用到一些醬料。需要我們准備好生抽和白糖，還需要一些香醋，用水調開之後，等到煮開了之後放涼，腌制好的醬料直接倒入到陶瓷罐中，然後把之前處理好的蘿卜條放進去，蓋上蓋子之後進行腌制，一般來說等上兩三天就可以吃了。

把蘿卜切成蘿卜條，放在大碗中，需要鋪滿一層，在上面撒上一層的鹽。之後我們再鋪上一層的蘿卜條，然後再撒上一層鹽，反復進行幾次，放置二十分鍾，之後我們把碗里的水分全部都倒出來，再在其中放上一大勺的白糖。等到我們把白糖和蘿卜條攪拌均勻了，放上二十分鍾。然後把大碗中的水全都倒掉。在碗中要加入兩大勺的生抽，還要加入一勺的白醋。加入白開水，等到水完全沒過蘿卜條就可以了。蓋上保鮮膜之後，放到冰箱中，冷藏兩三天就完成了腌蘿卜條的腌制工作，可以開吃了。

腌蘿卜條的配方和竅門

腌蘿卜條製作起來並不難，首先把我們准備好的蘿卜洗干凈，然後用刀切成條，切好之後裝好起來，擺放整齊之後，在其中加入適量的鹽，然後拿出來其中一部分的蘿卜，在其中放上一些鹽之後，反復進行操作，等到完全把蘿卜條都這樣處理好了就可以了。准備一塊石頭，也可以拿一些其他的東西壓在上面，需要等上大概二十分鍾，之後我們把其中的水分倒掉就可以了。需要在其中加入適量的糖，混合起來，需要攪拌起來，然後放起來腌制大概二十分鍾，之後我們擠干其中的水分，還要加入適量的生抽以及適量的醋。再在其中加入涼開水之後，不需要我們浸泡，直接用蓋子蓋上，放上一天就可以吃了。

腌蘿卜條能放長時間

對於腌蘿卜條倆說，一般來說是可以保持大概兩天時間的，但是這時候我們一定要用保鮮袋完全包裝好才行，否則容易導致腌蘿卜條失去水分，這時候是會大大的影響口感的，還會影響腌蘿卜條的營養，所以說腌蘿卜條也不能保存的時間太久了。

腌蘿卜條可以怎麼吃

腌蘿卜條的吃法還是非常多的，首先需要我們准備好一些蘿卜，還要用到鹽、白糖、白醋，再加上一些豆瓣醬，首先需要我們把蘿卜刷洗干凈，然後把蘿卜切成條，同時在蘿卜中是需要加入一些鹽，完全抓拌均勻之後，需要我們腌制上大概一個小時的時間，這時候可以發現蘿卜中是會有很多水出來的。這時候可以用手，輕輕的搓揉一些腌制的蘿卜條，對於揉出來的蘿卜汁，需要我們直接倒掉，然後用冷開水，直接沖洗一下，還要擠干其中的水份，之後我們再加入辣豆瓣醬、白醋還有白砂糖，一起攪拌均勻就可以了，對於已經拌好調料的蘿卜來說，只需要我們繼續腌制上兩三個小時就可以了，不過對於腌蘿卜條來說，還是應該放過夜，也可以選擇再腌上一兩天，這樣可以讓腌蘿卜條更加入味，口感吃起來也更脆爽。

對於腌蘿卜條來說，我們吃之前需要充分的刷洗干凈，不過是不需要削皮的，帶皮吃的口感會更好，而且可以把蘿卜條切的薄一些，這樣是更容易入味的，但是也不能太薄，不然腌蘿卜條的口感就不夠脆，製作腌蘿卜條的時候不能一次性太多，如果保存時間長了腌蘿卜條就會變的口感很差。

C. 自製蘿卜干怎麼做

自製蘿卜乾的做法
1.蘿卜洗凈去頭尾，用小刀批去蘿卜身上的小須。

2.切成厚片（1厘米厚左右）

3.再切成長條（不要切太薄,曬過後會縮水）

4.石面抹乾凈，直接鋪在陽台大理石上晾曬。（用籃子或篩子也行，因地制宜吧）不下雨晚上不用收回來，自然風干。如室外晾曬晚上要收回第二天再晾曬。

5.第二天蘿卜條有點軟綿綿的，收起放進較大的盆子里，撒上3湯匙鹽，用手來回搓十來遍，直到鹽粒溶解，蘿卜條均勻吸收鹹度。放上一個晚上。

6.第二天重新鋪在大理石晾曬，直到蘿卜條兩頭捲起，水分大部分揮發就可以了。

7.用保鮮袋裝起扎緊,放進冰箱OK。

D. 干蘿卜條的做法

人們經常吃的干蘿卜條，通常都是用白蘿卜做成的，白蘿卜是一種價格非常便宜的蔬菜，吃白蘿卜能夠促進消化，現在很多人出現了消化不良，通常會伴隨著便秘，傳到裡面容易出現很多食物垃圾，而且還會有一些毒素伴隨，所以對健康危害很大，多吃蘿卜有很好的療效，那麼如何把乾的蘿卜條做來吃呢？

怎樣做干蘿卜條？

蘿卜洗干凈瀝干，表皮不用去，把很臟洗不幹凈的地方用鋼絲球擦幾下去掉最面上的一層。

蘿卜切成一寸長左右的細條，平鋪在竹篾筐子里通風處晾曬3天左右。
半乾的蘿卜條撒上鹽和若干五香粉使勁搓揉到稍稍出水並且五香粉均勻裹住蘿卜干表面。
蘿卜干塞入玻璃瓶，塞得緊緊的。
接下來的幾天每天都倒掉蘿卜干出的水。
密封冰箱保存即可。
注意事項：
一定要先曬蘿卜干後加鹽和五香粉，如果先加調料，蘿卜滲透出的水分會沖淡調料反而不得入味還搞得到處臟兮兮的。晾曬後的蘿卜干，外面緊綳香脆，裡面軟嫩多汁，這種口感層次是最好的，再加入調料才不會影響到口感。
加了調料後狠狠給蘿卜干按摩很重要，幫助繼續出水和入味，讓味道殺進去。五香粉不可多加，否則蓋住了蘿卜本身的清甜和特別的泥土香味。鹽也不可多加，稍稍比平時吃菜的口味重一點就行，因為後面蘿卜出水會沖淡一些鹽味1.青皮蘿卜或者白蘿卜都可用來做蘿卜干，青皮蘿卜的蘿卜皮厚而且韌嚼起來更脆。蘿卜條不宜切太細，因為脫水和腌制會讓蘿卜干體積大大變小。當然，也不能切太粗哈，太粗不好進味也不好嚼。
曬干蘿卜條的做法：
白蘿卜
切條掛在太陽底下
晾曬
曬干
曬好的蘿卜條
用鹽
揉勻
再用清水清洗後晾曬水分
曬好的干蘿卜條適合炒肉炒臘肉，煎蛋，涼拌，腌制等等。

E. 自製曬蘿卜乾的工具

金秋時節是豐收的季節，各種秋菜大量上市，又到了曬蘿卜干最佳的季節了，這個季節腌制的蘿卜干口味醇正，做出的小鹹菜有嚼勁，可以說是百吃不厭。每年我都要腌制、晾曬二十多斤青蘿卜，夠吃一冬的，是我家餐桌上常年必不可少的爽口小菜。特別是早餐一碗什錦粥，一個小饅頭就著蘿卜干小鹹菜，呵呵，那就是一個爽！

工藝：其它工藝
口味：咸鮮味
時間：<數天
配料：
烹飪步驟：
1.青蘿卜削去頭尾，洗凈控水，先切成4至5厘米的厚片

2.再切4至5厘米的蘿卜條，把切好的蘿卜條裝在盆里，依次切好所有的蘿卜

3.准備一個大盆，一層蘿卜一層鹽，放入盆里腌制一夜，中間可以上下翻我一般都是在晚飯後腌制

4.這是腌了一夜的蘿卜條，攥去水份，裝入通風可以漏水的袋子，我用的是洗凈的面袋子，裝的時候用手把蘿卜條壓實，擠去多餘的水份

5.蘿卜條裝好後，擰緊袋口，用結實吃重的繩子紮好袋口，掛在通風的地方控水，待水份控凈後打開袋口，取出蘿卜條均勻攤開，放在通風有陽光的地方晾曬

6.晾曬兩天的蘿卜條

7.曬好的蘿卜干，放在通風乾燥的地方收藏

8.現在開始做蘿卜干小鹹菜，150克蘿卜干用涼水泡十分鍾，多洗幾遍去掉腌制時的鹽和晾曬時的異味，洗至水清為宜

9.洗好的蘿卜干攥去水份，稍控水，依次放入精鹽、白糖、雞精、辣椒油、生抽、黑芝麻拌均入味，最後撒入白芝麻，裝在保鮮盒裡放入冰箱冷藏，隨吃隨取
烹飪小貼士：
曬蘿卜干首先要選青皮蘿卜，越小越好，我買的是水果蘿卜
腌制蘿卜最好是在晚上，為的是讓蘿卜的水份更充分的剎出來
蘿卜條一定要曬透、曬干，收藏時切記要放在通風乾燥的地方
食用時要用涼水浸泡，多洗幾遍去除異味。切記不能用熱水洗哦

F. 自製蘿卜干鹹菜的做法

第一呢，我們准備三斤青蘿卜，然後把它洗干凈，1塊1塊的切成十厘米長的寬條就可以了，嚴的話呢，准備15克就可以了。我這里准備的蘿卜呢是自己地裡面種的，所以說是直接拔了之後清洗干凈就用上了，那如果說大家要去買的時候呢，一定要盡量挑選那些外面還帶有新鮮泥土的蘿卜，這樣的話呢蘿卜不會開心，那做起來的話呢，也更容易入味兒。

這樣腌出來的蘿卜干吃起來口感非常的爽脆，而且呢非常有嚼勁，味道呢也是非常的棒，如果說我們用來就著粥吃的話呢，也是非常可口的，簡直比大魚大肉還要好吃。

G. 自製家常蘿卜干怎麼做

自製家常蘿卜干
主料：青蘿卜干；

輔料：蔥適量、姜絲適量、醬油適量、蒜蓉辣椒醬適量、香油適量、熟芝麻適量、白糖適量；
做法：

1、蘿卜干用涼水泡軟；

2、洗干凈後擠干水分，切成小塊放進料盆；

3、放進蔥姜絲；

4、倒入適量醬油；

5、放入蒜蓉辣椒醬；

6、撒入熟芝麻，這個可以多放點，越多越好吃；

7、再放入適量白糖，這個不放也可以，可根據自己的口味調整；

8、倒入適量香油，用筷子攪拌均勻；

9、裝入保鮮盒，也可以馬上吃，但不太入味；

10、有的可以元蔥代替蔥花，再放入用花椒和辣椒炸的麻油，味道超級棒。

H. 農家自製蘿卜干怎樣在淘寶上銷售

可以問一下你們那裡農村淘寶的站點